1. 潮汕牛肉丸的作文
在学习、工作乃至生活中，大家都写过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是我收集整理的潮汕牛肉丸的作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
潮汕牛肉丸的作文 篇1
潮汕文化历史悠久，它有着丰富的特色和深厚的内涵。我作为一个潮汕人，深深为它感到自豪和骄傲。对于我这个不折不扣的“大胃王”兼“大吃货”来说，当然最喜欢的还是潮汕的饮食文化。
这里的美食，琳琅满目，飘出阵阵沁人心脾的香味，最出名的非手锤牛肉丸莫属。嗨嗨，注意，是手锤的哟，用牛肉槌成一个一个的丸子，纯手工制作。牛肉丸拿来下火锅，那个香啊，煮熟后一咬，汤汁四溅，弹性好得不得了，能与蹦床媲美。
记得读幼儿园的时候，我拿筷子夹牛肉丸，经常夹不住，于是我灵机一动，干脆用一根筷子把牛肉丸穿起尘困悉来，一次穿几个，好像一串冰糖葫芦，然后慢吞吞的嚼着，仔细体会着牛肉丸的美味遍布全身，每个细胞，每个毛孔，顿时一股愉悦的感觉涌上心头，让你吃了一个迫不及待地想吃下一个，根本停不下来！
在我的眼中，牛肉丸是世界上最好吃的东西了，其它的美味都要靠边站，尤其是牛肉丸店门口，手里握着两根粗大的木棒在啪啪啪地捶打着将要做成牛肉丸的牛肉泥，一下一下锤击得铿锵有力，仿佛在宣告着牛肉丸是如此货真价实。我眼睛看着他们捶打，嘴里嚼得更起劲了，好像我不去好好地，慢慢地品味，有点辜负这绝世美味的牛肉丸一样。
牛肉丸的吃法有很多种，可以下火锅，可以煎着吃，也可以做烧烤吃，我们家偏好下火锅，有一次牛肉丸刚下火锅，当我看到蒸汽冒起，派乎眼睛便闪着贪婪的光芒，口水飞流直下三千尺，以迅雷不及掩耳之势夹起一个牛肉丸就往嘴里塞，“哎呀，我的妈，好烫啊，受不了。”我大声嚷着，这可怜的牛肉丸刚接触到我的舌头便被我吐出来了，奇迹发生了，牛肉丸掉在地上了，还一直在弹，弹，弹，像弹跳球一样，把我看得目瞪口呆，好好领教了一番牛肉丸的弹性非同一般。
要我说牛肉丸的美味，还有关于牛肉丸的故事，再说两天两夜也说不完。俗话说，来到潮汕地区，不吃牛肉丸，就又如去了北京不吃全聚德烤鸭，去了天津不吃狗不理包子一般。
潮汕地区的文化，多得如天上的繁星，如海里的浪花，数也数不清。比如：潮汕功夫茶，潮汕砂锅粥，潮剧……
哦，对了，别忘记再来一碗潮汕牛肉丸……
潮汕牛肉丸的作文 篇2
我的家乡在潮州，潮州是座古城，历史悠久，文化底蕴深厚。潮州古城的小吃，那可真是多种多样，有鸭母捻、鼠壳果、肠粉、牛肉丸、蚝煎、咸水果……其中，我最爱吃的还是妇孺皆知的牛肉丸。
谈起牛肉丸，我可是骨灰级粉丝。你别看它的样子灰不溜秋，颜色一般，但是经过两支三棱铁棒连续捶打两至三小时制成的色、香味俱全的潮州手捶牛肉丸味道鲜美，极富弹性，令人回味无穷。
我有一次和妈妈一起去一家牛肉丸店吃点心，那里有出售牛肉丸和牛肉果条汤，十分有名。我看见有一个师尺昌傅在用两支三棱铁棒反复捶打一块新鲜的牛肉直到变成肉泥挤制成丸，我饶有兴趣地问那位捶打牛肉的师傅：“手捶牛肉丸要用哪些牛肉呢？为什么潮州的手捶牛肉丸这么出名啊？”那位捶打牛肉的师傅看我这么想知道牛肉丸的来历，就兴致勃勃地给我介绍了一番：“我们潮州牛肉丸之所以出名，是由于潮汕地区气候湿润，土地肥沃，所以产出的牛得天独厚。牛肉丸一般选用山区壮牛，取当天活宰的'牛腿肉，切小块，用两支三棱铁棒连续捶打两三小时至牛肉变成肉浆，调味后手工挤制成丸。潮州牛肉丸的口感筋道，极富弹性，经煮不烂，装碗后汤里再调入蒜头劳和芹菜粒，味道十分鲜美，再蘸上潮汕沙茶酱，牛肉丸和口感和美味都淋漓尽致地发挥出来了。”听着师傅自豪的语气，想不到区区一粒牛肉丸竟有这么大的学问，看来我还是得好好学习，我暗暗地想道。我恨不得快点吃到牛肉丸，于是让妈妈买了两碗，津津有味地吃起来。今天我很开心，既品尝到了牛肉丸的美味又了解了潮州的美食，收获真大呀！
