1. 红烩牛肉怎么做
红烩牛肉怎么做
1、牛腩700克、薯仔500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克(可省)、番茄酱300克、盐8克、胡椒粉5克 取200克西红柿打成泥备用 放入黄油和芝士 加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥 加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀 放入压力锅，选择牛肉那一档，加热即可
2、牛腩肉洗净切块，温水下锅，开锅后撇去浮沫，下入蕃茄、洋葱，辅料入调料盒后下锅。炖至牛肉全熟。炒锅坐油，蕃茄酱下炒锅炒出红油，倒入适量炖肉汤，加入适量盐、糖调味。加入薯仔炖制，八成熟后放入牛肉，大火收汁。收汁后半程时，加入适量红酒烩制最后加入甜玉米粒，收汁至油汁红亮即可。
牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
2. 红烩牛肉的做法，红烩牛肉怎么做好吃，红烩牛肉
1.煮准备好所有的食材。
2.牛肉洗净切块冷水入锅煮出链悔血水过凉。
3.西芹，洋葱，胡萝卜洗净切块备用。
4.炒蠢神锅加点橄榄油烧热。
5.倒入洋葱块翻炒出香味。
6.加入牛肉块炒至片刻。
7.加入番茄酱。
8.继续炒至出香味。
9.然后加入红酒。
10.烧制2分钟，让酒精挥发。
11.然后加入香叶和胡椒粉。
12.再加入适量的清水，大火煮开小火炖烧1个小时。
13.然后加入西芹和胡萝卜。
14.继续小火炖煮15分钟。
15.加入适量的盐，鸡精。
16.大火收汁关火。
小贴士
牛肉用冷水煮出血水过凉水，再烧制，牛肉口感才好。
加入红酒后，要让带唤亏酒精挥发掉，
炖煮牛肉要用小火慢炖，煮出的牛肉才熟烂入味。
3. 红烩牛肉怎么做
红烩牛肉是一道菜品，内蒙、宁夏、新疆的红烩牛肉更有风味，这种红烩牛肉选择有清真认证的牛肉即可。制作原料主要有牛肉、薯仔、胡萝卜。下面是制作步骤：
准备食材，洋葱胡萝卜切小块，牛肉焯水，一半的番茄切块
如果为了方便，可以去超市购买红烩料。
【注意】，全过程中要以牛肉口感合适为标准，如果口感较硬，则增加炖煮时间。同时，煮牛肉过程需要放盐，其他过程不需要。
4. 牛肉的做法，红烩牛肉怎么做好吃，红烩牛肉的家常做法
红烩牛肉的做法步骤11.材料备手慎齐：
红烩牛肉的做法步指陆骤22.热锅放油放洋葱炒软，加姜沫
红烩牛肉的做法步骤33.将牛肉炒至变色，加入胡萝卜翻炒。
红烩牛肉的做法步骤44.加入800毫升开水，大火烧开，转小火炖。
红烩牛肉的做法步骤55.加入香菇大火煮3分钟
红烩牛肉的做法步骤66.调小火加入番茄红毕逗敬烩调料一盒，搅拌融化，依次加入番茄和青豆。小火炖至汤汁浓稠即可
5. 红烩牛肉的做法步骤图，红烩牛肉怎么做好吃
主料 2人份
牛肉300克
辅料
姜5片、黄酒2汤匙、香叶5片、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、玉米油1汤匙、薯仔1个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、西红柿1个
红烩牛肉步骤1
牛肉，拆包装洗净
步骤2
切成2-3厘米见方的块，冷水下锅，煮开1分钟后，捞出洗净
步骤3
锅中加足量的水，放入牛肉块、姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时，最后半小时的时候，加入盐
步骤4
薯仔、胡萝卜切滚刀块，洋葱切成等大的块，锅中烧热油后，放入蔬菜，煎至表面微微散搜金黄
步骤5
加入牛肉和适量的汤、西红柿、香叶，盖冲梁历上锅盖，小火炖至土渣橘豆软烂
步骤6
最后加入番茄沙司，开盖，煮至汤汁收浓，出锅
6. 请问一下大家，红烩牛肉怎么做
红烩牛肉可是道不简单的菜呢。首先你要将牛肉洗净，煮出血水和杂质。水开后撇去浮沫，将牛肉捞出。然后锅热放油，放入冰糖，让冰糖慢慢融化，在冰糖变黄之后将沥干的牛肉放入锅中翻炒，当牛肉挂上焦糖后加入葱姜蒜和香料，倒入生抽，红酱油和料酒。炒出肉香味后倒入适量原汤，大火煮开，转小火炖煮。40分钟后将蔬菜和好侍番茄红烩调料放入锅内继续炖煮十分钟即可。
