1. 家常牛肉粉丝汤的做法怎么做简单又好吃
食材
主料
牛腱子
600g
粉丝
1把
辅料
豆皮
1张
蘑菇
100g
葱
1段
姜
2块
八角
2个
盐
2茶匙
十三香
1茶匙
鸡精
1茶匙
辣椒油
适量
香醋
适量
步骤
1.原料。
2.冷水放入牛腱子和一块拍散的姜，煮开后继续煮一分钟，洗去脏东西备用。
3.汤锅中放入牛腱子，姜葱八角，大火煮开小火煮2小时。
4.粉丝泡软，豆腐皮切丝碧信 蘑菇掰开洗净。
5.汤用盐，十三香调味，煮半小胡慧蚂时。
6.捞出牛肉切片。
7.汤中放入粉丝，豆皮蘑菇牛肉，蘑菇煮熟即可。最后放入裤埋鸡精、辣椒油、香醋、香菜调味。
2. 粉丝牛肉汤怎么做好吃
牛肉粉丝煲的做法
1.准备卤牛肉材料
2.牛腱肉放入清水中浸泡去血水
3.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱（也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步，或者和我一样偷懒省去焯水这步吧）
4.将牛肉卤熟后备用（这张图上的牛肉已经吃掉一半了才想起来留个影）
5.卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用
6.炒锅热油，爆香葱姜蒜
7.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油
8.再加入肉翻炒一小会（牛肉是熟的，所以随便炒一下即可）
9.再加入平菇炒软
10.加水煮开
11.加入粉丝，调入适量生抽、盐
12.粉丝煮熟后加青蒜即可
烹饪技巧
1、牛肉煮好后浸泡在卤水中等待自然冷却后才好切，直接吃也好吃。
2、煮过的卤水汁过滤掉杂质后冷冻保存，即为老卤水，下次使用是解冻，再添加些调料即可。
3、卤牛肉要选用牛腱子肉口感才最好，如果不认识，可以让卖家帮忙挑选。
4、配菜不一定要用平菇，根据个人喜好来即可。
菜品特色
关于这道菜，牛肉我用的是自己卤的，至于卤料的配方，我建议大家可以购买超市里分装好的成品卤料包，一般一包的量够卤好几斤肉了。里面还会配好纱布，商家配好的其中香料品种多，而且分量也适合，毕竟这些橙皮香叶八角桂皮小茴香豆蔻之类零零总总有十几种，其中的配方分量不是那么容易掌握，而且自家要买全这么多香料也麻烦，味道还不一定够味。
煮过的卤水记得一定不要倒，过滤掉杂质以后冷冻保存，这就是老卤水。下次使用时解冻，再添加一些调料即可，老卤最有味。如果短期内使用可以冷藏保存，用来卤其他的东西一样好吃。
3. 粉丝牛肉汤怎么做如何做好吃
方法/步骤
1
牛肉洗净，切成片放入碗里，搁入适量的盐、料酒、生抽、姜末进行腌制备用。
粉丝牛肉汤的做法
2
粉丝放入大碗中，用温热水泡软。
粉丝牛肉汤的做法
3
热锅倒入食用油，油热后把葱姜丢油里爆香，随后倒入一些清水，再把腌制备用的牛肉片倒入锅中快速用锅铲打散使牛肉受热均匀，煮开后，撇去浮沫。待牛肉熟透后加入少许生抽、盐、鸡精，调味煮开。最后倒入泡软的粉丝略煮，搁入葱花即成，出锅装入大碗散入适量的香菜。
4. 怎样做牛肉粉丝汤才好吃
大家好，欢迎来到肚子容量256G，我是小编小囡一个爱做饭又怕长肉的95后，每天用简单的食材做出美味的菜品。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉丝煲，下面介绍这个菜的做法，我们的食材有牛肉块、500克、西红柿两个、粉丝两把，辅料油、小葱、大葱、生姜、调料有食盐、三克、白糖、10克、番茄酱，还有10克酱油、里克、胡椒粉。接着处理食材，把小通切细段，切好，装碗备用，生姜切片，大葱切葱花，切好装一起备用。
西红柿在顶部切十字花刀放入碗内，倒入开水，把西红柿烫一下去皮，待西红柿冷却后把皮撕掉切成小块，切好装盘备用。同样把粉丝放入碗内，倒入开水，浸泡10分钟，所有食材准备好之后开始烹饪，锅内加入凉水，先把牛肉焯水，凉水下锅才能更好的把血水焯出水开后煮5分钟左右，放入葱姜，把葱姜炒香后放入西红柿。
