‘壹’ 香肠怎么做最好吃
香肠先切在蒸。
当然，在不赶时间的情况下，不建议先切后蒸，因为切开之后，会导致腊肠内部的油分在蒸熟的过程中流失，最终成品会显得肉柴、香味变淡，风味打不少折扣，最好的选择还是把整根腊肠都放入锅内，先蒸热，然后放置几分钟让它稍凉，再拆斗斜切薄片就大功告成了。
香肠的热量
香肠本身是由肉类组成的核御茄，而且肥肉在其中占有很高的比例，所以想要减肥的朋友们应当知道了香肠是一种热量很高的食物了。
一根香肠的热量便可以达到406.4大卡，一根香肠中脂肪的含量约占72.1%，蛋白质的含量约占18.9%，所以总的来说香肠是一种高脂肪高热量的食品，想减肥的朋友以及三高比较高的朋友最好要少吃香肠啦。
以上内容参考网络改察网络-香肠
‘贰’ 香肠怎么做好吃
做好的香肠挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要里外翻动一下，避免阴面的肠衣无法风干槐消，千万不要太阳晒，也不要淋雨，香肠水分一旦收干，表面开始出现邹褶后就可以食用了，不要长时间晾晒，冬天大概5到10天即可。久了香肠会脱水，口感太柴。
香肠制作最好在冬至前后，冷，而且风大，正适合制作香肠。
制作原料
猪小肠一斤 猪后腿肉10斤
调料:盐100克 ，糖80克，鸡精40克，高度白酒5-6瓷勺，王守义麻辣粉1带，王守义十三香一袋，王守义五香粉一袋，色拉油100克，生抽5瓷勺，辣椒粉5瓷勺。
做法步骤:
刮出好肠衣
（一）剥除小肠正面的脂肪，并用面粉洗干净，然后小肠翻面再用面粉抓揉，反复两次清洗干净。
（二）准备刮肠衣
准备贺春一块小的菜板斜放在水池里，这样刮下来的脂肪不会搞的到处都是，准备一根筷子，水龙头的水要开的小小的，便于刮的时候随时洗掉粘糊糊的脂肪，刮肠衣要注意用力适度，力度小了脂肪刮不干净，力度大了，肠衣容易刮破。
2:浸泡除异味
肠衣刮出来洗干净后先用少许白醋洗一次，再用白酒洗一次，清洗干铅拍知净后再用碱水洗一次，最后翻面灌入水检查肠衣是否有破损，没有的话用盐水泡一个晚上，增强肠衣的弹性。
3:调制肉馅
后腿肉洗干净后去皮用绞肉机搅碎，加入调味料拌匀后腌制两个小时，肥瘦肉比例为3:7。
4:灌制香肠
准备好剪刀 线（扎口用）漏斗，泡好的肠衣，以及腌制好的肉馅。灌香肠建议用剪掉底部的饮料瓶来灌，饮料瓶口大小正合适。
将肠衣底部用线绑紧打上死结，套在饮料瓶口，用手捏住，将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻戳几下，使其填充到肠衣里，分段用棉线扎紧，全部灌好后用针或牙签扎一下香肠，可以放出里面的空气也利于香肠晾制，避免变质
。
‘叁’ 肉卷薯仔丝的好吃做法
肉卷薯仔丝
材料
潮州肉卷半条，油，鸡精，薯仔2个，卡夫芝士粉，盐，蒜，料酒
做法
（1）潮州肉卷切丝、薯仔洗干净切丝冷水浸泡半个小时去掉淀粉质、蒜一个切碎。
（2）蒜下锅爆香，倒入肉丸和薯仔丝、加少许料酒爆炒片刻后加入少许盐和鸡精调味
快速翻炒均匀即可。
（3）撒卡夫芝士粉拌着吃。
薯仔丝功效
（1）助于减肥。薯仔所包含的脂肪含量其实比大米要少，只有0.1%脂肪含量。
每日把薯仔作为主食之一能够利于减肥。
（2）减少中风的发生。每日食用5~6个最好。
（3）健脾养胃。薯仔细嫩的纤维素可以帮助保护胃部，同时清洁肠道，防止便秘。
（4）抗衰老。薯仔蕴含的优质营养元素有利于防止肌体衰老。
注：
并不是所有的烹饪方式都能够留住薯仔本身的营养价值的。炒，炖，蒸和凉拌是最好的选择，对薯仔的营养破坏最少。
‘肆’ 咸香肠怎么做好吃
香肠好吃的做法
【厚蛋烧香肠卷】
1、香肠煎熟备用。
2、锅中刷油，倒入鸡蛋液，放入香肠简信银卷起来，再倒入蛋液放上海苔肉松卷起来。
3、淋上沙拉酱+番茄酱+肉松点缀即可。
【香肠酥饼卷】
1、一张手抓饼分成4块，放上香肠卷起来。
2、刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟即可。
【懒人版香肠披萨】
1、吐司片刷上番茄酱，放上各种爱吃的蔬菜、香肠、放上芝士。
2、放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟。
【番茄香肠意面】
1、水开放意面煮8分钟捞出过冷水。锅中放油，放蒜末和香肠炒香，放入番茄炒出汁。
