A. 湖南娄底的特产是什么
1、新化三合汤：新化三者拍合汤是湖南省娄底市新化县的特产。新化三合汤是湖南新化的汉族特色小吃之一，是将新鲜牛肉首渗羡、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。
2、水车柴火腊肉：水车柴火腊肉是湖南省娄底市新化县水车镇的特产。水车镇柴火腊肉色泽红润，芳香四溢，食之油而不腻，是上等的美食佳肴。
3、涟源南粉合菜：涟源南粉合菜是湖南省娄底市涟源市的特色美食。南粉合菜喊樱以其色彩斑斓、鲜香糯软、“合”而不杂，深受广大人们的喜爱，并且传承数十年，兴
B. 娄底有什么好吃的
您好
移动公司旁边的明华就不要我多说了，娄底人都知道，排骨和油豆腐是招牌菜，就是难得排队。 二、煤炭局旁边的底星路金凤凰酒家，辣子鸡比较有名。 三、区政府旁边的宝崽粉。区政府里面有家牛肉面好吃，牛肉面对面的包子店也好吃。 四、新市政府旁边棚子里的那线土鸡还不错。 五、石马路税务局旁边的小早餐店排骨粉不错。 六、春圆路与清泉路交叉十字路口，有两家邵阳粉店，一家的猪肝粉不错，一家是猪脚粉不错。 七、以前火车站广场出口处有家店 排骨不错，不知道现在还有没有。八，市检察院对面的“刘师傅土菜饺子馆”的饺子还可以。九，第二人民医院附近的桂林卤粉店的卤粉 分量足 牛肉多多。
C. 香辣牛肉属于哪儿的特产
主料：精选水牛牯的牛血、厚实牛肚和黄牛牯里脊肉。制法：横切牛肉，不去牛肚黑皮，洗净，用大火热油翻炒牛肉、牛肚，加入米酒酿、生姜、红辣椒粉后出锅。将牛血稍炒即可，最后加入翻炒过的牛肉和牛肚，加沸水烹煮，倒入适量山胡椒、酱油等调品料即可出锅。特点：汤味鲜美浓厚、汁滚辛辣，回味无穷。喝完后，大汗淋漓，爽快舒畅，有祛寒除湿、活筋通脉之功效，谈悄是娄底梅山夜市常见的小吃之一。相关传说：相传很久以前，横阳山寨的山民宰杀老牛，围观者中，忽有一山民口吐白沫昏倒在地，不省人世，众人惊慌失措，不知如何是好。这时，一老翁搭唤上前命众人取一碗牛血，切牛肉、牛肚各一片，放入三个红辣椒，煮沸后灌入昏知侍凯迷的山民口中，昏迷不醒的山民立刻出汗苏醒，精神奇好。当人们四下寻找治人的老翁时，老人却驾祥云消失在横阳山中。
D. 娄底特产有哪些
娄底特产有：奶糕、新化三合汤、永丰辣酱、紫香米、辣椒萝卜、冷水江锑矿、米制烘糕、双江辣椒、麻辣臭豆腐模弊、蒙洱茶、珠梅土鸡、芙蓉仙茶、紫米等等。
一、三合汤。
三合汤是湖南新化的特色旦猜族小吃之一，是用新鲜牛肉、牛肚洗净后切成片，再与切成条状的牛血下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可。麻、辣、鲜、香，深受我们的喜爱。
二、蒙洱茶。
蒙洱茶，湖南新化县奉家山蒙洱冲，海拔1800米，蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、白毫显露、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底兆缺幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中的少女
三、辣椒萝卜。
辣椒萝卜着名的小吃，它是乡里萝卜拌上本地的辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品，在娄底地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。
四、紫米。
紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
E. 牙签牛肉是哪里的小吃 牙签牛肉好吃吗
牙签牛肉其实就是用细细的牙签串起来的牛肉，这种牛肉打开可以直接食用，而且食用方便。那么，牙签牛肉是哪里的小吃？牙签牛肉好吃吗？
牙签牛肉是哪里的小吃
湖南特产的牙签牛肉，麻辣鲜香，是辣食爱好者不可错过的一款零食。因为含油使盖子看起来油腻腻的，里面的牛肉量很足，打开就能闻到香味，味道不咸不淡刚刚好，对于我这不怎么会吃辣的刚刚好辣，唯一感到不足的就是肉质太柴太干了。
牙签牛肉口感怎么样
