① 素炒薯仔片的做法素炒薯仔片怎么炒好吃
1、主料:薯仔。辅料:盐、干辣椒、蒜、食用做运油、醋、酱油各适量。
2、薯仔洗干净切片,也可以借助别的工具,蒜扒好,干辣椒切开
3、上清胡神锅倒油,油温五六成热放入切好的辣椒,然后将薯仔入锅翻炒,有点干的时候放入醋,然后再倒入酱油翻炒均匀即可。答亏
② 怎么炒薯仔片
炒薯仔片
刀工很考究,一定要薄才好吃。而且因为薄而宽,对火候好讲究,不小心就烧焦了!
用冲型料:
薯仔2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油扒判老适量,蒜瓣适量。
做法:
1.先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
2.薯仔片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
清炒薯仔片
原料:
薯仔500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。
做法:
1、薯仔切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒春升切丝,大蒜切末。
2、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入薯仔片翻炒,3、转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精融化后,炒匀便可起锅了。
薯仔炒肉片
原料:
薯仔500克,五花肉100克,青椒1个,红椒1个,老抽适量,盐,鸡精适量,蒜瓣2-3颗,香葱少许。
做法:
1、薯仔切片,过凉水,沥干;肉切片,青椒红椒用刀压扁,切块备用;蒜瓣,香葱切末。
2、大火,锅中放适量油,烧至6,7分热(刚开始冒烟),蒜末微微炸一下,放入肉片翻炒至肉色发白,加入薯仔片快速翻炒,中间可以加入1-2次少许温水翻炒防止粘锅。
3、放入青红椒片,炒动几下,加盐,老抽,均匀之后加少量温水略煮一下入味;
4、最后放入个人口味的少量盐,鸡精,均匀后起锅,撒上香葱。
③ 素炒薯仔片怎么做
素炒薯仔片做法如胡樱下:
主料:新鲜的薯仔。
配料:油、辣椒、盐、醋、味精。
将薯仔削皮,切成薄的薯仔片,用清水浸泡备用。往锅里倒入适当的油,油发热开始冒烟时吵做派,将辣椒迅速倒入。把薯仔片从水中捞出,迅速放入锅中,大火翻炒。当薯仔片的边开始变色时升贺,倒入适量的醋,然后继续翻炒,当薯仔片开始有些泛黄时,放盐和味精。翻炒后出锅即可。
④ 家常薯仔片怎么炒
炒薯仔片属于是一道家常菜,主要以薯仔作为食材烹饪而成。配料搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒薯仔片。
炒薯仔片的食材:薯仔 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克、豆瓣酱适量。
炒薯仔片的做法:
1、薯仔去皮洗净切成薄片。
食用价值:
1、薯仔的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
2、薯仔的营养价值在于含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,清除体内多余的油脂和毒素,具有排毒的功效。
3、薯仔的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,薯仔中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,薯仔几乎不含脂肪,100g薯仔脂肪含量仅为0.2g。
⑤ 薯仔片素炒怎么炒好吃
步骤
素炒薯仔片的做法步骤11.小薯仔削好皮,泡在水里备用
素炒薯仔片的做法步骤22.把薯仔切成1厘米左右的片
素炒薯仔片的做法步骤33.小葱切段亮团,蒜切片
素炒薯仔片的做法步骤44.锅内坐水焯烫薯仔,然后过冷水备用
素炒薯仔片的做法步骤55.锅内坐油,下蒜片与葱白爆香
素炒薯仔片的做法步骤66.然后好知加入薯仔片
素炒薯仔片的做法步骤77.炒至八成熟时,加入调味料(盐,糖,生抽,蚝油,生粉,水)
素炒薯仔片的做法步敬袜橘骤88.翻炒均匀后,加入葱叶一起翻炒即可~
⑥ 薯仔片素炒怎么炒好吃
步骤
素炒薯仔片的做法步骤11.小薯仔削好皮,泡在水里备用
素炒薯仔片的做法步骤22.把薯仔切成1厘米左右的片
素炒薯仔片的做法步骤33.小葱切段,蒜切片
素炒薯仔片的做法步骤44.锅内坐水焯烫薯仔,然后过冷水备用
素炒薯仔片的做法步骤55.锅内坐油,下蒜片与葱白爆香
素炒薯仔片的做法步骤66.然后加入薯仔片
素炒薯仔片的做法步骤77.炒至八成熟时,加入调味料(盐,糖,生抽,蚝油,生粉,水)
素炒薯仔片的做法步骤88.翻炒均匀后,加入葱叶一起翻炒即可~
⑦ 素炒薯仔片怎么做好吃,素炒薯仔片的家常做
主料
薯仔
200克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
醋
适量
酱油
适量
细香葱
适量
姜
适量
步骤
8.入盘上桌
小贴士
这里的香醋不要放得过早,在快熟后再放,这样薯仔片才不会脆的感觉.那样适合薯仔丝的做法.