2、放入意面，加入拦宴番茄酱、蚝油、搅拌30秒出锅。
【香肠杂粮拌饭】坦斗
1、杂粮煮熟，香肠煎煮，煎2个荷包蛋。
2、调酱汁：酱油+蚝油+黑胡椒+葱花+蒜末+香油搅匀。
3、再把香肠、荷包蛋码到杂粮饭上，淋上酱汁即可。
【老干妈香肠炒饭】
1、薯仔和香肠煎熟后备用。
2、白米饭+老干妈+蚝油+食用油抓匀。
3、锅中放油，放入鸡蛋炒熟，加入米饭炒干+薯仔+香肠+葱花炒匀即可。
‘伍’ 薯仔寿司卷怎么做
用料
鸡蛋 1个
寿司紫菜 随意
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
生菜 1片
芝士 1片
薯仔 2个
牛奶 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
薯仔寿司卷的做法
薯仔洗净 去皮 切块 上锅蒸15分钟薯仔寿司卷的做法 步骤1
薯仔蒸缓或橡团改熟后 放凉 放入保鲜袋中系好 用擀面杖擀成薯仔泥
薯仔擀成泥之后放入碗中加入适量盐 胡椒粉和牛奶
将胡萝卜 黄瓜 去皮扰旁 切成条
香肠 芝士片 生菜洗净 切成条薯仔寿司卷的做法 步骤5
鸡蛋打散后放入少量盐 煎成蛋饼 切成条
将沙拉酱和番茄酱混合（番茄酱多于沙拉酱）做酱料
将寿司紫菜放到寿司帘上 之后将薯仔泥铺满在寿司紫菜上 抹上番茄沙拉酱
将黄瓜条 胡萝卜条 芝士条 鸡蛋条 香肠条 生菜条放入
卷起来 切块 完成！！！薯仔寿司卷的做法 步骤10
小贴士
牛奶绝对要加！！！会使薯仔泥变得更加软嫩 更加好吃 不喜欢番茄酱的可以少放 沙拉酱多于番茄酱就好 因为我喜欢酸酸的所以多放了番茄酱 剩余的薯仔泥可以做沙拉啊 好好吃 我剩下的薯仔泥做了金枪鱼寿司 很美味～
‘陆’ 早餐香肠的做法
早餐香肠的做法
用料
火腿肠（根据自己的喜好） 一根手抓饼 两张蛋黄 一个
早餐香肠卷的做法步骤
准备好所有食材，手抓饼需要解冻几分钟，解冻时将饼皮上的塑料纸撕下后再贴上，不然解冻后撕不下来，香肠根据个人喜欢选择，较长的可以用两张手抓饼，如果喜欢手抓饼酥脆的感觉，也可以多裹一些饼皮。
烤箱预热180°，将手抓饼切成两厘米宽的长条。
将饼皮一层一层的裹起来，根据个人喜好选择多裹或少裹一点。
裹好后在表面均匀的刷上一层蛋黄液，放入烤箱烤制15分钟。
我这个烤制温度不够高，因为喜欢手抓饼软糯的口感，如果喜欢酥脆的口感的朋友，将其烤制到表面金黄并看到有一定的酥皮较干，喜欢软糯口感的可以将温度调低到175°烤制。
‘柒’ 秒杀路边摊小吃，香味扑鼻的薯仔火腿卷怎么做
薯仔对于很多人来说，都是百吃不厌，不管油炸还有素炒再或者红烧，各有各的风味，少油免炸的火腿薯仔卷，味道很特别用了长剑牌鲍鱼酱搭配，味道出奇的好吃，简单又好学。
薯仔火腿卷怎么做
- 香肠颜色艳丽，红白分明，猪瘦肉香咸带甜，白肉香而不腻，色香味俱全。
- 香肠含有丰富多彩的蛋白和适当的人体脂肪，十多种碳水化合物、多种营养元素和矿物。
- 香肠制做经冬历夏，历经发醇溶解，各种各样营养元素更加容易被身体所消化吸收，具备健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固骨髓、健足力、愈伤口等功效。
‘捌’ 香肠怎么做才好吃
首先提前买回来的猪肉切成片再切成条 然后倒入高度白酒，海椒面，花椒面。鸡精，味精，糖少许 加点盐 抓均匀放一个晚上备用（可以在网上买现成的香肠调料）
把买回来的小肠洗干净。可以在菜市场或网上买那种清洗好了 （买回来的小肠用盐，白醋泡2小时 然后再清洗干净）就可以用了。
灌香肠。 大小多少个人衡量。然后用白线扎起来，用牙签扎几个小洞，排气
灌好的香肠可以煮 蒸着吃
‘玖’ 香肠怎么做好吃
香肠做成香肠烤薯仔好吃，做法如下：
主料：香肠4根、薯仔2个、胡萝卜1根、西兰花1颗。
辅料：黑胡椒碎1勺、罗勒碎1勺、迷迭香1勺、橄榄油适量、盐2克、奥尔良烤肉腌料1大勺。
1、食材准备好。
‘拾’ 餐饮料理香肠怎么做好吃
主料：薯仔1个、香肠1段
调料：蒜适量、黄油1小块、
薯仔烤香肠的做法
1.薯仔均匀切片，底部不要切断
2.香肠切斜片，宽度与薯仔宽度相似
3.将切好的香肠塞入薯仔中，每个缝隙塞一片
4.把蒜末和黄油放到一竖运起
5.放返纤州到微波炉中低火加热30秒，蒜末与黄油会产生一种很香的味漏蔽道
6.把微波好的黄油和蒜末倒在薯仔上面
7.将薯仔放到微波炉中
8.高火加热5分钟，就可以了