薯仔丝炒鸡蛋的最佳做法：
先把薯仔切丝，放入面盆中用盐水浸泡待用。
把鸡蛋放入碗中打散，青椒切末蒜瓣拍扁后切末，香菜切末。
锅中油烧热后倒入鸡蛋煸炒，盛出放入碗中。
炒锅中另倒油，油热后先放蒜末和青椒末爆炒一下。
接着倒入泡好的薯仔丝翻炒，将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成酱油倒入锅中翻炒。
再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐炒匀后加入香菜末即可。
㈡ 薯仔炒鸡蛋怎么做好吃
主料
薯仔
50g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.1个薯仔去皮切成小丁。
2.锅中加适量油，烧热后倒入薯仔丁翻炒。
3.炒的中途喷少许水，才不会太干了。
4.两个鸡蛋。
5.打散成蛋液。
6.薯仔丁炒熟之后倒入蛋液。
7.蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8.炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
9.盛出，洒上香菜即可。
小贴士
薯仔丁因为切得小，也很快就熟，我估计约10分钟吧。
蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
㈢ 做法，鸡蛋炒薯仔怎么做好吃，鸡蛋炒薯仔的家常做法
鸡蛋炒薯仔
用料
薯仔半斤，鸡蛋一个唯兄，葱两棵，香油一匙，盐适量。
做法
1、薯仔去皮切约一厘米见方的丁，放指皮袭清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。
2、将薯仔丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。
3、放适量盐拌匀腌上待用。
4、锅中握洞放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。
5、薯仔炒熟后（不要炒太老，我因为拍照炒过了一点点）下薯仔丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。
6、铲匀起锅装盘即成。
㈣ 薯仔炒鸡蛋怎么炒好吃
1.薯仔洗净，切成细丝。
2.将薯仔丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5.将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的薯仔丝翻炒。
9.放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
10.再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
11.关火后撒上香菜末，装盘即可。
㈤ 薯仔炒鸡蛋怎么炒
薯仔片和鸡蛋搭配炒出一盘菜，上桌后就抢光了，都直呼太香了
闲着没事的时候，总喜欢瞎捅咕做菜，有时候做出来的味道惊艳，有时候做出来的难免差强人意。
把寻常不会放在一起搭配的菜混合在一起，对于我而言，是一件有趣的事情，看着各种食材，在锅中碰撞出不同的味道，其实是一件特别享受的事情，而这样的快乐，我相信对于喜欢做饭的人来说，是一种格外的体会。今天要分享给大家的是一道薯仔片炒鸡蛋，希望大家喜欢。
准备食材：薯仔、胡萝卜、鸡蛋、葱花等。
1、将准备好的薯仔片切成一个个片状，留以备用。
2、再将准备好的胡萝卜也一同切成片状。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，起锅烧油，将鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
5、再准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。
6、再将准备好的薯仔片放在锅中，继续翻炒。
7、将切好的胡萝卜片也一同放在锅中，加入适量的清水，中火炖一下。
8、等到薯仔软烂，加入适量的盐放在锅中，调和一下咸淡。
9、将之前翻炒过的鸡蛋放在锅中。
