⑴ 牛肉拉面好吃吗
特别好吃，就是牛肉都是透明的，哈哈
⑵ 牛肉面有什么特点
牛肉面的特点就是鲜美劲道。因为放的是牛肉，做出来的汤非常的美味，再配上筋道的面条，整个吃起来口感非常的好。
一道牛肉面做法
材料：牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可，好吃的牛肉面就做好了。
小白菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
⑶ 牛肉面好吃吗
在兰州，是没有“兰州拉面”这种叫法的，通常称“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。
兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。拉面是个技术活，这个过程本身也是一场表演。讲真，在拉面圈里，兰州牛肉面或许是个传奇，但是在牛肉面的江湖里，却有点力不从心。
大酥牛肉面的浇头，用带肋条或筋腱肉的黄牛肉，与牛筒子骨一锅红烧熬制，牛肉酥而不柴、多汁软糯，汤汁馥郁浓厚，深红色的汤汁和大块带筋牛肉一起浇在雪白的面条上，三位一体相互交融，再撒几片薄荷叶，连眼睛都能尝到活色生香。
大酥牛肉面的自助调味，讲究的是寡淡自理、出手无悔，你要按捺不住，后果自负。
⑷ 白象麻辣牛肉面河南的好吃还是山东的好吃
河南白象的麻辣牛肉面，和山东的白象麻辣牛肉面是一样的。
白象的总部在河南，白象食品已在河南、河北、山东、四川、吉林、山西等10个省布局12个优质面制品生产基地，旗下设有分子公司20余家。
资料显示，白象拥有方便面生产线90余条和近120万个销售终端，产品覆盖到全国30个省市自治区及海外地区，走进了20多个国家的大门。
⑸ 请问一下河南人爱吃牛肉板面吗有好多河南人都没听说过
河南人是爱吃面，牛肉面只是汤头和码子不同，很多地方的人都爱吃。我在郑州吃过牛肉面，只不过有兰州拉面，郑州本地也有牛肉面只不过码子和汤头不一样，说白了就是味道上和面的处理方式有些不同！
⑹ 牛肉面好吃吗
好吃啊。
牛肉面的做法
做法：首先将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡，之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮，等一段时间后将锅上的白沫去掉，之后再熬制一段时间，等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出，之后将准备好的面放入锅中，煮一段时间，之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。
⑺ 写出河南拉面的特点50字作文
河南拉面的特点：一清(汤清不浊)，拍毕二白(面条白净)，三红(西红柿、辣椒)，四绿(香菜)。
拉面是汤面，而且还是“清汤面”，所以它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。
牛肉也是在熬好的汤汁中煮出来的，使得牛肉面汤袭乎芹汁清爽、牛肉烂软、滋味绵长。煮出来的好的牛肉面有四大特点：一清(汤清不浊)，二白(面条白净顷毕)，三红(西红柿、辣椒)，四绿(香菜)。
要保持汤的清澈，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。这样的红油红辣椒放到碗里，红油漂在汤上，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人。
⑻ 河南有什么好吃的美食
河南作为中国历史文化名城之一，拥有丰富多样的美食文化，以下是部分河南特色美食：
1. 烩面：把面条煮熟，再加上各种蔬菜、肉类等的汤汁熬成的一种汤面，特别是郑州的烩面，口感浓郁丰富，风味独特。
2. 火腿：信阳火腿是市面上最知名的，口感醇厚咸香，丰富的香味令人回味无穷。
3. 麻辣烫：类似于火锅，但是火锅中菜品是单独的，而麻辣烫则是将各种蔬菜、肉类等放到锅中同时煮熟，再配上辣椒和花椒等调料。
4. 河南小吃：包括糖葫芦、烧饼、麻花、油茶等等，口感独特味美，是辩凳拍河南的传统美食之一。
5. 豫菜：河南的传统菜系，如焖羊肉、葱爆羊肉、姜葱炒鸡等，口味多样，富有地方特色。
6. 牛肉面：河南信阳的牛肉面是一道具有口感的美食，特点是入口爽滑，肉质鲜嫩，汤汁荤香浓郁。
以上仅为河南部分特色美食，还有许多美味佳肴等
河南是一个历史悠久的省份，也是中国美食的重要发源地之一。以下列举了一些河南省的着名美食：
1. 烩面：也叫肉汁面，是洛阳着名的传统名吃。它选用筋道、有嚼劲的白面条为主料，再配上浓郁鲜美的牛肉汤和多种调料制成。
2. 油泼扯面：这是河南许昌的特色小吃，以手工拉制的宽面条为主料，配上香辣味十足、浓郁诱人的辣椒油和芝麻酱，风味独特。
3. 豫菜系列：豫菜是以开封、信阳等地菜系为代表的河南本土菜系。石锅豆腐、焖烧杏鲍粗磨菇、姜汁拌黄瓜、焦圈子等菜品口感独特，营养丰富。
4. 老河口水饺：老河口位于湖北与河南交界处，水饺以其精细、清淡而闻名。从外观到内部都十分讲究，外皮洁白光滑携羡，内陷肉馅鲜嫩。
5. 河南烩面皮：与洛阳的烩面类似，但是面皮更宽，肉汁更浓郁。
6. 豫茶：河南是茶叶生产大省之一，在豫北有着名的庐山云雾茶和岳阳楼茶等。
以上仅是河南省的一小部分着名美食，还有很多值得尝试的地方特色小吃。