⑴ 薯仔丝菠菜汤的做法
菠菜薯仔丝汤的做法
步骤 step
1
菠菜薯仔丝汤的烹饪技巧
技巧 tips
饭勺子顺时针搅动，鸡蛋液一定要逆时针淋入锅中（两者是相反的方向）。汤菜一般很清淡，不要太咸太油腻。
⑵ 薯仔白菜汤应该怎样做
薯仔白菜汤
材料
薯仔两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
做法
（1）薯仔削皮，切成小拇指粗细的薯仔条，冲洗沥干备用；
（2）取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
（3）起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；
（4）下入薯仔条中火煸炒至薯仔变色变软；
（5）添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；
（6）下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和薯仔软烂；
（7）调入适量盐和味精，出锅即可。
小诀窍
（1）白菜取头部，味道鲜甜；
（2）切好的薯仔洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅；
（3）小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉；
（4）薯仔入锅后，不要马上加水，把薯仔在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，
汤的味道更鲜更浓；
（5）白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道
充分融入汤中；
（6）起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜；
（7）这道素汤突出的是白菜和薯仔结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，
真的无需添加其他任何调料了。
⑶ 薯仔丝汤怎么做好吃
一、薯仔丝汤的做法一
1、准备材料：
薯仔500克、香菜、小葱、大蒜、盐、香油、鸡精。
2、操作步骤：
1）小香芹切颗粒，再切点葱花。香菜切末。
薯仔用来做汤，鲜香开胃，虽没有过多的食材，但薯仔本身就很好吃，薯仔丝汤是夏天解暑的一碗好汤，放至温凉最好喝。薯仔用来做汤一种口感是偏浓稠的，汤汁有些粘，像是放了淀粉的感觉，另一种则是清清爽爽的，汤汁清澈，看你喜欢哪种口感了。
⑷ 薯仔条汤怎么做好吃
快速的社会发展让我们不得不紧紧的跟随这时代的步伐前进，要想有好的身体必须少不了营养的均衡，当然现在的人吃的东西种类多，能够让人很满足，但是我们摄取啦太多的油脂，让我们的肠胃长时间都处于油腻的状态，家家都知道萝卜能让肠胃清爽，但是要搭配好搭档才能让它更加发挥它的营养阿，萝卜薯仔条汤，食物虽简单，萝卜薯仔条汤的做法有哪些？那就认真的看我为你准备的营养做法吧！
做法一
原料：青萝卜1段薯仔1--2个大葱一小段姜一小块色拉油盐高汤精适量
1.萝卜洗净去皮切丝，薯仔洗净去皮切滚刀块，葱姜切丝。
2.锅热倒油，油热爆香葱姜丝，先放薯仔块炒几下，加清水。水量要多一些，因为还要加入萝卜。盖上锅盖烧开，转中小火煮约10分钟，至薯仔基本熟透。
3.加入萝卜丝，再盖锅煮约3分钟。加盐和高汤精即可。
材料：薯仔2-3个（喜欢吃薯仔的同学可以自己定量），卞萝卜半个，（其实食材的比例可以自己调配啦）、葱花1g、香菜少许。热水少许。老抽2汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙，白胡椒1/2茶匙。
1）将准备好的卞萝卜切成丝，薯仔切成宽6毫米左右，2-3毫米厚的薯仔条，这样炖的时候不容易化到没有了~
2）锅中倒入油，放入切好的葱花，放入薯仔，煸炒薯仔至变黄，有些发焦，放入老抽调色
3）将炒好的薯仔放入砂锅内，倒入热水，没过薯仔就好。盖上锅盖，大火煮沸后5-6分钟放入切好的萝卜丝煮3-5分钟。
