❶ 牛肉要加什么材料炖汤最好 牛肉和什么东西炖汤好喝
1、牛肉和白萝卜炖汤好喝。
2、白萝卜炖煮后烂软,清甜,一口咬下去感觉整个人都要陷进去了,与牛肉同炖煮,汤都变得清甜可口了,一点都不油腻哩,也让牛肉带了一丝香甜气息。在冬天吃的话,还有非常好的暖身效果。
3、材料:牛肉500克,白萝卜1根,胡萝卜50克,薯仔4个,香菜,料酒5克,姜少量,盐7克,五香粉2克,香叶4片,花椒少许,大料2个,盐少许,鸡精少许,大葱1根。
4、把菜洗净;葱切段;蒜切片;姜切片;薯仔切块;萝卜切大块;牛肉切块。
5、把牛肉洗净,放入电压力锅中,放入葱段,姜,蒜,花椒,大料,香叶炖15分钟,将牛肉捞出。
6、将捞出的牛肉放入火上继续慢炖,把之前炖牛肉的汤除去浮沫,剔除花椒、大料、香叶。
7、把汤和牛肉一并放入锅中,小火慢炖,放入萝卜,胡萝卜,薯仔,放入少许盐鸡精提味,小火慢炖30分钟。
8、出锅放入香菜,撒上白胡椒粉即可。
❷ 牛肉煲汤搭配什么最好
牛肉煲汤搭配萝卜、西红柿、薯仔最好。
1、萝卜
薯仔炖牛肉也是非常合适的,薯仔是一种非常神奇的食材,无论和任何食物在一起制作,它都会变成另一种食物的味道,而和牛肉在一起制作的话,也是不例外的,被炖到软糯一夹就碎的薯仔配上牛肉,既健康又美味。
❸ 想炖牛肉汤喝,但不知加什么一起炖
你好,牛肉和萝卜一起炖很好吃哦,做法如下:
原料:牛肉500克,白萝卜500克,红萝卜适量,冰糖适量,红枣数颗盐适量,缓物生姜1块,黄酒适量,酱油2勺,干辣椒适量,葱适量。
做法:
1. 酱油,黄酒,盐,红枣,干辣椒,生姜,冰糖,牛肉,白萝卜,红萝卜,葱。
2. 锅里水烧开.牛肉下锅用水焯一下捞起,放进砂锅,加生姜.黄酒.白糖.红枣.盐,水漫过牛肉,汤烧开后慢火炖1小时,关火焖1小时。
3. 切好白萝卜,胡萝卜切块陵纯放进砂锅。
4. 萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面,让牛肉味彻底渗进萝卜,慢火烧至萝卜熟.,大概15分钟左右。
5. 炖好后洒上葱花,真香呀!
小贴士:
牛肉煮好了焖是关健,焖好了牛肉才烂,一定要把牛肉炖好再加萝卜,因为萝卜易熟,这道菜虽然煮的时间长,但操作简单,在炖的过程中牛肉独特的香味会弥漫整个房间,我一般都会多炖点,吃剩下的汤笫二天早上下粉条面条都是超级美味滴。
希望能够帮助你。
红烧牛肉面
主料牛腩450克 面条(生)适量
调料葱1根 姜4片 蒜2瓣 八角2个 花椒10粒 桂皮1段 干辣椒1个 料酒适量 生抽适量 丁香2粒 茴香籽1茶匙 白砂糖适量 水适量 白芝麻少许 细香尺哪咐葱少许
红烧牛肉面的做法
1.牛腩洗净切块
2.焯水之后洗净血沫备用
3.葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白砂糖、生抽、料酒都放入高压锅内
4.加入焯水之后的牛腩块,加水至没过所有材料
5.电高压锅上汽后压40分钟后放气
6.滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底
7.剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中,大火烧开将汤汁收浓
8.另烧一锅水煮面,煮好的面捞入预留的牛肉汤中,加少许生抽调味上色,上面再码上做好的红烧牛肉,撒一把白芝麻和葱花,食用之前拌匀即可
❹ 牛肉和什么炖汤比较好
萝卜炖牛肉。 这道菜味美,有养胃润场的功效。
将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒链消,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。
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西红柿炖牛肉原料:牛肉,西红柿,薯仔(可以吸油荤,使汤不油腻) 营养又开胃。
配料:大料,花椒粉,葱,姜,桂皮,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精 。
作法:少许油,放入大料,花椒粉,葱姜桂皮,牛肉快炒几下,加入薯仔和西红柿,加高汤(凉水也行),同时放入白糖,酱油,料酒,鸡精,炖到滚开改小火焖45分钟往上,依口棚销知味加盐,即可。
做出来汤斗伏香肉嫩,可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长,可在做汤之前先将牛肉用牛奶(一定是鲜牛奶)炖一下,二十分钟即可.再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩.有兴趣的朋友可以试一下,可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
❺ 牛肉可以和什么一起煲汤
牛肉和西红柿一起炖最有营养。此菜不仅味道鲜美,而且能增加免疫力、补气养血强身。
西红柿中的番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合更有利于人体吸收利用,在烹调时,维生素C会在番茄红素的保护下相对损失的很少,一般在少于120度的低温烹调15分钟内西红柿里的维生素C的损失率会在30%之内。
牛肉中含有不少胶原蛋白,这也是美眉们喜欢用来养颜美容的东西,但是胶原蛋白只食物中的辅氨酸和赖氨酸含量比较充分时,在维生素C的帮助下才会转化为人体的胶原蛋白。如此,富含维生素C的西红柿就当仁不让了!牛肉中含量丰富的铁属于血红素铁,相对植物中的非血红素铁会更容易被卖迹数人体吸收!
