‘壹’ 牛肉卤粉怎样做好吃 牛肉卤粉的家常做法
牛肉卤粉
主料：
卤牛肉 100克
红薯粉丝 50克
白菜 50克
鹌鹑蛋 8个
荠菜丸子 3个
辅料：
干丝 30g
海带丝 30g
木耳 20g
盐 适量坦皮
生抽 适量
做法步骤：
1. 红薯粉丝和木耳提前冷水泡发；鹌鹑蛋煮熟去壳；海带丝、干丝洗净。（配菜可任意搭配。）
2. 白菜洗净，切丝。
3. 卤牛肉切片。（卤牛肉可在熟食店购买，如果想自己做，也可以参考我之前发布过的食谱。做法请戳→自制卤牛肉）
4. 取砂锅或铸铁锅（保温效果好的锅即可），放白菜丝垫底，放入干丝、让胡差海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子（菜场可买到熟的荠菜丸子）和红薯粉丝。
5. 加入卤牛肉片。做汪
6. 加入没过食材的清水。
7. 大火煮至沸腾后调入盐和生抽。
8. 转小火炖煮3分钟即可出锅。
9. 热气腾腾，好诱人！（可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。）
‘贰’ 卤牛肉面的制作方法
卤牛肉面的制作方法
卤牛肉面的制作方法，很多人早上起床的时候都会做一碗热气腾腾的卤香牛肉面，这样的牛肉面口味是一绝的，令人流连忘返，那么下面就为大家分享卤牛肉面的制作方法。
卤牛肉面的制作方法1
食材
牛肉 500g
色拉油，豆瓣酱 适量
花椒粉，辣椒粉 适量
方法/步骤
第1步我选用的是真空包装的卤牛肉，是现成的，买回来以后拆开包装用水冲洗一下。准备好适量的香料，有五香八角花椒粉辣椒粉。
第2步把卤牛肉切成块。锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候把香料放入锅中翻炒，然后倒入牛肉，也一起翻炒。
第3步放入适量的豆瓣酱，这样能够使牛肉的味道更加浓郁，然后加适量的水。
第4步加适量的水煮开，小火收汁。
第5步制作好的牛肉就可以放在冰箱里，储存1周不会坏。
需要的时候我们放一些在碗里，然后下一些面条，加入一些卤牛肉和汤汁，加入大蒜搅拌均匀就可以食用了。
卤牛肉面的制作方法2
准备食材。卤牛肉一定要用牛腱子肉，表面会有很多的筋膜牛腱子肉洗净，用清水浸泡半小时去除血水，捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水。
牛肉洗净切大块后，用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味。
把焯好水的牛腱子肉迅速过凉洗净浮沫，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水用冰水浸泡30分钟左右。
捞出牛肉块用流水冲洗掉血水把泡好的牛腱子肉放进大汤锅里。加入冲洗干净的`调料加入卤水汁、味满香、白糖，将所有香料用一块纱布包起来加水没过牛肉，烧开后加盐调味。
转小火，继续煮约100分钟左右至牛肉熟烂，关火，让牛肉浸泡在卤水里自然冷却即可 。
捞出牛肉，切片即可享用，把放凉的牛肉再次放入砂锅中的卤汤中，小火煨30分钟，之后捞出冷却切片即可。回锅用小火煨过后的牛肉在色泽、口感方面都比第一次煮好后更进一步。
卤牛肉面的制作方法3
食材
牛肉 1000g
香叶 5g
花椒 5g
八角 5g
白芷 5g
陈皮 5g
干辣椒 15g
洋葱 20g
姜片 10g
葱段 15g
香菜 10g
食盐 100g
生抽 5g
酱油 5g
方法/步骤
炒香料和盐
锅里加入两勺盐、加入几片香叶、花椒、八角，慢慢翻炒，炒出香味，盛出来备用。
牛肉洗干净并腌制
牛肉多清洗几遍，控干水分备用，用牙签在牛肉上面扎一些孔，把炒好的盐均匀涂抹在牛肉上，然后用保鲜膜包住，放进冰箱里面进行冷藏3至5个小时。
