㈠ 马铃薯肉饼的做法
美味的薯仔肉饼
食材：薯仔、猪肉、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、面粉、胡椒粉、味精、盐
做法：1、我们先把所要用的食材处理好，把薯仔洗净后，去茄瞎掉外皮等杂质，用刀切成片；
2、再把切好的薯仔片放入蒸锅里面，蒸熟后，放凉一下，放入盆里，用工具压成薯仔泥；
3、接下来，把猪肉冲洗干净，去掉杂质，切成肉末；把香菜摘洗干净后，切成香菜碎；
4、接着，把葱姜分别洗净后，沥干水，再分别用刀切成葱末和姜末；备用；
5、往盛着肉末的盆里，加入适量的西瓜酱、葱姜末雹晌、胡椒粉、味精和盐，搅拌均匀，放入薯仔泥，倒入适量的面粉，用手揉均匀，分成几个小团；
6、然后往平底锅里刷一些油，烧热后，源纳锋放入分好的薯仔猪肉团子，用锅铲按压成饼，煎到两面金黄后盛出来，撒上些香菜碎
㈡ 薯仔肉饼的做法
材料
中型薯仔1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精袜铅、植物油唯好核
做法
1、薯仔去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，指掘搅拌均匀。
3、放入薯仔泥、面粉，揉均匀，分成等量的`小团。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
小诀窍
1、薯仔要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸薯仔的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的薯仔也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。
4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。
5、直接当主食吃，可以减肥哦。
㈢ 薯仔馅饼做法步骤 薯仔肉馅饼的烹饪技巧
1、食材：
猪肉馅、薯仔、鸡蛋、面粉。
2、做法：
（1）薯仔切片蒸熟。
（2）猪肉炖成馅子，加入葱花，盐调均匀。
（3）薯仔片压成泥状，与肉馅搅拌均匀。
（4）打入鸡蛋，加上些许面粉。
（5）搅拌均匀后，做成小饼，拍饼时可以在手上蘸点油，以免粘手。
（6）底锅倒入植物油，小火慢煎。
（7）成功。软糯香香啊。熬一锅小米粥。
㈣ 薯仔鸡胸肉饼，应该怎么做
薯仔鸡胸肉饼， 首先是将鸡胸肉和薯仔洗干净都切成小块，一定不要切得太大块，不然的话会影响口感，将洋葱也切成小块。把整理好的材料全部都放在一起，然后加一些盐，黑胡椒和淀粉将它们搅拌均匀，淀粉一定不要加的太多。最后将它们捏成一个团。之后再用一些肉泥，给它捏成肉饼状之后，再用手轻轻地将饼压扁，然后再放到面包糠里边裹一圈。最后锅里边加入油，当油烧到六成熟的时候，就把薯仔鸡胸肉饼放到锅里边用中火进行炸。炸的时候一定要记得要及时翻面，炸到两面都金黄的时候就可以拿出来食用了
㈤ 马铃薯肉饼的家常做法
薯仔去皮刨细丝，洗净，沥干水分；猪肉剁肉末；准备好面粉、酵母、泡菜、黄油、老干妈
㈥ 香煎薯仔肉饼怎么做如何做好吃
1、薯仔洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成薯仔泥；
2、将调好味的薯仔泥团成一个个小圆形生抷；
3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将薯仔饼煎至两面焦黄即成。 1洋葱剥皮切小丁；
2火腿肠切小丁；
3 胡萝卜切小丁；
4 薯仔去皮切小块；
5 放在蒸锅上做蒸20分钟左右；
6 蒸好的薯仔用勺子压成泥；
7 将切好的洋葱粒，火腿肠粒，胡萝卜粒放入碗里；
8 放入少许盐和黑胡椒粉用筷子搅拌均匀；
9 取一小块，揉圆按扁成薯仔饼；
10 在蛋液里裹一下，然后沾一层面包糠；
11 全部做好的薯仔饼，等待下锅煎了；
12 锅里放油，油温后放入薯仔饼煎；
13煎至意面金黄后翻面，两面金黄即可。
1、薯仔去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3、薯仔丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与薯仔面糊一同拌匀入味。
5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半薯仔面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的薯仔面糊煎熟。
7、将两块薯仔饼置于砧板上，分别切成八等份。
8、将切好的薯仔饼排放于碟中，即可上桌。 1、建议用打蛋器来调面糊，以使面糊更均匀细滑，无面粉疙瘩。 2、薯仔丝要尽量切细一点，太粗的薯仔丝很难与面糊混合均匀，又不容易煎熟煎透。 3、用平底锅来煎饼，比较容易控制火候，而且煎的薯仔饼受热较均匀。 4、薯仔面糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，不可倒入过多面糊，以免薯仔饼太厚身，难以煎熟透。 5、煎制薯仔饼时，要用中小火慢煎至金黄色，用大火则容易煎得焦黑。
㈦ 请介绍下薯仔碎肉饼的做法
英泰李琰
52菜谱429粉丝
朋友说喜欢吃薯仔泥，我就用东北做肉酱的方法来拌了薯仔泥
薯仔泥碎肉饼的做法
步骤step
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薯仔泥碎肉饼的烹饪技巧
技巧tips
鸡蛋和酱油配比，鸡蛋多些能做成酱油蛋，鸡蛋少酱油多才能成酱，所以做酱时要注意一下不要加太多鸡蛋。
少加盐，酱油就很咸了。
拌薯仔时不要一次加太多酱，根据自己的口味慢慢加，咸淡合适。