㈠ 昆明那些地方的早点和小吃比较有名
山东路龙记小锅米线.主打当然是小锅米线咯.传统的味道.别的小吃也蛮多.推荐汽锅鸡.营业到晚上8点.不过晚了很多小吃就没有了
2、银海森林后门的官渡园小吃，米线真是相当的好吃，非常的柔软，正宗的水洗米线。特别推荐他们家的小过臭豆腐米线和酸辣馄饨，那叫一个爽。特别还有老板亲自动手煮的咖啡哦
3、羊肉米线全家福！！！很给力，有木有？！昆都！瓦仓东路和瓦仓北路交叉口，店名:羊肉米线店
4、彩云豆花米线店，可能有许多朋友都知道的，在虹山新村，丰云财富广场，里面的白酒汤圆、豆面汤圆吃完米线吃味道很棒的！场背后,最早在虹山农贸市场里面，后面搬到了这里，米线很棒，辣子辣的超爽,另外，里面的白酒汤圆、豆面汤圆吃完米线吃味道很棒的
5、保氏牛汤锅 米线，红烧牛肉，牛肉冷片，那点沾水绝对是一绝 ，正宗弥勒风味，米线都是专门从米勒拉上来的！还有卤鸡卷粉各种小吃。 老板还是一个帅锅哦！ 地址: 北辰大道25号（北辰大道与金秋路交叉口）。 金碧路省建设银行旁。绝对推荐
6、塘子巷南站铁小对面的巷子里面，小人桥豆花米线，地址:盘龙区塘子巷路南站铁路小学侧小巷内 人均：6元。
7、终于吃到传说的团山牛肉米线啦，人那个多啊，就是车行天下对面那家，个旧团山黄牛米线
位于昆明市北市区，车行天下正门对面的正宗蒙自团山牛肉米线，味道要的啊，特别是那个牛肉汤，经过的一定要去尝尝，每天都是人满为患。
个旧团山国莲带皮小黄牛米线，地址在北市区北辰大道昆曲高速桥下。比金碧路那家有过之而无不及，的确美味，有水米线、红米线和卷粉可以选择。凉拌牛肉好吃到还打包带走，总之吃了都说好!
8、云仕铜锅小锅鲜肉米线（曙光东区路口）…三个字：鲜，香，烫…板凳当桌子使是一大特色…没办法，味美人多
9、双喜猪肘米线，由西南鼓王秦少建 亲自坐台，分量足味道好，猪肘软糯耙，强烈推荐！位于江东商业街杨酸菜鱼对面！
10、丰宁小区文山土鸡米线，不管什么时候去人都是超多！才六块一大碗，绝对超值绝对好吃！！不过我觉得他家的细面更好吃！地址丰宁小区温莎旁边
11、小黄牛米线果然好吃 汤头好 红米线软糯富有弹性 配料实在丰富 凉拌“招牌牛肉”每天仅限量供应20份 去晚了可就没啦！地址：书林街儿童医院对面巷子进入前行50米右转就看到了
12、昆明市北京路延长线金江小区商铺9-29号。高高饵丝铺。双帽米线好过瘾！！
13、昆明生意最好的肠旺米线，地址：昆明市 龙泉路师范大学文理学院门口有一家叫“不留名煮品”味道那是相当的不错，生意很好，想吃的朋友要在两点之前去哦，不然就没有了
14、香合坊的秘制排骨小锅米线，据说排骨选用的优质小排长时间腌制，香嫩入味，正好与米钱相配！这是一款创新的小锅米钱，是鲜肉、焖肉米线的升级版。
15、建新园(宝善街店)~店面在昆明到处都是，偶然一个不经意，就会在某个街道的拐角处发现。过桥米线自是经典~生意超好，经常有人蹲在或站在门外进食，老字号的影响力可见一斑。地址：五华区宝善街195号(近消防队)
16、新世界の过桥米线和小锅米线，~鸡汤狠正宗，冷掉后你能看到上面凝结起来的一层鸡油，里面还有加菊花和玫瑰花哦 在昆明算是比较不错的过桥米线啦，关键是凉菜也很不错哦！地址：动物园门口。
17、这米线么么太爽了，昆明的朋友快去尝尝，么么太好吃了，地址在广福路岔珥季路200米处，世纪城商铺1242号，好吃尼东西分享哈嘎
18、鸡丝凉米线，好吃啊！邻家小灶出品！昆明的吃货行动吧！地址:白塔路339号，春城剧院旁。电话:3118757
19、昆明小吃，小锅米线，溢香园的不错，在白马小区做了好多年，生意都很好。
20、头大的一碗卤面，吃完了各种撑！店名：豆腐营老玉溪，地址：西山区前兴路云南前卫茶叶市场公交车后面。@
21、传说中很好吃的米线，血旺、木瓜水、饵块都很纯朴，都是手工的~洪闸官渡姐妹园，地址说不清，定个位好了
22、临沧风味的18元一套的土鸡米线，配有凉菜、豆浆、辣拌花生，几块土鸡背上的肉，超贵。但味道不错、鸡汤好又真，这是云州米线坊昆明世纪城店。作料每张桌子都有，自己放。
