用料
主料
② 薯仔和油菜怎么做好吃
主料
青椒
200g
薯仔
350g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
清开水
适量
生抽
适量
步骤
1.薯仔切大方块，青椒切丝，洋葱切片
2.热油锅爆香洋葱
3.放入薯仔翻炒
4.薯仔遇热均匀后放入蚝油
5.添加适量清开水
6.看着薯仔块炖熟了放入青椒
7.放盐调味
8.淋上香油翻炒均匀即可
③ 油菜薯仔片怎么炒好吃
一、食材：薯仔 1个、油菜 100克、葱 1段、大蒜 2瓣、小青椒 1个、盐 适量、鸡精 适量、植物油 适量、酱油 适量、清水 适量
二、方法与步骤
1、准备好所用食材洗净控水
2、切好的油菜装盘，薯仔切片洗净淀粉泡在水盆里，大葱切成葱花，小青椒切丝，蒜切碎
3、炒锅加热放入植物油，油热放入葱花、蒜煸炒爆香
4、薯仔片控水倒入锅内翻炒均匀，加入1小勺酱油调味，放入油菜翻炒
5、倒入一点点清水。放入盐。
6、出锅前放入鸡精。
三、注意事项：
1、油菜焯水时在水中加入少许盐，可以使油菜颜色更绿
2、薯仔切好片后，把薯仔表面淀粉洗去，这样薯仔片不会氧化发黑，炒制时也不会粘锅。
④ 油菜炖薯仔的做法
1
猪肉切片,薯仔切块,油菜洗净,熟鹌鹑蛋剥皮备用.2
锅里下油,加花椒大料炒香下肉片.3
肉片变白后加入薯仔块,翻炒片刻.4
加入酱油、盐翻炒均匀.5
加适量水放鹌鹑蛋,鹌鹑蛋下锅前用筷子扎个洞,可以快速入味.6
盖上锅盖焖至薯仔软绵.
⑤ 油菜烧薯仔片怎么做
1、油菜择好、洗净，用热水氽烫一下备用；薯仔削皮、切成薄片用水投净（去掉多余的淀粉）备用。
2、油锅烧热到6成热，放葱末爆香后，倒入薯仔片，加盐、酱油、糖各适量炒匀，加适量的水直至薯仔片达到八成熟，放西红柿丁、油菜与薯仔片炒匀直至成熟，出锅前淋少许香油即可。
备注：也可以放肉片做成荤菜。
⑥ 油菜薯仔片怎么炒好吃
油菜和薯仔都是健康专家推荐的食材，除了可以分别搭配其他食材做成美食之外，油菜和薯仔也是非常好的搭配，比如可以做成油菜薯仔汤来吃，那么这道汤该如何做才好吃呢？
一、油菜薯仔汤的做法
主料:油菜叶250克，薯仔(黄皮)150克
辅料:圆白菜50克，胡萝卜50克
调料:辣椒油15克，盐4克味精2克
二、做法
1.把油菜末拣洗干净，用开水氽一下
2.再用清水反复漂几次，捞出控净浮水
3.甘蓝、胡萝卜分别洗净切片，待用
4.薯仔切片用开水焯一下，投凉待用
5.勺放火上，倒入煮肉汤，下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片，加热
6.汤沸时撇去浮沫，放薯仔片、芹菜叶、汤再沸，淋入辣椒油即可装碗.
三、油菜薯仔片的做法
1.准备材料。
2.油菜切段。
3.薯仔切片。
4.锅上火，油热放入葱、蒜、尖椒爆香。
5.倒入薯仔片翻炒。
6.放入酱油。
7.放入油菜翻炒。
8.倒入一点点清水。
9.放入盐。
10.出锅前放入鸡精。
四、油菜烧薯仔
1.油菜洗净切寸段。
2.胡萝卜切片，薯仔切片。
3.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。
4.放入胡萝卜和薯仔。略炒一分钟。
5.再放入油菜。
6.加入适量的盐、酱油、五香粉，炒至油菜发蔫。
7.放入适量清水，炖五分钟，至薯仔熟烂。
8.点入少许味精，出锅即成。
五、薯仔片炒油菜的做法步骤
1、薯仔2个切片，并过冷水，以去掉淀粉。
2、油菜洗净，切和薯仔片差不多大小的片。
3、薯仔片下油锅炸至金黄捞出；锅中留少许底油，葱花、油菜片下锅快速翻炒，加入炸好的薯仔片，盐、鸡精、蒜末，翻炒大约30秒出锅。