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一个小薯仔怎么做好吃的

发布时间: 2023-05-17 05:32:45

❶ 小薯仔怎么做好吃

小薯仔的膳食纤维含量丰富,那么小薯仔怎么做好吃呢?

小薯仔做成薯仔泥好吃。先将薯仔洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。把薯仔放在冷水里浸一下,待薯仔凉后把皮剥掉。把薯仔捣散,加些盐调味拌匀。接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡。把芡汁倒在薯仔泥上就完成了。

小薯仔做成薯仔烧排骨也好吃。将排骨剁成3厘米左右的块待用,薯仔去皮,切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。再将炒锅置于中火上,放油烧至六成油温,放排骨略炒,炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2-3分钟,再放入破姜、花椒、八角、葱,酱油、冰糖、料酒炒香上色,然后加薯仔、鲜汤烧沸。然后改用小火烧,约烧40分钟左右,期间随时翻炒,待薯仔烧熟和排骨离骨时,亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。

❷ 小薯仔怎么做好吃

1、把小薯仔洗干净放蒸锅里隔水蒸熟。拿筷子很容易扎穿就可以了。

2、蒸熟后的小薯仔稍微凉一下后剥净皮,用刀背乱或轻压一下,让薯仔变扁,略有开稿兄裂,这样容易入味。但个千万别压的太用力,别压碎了。切好青红椒、蒜丁,哗敬伍洗好香菜

3、锅内放适量的油,把小薯仔煎至两面金黄。

4、依次放入蒜丁、孜然、盐、生抽、料酒、青红椒翻炒均匀。

5、最后加入切碎的香菜或小香葱翻拌均匀,出锅装盘。

❸ 薯仔怎么做好吃

薯仔的做法有很多,下面我来给大家介绍几种薯仔的做法,大家快来尝试吧!

拔丝薯仔

主料:薯仔。

配料:食用油、糖

做法:①薯仔去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。

②锅内放少许油,加热,放入白糖不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的薯仔,不停翻炒,直到薯仔全部都沾到糖稀,立即出锅。

此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。

俄式薯仔沙拉

主料:薯仔。

配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉。

做法:①薯仔整个煮熟,去皮切小块冷却备用。

②将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。

③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

薯仔南瓜汤

主料:薯仔、南瓜。

配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

做法:①把薯仔和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。

②锅里放入少许油,把切好的薯仔和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。

③把②倒入高压锅,加入切好的.杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到薯仔和南瓜熟烂)即可。

此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~


❹ 小薯仔怎么吃

薯仔的食用运卖悔方法

1番茄薯仔炖牛肉

材料:牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、薯仔(黄皮)500克、洋葱(白皮)100克、盐5克、姜5克、植物油25克

做法:

1、牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;

2、薯仔削皮后切3厘米大小的块;

3、洋葱分成3厘米左右的片;

4、西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;

5、锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;

6、入牛肉和薯仔翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,薯仔散裂,加入洋葱片和精盐;

8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

2薯仔蛋饼

材料:薯仔150克、洋葱碎30克、橄榄油3--4汤匙、鸡蛋6只、盐和胡椒粉适量。

制法:

1、薯仔以水煮熟,去皮后切薄片,撒上盐及胡椒粉调味,待用。

2、鸡蛋去壳,搅打均匀,加入盐及胡椒粉调味。

3、以橄榄油炒香洋葱碎,以木匙不断搅动蛋液,徐徐加入蛋液,加入薯仔片。

4、烧至蛋液微结成形,将炉火转为小火。

5、将蛋饼烘至金黄色,即可放在碟上享用。

心得:如果担心炒蛋时,难于控制火候,可以尝试用中火,将蛋液徐徐加入;煮时不要心急,每次将锅内蛋液煮至微结,才加入新蛋液。

3西红柿炒薯仔片旁正

材料:西红柿、薯仔。

做法:

