牛肉炒韭菜的家常做法如下：
主料
牛肉250g
调料
花生油态察穗
20ml
食盐
3g
料酒
10ml
牛肉炒韭菜心的做法
1.把韭菜心洗干净后切成小没简段倒进油锅，炒到七分熟起锅
2.另起油锅，加入牛肉翻炒，炒至七分熟
3.再把韭菜心倒入，加入适量的盐
4.再倒一点料酒帆卜，翻炒一下即可起锅
——希望可以帮到你!
‘贰’ 薯仔片炒韭菜怎么做如何做好吃
主料
薯仔一个 韭菜100克
植物油1勺 盐1勺
薯仔片炒韭菜的做法步骤
3.最后下韭菜大火煸炒几下，韭菜变软立马出锅（不然就会出汤）盛盘即可。
小贴士
薯仔片最好在清水里透一下就不会粘了，韭菜最后下不然就要出汤
‘叁’ 薯仔片炒韭菜怎么做好吃，薯仔片炒韭菜的家常做法
先炒薯仔片，再加韭菜进去炒。韭菜一定得最后加，韭菜熟得快
韭菜洗净切成一厘米左右的小段
薯仔去皮切成小片
油可以稍微多一点，防止粘锅，不粘锅可以少一点，油热下薯仔，翻炒一会儿，至边缘金黄
加适量水闷五六分钟
水快要烧干时，加入韭菜继续翻炒
加入适量酱油、蚝油、糖，继续翻炒至薯仔棱角边缘模糊，出锅前加少许盐、鸡精
‘肆’ 薯仔片炒韭菜的做法，薯仔片炒韭菜怎么做好吃
食材
主料
薯仔
200g
韭菜
150g
辅料
葱花
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.薯仔去皮洗净切片，用水再洗去表面淀粉。
2.韭菜摘洗干净切段。
3.油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入薯仔片翻炒，炒至表面有金黄。
4.调入少许生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，盖盖焖两分钟。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入适量盐，鸡精即可。
小贴士
韭菜一定要最后加入，一面炒过头，韭菜就不好吃了。
‘伍’ 片怎么做好吃，韭菜炒薯仔片的家常做法
韭菜炒薯仔
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
主料：
韭菜 1把
薯仔 1颗
花椒粒 10个
盐 少许
味极鲜酱油 适量
生姜 两片
蒜 三牙
孜然 少量
做法步骤：
1. 薯仔切片，韭菜切条，蒜拍碎，生姜切沫。想要好吃的秘诀就认真看下边的方法。首先热锅粮油，八成热的时候把花椒粒放进去，炸出香味后捞出，然后把蒜跟生姜放进去，如果有葱也一起放进去，我这没有就省了，记住不要着急忙慌的放菜进去，等蒜姜炸至焦黄（调料就可以很好吃了），再把控干水的薯仔片放进去（控干水直接影响口感，非常重要），不要急着翻炒，让油充分煎每一片薯仔片，煎到变色以后翻炒煎另一面（这就是薯仔片颜色焦黄发光的原因），两边都煎好以后，你就可以晃动加翻炒，使薯仔片偏的沙一点，接着就把姜面，孜然，盐放进去，炒匀，当你看见颜色特别鲜艳的时候把韭菜放锅底（把薯仔片拨开，韭菜放到锅底有油的地方翻炒煸一下，直接放进去没有被油跟锅底煸过就不香），等韭菜变色就跟薯仔片翻炒在一起，然后味极鲜到在热锅底，不要到在菜上，让锅底的油跟热把它挥发，看见差不多的时候翻炒均匀就可以出锅了。