⑧ 薯仔怎么炒好吃
薯仔怎么炒好吃
素炒薯仔片怎么炒
需要准备柿子椒,调和油,生抽,葱,味精,食盐以及薯仔,先把青椒切成片状,再把薯仔清洗干净切成片,放到清水里面浸泡一下,加入适量的油烧热,葱花放进去爆出香味,薯仔片放进去翻炒均匀,加入适量的生抽,然后再添加一些水煮上几分钟,等到薯仔片熟烂以后加青椒片以及盐翻炒一下,再添加适量的味精就可以出锅吃了。
素炒薯仔片的营养价值
吃一些薯仔片能够补充身体所需要的色氨酸以及赖氨酸,它里面还含有铁元素,锌元素以及钾元素,能够预防脑血管破裂,薯仔片里面含有维生素c以及蛋白质,含量比苹果要高出很多,而且还含有磷元素,铁元素,维生素b2,维生素b1,适当的吃一些素炒薯仔片,能够让脂肪更快的被代谢掉,只要搭配的好就可以了,让身材也维持得更好,平时喜欢吃肉食的人就需要在适当的吃一些素炒薯仔片。
薯仔怎么切片
制作薯仔如果想要把它切片,那么就可以先在薯仔的侧面切下一小片,这样就可以把它更好的放在案板上面,然后就从头开始切成均匀的片状,不要切得太薄,慢慢切,切好后就可以制作成不同口味的薯仔片。
薯仔怎么吃
可以制作薯仔片炒青椒,需要准备一些水,八角,生姜,葱,鸡精,酱油,食盐,油,柿子椒以及薯仔,先把青椒清洗干净,蒂部以及籽去除,准备一些水,里面加入盐,把薯仔放进去浸泡,避免变色的情况出现,然后在锅中加入适量的油烧热,然后再把一些大料放进去,香味炒出来,加入薯仔片翻炒一下,添加一些酱油,翻炒好以后加入清水,然后再把青椒放进去翻炒变色,煮到薯仔软糯以后就可以吃了。
还可以制作茄子炖薯仔,需要准备黄酱,胡椒粉,蒜,葱,生姜,食盐,香菜,尖椒,花肉,茄子以及薯仔,先把茄子清洗干净切成滚刀块,然后再把薯仔清洗干净切成块状,五花肉洗干净切片,锅中加入适量的油烧热,把大蒜,生姜,葱放进去翻炒一下,五花肉放进去继续翻炒变色,加入茄子快,然后再把薯仔块放进去翻炒均匀加入适量的水,烧开以后加入酱料,然后再加入盐,胡椒粉,用小火慢慢的炖煮20分钟,再用大火收汁,加入尖椒丝,出锅之前加入一些香菜碎就可以出锅了。
可以制作烧烤薯仔片,需要准备辣椒粉,孜然粉,小葱,盐,薯仔,先把薯仔的皮去除切成片状,放到清水里面浸泡好,这样能够把淀粉去除,用厨房纸把表面的水分给擦干净,然后在薯仔表面刷上一些油,撒上胡椒粉,孜然粉,盐搅拌均匀,放到微波炉里面加热几分钟拿出来搅拌一下,继续加热几分钟,吃之前撒上一些葱花就可以了,味道非常不错。
还可以做薯仔烧鸡块,准备白糖,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,蒜,生姜,色拉油,薯仔,以及鸡,先把鸡宰杀处理干净剁成块,然后就可以把薯仔的皮去除洗干净切块,锅中加入适量的油烧热,薯仔放进去煎到焦黄,然后再盛出来备用,把蒜生姜放进锅中翻炒一下,鸡块放进去,用大火翻炒5分钟到6分钟左右,加一些老抽生抽以及酒翻炒均匀,加入适量的糖,豆瓣酱继续翻炒一下,加入适量的水焖10分钟左右,再把薯仔放进去继续焖煮20分钟,加入适量的调味料调味,然后再把汤汁收干,这样就可以吃了。
⑨ 薯仔片素炒怎么炒好吃
步骤
素炒薯仔片的做法步骤11.小薯仔削好皮,泡在水里备用
素炒薯仔片的做法步骤22.把薯仔切成1厘米左右的片
素炒薯仔片的做法步骤33.小葱切段,蒜切片
素炒薯仔片的做法步骤44.锅内坐水焯烫薯仔,然后过冷水备用
素炒薯仔片的做法步骤55.锅内坐油,下蒜片与葱白爆香
素炒薯仔片的做法步骤66.然后加入薯仔片
素炒薯仔片的做法步骤77.炒至八成熟时,加入调味料(盐,糖,生抽,蚝油,生粉,水)
素炒薯仔片的做法步骤88.翻炒均匀后,加入葱叶一起翻炒即可~