装牙签牛肉的瓶子并不是玻璃瓶而是塑料材质的。拧开外面的盖子后，还有一层密封包装，没有漏油现象。
开盖后香味扑鼻而来，可以闻到很浓郁的芝麻和孜然香味。
把脱氧剂取出，可以看到瓶里的牛肉装得挺满。净含量150的牛肉大概总共有35、6串。
拿出几串和一元硬币相比，每一串的牛肉大概都是如图长短粗细。
非常好吃，坐下来边看节目边吃，完全停不下来，根本不用担心保质期比较短的问题。
试吃心得
优点：非常鲜香浓郁，我觉得辣度和咸度都刚刚好，也不油，空口吃也不会觉得很齁或者很腻。用牙签串着吃起来非常方便。
缺点：牛肉有些硬，不适合牙口不好的人食用。牙签比较长，容易被扎到。塑料瓶的包装质感还是差一些。
F. 娄底什么小吃最好吃
龙牙百合
新化龙牙百合，具有个大片粗、肉质肥厚等特点，晒干后，每片长约两寸，宽5.6分，呈银白色， 晶莹透亮，很象人们传说
中的龙牙，因而得名。
龙牙百合是食用百合中的优品，既可鲜吃，也可晒干储藏，还可制成百合粉。百合粉营养丰富，很适合老人、小孩和病人食用，还可以入药，具有安心定肥，止咳消浮等功用。
百合在夏至前后收获并同时播种。种子在土里越冬，容易种植，成本低、收益快，如今新化不少农民争种龙牙百合，每年收获近2000担。
白溪水豆腐
新化白溪水豆腐，色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”美誉
白溪豆腐好，与水质特佳有关。相传清干隆皇帝游江南，途经白溪镇，吃了水豆腐，啧啧称赞，究询其因，当地人告知：白溪河畔的八仙街上有口水井，里面有条龙，经常喷出“龙涎”，碧彻透亮，喝之清凉爽口，与众水不同。干隆当即赐名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。许多外地人曾慕名前来学艺，但回去以后制作的豆腐总赶不上白溪的。
白溪豆腐吃法很多。鲜嫩的水豆腐开汤，拌以葱叶、生姜等佐料，色、香、味俱全，尤以鲜、香为着，入口生津，落肚口有余香。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐，锅内温度升高后，泥鳅钻进豆腐里，吃起来又鲜又甜，别有风味。鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴，它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟，冷冻后再吃，到口即化。
杯子糕
新化杯子糕，其状如元宝，大如婴拳，味香甜，色透明，分黄白二种。黄以红糖、米糖调色，称金元宝；白以白糖或糖精拌和，称银元宝。其形有凹凸两样，凹形称肚脐糕，质密而
嫩，嚼之如炖蹄筋；凸形称杯子糕，一口咬开，满是峰巢气眼，既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时，热腾腾、香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津。外地人到新化如不吃上几块实为憾事。
新化杯子糕又以县城城关镇南门楼下所产最佳，与城关镇毕家巷的鼎灰粑、咸生巷的面条合称“新化三绝”。杯子糕最早是用来祭祀鬼神作供品的，据传宋神宗熙宁五年，潭州大将经略梅山，征服蛮王置新化县时，设罹天大醮超度战死冤魂，杯子糕即已出现在供桌上。其现身于街道小贩的零食担子，则是近两百年间的事了。
皇室贡品——永丰辣酱
永丰辣酱是湖南省双峰县的传统特色产品，历史十分悠久。
据双峰县志记载，早在公元16世纪，明崇祯年间，双峰县城（原属湘乡）永丰镇一带就有人开始晒制永丰辣酱，以味鲜肉厚的灯笼辣椒为主要原料，先把小麦蒸煮、发酵、磨制、加盐调水，曝晒成酱。
清朝时期，永丰辣酱开始有了名气，产品销得越来越远，相传这其中有重臣曾国藩的一份功劳。时在咸丰年间，湘军领袖曾国藩有一次将永丰辣酱这一家乡特产带到京城，进献给咸丰皇帝。吃腻了山珍海味的皇帝老儿，一尝这满有乡野风味的辣酱，大为开胃，大加赞赏，把它列为宫廷贡品。于是永丰辣酱便由京城而闻名全国。