1、薯仔切片 泡在清水种备用;

2、西红柿、蒜切片 姜切成末;

3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒 炒至西红柿熟烂;

4、将薯仔放入锅中,和西红柿一起炒,加少量水,盐糖,鸡精,盖上锅盖。

4红烧薯仔

材料:薯仔500克、植物油40克、葱、姜共10克、酱油8克、清汤150克、水淀粉6克、精盐2克、味精1克。

做法:

1、将薯仔去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。

2、锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤,烧开后放入薯仔块。

3、薯仔块软熟时,放入精盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。

5青椒炒薯仔丝

材料:薯仔、花椒、干辣椒、白醋、鸡精、盐

做法:

1、薯仔切丝后,在水里浸一会儿。

2、锅中倒油,烧热后加入花椒有小火煸出香味后,将花椒捞出。

3、在锅中放入干辣椒,小火煸出辣味后,加入切好的薯仔丝少许地翻炒。

4、加入一点白醋,继续翻炒。

5、放青椒,加适量的盐,翻炒后加鸡精出锅。

食用禁忌
薯仔含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在薯仔皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的薯仔更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。

野生的薯仔毒性较高,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡。但一般栽培的土配友豆毒性很低,很少有薯仔中毒事件发生。薯仔储存时如果暴露在光线下,会变绿,同时有毒物质会增加;发芽薯仔芽眼部分变紫也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要特别注意。

❺ 小薯仔怎么做好吃

薯仔中含有丰富的'淀粉物质,可以快速补充人体所需的热量,薯仔的做法有很多种,豆腐炖薯仔是比较清淡的一种做法,豆腐具有高钙质和高蛋白,口味清淡,但是营养丰富。

小薯仔怎么做好吃

豆腐炖薯仔主料:豆腐250克,薯仔50克,葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量,油100克(耗 25克),高汤200毫升。

辅料:香菜 10克

调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各适量

锅里少放点油,下三兄弟炒出香味,下薯仔炒到薯仔边缘发亮,被油浸透了一样的时候,下水,放冻豆腐,小白菜什么的,加盐,味精,胡椒粉,炖到薯仔熟了,淋点香油,就好了。

做法:

1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;薯仔切滚刀块备用;

2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;

3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入薯仔炒出香味,加汤用大火熬开;

4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;

5、待薯仔完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

❻ 薯仔该怎么做好吃呢

薯仔怎么做好吃?薯仔是常见的食材,营养丰富,味道诱人,很多人都喜欢吃。但有些人习惯了日常的几个做法,口味就有些单调了。那么,薯仔该怎么做好吃呢?下面介绍7个做法,不妨来参考下。

1、薯仔鸡蛋饼

材料:薯仔1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

做法:准备所需食材,薯仔洗净,去皮、切片,放锅中蒸。接下来准备辅料,胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散,这时看下锅中薯仔片,用筷子能轻松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子压成泥。倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠,拌匀,加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼,小火煎至两面金黄后取出。

2、薯仔焖饭

材料:大米100克、薯仔1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

做法:大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)。薯仔去皮切丁,五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中,用锅中余油慢慢煸炒薯仔丁,至边缘稍有焦色。把薯仔丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟,打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了。

3、醋溜薯仔丝

材料:薯仔2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。

做法:薯仔洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。准备一碗清水,滴入少许醋,将薯仔丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入薯仔丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

4、椒盐薯仔片

材料:薯仔300克,辣椒、花椒、味精、盐适量。

做法:薯仔去皮洗净,切圆片,放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热,放入薯仔片煎至两面金黄香脆。把煎好的薯仔片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

5、红烧小薯仔

材料:薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法:薯仔放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。坐锅烧热油,放入剥皮后的薯仔,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味,等汁收的'差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

6、麻辣小薯仔

材料:小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法:小薯仔洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。锅里加入适量的油,放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。