人体摄取了足中首够的铁才会使血液中血红细胞增加携氧量,使人体各个组织器官有足够的氧气供应。所州岩以,女性经常正确的吃一些含铁丰富的食物更容易使面色红润、精神焕发!
还有牛肉炖薯仔可以保护胃黏膜。牛肉炖芋头可以养血补血。牛肉炖南瓜健胃益气。牛肉炖香菇易于消化。
❻ 牛肉可以和什么一起煮汤
牛肉完全和一些萝卜或者是薯仔进行煮汤,这样可以让牛肉不治愈,特别的干,而且可以增加汤的新鲜感新鲜程度,喝起来的时候更加的可口美味。
❼ 牛肉和什么一起煲汤好吃
番茄牛肉汤
材料:牛腩肉350克,番茄一个,洋葱一个,薯仔一个,胡萝卜一根,姜片5片,番茄酱200克,黑胡椒适量,盐适量。
做法:
1、牛肉切块,焯水后冲洗干净,放入锅中。
2、番茄,洋葱,切块,胡萝卜切条,姜片一同放入锅内。
3、加大概2-2.5升凉水,放入番茄酱,搅拌均匀,大火煮开,撇去浮沫,转小火慢炖。
4、2小时2小时后,放切好的薯仔条,加黑胡椒碎,再小火煮40分钟起锅前加入盐调味。
苹果百合牛肉汤
原料:苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许。
做法:
1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块。
2、苹果洗净去核,连皮切大块。
3、百合和陈皮分别用清水洗净。
4、砂锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
5、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。
牛肉汤的营养价值
喝一些牛肉汤可以补充身体所需要的蛋白质,让身体抵抗疾病的能力增强,对于生长发育有着很好的促进作用,还可以起到补血效果,在寒冷的冬季来吃就非常的适合一些。
牛肉汤还可以达到补中益气,强健筋骨,滋养脾胃作用,对于贫血,筋骨酸软,气短体虚中气下隐的患者来说就非常适合,牛肉汤里面含有肌氨酸成分,比其他的食物都要高出很多,所以能够让肌肉的力量增强,在进行训练的时候就可以让肌肉燃烧的原料更加充足,让训练的能力也变得更强。
❽ 牛肉汤炖什么好吃
炖薯仔最好,牛肉可是好东西,含有丰富的优质蛋白和氨基酸,比其它肉类都更接近人体需要,常吃能提高机体抗病能力,让人身体强壮不生病。而且牛肉还是补铁补血的最佳食材,对生长发育期的孩子、体弱的老人、病人来说,都是非常有益的食物。不过牛肉虽有千般好,却有一点不够讨喜,就是它的肉质纤维粗糙,经常食用可能会破坏胃粘膜。这时候就需要介绍牛肉的“天生一对”了,那就是薯仔。薯仔中含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。而且薯仔与牛肉一起炖着吃,味道也非常鲜美。尤其是薯仔吸收了牛肉汁后,绵软又入味,简直不能更好吃!牛肉炖薯仔,强身又健体,全家常吃不生病哦。下面就一起来看看牛肉炖薯仔的具体制作步骤吧!
所需食材:
牛肉、薯仔、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作方法:
牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟);葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧15分钟;加薯仔块继续烧10分钟,放鸡精调好口味。
主要功效:
以上食谱在生活中进行烹饪,不仅有助于身体的恢复,同样我们都知道牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,因此上述方式能够有效提高机体抗病能力。起床在秋冬季节是需要我们大量进补的,但是很多朋友表示不知道应该如何滋补,那么建议您不妨可以试试上述食谱,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。另外上述方式对于筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的朋友也有着十分明显的效果。
强健筋骨——牛肉炖薯仔希望您能够喜欢,上述食谱对于正在成长中的孩子,或者长时间在外应酬或者热爱运动的朋友而言是非常好的食材。一方面它可以补充我们人体所需的营养,另外它还能够有效促进我们的筋骨健康。因此为了家人的健康,建议你在生活中不妨可以多多烹饪吧!
❾ 新鲜牛肉与什么菜搭配烧汤
新鲜牛肉与番茄,薯仔,洋葱搭配烧汤营养丰富
牛肉,番茄,薯仔,洋葱,
辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清型扮水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去或租缓腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的薯仔块一同翻炒;
8、把薯仔表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速衫模去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精
❿ 牛肉加什么烧汤
一.番茄炖牛肉
1.将新鲜牛腩肉清洗后切割成块状。
2.把葱清洗再切段,生姜切成片。
3.提前准备干净器皿,放进牛腩肉,倒米酒,把生姜片和葱段放进,放盐调料,匀称拌和后,腌制牛肉。
4.将番茄清洗后切片。
5.在锅中给油,放进麻椒进行爆香,倒进切完的番茄,捣烂后能够出番茄汁,吃起来酸甜可口。
6.煸炒腊纳后,倒凉水煮沸。
7.换为文火,放腌好的牛羊肉,直到陵慎煮开后,放盐调料就可以盛出。
二.牛肉炖白萝卜汤
1.将萝卜削皮后,切割成滚刀块。
2.把牛羊肉清洗再切立方米块。
3.将牛肉块放进沸水中,添加麻椒和米酒,既能够去腥味,又可以充足除去牛羊肉带有的残渣,及其过鲜血。
4.把葱段和生姜片放进锅中,续水,加牛肉块,烧开。
5.转文火,放萝卜块,放盐调料后,再度烧开后就可以服用。
以上便是有关牛羊肉熬汤的具体方法,在其中番茄的维他命成分高,针对女性朋友而言还能够具有美容护肤的实际效果。而萝卜具备清热去火的作用,尤其是在夏季服用,还能具有降火的作用。二者配搭牛轮汪没肉炖汤,还能够减轻油腻之感,美味美味可口,依据自身的口感决策制做吧!