这就是我们潮州有名的小吃——牛肉丸。欢迎你来潮州玩，我非常乐意带你品尝品尝潮州美味的牛肉丸！
潮汕牛肉丸的作文 篇3
我的家乡在汕头，这里的牛肉丸是最香、最好、最正宗的。
制作牛肉丸的厨师是要茁壮有力的，制作时，拿起两把棍子，把牛肉打烂成像糊状一般，再用手，把牛肉糊一小撮一小撮从手中挤出来，用圆汤勺匙起来，一粒一粒的牛肉丸就制作而成了。
最正宗的牛肉丸个头小，圆溜溜的，没有煮熟时是浅红色的小小的，煮熟了就成了深灰色，膨胀得大大的，很有弹性，散发出诱人的香气。吃牛肉丸时，可以沾沙茶，那样口感会更好。我最爱吃牛肉丸了，每次吃牛肉丸，我都要一口气吃上四五粒。牛肉丸的味道滑嫩、香甜、可口，令人喜爱。
我经常和小伙伴比赛夹牛肉丸，谁夹得多谁就吃得多。我总是吃得最多的一个。想起家乡，我就会想起那香喷喷的、美滋滋的、令人垂涎三尺的牛肉丸。
长相忆，最忆家乡那一粒粒香甜可口的牛肉丸。我爱家乡，更爱家乡美味的牛肉丸。
潮汕牛肉丸的作文 篇4
我们家乡有很多小吃，有蚝烙、炒粿、牛肉丸……在这其中我最喜欢的还是我们家乡的牛肉丸，那香脆可口的牛肉丸。
在我们潮汕地区一提起牛肉丸，那可是无人不知无人不晓。牛肉丸在汕头已有近百年的历史，据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，几个彪形大汉坐在椅子上，手里拿两根木棒，使劲地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由人工制作，所以成本较高。80年代初出现打丸机后，手打的传统方式也日渐稀少，不过现在，由于人们都想吃上好的牛肉丸，那种手打的传统方式才得已“重出江湖”。
每次上街回来时，我都会顺便买一串牛肉丸，边走边吃。咬一口牛肉丸，那味道真是无法用语言表达，又香又脆，使人吃完还想吃。我爷爷每一来我家，都会带我去牛肉丸店吃一碗热气腾腾的牛肉丸粿条，于是，我总会盼着爷爷经常来。据说，牛肉丸还可以烧烤吃，把牛肉丸切成两半，抹上蜂蜜和酱料烤熟后便可以吃了，别说吃，就是听着也觉得好吃。现在，连许多外地人来汕头打工，吃了牛肉丸也都是赞不绝口。现在不仅在汕头，在别的地方也能吃到牛肉丸，无论是在东莞还是厦门，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的踪影。鲜嫩、松脆、弹牙、爽口，这就是潮汕的牛肉丸。
家乡的牛肉丸给我留下了深刻的印象，我喜欢家乡的牛肉丸。
潮汕牛肉丸的作文 篇5
我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍布大街小巷。作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢？最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食开始成型。
现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！
2. 为什么潮汕的牛肉丸那么好吃，是怎么做的呢
我家小姨自出嫁以后就跟随姐夫去了潮州发展，小姨跟姐夫在潮州开了家门店，专业做潮州牛肉丸，由于小姨跟姨夫做的潮州牛肉丸味道正宗，口感又Q又弹特别好吃，特别深受当地食客们的欢迎，丸子店的生意一直特别火爆。
