红心薯仔因其形状特殊而又味道鲜美，营养价值还比普通薯仔要高。薯仔内部呈放射状紫红色，这种薯仔只能在2400米以上的高山地区才能生长良好，具有红皮、红心的特点，因其长相特殊，当地又称之为“耗子洋芋”，在当地也是送礼佳品。研究表明薯仔中富含钾元素，假如每周没人平均能吃上5~6个薯仔，患中风的危险性可减少40%。
红心薯仔富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像薯仔这样的 “大众货”。其实，红心薯仔含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
红心薯仔一般蒸着食用
如果薯仔是红褐色的心，说明薯仔已经腐败变质了，不可以食用。
但是云南有种特产的红心薯仔，这种薯仔心呈现红色或是紫红色，是可以食用的。
红心薯仔：产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。红皮薯仔颜色特别，呈粉红色或紫红色不等。
红心薯仔富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素。具抗氧化作用，营养丰富。防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红心薯仔相对于一般薯仔口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做薯仔泥和薯条的薯仔。
B. 红皮薯仔怎么做好吃
蒸红皮薯仔的做法
1.备好所用食材，红皮薯仔看着不好看，吃着可糯香了。
C. 市场上有一种红皮薯仔，说是比普通薯仔好，是真的吗
市场上有一种红皮薯仔，说是比普通薯仔好，是真的吗
1、红皮薯仔颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。巧碧盯富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。
2、红皮薯仔相对于一般薯仔口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做薯仔泥和薯条的薯仔。
“红皮薯仔”经检测：花青素含量为每百克3.15毫克，淀粉含量16%，每千克“红皮薯仔”中含粗淀粉100.7克、还原糖1.23克，每百克“红玉薯仔”中含蛋白质2.11克，脂肪0.1克，每百克“红皮薯仔”中微量元素及维生素含量为：碳水化合物15.5克，维生素C18.7毫克。红心薯仔还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素及碘、硒、锰、钾、锌等微量元素，氨基酸、这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
是真的吗：薯仔是茎红薯是根
1、红薯是块根，是植物的变态根之一。
根的一部分或全部因贮藏营养物质而肉质肥大，是植物最常见的变态根。依据其来源及形态的不同又可分为肉质直根（fleshy tap root）和块根（root tuber）。肉质直根主要由主根发育而成，一般同连接其上的肥大的下胚轴共同构成一个肉质结构（图），例如胡萝卜、萝卜、甜菜等，其肉质部分可以是韧皮部，也可以是木质部，形成的形状各异，如白芷、党参的圆锥根，黄芪、甘草、丹参的圆柱根，芫青、变萝卜的圆球根等。块根一般是由侧根或不定根发育而成，形状往往不规则，多为纺锤形或块状。一个植株常可形成多个块根，如甘薯、何首乌、三七、天冬、麦冬等。
2、薯仔是块茎。
块茎(tuber)是植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。我们常吃的马铃薯是最典型的块茎。 地下的变态茎(Modified Subterraneous Stems)之一 为节间短缩的横生茎，外形不一，常肉质膨大呈不规则的块状，贮藏一定的营养物质 借以度过不利之气候条件。根系自块茎底部发生，节向下凹陷如眼窝，芽生其中但并不明显，鳞叶退化或早落，如半夏、天麻、马铃薯等。
市场上有薯仔做的面条卖吗？
薯仔粉条很多，做面条必须以面粉为主，薯仔为辅。
你说的薯仔种法是真的吗？
是真的
笨薯仔海淘是真的吗？
我在笨薯仔购物过，发货速度快，当时我忘记提供身份证号，我联系客服，客服的态度也很好。我收到商品确实是正品。所以可以放心购买。
市场上卖的薯仔有毒吗
没毒，有毒他也不敢在市场卖，卖了别人也会找他，但是薯仔长芽就不要买了
玫瑰薯仔扦插是真的吗
使用马铃薯和肉桂推进月季生根
马铃薯能够给月季供给一个生长的完美环境，马铃薯供给的水分，让月季的根茎一直在抱负的环境中生长。当马铃薯终究腐朽后时，它作为一种肥料。
薯仔汁治癌是真的吗？
不可信。薯仔汁虽对身体的健康有一定的益处，但是治癌的作用可以说是微乎其微的。另外，薯仔汁有一点防癌的作用。
薯仔汁：
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薯仔汁即用新鲜薯仔榨成的汁。含有维生素A、维生素C、矿物质、淀粉、木质素等物质。对于多种疾病有防治作用，预防脾胃虚弱、消化不良、肠胃不慧档和、便秘等等，还能缓解精神压力。另外薯仔还有很好的保养肌肤效果，尤其是对于脆弱的眼周肌肤。没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。
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防治癌症，抑制癌细胞生长。
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防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
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防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
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恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
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恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
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治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
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排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
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根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
薯仔能发电是真的吗
水果蔬菜都是可以的 酸碱浓度差形成的电解质是可以形成电流的 1.5V的小灯泡都能带
薯仔减肥法是真的吗?