10、翻炒几下之后，盛出来即可。
㈥ 鸡蛋和薯仔能一起炒吗有哪些做法推荐
完全没问题。
朋友们来家做客，第一次吃我炒的鸡蛋薯仔菜的时候，都很惊奇，都没见过这样的吃法。并且味道也得到了他们的好评。
薯仔炒鸡蛋，这也是笔者自我感觉最拿手的菜了。
暂时没有炒菜条件，就口述一下吧。
配料：十三香，食盐、干辣椒、青椒、小葱（家里自己种的那种）、姜、蒜、鸡精。
做法：
1.煎好鸡蛋，
2.薯仔切丝，用水把表面的淀粉洗去，为的是清脆的口感。
3.热油放姜、蒜、干辣椒，翻炒一下。薯仔入锅，放适量十三香、盐，再翻炒3分钟左右，放青椒、放煎好的鸡蛋，等青椒快熟，放小葱（一小颗就够），放适量鸡精。待小葱熟了就可以出锅。型如最后两图的混合体。
看着清爽，又色香味俱全。
㈦ 薯仔和鸡蛋怎么炒
薯仔可以首先切成丝，然后加入行长的鸡蛋翻炒均匀，最后再加点点生抽和盐就可以了。
㈧ 薯仔与鸡蛋的做法
准备薯仔片（要用水泡着，以免氧化），洋葱切小块，豆豉酱。热锅倒油，
薯仔鸡蛋
薯仔鸡蛋
放洋葱爆香，放入薯仔片。加入鸡蛋炒片刻，放少量水煮。薯仔片软了就OK，可以盛出享用了。特别提醒，薯仔片要切均匀薄些。
可以用鸭蛋，所以在之前炒蛋的时候要放少量黄酒去腥。鸭蛋性凉味甘，蛋白质和鸡蛋相当，矿物质比鸡蛋多，尤其是铁和钙。能预防贫血，促进骨骼发育。食用鸭蛋还可以补充维生素B2。中医认为鸭蛋有大补虚劳，滋阴养血，润肺美肤的功效。 特别提醒，鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食，食物相克哦。
㈨ 薯仔炒鸡蛋什么做好吃
【薯仔炒鸡蛋】
【制作食材】薯仔，青辣椒，八角，鸡蛋，生抽，食用油，蚝油，红辣椒，大蒜，老抽，食用盐
【制作步骤】
1、下面要和大家一起制作的美食是薯仔炒鸡蛋，这是一道制作过程非常简单的美食，吃起来咸香有味，非常下饭，咱们一起来准备一下薯仔炒鸡蛋的制作食材吧，准备一个薯仔，两个鸡蛋，青红辣椒分别准备一根，大蒜5瓣，适量的食用油，两粒八角，一勺蚝油，适量的生抽和少量的食用盐就可以了。
2、咱们最先要处理的食材是薯仔，将薯仔放在清水中浸泡并清洗一下，清洗干净之后将其取出用削皮刀把它的皮全部削去，削完外皮之后用刀从中间切开，然后再将薯仔切成滚刀小块，薯仔块要稍微小一点，这样比较容易熟。薯仔块全部削完之后咱们将其放入到一个装有半碗水的大碗中浸泡待用。
3、平底锅中先烧上适量的食用油，将油烧热，然后把准备好的两个鸡蛋打入到平底锅中煎一下，将底面煎到定型之后翻一下面，继续煎，煎至两面金黄并且完全熟了之后先出锅，放到一旁晾凉待用。
4、青红椒的处理非常简单，将它们洗净，然后去掉辣椒籽，再切成小块就可以了。接下来再把准备好的大蒜拍一下，尽量拍碎一点，这样蒜香味会比较浓郁，拍碎之后咱们将它切成蒜末，切好的蒜末放到一个小碗中备用。
5、等到切完大蒜之后咱们的鸡蛋也差不多已经晾凉了，将晾凉的鸡蛋取出来放到案板上，先切成小块放到一个盘中备用，接下来咱们向锅中倒入适量的食用油，放入八角，蒜末炒出香味。香味出来了之后加入薯仔翻炒一下。
6、薯仔翻炒大约一分钟，然后放上一点生抽，蚝油，老抽，继续将它们充分翻炒均匀，最后放入适量的清水，盖上盖子焖煮5分钟。在焖煮的时候要保持大火，5分钟以后放入鸡蛋和食用盐翻炒一下，再加入青红椒翻炒至断生即可出锅装盘。一道吃起来非常美味的薯仔炒鸡蛋就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、薯仔要切得稍微小一点，不要切得太大了，不然不容易熟。
2、如果比较喜欢吃鸡蛋的话，可以多放上一点鸡蛋。
㈩ 薯仔炒鸡蛋怎么做美味可口呢
在我们的日常生活中，每个人都会有自己非常喜欢的菜肴并且如果他们有一定的厨房功底的话，他们就会去学习如何做自己喜欢的菜。他们不会选择经常去菜馆里头吃，因为他们认为有一些饭店，他的卫生做的并不是很好。所以他们就会在家中做一些自己非常喜欢吃的菜肴，那么今天我们要说的就是薯仔炒鸡蛋究竟应该怎么样才能做的美味可口。
那么做菜中其中的有一些步骤，大家可以根据自己的爱好来进行，不用完全遵守网络上的一些教学。有的时候大家进行一些自行的改造，有可能味道会比网络上教的要更好。所以大家如果在家中做菜的话，也可以选择一些突破性的做法，这样的话有可能会有意想不到的效果。