23、新迎豆花米线，排队的人超多，豆花米线料很足！地址在官渡大酒店对面的巷子哦
24、原来在昆医旁的林山饭店，现在搬到大观路旁 环西桥路口。大酥牛肉米线真心好吃，还有牛肉冷片，惭愧啊吃的只剩一片了才想起来照，快去吃吧
25、丰宁小区巷巷里有家豆花米线 店面虽小 味道却是一绝
26、在昆明想吃到好吃的米线真不容易啊，强推金鼎苑午餐特定18元28元过桥米线，不为别的，就那碗热汤就足已，环境什么的更不是某些园可以比的
27、这几天我迷上吃牛肉面条了，在昆明第二污水处理厂与仿江南水乡的交叉的丁字路口处，有一家“益香园铜锅牛肉”。这家的早点吃起来很爽，面条份量十足，大酥牛肉味道很正，汤味很浓，推荐各位去尝尝。
28、这家“吃货”里面呢特色稀豆粉米线么太经典了，难得一吃啊！其他小吃也不错哦！地址在龙泉路住宅区和师大龙泉路校区中间的巷巷里面
29、玫瑰湾美食街思茅菜对面的商铺5-10官渡李记小锅米线太美味了，就只卖门牌上的这几样小吃，每天都门庭若市，卖完就关门，一般两点钟就关门了，所以想吃就早点去吧！臭豆腐小锅米线招牌必点噢！
30、铁朋小锅米线。目前在我心目中排行第一了！昆明供电局后面的玉川巷。不多说！去了就知道厉害啦
31、吉羊米线，来自贵州，位于金实小区（京华快餐店隔壁），大片的贵州油辣椒，特别香，这是贵州好辣椒的特点，肉品足份不欺客，加冒另外分装，有的店，加没加似乎区别不大，新开张，环境与卫生不错。喜欢羊肉的吃货，值得去体验。
32、板扎呢羊肉米线，光是看看辣子就认得有多爽了！哈哈~有组队的吗？~地址在盘龙区金州湾小区1期，北门正对面！
33、虹山宵夜进行时爽啊“鳝鱼米线”“杂酱面”“小烤肉串”“辣肠子”可惜脑花卖完了 ，怎一个爽字了得
34、当然，端仕小锅除了卤饵丝，小锅米线也是一绝，在小锅里加入高汤，配上鲜肉，再下入米线，快起锅时放入韭菜，一锅就是一碗，米线爽滑汤汁鲜香浓厚，“哧溜”一声米线下肚，再喝一口汤，能让人经常吃得底朝天。 图片摄于 祥云美食城
35、玫瑰湾309号，就在小锅米线旁边。带皮牛肉米线，超爽，超大碗，自己放左料
36、白云路盘龙区政府办公区旁边大羊米线
37、关上个旧兄弟土鸡米线
㈡ 昆明最好吃的早点铺
早上吃好、中午吃饱、晚上吃少……早点是生活中不可或缺的，如果每天都是啃几个面包草草了事，那就太对不起我大昆明的早点小吃铺了。下面我就给大家介绍。
推荐：紫苔银生思茅名小吃
特色：花生米干
人均消费：10至15元***一楼小吃***
地址：艺术剧院大门口旁
提示：下午4点以后不再供应花生米干等小吃
主营思茅菜，二楼为点菜区，一楼有花生米干、土鸡米线等小吃，其中花生米干特别值得推荐。香浓的花生汤配上秘制的剁肉、杂酱，再加上韭菜根、酸腌菜等咸菜，汤汁香而不腻，口感非常好。这家店的土鸡米线味源盯道也非常鲜，可以吃出真正的土鸡味，虽然价格比外面的小吃店略贵，但食材非常讲究，口味正宗。
推荐：厚香软饵块
tr色：饵香、糯、软，酱料丰富
价格：纯饵4元，加油条5元
地址：江岸小区丽江路1号附15号
提示：中午12点以后不再营业
和普通小摊上的饵不同，“厚香软”家的饵分量十足，每个都有2两重，吃起来香、糯、软，还原了老昆明的味道。之所以独特，是因为店里的饵都是自家做的，饵味道十年不变，而且兄余光调料就有十多种，如今根据客人喜好精选出7种。这家店可谓店小名气大，每天早上都有很多慕名而来的客人，有的客人一次要买好几个。
推荐：老字号玉溪小吃
特色：传统滇味小锅米线
价格：小碗6元、大碗8元、加大9元、加肉2元、加大加肉11元
地址：杨家地旧货市场旁边
小吃店也不算大，店面装修也很不起眼。但就是这样一家店，吃过的人还会寻着再去，也会介绍别人去。因为它有着最传统的滇味风格，杂酱加上几片薄薄的白肉做帽子，味道很地道。如果嫌不够吃，可以再加肉，保证吃到爽。
推荐：铁朋小锅米线
特色：小锅米线
价格：9元
地址： 官渡区 玉川巷内
很多人心目中排名第一的小锅米线店，巷子的路边，平日饭点人多到爆，路边高矮塑料凳子当作桌凳，昆明老牌也是招牌的小锅米线。算是重口味米线派的经典代表作了。推荐!
