‘壹’ 白菜怎么做才好吃
您好，白菜有很多种不同的吃法哦，以下为你列举几种供你参考，希望能帮助到你！
一、酸辣白菜粉丝
原料：
白菜一棵，够四个人吃的了。粉丝一把。
做法：
1、粉丝用温水泡起来待用。
2，白菜切段，锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了。
3，锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。
4，倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。
5，瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦！
6，然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。
7，再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。
二、牛肉白菜煲
原料：
牛肉一大块、大白菜半棵、韩国泡菜一些，小半碗就行了。
做法：
1、牛肉为了煮的比较烂，最好切几块去煮，我这里切了两块，其实我错了，应该切成好多小块去煮那样容易烂，希望大家注意这步。把切块的牛肉先放到锅中，煮个几分钟先去血水，然后捞出。
2、把锅中水倒掉，换上新水。锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
3、把牛肉切块，顺便把白菜切块买来的泡菜也切块。
4、锅中放底油油热放葱段，姜片，干红辣椒爆香下牛肉。
5,放酱油，盐，料酒贬炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
6、为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。
7、把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。
8、然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。
三、白菜豆腐
原料：
老豆腐一块，白菜适量，青红尖椒各一个，肥猪肉适量，蒜、生抽、盐适量。
做法：
1、将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。
2、辣椒白菜切好待用。
3、热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。
4、白菜炒软，待白菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味。
提示：这道菜用猪油炒会很香哦，如果不怕胖的话！~呵呵
四、白菜鸡蛋浓汤
主料：
白菜叶三四片、鸡蛋两个、鸡精、盐、香葱。
做法：
1、白菜叶洗净，切大段；
2、鸡蛋打散，加少许香葱末；
3、坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐；
4、鸡蛋炒好后，加入热水；
5、水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水；
6、炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中；
7、水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白；
8、汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。
五、小白菜馅饼
原料：
面皮：面粉200克，沸水160克，凉水面团220克。
馅儿：小白菜猪肉馅儿
做法：
1、面粉中倒入沸水，搅匀后，用手揉成面团；
2、将沸水面团和凉水面团揉在一起，用手蘸适量水，将其揉成均匀柔软的光滑面团，松弛30分钟；
3、揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮；
4、包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状；
5、平底锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎至两面金黄，上色均匀即可。
六、猪肉白菜炖粉条 经典~！
原料：
猪肉、粉条、白菜。
做法：
1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟。
2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，下白菜炒匀。
3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽，盐。
4、大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可！想喝汤就多加点儿水！
更多关于白菜的做法你可以去美食杰和美食天下两个网站看看，别的美食网站也还有呢~~
‘贰’ 牛肉与豆腐搭配好吗
牛肉可以和豆腐搭配，而且营养价值很高，也很美味。