一、营养丰富
薯仔中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。薯仔还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所孝和含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
薯仔同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃薯仔，对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个薯仔，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
D. 薯仔刨开发现红心能吃么
你好
据说云南当地有穗芦种特产薯仔心是红色，是紫红色，这种可以吃。
如果薯仔心轿族老是褐红色，那就不能吃了 坏闭升了
E. 薯仔刨开发现红心能吃么
薯仔刨开发现红心能吃么？
你好
据说云南当地有种特产薯仔心是红色，是紫红色，这种可以吃。
如果薯仔心是褐红色，那就不能吃了 坏了
薯仔刨晚了,发芽能吃吗
薯仔刨晚了,发芽不能吃，马铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，只是其含量极低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。
发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；此外，还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。
对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。
新买的薯仔，削薯仔皮，发现心儿是粉色的（丝状），能吃吗？
能，你说的这个是正常现象。 只是不能吃生芽了的薯仔，有毒 。
薯仔用盐水泡会变软凉开发红还能吃吗
建议不要吃了， 都放了那么久了，感觉都有细菌了， 不吃的话，就不要切开， 或者放冰箱里
羊肉炖薯仔，炖好发现薯仔吃起来发麻，那羊肉还能吃吗
不能吃了 ，那里已有麻黄素了 。
削薯仔的时候发现有点绿，能吃么？
薯仔削皮后呈现淡绿色不能吃了，因为这是已经发芽的薯仔。薯仔发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。
补充：薯仔就是马铃薯。马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块巧迹茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸档汪和蛋氨酸的存在是分不开的。
薯仔发芽还能吃吗 发芽薯仔怎么处理才能吃
轻微发芽可以吃，方法是削皮、抠芽坑，冷水侵泡半日左右，就可以烹调做菜。皮蔫芽太长的薯仔就不要吃了。
薯仔被晒,去皮时发现变绿了,还能吃么?
把变色的地方切掉，一样可以吃
薯仔发芽后肉质发红能吃吗
薯仔发芽后肉质发红不能吃，铃薯(薯仔)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的行宽仔含量最多。当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
中毒症状
潜伏期为数10分钟至数小时，出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。
预防措施
(1)马铃薯应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。
(2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。发芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。
F. 红皮薯仔能吃吗
红皮薯仔是一个特殊的品种，它只是皮是红色的看起来有点鲜艳，但是可以正常食用的。
红色薯仔的外皮是红色，可里面的肉质也是黄色的，其口感、味道和普通薯仔丝差不多的。红薯仔可以炒、蒸、煮、煲汤，食用方法多种多样。
