一般来说薯仔的做法是很多的了可做主食，可煎炸炒烙蒸煮炖，凉拌。南方的做法和北方的做法名有不同。北方一样食材可做多样口味的美食。今分享一样做法简单且快熟的薯仔饼。
此时牛腩也卤差不多了，给它捞出晾凉改刀切块备用，咱们准备点番茄酱、少许辣椒酱，起锅烧油油温三成热倒入番茄酱和辣椒酱小火炒出香味，此时倒入卤好的牛腩和炸好的薯仔胡萝卜 ，加入适量的清水炖上半个小时左右。
接下来咱们调个水淀粉勾芡，时间到咱们给这薯仔牛肉挂个欠，（咱们不要放盐了，免得咸）最后关火一道酸甜味的薯仔牛肉就出锅了，（来点香菜点缀一下）孩子都比较爱吃 ，喜欢的朋友可以在家试试！
❷ 做薯仔饼用什么粉最好
做薯仔饼的时候就用我们普通的面粉和淀粉，然后需要这两种粉菜在一起面粉稍微放的少一点，淀粉多一些
❸ 薯仔饼好不好吃具体做法是什么
薯仔饼作法简易，十分美味。薯仔在大家北方地区是很一般的食物，尽管一般，可是每个人都很喜欢吃。薯仔饼具体做法是准备：薯仔2个，白砂糖2勺，糯米粉100克，常温生鸡蛋2颗，面包糠适量。我的性格无论干什么，用哪种食物，都需要选择高颜值一点的，因此薯仔务必也需要选择外观设计漂亮，体形均匀的薯仔，选择好薯仔后，用自来水清洗一下，把表层的细沙洗去，再用削皮刀削掉表皮，自来水再清洗一下，用刀划成片状，放到菜盘里，上锅隔水蒸十五分钟。
❹ 薯仔饼是早餐的标配，薯仔需要蒸熟吗
早上现在越来越冷了，还没有来暖气，起床都成了一种需要克服的困难。但丈夫要上班，孩子要上学，早餐还是需要有人做，最近的早餐都是尽量简单快手，保证营养的同时，速度快省时间也很重要。
一个大薯仔，半根胡萝卜，三个鸡蛋，做两份好吃的薯仔鸡蛋饼还是很不错的，不用加面粉，不用加水，做法简单，营养美味，是我特别推荐的早餐主食。
切了一些碎碎的香葱撒在上面，就更好看了，平底锅、电饼铛、煎烤盘都可以制作，食材又很常见，这样的早餐你喜欢吗？
❺ 做薯仔饼用什么淀粉
做薯仔饼一般就是用的面粉,平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉。
薯仔饼怎么做简单好吃：
1、洗干净薯仔，放上屉锅蒸，最好用高压锅热，而且很方便。但是，建议没用过高压锅的人最好不要冒险。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，也可以不加入，因为以中国人一般都不喜欢奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精、葱沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性过大的水果或蔬菜，否则要多放面，影响口感。同样火腿沫也可以用香肠沫替代。如果吃素就可以随自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的薯仔的皮，并弄碎蒸好的薯仔。
4.在已经调好的配料中，加入适量面粉。值得注意的是一定要一点一点的加，不要过量，否则太糊了弄不成团状。并进行拼命地搅拌。
5.将加过面粉定形后成的薯仔饼雏形放进平底锅里慢慢煎，记得用小火来做，否则会影响薯仔饼的色泽。如果在做型时新手不是太好做，可以做成小球，再用煎铲按成饼。
6.通过以上的步骤。可爱好吃又细腻的薯仔饼出锅啦。
❻ 香甜酥脆的韩式薯仔饼，究竟是怎样的做法呢
今天我要分享的是薯仔饼，做法简单，非常好吃。薯仔在我们北方是很普通的食材，虽然普通，但是每个人都很爱吃，薯仔的做法也很多，薯仔丝，薯仔条，薯仔块，薯仔片，怎么做都好吃，今天让你们试试我的薯仔饼，不光颜值高，味道也是相当不错的，好了，不唠叨了，赶紧分享给我们的小伙伴吧。
❼ 常见的薯仔，都有哪些特色的制作方法呢
薯仔可以说是世界人民都非常喜欢吃的一样食物，很多的国家都会用薯仔做各种各样的食物供人们享用。薯仔相比较于很多的蔬菜来说，是一种很常见的蔬菜，这么常见的蔬菜，人们却能够吃出很多的花样，这不得不让人佩服人类的创造力。一般我们常见的薯仔的做法有炒薯仔，蒸薯仔，炸薯仔等。通过各种各样的烹饪手法，我们可以做出不同的美食，比如酸辣薯仔丝、薯仔泥、薯条等等。那么关于常见的薯仔，都有哪些特色的制作方法呢？以下是我的看法：
三、可以做成狼牙薯仔
狼牙薯仔是川渝地区的一种特色的薯仔做法，这道食物主要是将薯仔切成一个个的狼牙的形状，然后在铁板锅上进行翻炒。炒熟了之后，在薯仔上撒入辣椒和各种调料，香菜等。这样做成的薯仔口感细腻，入口即化，非常的好吃。
关于常见的薯仔，都有哪些特色的制作方法呢？以上是我的看法，你的看法是什么？欢迎留言交流。
❽ 咬一口酥掉渣的薯仔饼，到底是用哪些诀窍做出来的
家里有学生党，每天做早餐就成了最大的难题，相信很多妈妈都深有体会。因为我家孩子比较挑食，所以早餐要营养与美味兼得，还要经常换花样。儿子比较喜欢吃面食，比如说烙饼、发面饼、烧饼之类的早点每次上桌都非常受欢迎。
最后总结几点：
1、最这道薯仔丝饼不需要加水。
2、 盐要等最后才放。
❾ 做薯仔饼用什么面粉
1. 薯仔去皮冲掉土，不要洗，擦成丝，加入盐卤十分钟
2. 用手将薯仔丝里的水分挤出
3. 热锅凉油，油温热后加入薯仔丝，使劲按压，铺得越薄越好
4. 铺成一张大饼后，中小火煎，可以轻轻晃动一下锅，防止糊锅
5. 四五分钟之后，用铲子试试薯仔丝是否都粘在了一起，是的话，小心翻转，煎另一面，熟了盛出
追答：我在家做薯仔饼一般就是用的中筋面粉，平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉，
下面是面粉的分类呢，你可以根据需要选择面粉哦
1、特高筋粉:【水份14%,粗蛋白质13.5%以上】，通常用来做面筋,油条。
2、高筋粉：【水份14%,粗蛋白质11.5%以上】，多用来做面包、面条等。高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,
3、中筋面粉：【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上】，一般包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。
另外，制作西点中的油脂蛋糕则多选用中筋粉，油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，可使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。
4、低筋粉：【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下】，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。