4）放入盐和鸡精，白胡椒调味。关火候放入香菜即可。
食物虽简单，不可小瞧喔！萝卜薯仔条汤清爽健胃，是家庭做饭的首选呢！萝卜薯仔条汤的做法有哪些呢？能为你寒冷的冬天在外奔波的爱人好好煮一锅香浓的汤汁，即送去温暖而且让胃里也变得舒坦啦呢！照这做法认真做，相信有一天你也能成为大厨呢。
⑸ 薯仔汤怎么做
1、薯仔魔蛋汤
主料：熟鸡蛋、鸡汤、薯仔
调料：菠菜、洋葱、胡萝卜、黄油、面粉、色拉油、盐、鲜榨柠檬汁
制作流程：
1 菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；捞出过凉；挤干水分，切段儿备用；
2 熟鸡蛋切片备用；熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；
3 洋葱切丁， 胡萝卜、薯仔切丁；
4 用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；
5 柠檬榨汁备用；
6 起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；
7 加入鸡汤，转大火煮开；
8 加入薯仔和胡萝卜，转大火煮开；
9 加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。
10 加入适量盐、糖调味；关火，计入几滴柠檬汁。将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。
2、罗宋汤
主料：牛腩肉、薯仔、胡萝卜、西红柿
调料：西芹、洋葱、卷心菜、红菜头、黄油、面粉、番茄酱、香叶、盐、糖、胡椒粉
制作流程：
1 牛腩切块，稍大一点儿，让它塞进嘴里的时候感觉满满的、足足的；
2 冷水下锅，中火煮开约两分钟；
3 捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4 重新入锅，加入足量开水和香叶；
5 大火煮开，小火慢炖，中间撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂，大约2小时；
6 牛肉快煮好时，准备蔬菜：西芹切丁；
7 薯仔切丁；胡萝卜切丁；洋葱切丁；卷心菜切丁；西红柿切丁；红菜头切丁。
8 牛肉煮烂后，捞出香叶不要（我多煮了一些牛肉，留作他用，所以换锅了）；
9 下入芹菜丁、薯仔丁、胡萝卜丁和洋葱丁，小火慢炖至薯仔熟烂；
10 另起一小炒锅，小火加热，下入10g黄油；
11 待黄油即将完全融化时，下入面粉，小火慢炒至面粉微微发黄；
12 将炒好的面粉下入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮煮；
13 小炒锅中加入剩下的黄油和番茄酱，小火慢慢煸炒，至番茄酱呈深棕红色；
14 将炒好的番茄酱加入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮；
15 感觉汤汁浓稠后，下入卷心菜丁；
16 同时下入西红柿丁和红菜头丁，搅拌均匀，继续小火慢煮；
17 煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠，加入适量盐；
18 加入适量白糖；
19 加入适量现磨黑胡椒粉，尝尝味道，调味至自己喜欢即可。
3、芦笋浓汤
主料：芦笋、薯仔、培根
调料：盐、黑胡椒粉、黄油、牛奶、鸡汤
制作流程：
1 芦笋洗净，切去根部比较老的部分；薯仔去皮，切成薄片；
2 薯仔和芦笋一起入蒸锅，上汽后蒸5、6分钟至熟；
3 蒸芦笋的时候准备煎培根；培根切丁；
4 小火慢慢煎炒，不用放油；盛出备用；
5 将芦笋切下笋尖备用；
6 笋尖放进汤碗；
7 其余的芦笋和薯仔一起放入料理机，加入鸡汤（或水），搅打成糊；加入黄油、牛奶；
8 汤锅上火，大火烧开后转小火，不停搅拌，煮至汤汁浓稠；加盐；加胡椒调味儿；倒入汤碗即可。
4、蔬菜素汤
主料：薯仔、玉米、胡萝卜、虫草花、洋葱、干黄豆
调料：盐、糖
制作流程：
1 将虫草花洗一下，其它蔬菜洗净改刀成大块。