红皮薯仔表面光滑，芽叶浅，肉质相对别致，不光淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。
拓展资料
薯仔的品种也比较多，比如说有红皮薯仔，白皮薯仔，或者是黄皮薯仔，红皮薯仔的营养价值是比较不错的。
它原产地在南美洲的秘鲁，含有花青素，含有淀粉，含有碳水化合物，有一定的药用价值，在预防一些慢性疾病方面有很好的效果，对于提高身体的免疫力方面，也能发挥很好的作用。
G. 红心薯仔是不是转基因
在生活中薯仔也是属于一种很常见的食肆好嫌材，现在市场上售卖的薯仔有多种颜色的，有的薯仔是紫色有的是白色的，但是最常见的还是属于黄色的比较多一点，但是有人见过红心的袜拍薯仔吗?这种红心薯仔是属于一种什么品种的呢?红心薯仔是否是一种转基因的食品呢?红心薯仔可以正常的食用吗?我们一起来看看吧。
一、红心薯仔是转基因吗
红新薯仔并不是属于一种转基因食品，而是一种普通的薯仔品种可在生活中都是可以放心食用的，因为红心的薯仔在平时生活中并不是很常见可能对于很多人来说并不是很熟悉，但实际上这种红心的薯仔是来源于云南地区，因为这种彩色的薯仔的产量比较低，流传度比起一般的薯仔而言要低的多，所以也就导致了红心薯仔在现在的时常上并不是很常见，但是这种红心薯仔还是可以正常食用的，因为他并不是属于一种转基因食品，相对于一般的薯仔而言彩色薯仔中含有的花青素的含量更加多一点，而这种花青素是一种很好的抗氧化的营养物质，在被人体食用之后能很好的帮助人体起到一定的抗癌防癌的，所以在平时生活中的话可以经常的购买一些红心的薯仔食用或者是一些恶其他的彩色的薯仔食用，这一类的食材都是可以放心被人体食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中可以经常的食用一些。
二、红心薯仔能吃吗
红心的薯仔是可以放心的食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，不仅是红心的薯仔任何一种的自然生长的彩色薯仔都是可以正常的放心食用，所以在平时生活中的话可以经常的购买一些。因为红心薯仔中含有一定含量的抗氧化的成分食用之后可以起到起到很好的抗癌的作用，所以对于一些体制比较虚弱的人群而言可以多食用一些来帮助提高身体的抵抗力，而且红心薯仔中还含有各种蛋白质、糖类，脂肪等营养物质食用之后都是可以对人体健康起到很好的帮助的，红心薯仔中含有的维生素C在在被人体吸收之后能起到一定美容养颜、紧致肌肤的功效，所以红心薯仔不仅可以放心的食用，而且在食用之后还能对人体健康起到一定的保护作用。
三、转基因薯仔的鉴别
1、非转基因薯仔：非转基因的薯仔的话外皮是比较粗糙一点的，而且在颜色上还比普通的薯仔要深一点，非转基因的薯仔只是从外观上来分辨的话即可将其完全的分辨出来，这一类薯仔在生活中将其去皮之后会很容易出现氧化的情况，所以在平时生活中需要注意。
2、转基因薯仔：转基因的薯仔的话就比较光滑一点，且在去皮之后不会出现氧化的情况，所以在平时生活中可以通过观察外观来裂手区别转基因和非转基因的薯仔。
在生活中如果购买到红心的薯仔的话是可以放心的食用的，因为红心的薯仔并不是属于一种转基因的食品，而是一种纯天然的食材，食用之后也不会对人体健康造成什么不利的影响，而且这种彩色的薯仔中含有的营养物质含量极其的丰富食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中可以经常的购买一些食用。
H. 红心薯仔和红皮薯仔哪个好
口感，功效。
1、红皮薯仔相对于红皮红心薯仔口感更糯、面，汁多有粘性，粉质少悉游，更适合作为饮品。
2、红皮薯仔富含多种微量元素，营养丰富，滚前尤其高含淀粉和花青素睁备销，有抗氧化作用，红皮红心薯仔微量元素要少，没有青花素，不具备抗氧化作用
I. 红皮薯仔是转基因吗 红皮薯仔有红心还能吃吗
红皮薯仔不是转基因，起源于秘鲁，是彩色薯仔的一种。红皮薯仔的颜色呈粉红色、紫红色，口感比一般的薯仔更糯、更面、多汁、有粘性。兴山县、五峰土家族自治县、长阳土家族自治县境内海拔1200米以上的高山上有种植。下文是关于“红皮薯仔是转基因吗”的内容介绍，对红皮薯仔感兴趣的朋友可以往下阅读了解。
红皮薯仔是转基因的吗
通过阅读上文，相信大家已经知道问题“红皮薯仔是转基因吗”的答案了，红皮薯仔是薯仔的一种，薯仔的皮除了红色，还有黄色、白色、紫色、粉红色、黑色等裂铅模，其中黄皮薯仔的皮呈黄激灶色，肉也呈黄色。