夏季最爱快手菜，
不光要制作简单，
还要美味养眼，
天一热，做饭的热情也减了不少。
平日里我一人在家是基本不做午饭，
现在，小学生放假了，
每天都要寻思给她弄点儿什么饭，还要好吃，还不想太麻烦。
毕竟，小人儿也吃不多少。
最近微波炉用的比较多，蒸也可以做出很多美味，
不用见明火，没有油烟，还免了热气薰烤的痛苦，
干净清爽的一道道美味，看着就有食欲。
今天出镜的是薯仔粉蒸鸡，
鲜嫩的鸡腿肉加了绵软的薯仔包裹了香糯的米粉，
想想就觉得好吃有木有！(收起)
食材
主料
鸡腿
500g
辅料
薯仔
1只
盐
2g
生抽
2勺
甜面酱
1勺
豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
白糖
2g
料酒
1勺
葱姜
适量
蒸肉米粉
适量
步骤
1.鸡腿1--2只，剔骨，切小块儿。
2.加入盐1克，生抽2大勺，甜面酱半勺，豆瓣酱半勺，蚝油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，葱姜少许
。
3.薯仔一小只，去皮切小一点的块儿。
4.与鸡肉一起拌匀腌制半小时以上。
5.腌好的薯仔鸡肉，加入适量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有卖，我用的辣味儿的。
米粉的多少根据自己的喜好来。
将米粉与鸡肉拌匀，加一勺猪油（没有可用食用油）可以加点儿水，米粉要全部打湿蒸出来才不会干。
6.拌好的米粉薯仔鸡块放入蒸笼，微波炉蒸鱼模式8分钟左右。
或蒸锅蒸制25分钟左右。
7.蒸好取出盛盘上桌
8.成品。
小贴士
注意事项写在步骤里。
Ⅱ 薯仔鸡块怎么炖好吃又简单
主料：薯仔2个、鸡肉300g
辅料：油适量、盐适量、青辣椒适量、红辣椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量
1、薯仔切滚刀块。
Ⅲ 鸡块烧薯仔怎么做才好吃大厨教教我
做法一
1、准备好原材料。
2、处理食材：薯仔去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4、焯好水的鸡块捞出控干水分。
5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去薯仔块煎一下，盛出备用。
6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8、把薯仔块倒进去翻炒。
9、加入两勺老抽继续翻炒。
10、薯仔和鸡块翻炒均匀上色。
11、加进去两碗水，没过鸡块和薯仔多一点。
12、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
Ⅳ 薯仔烧鸡块怎么做才好吃
Ⅳ 薯仔鸡块怎么炖好吃又简单
薯仔鸡块
原料：薯仔2个、鸡翅根6个、生姜适量、葱适量、蒜3瓣、冰糖40g、盐适量、花椒20g、大料20g、干辣椒6个、料酒少许、生抽适量、老抽适量、油少许
制作方法：
1、用菜刀将鸡翅根剁小一点。
Ⅵ 拌薯仔粉的做法，鸡肉拌薯仔粉怎么做好吃
食材
主料
薯仔粉
500g
鸡肉
200g
辅料
植物油
15茶勺
豆瓣酱
两大勺
甜面酱
2茶勺
黄豆酱
1大勺
番茄酱
2茶勺
大葱
半根
姜
10g
生抽
3茶勺
香醋
2茶勺
味精
3g
香菜
两颗
辣皮子
6个
花椒粉
2茶勺
胡椒粉
1茶勺
炸黄豆
适量
步骤
1.主料：薯仔粉、鸡肉
辅料：植物油、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、黄豆酱、大葱、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黄豆、香醋2.把薯仔粉用开水煮10分钟左右捞起，过凉水捞起
3.鸡肉剁成肉末
4.葱姜洗净切末，辣皮子用热水侵泡两分钟捞起切末，香菜洗净切末
5.热锅凉油，油热7成下，辣皮子、葱姜翻炒出香味
6.加豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、甜面酱
7.翻炒均匀出红油出香味
8.加鸡肉末、花椒粉
9.翻炒出香味
10.加少许水中小火熬制酱味浓郁
11.加胡椒粉、味精翻炒均匀
12.把薯仔粉用开水烫热捞起装碗，加熬制好的鸡肉酱、炸黄豆、香醋、香菜末即可
小贴士
豆粉一定不能煮的太软，还要再次下开水里焯烫的
鸡肉也可以还成牛肉的，要是喜欢吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出红油辣味