2 平底锅烧热后转小火，下入除虫草花外的其它蔬菜，小火净蔬菜煎软，这一步也可以用烤箱将蔬菜烤软。
3 烫锅加水，倒入处理过的蔬菜，加入虫草花，大火烧开。
4 转小火煮40分钟。
5 开锅后加盐和一点儿糖调味
5、薯仔青口鲜汤
主料：青口、薯仔
调料：香菜、大蒜、小红椒、盐、胡椒粉
制作流程：
1 香菜、大蒜、小红椒分别切末备用
2 薯仔切丝洗掉淀粉后放入清水中浸泡
3 青口洗净后入蒸锅，将青口蒸熟后放凉
4 把青口肉分别剥出来，蒸青口时剩下的汤不要倒掉，汤要保留
5 锅中加油，油热后将小红椒、蒜片入锅爆香
6 佐料爆香后，将薯仔丝入锅炒制
7 炒制2分钟后，将青口肉倒入锅中，断续翻炒
8 将蒸青口时剩下来的汤倒入锅中
9 小火炖制5分钟即可，出锅前加入适量的盐
10 再加入胡椒粉，撒上香菜末即可
⑹ 炒薯仔带汤怎么做好吃
主料薯仔200克香菜50克辅料盐5克鸡精3克葱花3克油10毫升
步骤
薯仔丝汤的做法步骤11.先将薯仔切丝，香菜和葱切丝留着备用。
薯仔丝汤的做法步骤22.在锅内倒入油，待油热以后加入适量水。
薯仔丝汤的做法步骤33.等到水开后，将准备好的薯仔丝下入锅中。
薯仔丝汤的做法步骤44.薯仔丝下锅后，再加入葱花。
薯仔丝汤的做法步骤55.3到5分钟后等薯仔丝熟后加入盐、鸡精，将汤盛出。
薯仔丝汤的做法步骤66.在汤中撒上准备好的香菜，即可完成。
⑺ 怎么用薯仔做出好吃的菜
干锅薯仔片的做法
食材用料
薯仔 500克
五花肉 150克
红干辣椒 适量
辣椒 两个
料酒 10克
盐 适量
豆瓣酱 30克
花椒 10克
老抽 半勺
生抽 两勺
洋葱 30克
姜 四片
蒜 四瓣
香菜 10克
食用油 适量
步骤：
薯仔去皮，切片
放在水里清洗两遍
下开水里
焯透
捞出控水备用
切蒜片
切姜丝
切洋葱丝
切香菜段
切肉片
油热下花椒
下五花肉
加豆瓣酱
加洋葱姜蒜爆香
加红辣椒
加料酒
炒匀，加薯仔片
加老抽
加生抽
加盐
加辣椒
炒匀
装盘，加香菜
一道美味的干锅薯仔片就做好了。
酸辣薯仔丝的做法
用料：
薯仔 1个
葱姜蒜 适量
小米椒 1个
花椒 4粒
十三香 少许
鸡粉 少许
香醋 适量
食用油 适量
盐 适量
步骤：
薯仔一个去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜一片、小米椒一个都洗净。
薯仔擦丝放入清水里侵泡去淀粉，捞出沥干水备用。
葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，小米椒切圈。准备3_4粒花椒。
炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入葱姜蒜、花椒、小米椒圈炒出香味。
倒入薯仔丝大火翻炒，调入适量盐、少许十三香、半勺香醋大火翻炒。
炒至薯仔丝断生，再加入半勺香醋，小半勺鸡粉翻炒均匀关火。
盛入盘中即食。
⑻ 薯仔丝汤的做法窍门
薯仔丝汤的薯仔丝一定要细，然后等到油热后才能放入薯仔丝，一定要锁翻炒几分钟，直到薯仔丝熟了后才能加入水，多加水多煲煮几分钟。
薯仔丝汤具体做法如下：
1、先将薯仔切丝，香菜和葱切丝留着备用。
⑼ 薯仔片汤怎么做好吃法
薯仔片汤好吃的做法，其实特别的简单。
1.将薯仔切片，放入清水中，清洗一下，葱切段。
2.锅中放入油，烧热，加入盐，加入葱花炒香。
3.加入沥干水份的薯仔片！
4.用锅铲翻炒均匀。
5.加入酱油，翻炒2分钟。
6.加入适量水，烧开，转中火煮8分钟，最后加入鸡精香油即可。
烹饪技巧：薯仔去皮不宜厚，越薄越好，因为薯仔皮中含有较丰富的营养物质。薯仔去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使薯仔洁白。
薯仔片汤，不但美味好喝，而且富含膳食纤维、润肠通便、降糖降脂，常吃对人体有益；
薯仔中含有较多的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助肠道进行物质代谢，排出体内多余的毒素及代谢废物，不仅有润肠通便的功效，还有效减少脂肪在各种通道中的堆积，从而降糖降脂、预防心脑血管疾病。