其实潮州牛肉丸在全国来说，是非常出名的一种地方特色小吃，它属于广式菜系，潮州牛肉丸的成品特色是，肉质较为细嫩，牛肉丸吃到嘴里的口感特别嫩滑，让人百吃都不厌。
正宗的潮州牛肉丸就制作好了，做好的潮州牛肉丸不仅可以用来涮火锅吃，还可以炖肉丸汤，味道都是特别鲜美的，牛肉丸的口感又Q又弹还很嫩滑，真是百吃都不厌。
我家小姨做了20年的潮州牛肉丸，以上小编为你分享的就是小姨做潮州牛肉丸的制作方法，不知道您学会了吗？
3. 潮汕风味的牛肉丸好吃吗看皓月有这个想尝尝
如果是纯手打的潮汕牛肉丸很好吃，鲜美弹性好口感好，如果是工厂批量生产的就不敢保证了。
4. 吃过正宗潮汕牛肉丸和牛筋丸才知道有多好吃
潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食，已有近百年历史，正宗的牛肉丸，入口滑爽，香甜，爽口。其味无穷。牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬！！
现在虽然有许多的牛肉店卖牛肉丸，但是正宗的却不多，会参入许多的外来成分，如果想吃正宗潮汕牛肉丸，可上关注公 众 号 ，潮商发展平台主打潮汕特色小吃
5. 潮汕牛肉丸好吃吗
很好吃，建议到潮汕地区吃才正宗
6. 潮汕的手打牛肉丸吃起来口感怎么样
说起的潮汕牛肉丸，爽口弹牙，吃过念念不忘。但是很多人自制牛肉丸都做不出这样的效果，其实潮汕牛肉丸做法有三个窍门：一是冷藏，二是加入适量粘合剂（生粉），三就是要摔打！牛肉丸的嚼劲要来源于千锤百炼，听说传统的牛肉丸要选择水牛肉的牛霖，用潮州特有的铁锤棒把牛肉千百次的捶打，直到变成肉糜，然后撒入适量的生粉，搅拌均匀；而牛肉丸的弹性，需要牛肉大量的持水性。
牛肉是否会粘手，捏一下是否有快速的恢复性，我的理解是牛肉的神经是否彻底坏死。假如会粘手，可以快速恢复，那就是没熟的牛肉，牛肉的神经没坏死，只要当天宰杀的牛肉才可能这样，冻牛肉肯定不是这样的。新浆一次做出来的肉丸，韧性和活味的确都是最好的，如果想要更加紧实的弹牙口感，是需要冻浆去中和的。新鲜牛肉打出的肉浆，牛肉水分尚未流失，即使不加冰水，打出的肉丸的含水量相对也是高的。
7. 牛肉丸的种类有不少，是怎样的原因导致潮汕的牛肉丸很好吃
引言：潮汕牛肉丸是广东省潮汕地区有名的特色小吃，潮汕的牛肉丸起来口感绵软，很有嚼劲。因此受到了许多人的喜爱。在做的时候，选新鲜的牛肉，然后用小锤子把肉锤烂，只有这样才能做简单正宗的潮汕牛肉丸。
由此可见，潮汕牛肉丸是一种历史悠久、非常有名的潮汕菜肴。 潮汕牛肉丸分为肉丸和筋丸两大类，筋丸因肉中加入嫩筋而有嚼劲，而肉丸肉质细腻口感柔滑，牛肉丸吃法多样，常炒菜、煮锅、麻辣烫等，这也是潮汕牛肉丸好吃的原因。
8. 吃过一次潮汕的牛肉丸，真的非常不错，不知道潮汕哪里可以学到这项技术，我愿意虚心过来学，并且可以吃苦
呵呵.
我是潮汕人.
具我去吃过的最好吃的牛肉丸是汕头福合程的牛肉丸.
那真是美味啊.
你可以去那知改里问搭渗判问看有没有招人的 可以喊培学习哈.
9. 为什么潮汕的牛肉丸很好吃
潮汕的牛肉丸之所以好吃得益于潮汕这个地区积累已久的牛肉丸捶打文化，且每日制作的牛肉丸都是选用最新鲜的牛肉，对牛肉的部位也是特别讲究，潮汕人每天的新鲜牛肉送达时很多都是还会跳动的状态，经过重达7公斤的铁锤反复捶打几个小时的时间，将牛肉的肉质捶打的软烂又不失弹性。这比很多使用机器制作牛肉丸的地区，潮汕人民在制作牛肉丸上更多了一份匠心精神。
我们的美食有太多太多的内涵，这背后离不开这些匠心周到的厨师们日积月累的付出。