用水浸泡香料
碗里放入一个拍破去籽的草果，再加入香叶、桂皮、八角、白芷、陈皮，再加一把花椒、小茴香、几个干辣椒，加入清水浸泡一下去除杂质。
准备料酒和葱姜
倒一碗料酒备用，将洋葱切成块状，再切点姜片葱段。
倒油炒香配料
锅里倒入油，油热后倒入准备好的配菜，再放入一根香菜在里面，开小火炒出香味。
香料炒香后加水
香料炒香之后把泡过水的香料倒在里面，继续开小火翻炒一会儿，炒出香味，锅中加入适量的水，把腌过的牛肉用水清洗一遍。
锅里放牛肉和料汁
把清洗好的牛肉放进锅里面，把炒好的料汁倒进锅里面，倒入一碗料酒在里面，再倒一些冷水在里面。
加入调料进行卤制
加入一些生抽、酱油，翻拌均匀，大火煮开，煮开后转小火炖一个半小时。时间到了之后加入食盐进行调味，再继续小火炖半个小时，炖到能用筷子插透就熟了。
卤好后浸泡并切片
牛肉熟了之后不要着急捞出来，在锅里浸泡半个小时左右，再捞出来切片装盘就可以了。
‘叁’ 牛肉面的肉怎么卤
牛肉面是非常好吃的一种食物，想要让牛肉面好吃，里面的牛肉正确的卤法非常重要，这样才能让面的口感以及味道变得更好，卤牛肉花费的时间还是比较长的，下面就给大家介绍一下牛肉面的肉怎么卤。
牛肉面的肉怎么卤
首先需要准备一些牛小腿的肉，把它的脂肪给去除干净，然后切成大的块状，放到锅中煮上几分钟再捞出来清洗干净，香料包放到热水里面浸泡10多分钟，锅中加入适量的糖，生姜，葱以及牛肉，再添加适量的烧酒以及酱油煮开，慢慢的炖煮两个小时左右取出，需要隔夜浸泡一下，再把牛肉捞出来切成薄片，这样就可以制作牛肉面了。
炖牛肉的窍门
想要让炖牛肉的味道更好，一些窍门一定要掌握清楚，在炖煮牛肉的时候盐分不要太着急去添加，大概在牛肉差不多八成熟的时候来加盐，否则就很容易让它里面的营养物质丢失，吃起来口感变得没有那么好。
想要让炖牛肉的味道更好，就需要使用热水，这样就可以让蛋白质凝固的速度变快，避免氨基酸流失，能够让肉的味道更加鲜美，在炖牛肉的时候汤水要添加足够，中途如果再添加的话就容易影响到它的整体口感，会让牛肉变得非常硬不好咀嚼。
想要让炖牛肉的味道更好，就要用中小火慢慢的炖煮，这样才会又香又烂，里面需要添加适量的醋，柠檬，茶叶，山楂以及生姜片，这样可以让牛肉变得更烂以及更嫩，选择适合的容器也是非常重要的，想要把炖牛肉制作的更烂可以选择砂锅或者是高压锅，电子锅是不适合的。
牛肉怎么做不会老
很多人在做牛肉的时候就会让牛肉的口感变得非常不好，要让牛肉味道好吃就可以做孜然杏鲍菇牛肉粒，准备一些牛里脊肉，放到水里面浸泡一下血水去除，然后再切成小的块状，放到一个容器当中，添加适量的食用油，胡椒粉，糖，生抽以及料酒抓均匀，需要把杏鲍菇清洗干净，黑色的地方去除，白色的部位切均匀，在平底锅中加入适量的油烧热，杏鲍菇放进去翻炒变色，盛出来备用，然后锅中加入适量的油，把牛肉粒放进去继续翻炒好以后添加适量的料酒，炒到变色以后就添加杏鲍菇，继续翻炒一会儿，加入适量的蚝油，孜然翻炒均匀以后用水淀粉勾芡，撒上一些白芝麻，葱花，这样就可以盛出来吃了。
辣卤牛肉面怎么做
想要制作出好吃的辣卤牛肉面，那么就可以准备一些新鲜的牛奶，放到锅中，加入适量的水煮，煮好以后把浮沫去除再捞出来清洗干净，炒锅中加入适量的油，把冰糖放进去慢慢的翻炒融化，再添加适量的小红辣椒，蒜，生姜，茴香，香叶，八角，再把牛腩放进去快速翻炒均匀，添加蚝油，白胡椒粉，鸡粉，酱油，蒸鱼豉油，添加适量的水以及盐煮开，再把它倒进电压力锅中慢慢的炖煮，把油菜清洗干净切一下烫好备用，然后再煮一些面条，煮好以后后装盘，然后再把煮面条的水倒进去，加入牛肉浇头，卤汁以及小油菜，这样辣卤牛肉面就制作完成了，味道是相当不错的。