推荐：大观街大酥牛肉面
特色：大酥牛肉面
地址：丰宁羡裂滚路9号附12号
这家卤面超好吃，正宗 *** 人开的，品种多，特别是卤面和冷片，一个字爽，他们家每天人爆满，24小时营业，不过一般到凌晨3点左右所有东西都几乎卖光了，小伙伴们，快去尝尝吧。
推荐：栗树头火锅面
特色：麻辣火锅面
价格：7至12元
地址：人民东路栗树头巷口
冬日里吃火锅，吃完最爽的就是身体发热，不惧寒冷。但是吃火锅比较耗时，平日工作繁忙又想吃，怎么办。在栗树头有一家火锅面，汤汁味如火锅，闻起来就是一股正宗川味。如果想在早点中找到点叛逆的感觉，顺路可以尝尝。
㈢ 酥牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
新鲜牛肋条肉500克
辅料
蜂蜜半茶匙 鸡蛋1个
干淀粉3汤匙 葱50克
盐1茶匙 姜少许
味精 胡椒面
大酥牛肉的做法步骤
1. 将牛肉在凉水中浸泡2小时，切成小块，在清水中揉洗，沥干牛肉的血水；将葱、姜拍破待用。
2. 把沥干水分的牛肉放入盆中，加入盐约半茶匙、绍酒和用少量清水稀释过的蜂蜜，揉拌均匀后静置15分钟；将鸡蛋磕入腌着牛肉的盆中，加入干淀粉搅拌均匀挂糊。
3. 炒锅中倒入足量油，烧至温热时，将挂好糊的牛肉慢慢放入锅中，边炸边用筷子拨散牛肉，避免粘结，炸至金黄色时捞出。
4. 在高压锅中倒入1升清水，放入酥好的牛肉，在旺火上烧开，下拍好的葱段、姜块，盖上锅盖压上阀，转到小火上，炖45分钟；开盖后，加入味精、胡椒面和适量盐，烧开后即可装盘。
小贴士
“大酥”是云南菜的一种烹牛方法；把牛肉放在凉水中充分地浸泡，是为了除去牛肉中的血水，若时间不够，可先切块再泡，尽量多泡会儿，清洗时要揉搓；
㈣ 大酥牛肉的做法
步骤 1
首先做大酥牛肉米线帽子！牛肋条切块（适口的大块吃起来才爽！）用热水稍微炒熟洗净。
步骤 2
食用油烧热,下葱蒜辣椒爆香，放牛肉炒一分钟，加糖，味极鲜，老抽，香料，汤池老酱（灵魂！没有这个酱做出来也可以吃，可是就不是大酥牛肉了...淘宝应该有.）口味要放重！因为是帽子
步骤 3
加一千毫升水，放入高压锅焖煮50分钟（稍微有嚼劲才好吃），帽子就完成了
步骤 4
薄荷洗净，韭菜切小段
步骤 5
放入牛肉原汤，高汤，水把锅底煮开，倒入米线继续煮，煮到大开，最后把没煮过的薄荷和韭菜放在碗上就成功了！（生的才有滋味，不喜欢的煮一下也可以）
㈤ 大酥牛肉
“大酥”是云南菜的一种烹牛孙物方则答液法；把牛肉放在凉水中充分地浸泡，是为了除去牛肉中的血水，若举信时间不够，可先切块再泡，尽量多泡会儿，清洗时要揉搓；
㈥ 最好吃的牛肉面在哪里
最好吃的牛肉面在大厨师这里。
最好吃的牛肉面做法：
红烧牛肉面
主料：牛肉 500克，冰糖 1小勺，番茄酱 1大勺，豆瓣酱 1大勺，生抽 2大勺，盐适量。
辅料：葱半颗，八角、桂皮、香叶、陈皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱 适量。
制作过程：
1、牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。
㈦ 有什么特别好吃的肉类罐头呢
罐头作为日常生活中能接触到的保质期最长的一类食品，可以说是平时非常有必要做一些应急储备。罐头肉好吃又方便携带，重要的是不需要再进行加工就可以食用了，简直是宅家出门必备啊！那么罐头肉怎么挑选呢？