7、牛仔骨烧薯仔

材料:牛仔骨400克,薯仔500克,姜片、八角葱适量。

做法:冷水加牛仔骨,姜块煮开,捞出温水洗净备用。锅里放油,小火炒姜片八角葱。放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。兑入温水淹没食材,大火烧开小火炖40-60分钟。放入薯仔和胡萝卜,调入盐,大火收汁。还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

❼ 家常小薯仔怎么做才好吃

小薯仔是一种营胡岩宽养丰富、口感独特的食材,可以制作出很多美味的家常菜。下面是一种简单好吃的小薯仔做法:

所需材料:
- 小薯仔:500克
- 蒜:适量
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量

步骤:

1.将小薯仔洗净后去皮,用清水将其浸泡在锅中15分钟,使其表层的淀粉质软化,有利于炒制。

2.锅中倒入适量的食用油,加热后,放入适量的蒜和姜,炒香后捞出备用。

3.锅中放入小薯仔,中小火翻炒5分钟左右,直到表层微微变黄。

4.加入捞出的蒜和姜,加适枣祥量盐、生抽、糖、料酒、花椒等调料,继续中小火翻炒至薯仔熟烂即可。

建议配菜:
可以在裤亮炒薯仔时加入适量的青椒、红椒等蔬菜,增加口感和营养。

温馨提示:
在炒薯仔的过程中,应该注意火候和时间的掌握,避免薯仔过熟或过生,影响口感。并且炒制薯仔的时候要不断地翻炒,这样才能使小薯仔炒得更加均匀,同时调味要趁热搅拌均匀,让味道更加入味。

❽ 小薯仔怎么做好吃

1.将黄心小薯仔清洗干净后,用手搓去外皮,放在小锅中加水煮熟。

2.在炒锅或者平底锅上火烧热,放上适量的食用油。

3.将煮熟的小薯仔放进去,中小火煎至表面发焦。撒上椒盐粉,翻炒均匀即可。

马铃薯(学名:Solanum tuberosumL.),属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、薯仔等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。

与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。

❾ 薯仔怎么做好吃

在日常生活中,很多妈妈的爱好就是做饭。做饭不仅能使人心情舒畅,而且看到自己亲手做出来的美食,也会感到更加的安心。薯仔就是人们非常喜欢吃的食物之一,它的做法也非常的多,而且都特别的简单。对于一些减肥的女性来说,还是不要经常吃薯仔的,因为里面还有太多的淀粉。那么薯仔到底要怎么做才能好吃呢?

三、薯仔鸡肉

大家把买来的鸡肉切成一块一块的,然后我放锅里面焯一下水,放在碗里备用。在锅里加上辣椒油炒香之后加入葱、姜、蒜末,然后把焯好水的鸡肉放在里面进行翻炒5分钟左右就可以了。在看到鸡肉快熟的时候就加上薯仔再炒5分钟左右,那么这道美食基本上就做好了。大家也可以根据自己的口味加上一些其他的佐料,如果加上胡椒粉就会更加的好吃。

❿ 薯仔有什么好吃的做法

有好多种做法。我先列举一下我比较喜欢的几种。

1.折耳根狼牙薯仔

1炸薯仔:薯仔切好洗去表面淀粉,冷油下锅炸薯仔,炸熟捞出,控油备用。

2️辅料:蒜末,葱花,小米辣,香菜,酸豆角,折耳根。

3️调料酱汁:粗细辣椒粉和芝麻淋上热油,三勺生抽,一勺耗油,一勺香油,一勺鸡精,半勺陈醋,半勺白糖,一勺孜然粉。把辅料和调料酱汁全部倒入炸好的薯仔拌匀即可。炸薯仔的时间要把控好,不要炸的太久,不然薯仔容易碎,狼牙薯仔稍微硬一点更好吃,喜欢吃软一点的就炸久一点咯️没有酸萝卜我就用酸豆角代替的,折耳根可是灵魂