永丰辣酱既是一种调味品，又是一种风味小吃，具有独特的风味和丰富的营养成份。由于双峰地处湘中，属中亚热带季风湿润气候区，具有明显的大陆性气候，生物多样种群发达，热量丰富，年平均气温17度，无霜期长，严寒期短，昼夜温差较大，雨量充沛，光能充足，因而适宜于多种辣酱品种及大豆等辣酱原料作物的生长，辣椒品种10多个，其中所产灯笼辣椒不仅产量高，而且富含蛋白质和人体所需的铁、磷、钙及多种维生素。据省、市卫生和食品部门检测鉴定：每百克含蛋白质6.95克，含维生素19.86克。
永丰辣酱作为低脂肪、低糖份、无化学色素、无公害的纯天然制品，不仅口感好、食用方便，可作各种食物的调色调味佐料，而且开胃健脾，增进食欲，却寒被祛湿，防治感冒。其中的蒜仁、地蚕、蕨根等配料，还具有杀菌抗病等药用保健作用。因而，永丰辣酱越来越受到广大消费者的喜爱。80年代起，遍销全国20多个省、市、自治区和港澳地区，并开始出口日本、美国、坦桑尼亚、加拿大等国家，成为闻名遐迩的名牌酱菜产品。
1981年，永丰辣酱被评为省优产品。1983年，被评为省优产品和农牧渔业部优质产品。1985年，永丰辣酱在湖南省名优特新食品展销会上获得四个“芙蓉奖”。1990年，被省政府指定为选送亚运会产品。此后，又荣获“芙蓉奖”、国际食品博览会金奖。在2000年湖南省第二届名优特新农副产品博览会上，永丰辣酱又喜获两枚金奖。在第三届湖南名优特新农副农品展销会上，再获“湖南省十大名优农产品品牌”殊荣。
梅山三合汤
三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。
三合汤选料相当讲究，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料。牛肉要横切，牛肚梅山人吃法奇特：呷黑不呷白。杀牛开膛后，取出牛肚将粪便抖干净，炒前几分钟方可将其洗净，若去黑皮，甜味鲜味全无。
牛肉、牛肚猛火热油翻炒后，加入米酒酿、生姜、红椒粉后出锅。牛血稍炒，久炒则不嫩。最后三者合之。加沸水烹煮成汤，配山胡椒、酱油等调味。于是，味辣、汤沸、味道鲜美的三合汤就出炉了。
相传，此汤沿于苗俗，苗人是梅山蛮人的重要组成部分之一。一日，一老翁云游至横阳山寨，恰遇山民宰杀老牛，围观者甚众。突然，一山民口吐白沫倒地，众人惊骇不已。老翁上前命山民取牛血一碗，牛肉、毛牛肚各一片，加入三个红辣椒，煮沸急饮，患者顿时出汗即醒，神清气爽。当众人欲觅老翁仙踪时，老翁驾祥云消失在苍茫的横阳山岩中。
此方确有除寒祛湿、通经活络之功效。但此传说给三合汤染上了一层神秘色彩。倒是史书上记载的文字比较客观，令人信服。
据史料记载，南宋景炎2年(1277年)3月，新化张虎起兵抗元，统帅威猛剽悍的梅山骑兵，长驱直入，所向披靡。一举收复新化、安化、益阳、宁乡等县，但后遭元朝重兵残酷镇压，张虎兵败被俘不屈而死。元人为防梅山骑兵东山再起，在梅山地区大肆杀马，杀完马之后杀牛。由此梅山也产生了杀牛的牛市和三合汤独特的名茶。“桥头屠担横陈，尘垢牛粪满地。屠牛村夫，汗流浃背。”这就是新化铎山(今属冷水江市管辖)牛市繁忙兴旺的历史写照。三合汤经过几百年而传到今天。
张虎和他的“战马嘶鸣落日圆”的悲壮形象，虽经700多年岁月风尘的磨砺，已渐渐模糊，但他那如虹的浩气，仍将充溢人们的胸襟。吃起三合汤，人们也会念叨起张虎那段不可磨灭的历史。
三合汤的确以新化横阳最为正宗，传闻真正的三合汤三只牛只能开三碗汤，因为公水牛只取头三股涌出的活血，公黄牛只取半斤里脊肉，母黄牛只取半斤百叶尖，这样作出的汤才是极品！
奉家米茶
五代时毛文锡《茶谱》载：“潭、邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，乡人每年采摘不过十六、七斤，其色如铁，而芳香异常，煮之无滓也。”渠江，源于新化奉家山，流
经新化、溆浦、安化等地而北入资江。奉家山一带，海拔在800米以上，峻岭挺拔，云雾缭绕，雨量充沛，溪流潺潺，土质肥沃，是植茶的天然之所
奉家米茶芽叶细嫩，香气馥郁，氨基酸、儿茶素含量尤高。当地人称“若得米茶天天饮，明目益思人长春。”清同治年间，被列为清迁贡品，以抵“征粮”。1982年起，地区茶叶学会、科委组织茶叶界的专家和技术人员在继承传统工艺的基础上，借鉴各类名茶的采摘经验和加工技术，于1986年成功地将奉家米茶改造为形质皆美的新名茶——月芽茶。
年羹萝卜