小火把西红柿炒软炒。加入10克番茄酱、把番茄酱炒化后加入牛肉。把牛肉翻炒均匀，开始调味，加入三克白糖提鲜，加入一颗胡椒粉灯味，加入10克酱油，增味增色，把调料翻炒均匀后，在锅内加入适量清水，水量稍微比牛肉高一些，接着换一口砂锅，把食材倒入砂锅内，盖上盖子，小火炖一小时。
一小时后揭开盖子调味，加入两匙食盐调味，把调料搅拌均匀，再煮5分钟即可出锅，把泡好的粉丝铺在一个大碗的底部，把做好的牛肉连汤带肉撑到肚子上，所有热汤都倒进来，这样粉丝才能入味。表面撒一些葱花，点缀一下即可完成。好了，我们酸爽开胃的牛肉粉丝煲完成
5. 牛肉粉丝汤怎么做的好吃
【药膳食疗
脾调养食疗食谱】牛肉粉丝汤的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：家常菜谱
脾调养食谱
气血双补食谱
营养不良食谱
工艺：烧
牛肉粉丝汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克
调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉丝汤的做法：
1.
牛肉切薄片；
2.
牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3.
锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4.
然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5.
开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6.
再放入精盐、
味精、香油、香菜后盛入汤碗
，淋上香油即可。
6. 牛肉粉丝汤怎么做好吃又简单
牛肉粉丝汤怎么做好吃
食材
牛肉 适量
粉丝 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
桂皮 适量
八角 适量
香料 适量
准备好瘦牛肉。
方法/步骤
7. 牛肉粉色汤的做法大全
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
8 两 牛肉
1 两 粉丝
1 杯 上汤
3 片 姜
3 条 葱段
番茄牛肉粉丝汤的制作方法
牛肉粉丝汤
主料：牛腱肉、番茄、粉丝、香菜
辅料：白胡椒粉、油、盐、生姜
1. 牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫；
2. 番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段；
3. 把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多；
4. 启动“炖汤”程序。
5. “炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝；
6. 汤水重新煮开后放入香菜段；
7. 放盐调味；
8. 加入白胡椒粉即可；[1]
8. 牛肉粉丝汤的做法 这样做简单又好吃 美味滋补
现在很多人吃饭都是点外卖，而且也有人经常点是牛肉粉丝汤，牛肉粉丝汤的做法简单好吃昌芦乱在家就可以做。那么，家常牛肉粉丝汤的做法是什么呢?
牛肉粉丝汤的做法
吃过牛肉粉丝汤的人，至今难让那个味道。那么，家庭版牛头粉丝耐档汤的做法是什么呢?吃货的你们还不赶紧过来看看!
材料:卤好的牛肉，红薯粉丝，葱，蒜，郫县豆瓣酱，醋，生抽，香菜，盐，水，鸡精，油。
家常牛肉粉丝汤的做法
做法：锅内倒油，下入豆瓣酱，慢慢炒出红油，再加大葱炒哗耐香。将倒入切好的牛肉片，翻炒均匀。这时在加水，加盐调味，等着水开。
放入红薯粉丝，将粉丝按进汤里。盖上锅盖煮10分钟。加醋、蒜末、鸡精提味提鲜。出锅，撒上香菜。就这样牛肉粉丝汤就做好了，喜欢吃的赶紧尝试一下吧!
牛肉粉丝汤
9. 牛肉粉丝汤最正宗的做法，牛肉粉丝汤怎么做好吃
主料
熟牛肉
300克
粉丝
一把
青菜
两棵
葱
一棵
蒜苗
一棵
辅料
盐
少量
调料粉
适量
香油
数滴
步骤
11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的吃一碗，好舒服。