1. 牛排骨汤怎样炖好吃
牛排骨汤和以下材料一块炖好吃，做法如下：
主料；牛排骨1根、白萝卜1个。
辅料；生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。
1、牛排，剁成小块，煮下，沥水；
2. 牛排骨汤的做法
食材：
牛排骨 500克
姜片 适量
小葱 适量
香菜 适量
食用盐 适量
鸡粉 适量
1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。
3. 怎样炖牛排骨汤才好吃
怎样炖牛排骨汤才好吃
你知道怎样炖牛排骨汤才好吃吗？很多人都喜欢喝牛排骨汤，味道鲜美且极具营养价值，那么如何在家里炖出这样的牛排骨汤呢？下面我就在这里跟大家分享一些怎样炖牛排骨汤才好吃的方法，希望对你们有帮助。
怎样炖牛排骨汤才好吃1
食材配方
主料：
牛排骨2条
辅料：
红枣适量
盐适量
姜适量
步骤：
1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用。
2、牛小排放入冷水锅中煮。
3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
4、另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的.时候，调整火候，改用小火。炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
怎样炖牛排骨汤才好吃2
圆白菜牛排骨汤的做法
1、食材：牛排骨（已清洗焯水）、圆白菜（已清洗切开）、咖喱块
2、将焯好的牛排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒。
3、加入一些清水。
4、随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、接着，合入切好的圆白菜，搁入咖喱块翻动一下煮开至熟。
7、然后，加1汤勺生抽。
8、加1、5勺盐。
9、调味翻匀，即可。
怎样炖牛排骨汤才好吃3
主料
牛骨头(1、5公斤)
辅料
胡萝卜(3根)
厨具
焖烧锅、电压力锅、汤锅、煮锅、炒锅
步骤
1、肯定是要有牛骨的，我买的是楼下早市的，一公斤18块，我家3个人，每次我买30块左右的就够了。牛骨买回来要用凉水洗干净，然后放在大盆里泡一会，把血水泡出来，然后放在锅里，水多一点儿，一定要用凉水，不能用水煮开然后下牛骨。
2、我用这个锅，不记得是多少厘米直径的，反正放在炉子上就是这个大小，我放了很多水。因为水多，所以开的时间长，估计在20分钟左右，这个时间一定要看好锅，因为要打沫子，沫子就是一些血水什么的混成的脏东西，要及时撇掉，否则煮到汤里面很难受。
3、沫子快形成了，这个时候要准备好，撇沫子不需要关火，也不需要减火。
4、撇沫子注意要贴着水撇，是“撇”这个动作，不是“舀”这个动作。
5、牛骨的沫子要撇干净。
6、其实，在锅里水开的时间里，可以切好葱姜。
7、还有胡萝卜，我妈妈牙口不好，所以我的胡萝卜切的比较小。
8、锅里沫子撇干净的时候就可以放葱姜片了，然后盖上盖子煮，用最小的内环火，炖2个小时，然后放胡萝卜，继续炖一个小时，呵呵，大功告成，这个时候才能放盐，否则会破坏维生素。 我家这个锅盖有2个小孔，所以我可以盖上盖子焖炖，如果家里锅盖没有孔，可以把锅盖稍微斜一点，留个小缝儿，可以防止溢锅，但我不建议开盖炖，那样就不仅浪费火，还会拖延时间，而且炖不烂。
小诀窍
1、一定要用凉水和牛骨煮。
2、一定要撇干净沫子。
3、一定要盖锅盖或留小缝儿焖炖。
4、一定在出锅的时候才放盐。
5、一定会美味。
4. 牛排骨怎么做好吃清汤
牛排骨的制作方法首先准备新鲜的牛排骨清洗干净以后切成块状或段状放入盆中使用清水进行清洗干净，由于牛排骨的味道比较腥所以一定要使用清水进行浸泡两到三个小时，清洗干净以后的牛排骨放在盆中加入干花椒八角桂皮香叶生姜等进行趣味腌制。使用香料进行腌制的牛排骨味道会更加好而且比较入味而且牛排锅里面的营养比较丰富使用以后可以促进身体里面的消化和吸收。
高压锅上汽以后大火烧至冒气20分钟左右说明已经熟透了炖高压锅的时候牛排骨会比较熟的快如果要炖汤汁可以使用砂锅进行焖炖。上气以后等五分钟以后再打开盖子放气加粗排即可进行制作清汤排骨炖牛排骨和酱香排骨进行制作，使用高压锅闷炖的排骨会比较软烂使用的时候会有很好的口感不会过于老柴而且炖排骨的时候一定要注意最后放盐如果提前放盐很容易导致肉质老柴食用的时候会出现柴老等现象。
5. 牛排骨汤怎么做最好吃
牛排骨汤
用料
牛排骨 300克
红枣 15颗
枸杞 200粒
党参 30克
黄芪 20克
当归 2片
姜片 5片
盐 适量
牛排骨汤的做法
把排骨洗干净，锅里放入水煮开，把排骨放入锅里煮3分钟，用清水洗干净备用。
把汤料洗干净备用。
把所有材料放入锅里，加入8碗水，煲4小时。
煲好之后加入适量的盐，就可以了。
备注
另外一个牛排骨汤做法，
食材明细
主料
牛排骨一斤
清水适量
姜适量
米酒适量
黄芪6～8片
红枣10～15粒
党参两条
枸杞适量
当归少量
甜香口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度
牛排骨汤的做法步骤
1
牛排骨洗干净。
2
清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。
3
配料。
4
牛排骨捞出清洗备用。
5
放入砂锅，放适量水。
6
大火煮开转小火。
7
煲一个钟这样放枸杞，再煲十分钟。
6. 牛的排骨怎么煮汤好吃
牛的排骨有很多煮汤方法，下面来看一款清炖牛排骨汤，营养丰富，一起来学一学吧。
【清炖牛排骨】【食材】：牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。
炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。
6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。
原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。
7. 牛排骨怎么炖汤才好喝都需要什么料呢
通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅。
同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。
萝卜牛骨汤炖汤做法：
材料
新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
拓展资料：
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质
8. 牛排骨汤怎样炖好吃
牛排骨汤好吃的做法如下：
用料：小冬瓜1个、牛排骨5块、菜脯1块、细盐适量、枸杞适量。
步骤：
1、备如图食材一份，冬瓜。牛排骨，菜脯。
9. 牛排骨煲汤的做法大全
牛排骨汤里面放白萝卜会很好。古时候萝卜有赛比人参的美称，可见其营养丰富，而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。而牛排骨肉质肥腻，烹煮时容易出油，所以将两者搭配合一起，可以起到营养互补、相铺相成的作用。
分享给你放白萝卜的做法，一定要看到最后
材料：
牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g
做法：
1、煲汤时最好放适宜的水，避免后期加水，影响牛排骨汤的口感和破坏营养，如果一定要加，请添加热水再加以搅拌；
2、韩式辣椒酱，韩式大酱半勺具有一定的盐味，所以后期的盐味不需要放太，适量即可；
3、下配菜时候可以转小火，以免太大火会引菜的快速吸引，造成了干锅。