食材准备：牛肉1块，豆腐2块，鲜香菇，一根胡萝卜，一个白菜，姜1块，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉，花生油，盐等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一块牛肉，把牛肉上的一些筋膜去掉，孩子吃，有筋膜是嚼不动的，去除筋膜后把牛肉切薄片，先顺纹路切大块，再逆纹路切薄片，切好后把牛肉腌制一下，加点料酒，胡椒粉，少许生抽，蚝油，淀粉，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。
第二步：准备几朵鲜香菇，一根胡萝卜，一个包菜，洗干净，我们这里说的包菜，其实也是白菜的一种，大家可以直接准备自己喜欢吃的菜来做。
第三步：洗好的包菜切小段，胡萝卜切可以切点好看一点的形状，这样孩子会更爱吃哦，还有香菇也是，可以在面上切点花，其实都是很简单的，弄好放一边备用，再切一点姜片备用。
第四步：准备一个平底锅，锅中下少许油，油热后，准备2块豆腐，把它切块，然后放入锅中煎一下，煎至一面微黄后就把它反一个面，反面后加上少许的盐，让豆腐入味，豆腐煎至两面金黄就可以了，放一边备用。
第五步：准备一个砂锅，下点油，把姜片放进去爆香，爆香后再加入胡萝卜，把它翻炒一下，然后加入包菜，继续翻炒。
第六步：包菜炒软之后，加入适量的开水，加入我们煎好的豆腐，把鲜香菇也放进去，盖上锅盖，调小火煲10分钟左右。
第七步：好了，煲的差不多了，现在把腌制好的牛肉放进去，调大火边煲边把它搅拌一下，牛肉铺平后加入适量的盐，继续搅拌一下，牛肉不要煮太久哦，2分钟左右可以了。
‘叁’ 白菜豆腐牛肉可以一起吃吗
白菜豆腐牛肉可以一起吃，因为白菜牛肉豆腐可以做成一道道经典的家常菜，这里有牛肉白菜豆腐汤的做法。
牛肉白菜豆腐汤的食材。
白菜200克，牛肉50克，豆腐150克，香菜10克，调和油15毫升，食盐少量，蚝油10毫升，淀粉少量。
牛肉白菜豆腐汤的做法。
豆腐洗干净切成小方块备用。
牛肉切成片后，用少许的淀粉和盐腌制片刻备用。
白菜洗净切成条，香菜切成小段，备用。
锅中放油烧热，先放入牛肉煸炒至变色，然后放入白菜丝翻炒。
然后放入蚝油调味，接着放入豆腐，再放入适量的清水炖煮一会儿。
最后放入食盐调味，撒点香菜即可出锅。
‘肆’ 产妇牛肉炖白菜怎么做好吃
主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
调料：大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克
前言：炖牛肉
1.先把买回来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净
2.将锅中水倒了，正文锅中油热了后，放入切好的姜片（大片一点的，喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角，（此时千万别放盐，否则牛肉不易烂）
3.冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，中间要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了
大白菜炖牛肉的做法：
1.可以先将洗净切好的大白菜炒一下，
2.然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右（凭感觉啦），起锅啦~~
3.这个菜还可以用于下面，牛肉面，好好吃啊
附送：香菇薯仔炖牛肉：将洗净切好的香菇及薯仔放入炖好的牛肉中一起继续炖，放盐，生抽少许，可以再添一些水，炖个钟左右，尝尝看可以了就起锅吧
大白菜炖牛肉的制作要诀：
因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好
‘伍’ 牛肉小白菜豆腐汤的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，具有补中益气，滋养脾胃，补肝强肾，提高机体抗病能力等功效。把牛肉炖熟后，再放入小白菜和豆腐一起煮成汤，味道鲜美，营养滋补，口味极佳。下面介绍一下牛肉小白菜豆腐汤的做法。
工具/材料
牛肉 150克 ，小白菜 100克 ，豆腐 半块 。
葱，姜 盐，味精，花椒，八角，料酒，白糖 。
- 01
牛肉用水清洗干净，切成块，放入水中浸泡一下，去除血水。然后再用水冲洗干净，控干水分。
- 02
小白菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
- 03
豆腐用水冲洗干净，控干水分，切成条。
- 04
切好葱姜，准备好花椒，八角备用。
- 05
把切好的牛肉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间，把牛肉捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），控干水分。
- 06
锅内重新放入水，放入牛肉，放入花椒，八角，葱姜，料酒，少许白糖（先不要放盐），大火烧开，转小火慢炖。
- 07
大概炖至50分钟（用筷子插一下，可以插透），牛肉炖烂糊后，把切好的豆腐，放入锅中，放入盐，转大火烧开，再转中火炖五分钟的时间。
- 08
然后放入小白菜，小白菜用勺略翻几下即可。放入味精，关火出勺。
‘陆’ 牛肉白菜豆腐汤的做法，牛肉白菜豆腐汤怎么做
主料
白菜适量 豆腐一小块
带骨熟牛肉一小碗
辅料
盐、花椒粉、蔬菜精适量 葱花、姜片、干辣椒少许
植物油少许
极其简单的家常菜 ——牛肉炖白菜豆腐 的做法步骤
5.然后放蔬菜精，撒上蒜苗，便可出锅哦
小贴士
这是一款随意烩，还可以添加粉条、白萝卜......味道一样的鲜美