新化年羹萝卜，皮薄肉厚，块大如皂，摆上桌面白晃晃似肥肉，吃起来却清爽可口，油而不腻，且具有消食、醒酒、化痰、顺气的功用。新化人于年夜煮上一大锅，必吃到正月十五元宵。
年羹萝卜好吃，其中却有一段辛酸的故事。相传很久以前，一对贫穷夫妇欠了一身债，到年关时无米下锅，聪明的妻子便去菜园里拔回一大筐萝卜，大块大块切下，煮了一大锅，当作过年肉。夫妻俩你敬我一块，我敬你一块，吃得正香时，讨债的财主上了门，一看桌上那白花花的“肥肉”，立即大骂道：“好啊，你们有钱吃肉，却不还债，给我打！”当下令人将这对恩爱夫妻痛打一顿。再仔细一看时，原来桌上摆的是没有一点油腥的白萝卜。
如今年羹萝卜的煮法可就是用肉骨头汤熬了，置于文火慢慢煨，熟透后盛出来，用一只大瓦钵装了，冻了后，结上一层厚油，吃时装一碗，热一下，为新化人过年必不可少的一碗上桌菜。
五味香干
相传清朝干隆皇帝游江南，路过双峰走马街，品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”，颇有好感。回京后令御厨做这道菜而无一知晓，便责令内侍臣沿所游路线再访走马街。内侍臣带回便于旅行食用的干豆腐，皇帝倍加赞誉。从此，干豆腐被列为贡品。那时的干豆腐，一块可切成薄如蝉翼的七层，搓卷成筒状或绳状，便于携带，以彭兰茂作坊的“茂”字香豆腐和龙胜泰作坊的“圣”字香豆腐最为有名。据《湘乡县志》载，明代永丰镇就有人制作五味香干，用以在旧历年际供奉九天司命。
制作五味香干，需选用永丰一带的优质大豆，经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压，再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐，然后连续烘烤24小时即成，辣、甜、咸、香、鲜五味皆备，具有减肥、降脂、消食、健齿养身等功效，已成为当地和外地人都喜爱有加的风味食品。
G. 湖南 娄底地区 香辣牛肉面做法 有木有师傅或大厨 常做的 要非常香的那种！！！非常辣 具体食材 做法呈上
我重庆大厨。香辣牛肉一定要和面分开。就是那锅香辣牛肉不错，知道怎么做吧，我就泄露点秘密给枝凯你 ，买牛肉要带肥肉和劲那种，拿回来用稿辩水煮一次，用刀切小块，另一边，锅里烧油（色拉油）油温高点，炒郫县豆瓣，泡椒末，干辣椒节，干红花椒，姜蒜末，大葱断，牛油，料酒，13香（香料粉）最好有重庆的胖子鱼作料，在加到里面，加水把牛肉放进去慢慢煮吧，起锅时味精，鸡精，少许白糖，OK基本是这些。如果要本人现场教效果还不错，我在重庆就没什么机会了哈键搭缺哈。不懂的可以追问
H. 娄底的特色美食是什么
一，新化三合汤
新化三合汤是湖南娄底新化的特色美食之一，新化三合汤营养丰富，味道鲜香，是当地人喜爱的美食之一，做法也是非常简单的，选用牛肉、牛肚、牛血制作，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。
二，新化杯子糕
新化杯子糕是湖南娄底地区的特色小吃之一，新化杯子糕其状如元宝，大如婴拳，味香甜，色透明，分黄白二种。黄以红糖、米糖调色，称金元宝；白以白糖或糖精拌和，称银元宝。其形有凹凸两样，凹形称肚脐糕，质密而嫩，嚼之如炖蹄筋；凸形称杯子糕，一口咬开，满是蜂巢气眼，既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时，热腾腾、香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津。
三，娄底草菇
娄底草菇是湖南娄底地区的特产之一，草菇又名兰花菇、美味草菇、贡菇、家生菇等。最早栽培于我国，已有二百多年的历史，所以国际上又称其为中国蘑菇。娄底草菇营养丰富，含有蛋白质、无机盐、维生素、脂肪等含量，味道非常鲜美，深受人们的喜爱。
四，双峰灯笼椒
双峰灯笼椒是湖南娄底地区的特产之一，双峰灯笼椒主要特点就是个大肉厚，籽粒细小，其形如灯笼，其味略甜而辣。且具有消食增欲，调节人体分泌，促进新陈代谢之功效，是理想的调味品和爽口的上等菜。
I. 娄底哪里有卖熟牛肉的，最好是熟食店一类的 ，卫生一些的 。~~~
在超市就有卖的。沃尔沃里面就有熟牛肉。有包装的也有没包装的。