下面为大家推荐五款好吃美味的罐头肉，快码住！
1、红塔牛肉罐头
这款红塔牛肉罐头肉质鲜美，外观颂缓看上去色泽诱人，闻起来也香气扑鼻，吃起来口口入味，浓郁而具有柔韧令人回味无穷。是红烧牛肉罐头中的首选，也可作为休闲食品，下饭使用，还可用来当作速食是即开即吃的牛肉。
以上就是我推荐的五款好吃的肉类罐头，你还有什么好吃的罐头也可以推荐给我哦！
㈧ 中国知名牛肉面大PK，看完这4款面，你觉得哪款面最好吃
作为一名杰出吃客，谈起全国各地各地的美食我能滔滔不绝的说穿上千种：麻辣小龙虾、佛跳墙、西湖醋鱼、东安子鸡…但当我饥肠辘辘的情况下，脑海中最开始想到的是一碗热腾腾的牛肉拉面。
牛肉拉面不仅美味可口，营养成分一样比较丰富，那样全国各地哪个地方的牛肉拉面最好吃？我给大家分享4个地方的牛肉拉面。有没有你故乡的呢?
4、广东省牛腩面
广州人喜欢吃作为全国是出了名的，各式各样食材都能在广州人手上变为一道道美味可口，都觉得东北人喜欢吃面，广州人一样喜欢吃面，不但喜欢吃也更容易吃，有别于北方面食的豪放粗放型，广东省的牛腩面更为精美，与前边的3种面算得上是自成一派。
广东人吃牛肉拉面，只采用肌肉筋膜连肉、肥瘦相间的牛腱，面只采用生面，对火锅配菜也有讲究，一般选用小青菜、胡萝卜、番茄等不同的，正宗广东省牛腩面，鲜面条Q弹弹牙，牛腱软烂的同时还一直保持着羊筋的筋道，汤鲜味美，老少咸宜。
㈨ 老昆明大酥牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄牛牛腩 约900克
草果 1个
八角 2个
干辣椒 8～10个
大蒜 4～5瓣
姜（拇指大） 1块
香叶 4～5片
汉源花椒 10余粒
海天黄豆辣酱或汤池老酱 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
料酒 约15ml
红烧酱油 约15ml
生抽 15ml
薄荷 随喜
老昆明大酥牛肉的做法
牛腩整条泡净血水
整条下入冷水锅，开中火，汆烫出血沫，热水冲洗干净，切成1.5厘米见方小块。如果生的切小块儿，肉块会在汆烫时剧烈收缩，口感会变得很柴
热锅入油约15ml，下入干辣椒，拍松姜块，草果，蒜瓣，八角炸香，最后加花椒老昆明大酥牛肉的做法 步骤3
下入牛腩块翻炒老昆明大酥牛肉的做法 步骤4
牛腩块表面微焦黄，加入两勺海天黄豆辣酱（或者汤池老酱）老昆明大酥牛肉的做法 步骤5
加入一勺郫县豆瓣酱老昆明大酥牛肉的做法 步骤6
炒匀，加入香叶，加料酒老昆明大酥牛肉的做法 步骤7
加入红烧酱油老昆明大酥牛肉的做法 步骤8
炒匀加入热水，比能盖过肉块的水量多一些，讲究的大酥牛肉面一定用的是炖肉的原汁，加入生抽（口重的可以适当多放），移到电饭煲，设粥／汤程序，两小时，也可以移入砂锅小火慢炖到牛腩耙软老昆明大酥牛肉的做法 步骤9
好的大酥牛肉一定是耙软入味而不烂不柴不散，宽汤浓郁，各种香味完美融合老昆明大酥牛肉的做法 步骤10
最画龙点睛的就是卧在碗底的那一撮薄荷，滚烫的牛肉和汤汁盖上去
㈩ 滇西大酥牛肉怎么做如何做好吃
主料
鲜牛肉300克 云南辣椒10克
辅料
葱姜蒜 桂皮
八角 糖
盐 老抽
滇西大酥牛肉的做法步骤
1. 牛肉切成放空，焯水去掉血腥，备用
2. 焯水后的牛肉，放油煎一下，捞出备用
3. 锅中放入油，辣椒，炒制后加热水，放入老抽，糖，桂皮八角
4. 煎过的牛肉放入料汤中中火煮，30分钟后放盐，汤汁收入肉中后出锅即可。