7. 红烩牛肉的做法，怎么做红烩牛肉才好吃
食材明细
牛肉适量
番茄适量
胡萝卜适量
薯仔适量
干香菇适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
番茄沙司适量
盐适量
糖适量
料酒适量
味极鲜酱油适量
醋适量
鸡精适量
酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
红烩牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切小块，和一调羹料酒，几片姜入开水焯水，撇去浮沫捞出，肉汤备用。
2
番茄用刀在表皮划出十字，入开水中烫一下去皮，切成小丁备用。
3
葱切段，姜切片，蒜拍碎，八角、桂皮、香叶洗净备用。
4
薯仔去皮，与胡萝卜洗净切滚刀块，干香菇泡发切块。
5
两调羹番茄沙司，一调羹醋，一调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量盐、糖和清水调成酱汁备用。
6
热锅冷油，油热后入第三步的调料翻炒出味儿。
7
入番茄丁翻炒出汁。
8
入牛肉翻炒。
9
入薯仔、胡萝卜和香菇翻炒。
10
倒入酱汁翻匀，调入适量牛肉汤烧开。
11
转入电压力锅，至牛肉软烂。
12
再转入铁锅中，大火收汁，关火后调入鸡精起锅。
8. 红烩牛肉的家常做法
“谁要是说这道菜不好吃，我跟他急，谁要是不试试这道菜就太遗撼了，不是我想出来的，是一退役的大厨教我的，本来我有私心，想当成私房菜啥的秘而不宣自己独吞，但是看到姐妹们这么无私地把自己最美好的食物奉献给美食版，晨妈都把烤肉的家传配方放到上面了，我羞愧难当啊，我泪流满面啊，心一横，放出去吧，独乐乐不如众乐乐，哈哈。”
食材明细
主料
牛肉适量
- 辅料
洋葱适量
薯仔适量
胡萝卜适量
- 配料
铁皮罐装的蕃茄酱一桶
酸甜口味
烩工艺
数小时耗时
未知难度
1
铁皮罐装的蕃茄酱一桶，沙司不行，另备洋葱切片，薯仔红萝卜切滚刀块。
9
香气扑鼻，香酥软烂，红艳动人的红烩牛肉做好了，我老公和儿子一个劲说好吃好吃。
红烩牛肉的做法步骤
9. 秘制红烩牛肉怎么做如何做好吃
1. 牛腱肉切成小块
2. 加到冷水锅中火煮开，出很多泡沫
3. 把泡沫洗干净
4. 锅烧热后把牛肉水汽热干，加花椒和盐，对加点盐
5. 油锅放油，如果要做了吃牛肉面，一定多放点油。由于我放的菜籽油，生油里就放洋葱皮、姜、蒜断并消油的生味
6. 油烧到浓烟滚滚时，加火锅底料、干辣椒、姜、蒜爆炒出香味，倒入牛肉爆炒。加少绝哗知量生抽、老抽、盐，白糖，大葱段，一定要多炒会儿，把肉的水分炒干。
7. 水汽炒芦者干后加入水，或者高汤。根据肉的多少加水量。
10. 红烩牛肉
食材：牛腩(500克) 西红柿(1个)薯仔(1个)胡萝卜(1个)辅料：葱头(半个)甜豌豆(适量)冰糖(15颗)葱段(适量)姜片(适量)干辣椒(适量)红酒(适量)啤酒(适量)料酒(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)八角(2个)花椒(数粒)桂皮(半片)香叶(适量)丁香(2片)草蔻(1个)小贴士： 1.不要太早放盐，避免肉质收紧不容易入味。 2.牛腩焯水时请在凉水状态下放入牛腩和料酒，料酒如果在热水中不容易很好的起到去腥的作用。 3.如果没有意大利风味香料碎可以不放。 做法： 1.牛肉洗净，切块备用。 2.在锅中倒入清水，放入葱段，姜片，花椒，料酒。放入牛肉块，开火煮沸后撇去浮末，捞出沥干备用。 3.把所需的干香料统一放在香料包内备用。 4.中火做锅，锅中放入牛肉块，香料包，葱段，姜片，干辣椒。淋入料酒，老抽，生抽。 5.加入适量的红酒，来增加风味。加入啤酒半瓶，如果火力大容易水分蒸发也可以放入一瓶啤酒或者补足适量的清水。 6.放入冰糖粒，翻炒均匀。盖盖子炖至1个半小时左右。 7.牛腩待炖至软烂后，放入盐调味。放入切成块的西红柿，西红柿去皮效果更好。 8.薯仔和胡萝卜切成滚刀块。另起一锅，用中火煎至表面脆硬。 9.把煎好的薯仔胡萝卜块放入牛腩锅中，与牛腩和肉汤翻炒均。 10.研磨意大利风味的综合香料碎入锅中。 11.葱头切成片，用煎薯仔和胡萝卜的锅炒至半熟，放入牛腩锅中炒匀。