㈠ 黑薯仔是很常见的食材，黑薯仔可以炒着吃吗
黑薯仔也是薯仔的一种，只不过属于彩色薯仔，主要作用是保健和观赏。正常情况下都是炒着吃，不过有很多注意事项，比如说不能带皮吃、不能和部分食物一起吃、特殊人群禁忌等。
薯仔是餐桌上常见的蔬菜，口感好、价格便宜，是它最大的特点。不过薯仔的品种比较多，除了常见的黄色薯仔，还有黑色薯仔。黑色薯仔营养更高，里面富含黑色素、花青素，是很好的抗癌食品。同时里面也有普通薯仔包含的营养物质，对人体有很大的好处。
黑薯仔的做法，和普通做法是一样的，只要在制作的时候去掉外皮就可以。其中我最喜欢的是薯仔炖鸡块，软烂的薯仔块配上浓郁的鸡汤，味道非常香。
首先我们要准备材料，剁好的鸡块、处理干净的薯仔块、家常调料。
其次是开始炖鸡，我一般会把鸡块炖熟，然后再放入薯仔，等到薯仔熟透，鸡肉也实现了脱骨。
最后就是放调料的时间，炖鸡需要先炒，像是酱油、辣椒、大料，可以提前放进去。醋、盐、配菜，最后出锅再放即可。
㈡ 黑薯仔小炒肉的做法，黑薯仔小炒肉怎么做好吃
主料
黑薯仔
80克
瘦肉
30克
青椒
10克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
7.炒拌均匀，加盐调味即可。
㈢ 定西的黑薯仔怎么做好吃
定西人甚至甘肃人有的一个饮食特点就是薯仔，各种各样的薯仔餐品呈现在人们的面前，无论农村还是城市，薯仔都是大众最钟爱的食物。在此之下，黑薯仔也慢慢地吸引了消费者的眼球，这种不同于普通马铃薯的黑色薯仔，因其含有很高的营养价值，深受市场的欢迎与喜爱，被定西人亲切称为“黑美人”。
做菜须知：孜然粒一定要用小火，用油煸出香味后，再放入其他材料。如果喜欢吃辣，还可以撒些辣椒粉。减肥期间，我们偶尔会特别特别馋，想吃一些味道重的食物，或者油炸的食物。过度的压抑自己的食欲，我觉得还不如偶尔满足一下自己。这道菜就当主食吃了哦，吃的时候配个别的蔬菜，或者吃完后配点儿水果哦！
㈣ 黑薯仔怎么做好吃
做法
1、薯仔去皮，蒸20分钟，略微晾凉，切片。
2、平底锅放一点点油（切记：油不可太多），放薯仔片，煎至两面发黄时，将薯仔片拨至边缘；下葱花、姜片放中间煸出香味，略撒点盐、黑胡椒粉颠勺即可。