① 牛肉炒面的做法
工具材料：牛肉、胡萝卜、青菜、洋葱、葱、红辣椒、老抽、生抽、盐、面条。
1、首先，煮锅中放入面条至九分熟。
② 手工牛肉炒面如何做，比外卖还好吃，面条劲道，做法零失败
手工牛肉炒面如何做，比外卖还好吃，面条劲道，做法零失败？
面条就是我们经常食用的主食之一，做法简单，可繁可简，还可以搭配肉类食品或是蛋类食品一起，营养搭配，营养全面，深受大家喜爱，凉面相较于挂面汤而言，味儿变香一些，但是在家做凉面，好多人炒出面条吃起不筋道，口味不太好，还有些人炒面条时，非常容易粘成一团，或是黏锅，味儿也不尽如人意，若想在家里作出好吃的炒面，还是要有一些制作小技巧的。
手工制作牛肉炒面主要材料：小麦面粉400克荞麦面粉100克盐4克圆葱大半个香肠一根辅材：小辣椒一个小葱一根鸡蛋一个生抽酱油小勺老抽王一勺食用油8克加工工艺：
第三步
将生鸡蛋快再次放入锅里，用筷子迅速翻拌均匀即可出锅。非常好吃的牛肉炒面，咸鲜味浓，尤其入味道。香香的辣辣太好吃了!
小提示面条绰水的时候不能煮得太烂，待回还需要翻炒，不然口味不劲道了以上是手工制作牛肉炒面的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
③ 炒牛肉面的做法炒牛肉面要怎么炒才好吃
1、材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量。
2、牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉，适合炒着吃，吃着比较嫩。把牛肉顶着敬猜困肉丝的纹路，切成薄片。如果顺着肉丝切，肉片嚼不烂。
3、牛肉片放在盘内，加入少许盐，白胡椒粉和孜然粉，料酒，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，淋入半汤匙油，再抓匀，把肉片腌制几分钟亮念，这样炒出的牛肉吃着不腥，而且口感比较嫩滑。
4、尖椒去蒂去籽，再斜刀切成丝，洋葱切成丝，胡萝卜也切成丝。
5、锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至八分熟即可，将面条捞出。面条煮的不要过于熟烂，否则，炒制时容易碎，口感也不好。
6、面条煮好后，马上上到冷水中投凉，使面条迅速降温，这样面条会更劲道。
7、把面条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油，拌匀，把面条加油拌一下，这样面条炒制时，不会粘成一团，也不会粘锅。
8、锅内加入油烧热，下入牛肉片翻炒，把牛肉片炒至颜色变白，将牛肉片盛出待用。
9、锅内添加少许油，下入洋葱丝翻炒几下，再加入尖椒丝和胡萝卜丝，将尖椒丝和胡萝卜丝炒至颜色变深。
10、下入面条，兆樱淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
④ 炒面的做法，牛肉炒面怎么做好吃，牛肉炒面的家常做法
一、牛肉炒面的用料：牛肉70克、熟面条300克、胡萝卜半根、香芹1棵、淀粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、盐1小衡仿匙、酱油1小匙、鸡精1小匙。
二、牛肉炒面的做法：
1.牛肉切片、香芹、胡萝卜切丝、蒜瓣切片，熟面条准备好隐拦。
2.牛肉放淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.炒锅中放油，烧热。
4.放入牛肉，快速煸炒至变色。
5.放入胡萝卜丝翻炒，稍稍变软。
6.放入面条翻炒。
7.倒入适量的酱油。
8.翻炒均匀，加盐。
9.放蒜片、香芹继续炒均匀。
10.加入鸡精咐携纤翻炒后装盘。
三、烹饪技巧：
1、面条是买的熟的，也可以买生的自己煮。
2、家庭炒面，简单的调料也是一样好吃。
⑤ 牛肉炒拉面如何做 制作的步骤有什么呢
1、准备食材：拉面（超市购买的冻制品成包拉面）、辣椒、姜、牛肉、胡萝卜
2、牛肉腌制：将牛肉切中败成片后，放入酱油、花椒油、糖、盐、鸡精腌制10分钟者耐左右，要拌均匀。
3、煮拉面：将锅中放入适量的水，待水烧开后，将拉面放入锅中。
4、冷却拉面：煮熟后，捞出来，放入冷水中冷却。
5、拉面拌油：冷却后，将拉面中的水沥干，可放入少量的食用油，防止粘锅。
6、炒牛肉：将锅内的首培春食用油烧热后，放入姜、辣椒爆锅。再将牛肉胡萝卜陆续放入锅中，炒熟出锅。
7、重新起锅，将锅内的食用油烧热后，放入煮熟的拉面，将炒好的牛肉加入，炒匀即可。
⑥ 家常炒牛肉面怎么做好吃
1、牛肉头一天炖肉单留出来，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好，洗净备用，西红柿洗净，洋葱1/3个。
2、锅内加水烧开，准备煮面条。在水开核大的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下，撕去外皮。
3、西红柿切厚片，洋葱切改睁竖粗条。
4、面条放入开水锅里煮至8分熟关火。
5、过一下凉水、控水备用早答。
6、炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗，不用放油，中小火烧一会至开锅汁下去一少半。
7、放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫。
8、倒入控过水的面条、生抽，拌匀。
9、加盐调个味，翻炒几下就可以出锅。
⑦ 清真的牛肉炒面怎么做
清真牛肉炒面做法
青红椒和薯仔切丝，加蒜片，按薯仔丝家常源伏炒法炒好出锅。
青菜、蒜薹焯水，也可快炒。
牛肉最好是预先红烧；也可用没吃完的各种炒牛肉，推荐黑椒/杭椒牛柳做法。
番茄去皮切碎，锅中倒油，用小火焙成番茄汁。
热锅凉油；六成热时下干辣椒、姜丝炝锅出香味。下洋葱丝炒至透明。
各种蔬菜、牛肉散橘、番茄酱汁加黑胡椒、生抽翻炒均匀。冲裂团
入拉面，适量盐、糖调味，香油提色，炒匀出锅。
⑧ 美味可口的鲜炒牛肉面怎么做好吃又简单
主料
牛肉：适量
洋葱青椒 ：适量
蒜，姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，酱油，老抽，耗油，淀粉鸡蛋 ：适量
第一步
牛肉选择没有筋的切成片
第二步
切成丝，不要太细或者太粗
第三步
把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟
第四步
洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下
第五步
锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒
第六步
炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条
第七步
一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃
辅料
具体步骤
⑨ 肉丝牛肉面的做法
待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。以下内容是我为您精心整理的肉丝牛肉面的做法大全，欢迎参考！
肉丝牛肉面的`做法
材料
主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克
辅料：姜75克
调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克
做法
1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。
2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。
4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。
5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。
6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。
7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。
肉丝牛肉面的做法
菜谱简介
香喷喷，好吃看得见！
材料
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许
做法
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。