❶ 牛肉炖香菇的做法大全窍门
用料
牛腩
干香菇
大蒜
葱
老姜
蒜瓣
生抽
老抽
料酒
盐
白糖
香菇炖牛肉的做法
香菇提前泡开
小贴士
1、炖牛腩的话感觉牛肉的切的方法也没有那么讲究了，打快点稍稍，这样子煮好之后大小正好合适
2、生抽老抽比例，炖的话不是红烧。相对老抽量可以少一点
3、放几个蒜瓣，去肉腥味很有用，也提味儿
4、放清水的时候量可以多一点，那汤就多一点，可以煮牛肉面哦。。。我这个汤不多哈。。。
❷ 香菇,白玉菇,草菇,牛肉能一起炖吗
我觉得都是香菇类的。炖牛肉应该没问题吧？只要都是食用菇类一起炖牛肉吃是没问题的。
❸ 牛肉和香菇可以一起炖吗
香菇炖牛肉
原料:
牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
❹ 牛肉炖香菇好吃又营养
牛肉炖香菇好吃又营养？
香菇炖牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克
调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2. 大葱、姜切成末；
3. 水发香菇去根洗净；
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
❺ 干香菇和干竹笋可以一起炖牛肉吗
你好，干香菇跟干竹笋是可以放在一起炖牛肉的，手乱简并且味毕裤道还是很不错的，这三类食材没有产生相冲相克的现象，希望可以帮陪空到您，感谢您的采纳。
❻ 香菇炖牛肉有毒吗 香菇和牛肉能一起炖吗
大多数情况下，香菇和牛肉是可以一起吃的。香菇和牛肉之间的成分不冲突，两者一起吃不会引起身体不适，也不会危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！
香菇炖牛肉有毒吗
这个是不会有毒的。
香菇具有高蛋白、低脂肪运胡槐、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
香菇炖牛肉的做法
胡萝卜香菇炖牛肉食材：
主料：牛肉800g、胡萝卜200g、西兰花100g、金针菇100g、香菇4朵
辅料：八角1颗、桂皮适量、草果1个、山奈适量、花椒适量、辣椒4个、盐适量、料酒1勺、老抽1勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、鸡精适量
步骤：
1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。
小贴士：
牛肉放开水里去除血水和腥味。如果有时间的话可直接放在砂锅里炖，味道更好。西兰花最后再放，不能煮时间长。
西红柿香菇薯仔炖牛肉用料：
西红柿（大）1个、香菇适量、薯仔（中）1个、牛肉150克
步骤：
1、将大番茄洗净，切成稍大的块状。太小炖久了容易烂掉。最好选用大的粉红番茄，汁水多，味道也更甜！
2、香菇洗净切丁，可以选择焯一下水。
3、薯仔洗净去皮，切块。隔水蒸熟后取出备用
4、牛肉切成大小相同的丁块状。我这里是用加工好的半熟牛肉，口感很软嫩！
5、大火倒少许油热锅。依次放入番茄，香菇，薯仔翻炒至番茄出汁，加少许盐后。关火，翻炒均匀。倒入砂锅中。
6、将牛肉倒入砂锅内，开中小火，盖上锅盖焖煮。如果番茄汁水较少，可以加一点点水。焖煮7分钟左右，直到汁水变的浓稠，小心翻拌一下。关火，盖上锅盖再等待2分钟即可！
小贴士：
Tips1：选用粉红沙糖大番茄是这道菜鲜美口感的关键哦！
Tips2：其实不一定非要像我一样，用香菇和薯仔来搭配。厨友们可以大开脑洞，随意搭配！只要你觉得好吃，色香味具全就好！
Tips3：一定，一定要配米饭吃。我不会告诉你把汁浇在饭上多么的享受！！
牛肉不能做铅和什么一起吃
不建议与牛肉同吃的食物主要有：韭菜、橘子、田螺、板栗、酒类等。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
1、牛肉不宜与红糖同吃。
牛肉与红糖一起吃的话会容易引起腹胀腹痛。
2、牛肉不宜与板栗同吃。
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
3、牛肉不宜与橘子同吃。
两者同吃不利于营养素的吸收。旁友
4、牛肉不宜与白酒同吃。
同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
5、牛肉不宜与鲶鱼同吃。
一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
6、牛肉不宜与田螺同吃。
两者一起食用时不易消化，会引起腹胀。
7、牛肉不宜与韭菜同吃。
两者一起吃容易中毒，如果出现中毒的话，可以用人乳和鼓汁解毒。
8、牛肉不宜与海螺同吃。
两者同吃宜引起身体的不适。