想要制作出好吃的辣味牛肉面，也可以先把辣椒，巴果，山奈，香叶，八角，生姜，葱放到油锅当中翻炒一下，然后再把已经准备好的牛肉块放进去，快速翻炒变色，添加适量的料酒，然后冰糖放进去炒出糖色，添加适量的酱油以及辣豆瓣酱继续翻炒一下，加入适量的水，然后就可以开始慢慢的炖煮熟烂，用小火炖煮一会儿以后，准备另外一个锅，里面需要添加适量的水，然后把面条放进去煮好捞出来，放到加了红油辣子，鸡精，盐，花椒粉的碗里面，然后再加入牛肉块，放上一些芹菜，香菜，搅拌均匀以后就可以吃了。
上面介绍的就是牛肉面的肉正确卤制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的牛肉面，上面这些制作方法就可以好好了解清楚，每一个人喜欢吃的味道都有所不同，根据自己的喜好做出调整就可以了。
‘肆’ 牛肉面卤的做法及配料
牛肉面卤的做法及配料
食材
牛肉 500g
面条 500g
胡萝卜 一根
姜 4片
葱 半根
香叶 2片
八角 1个
香葱 2根
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
盐 少许
色拉油 适量
开水 适量
青菜 1小把
郫县豆瓣 1勺
方法/步骤
牛肉洗净切块。
锅中水烧开，将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。
锅中倒入适量油，加入姜片、葱段、八角、香叶炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣。
用小火炒出红油。
将焯烫好的牛肉放入翻炒。
翻炒几下后加入生抽翻炒。
炒至上色后，一次性加入足量的开水。
烧开后倒入电饭煲中选择煲汤功能。
煲汤功能结束后加入切好的胡萝卜块。
盖上锅盖再炖30分钟，出锅前加少许盐调味，撒香葱即可。
面条放锅中煮熟，顺便烫几颗青菜。
煮好的面条青菜捞在碗里，浇上牛肉萝卜和汤汁即可。
‘伍’ 牛肉怎么卤才嫩才好吃
卤牛肉技巧：吵谨
1、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
2、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
3、加些酒或醋，按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例炖牛肉哪碰燃，可使肉更软嫩。
4、在肉中放几个山楂或几片萝卜，可以使牛肉熟得快，李虚而且可以驱除异味。
卤牛肉做法：
1、牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。
2、锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
4、再次入沸水锅煮3到5分钟捞出，用清水冲洗，反复3到4次。
5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
6、锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。
7、大火煮开后放入牛肉调入盐。
8、加白糖和2勺生抽，继续煮15到20分钟。
9、转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上即可。
‘陆’ 怎么做牛肉面的卤
放假的时间有人喜欢去外面游玩，也有人喜欢宅在家捣鼓各种美食，我就是属于后一种，不想玩的太累，只想安安静静宅在家，追追热门剧，听听流行音乐，顺便捣鼓一些喜欢的美食。最近突然想吃卤菜，闻到那股香味就馋的忍不住了。
做卤菜当然首选卤牛肉，营养好，鲜香有嚼劲，一次可以多做些放冰箱，想吃时随吃随取，方便快捷，既能下饭，又能下酒，还能光口当零食吃，早餐时夹几片配粥，或做牛肉面都非常的好！
在家自己卤牛肉，也非常简单，大家可以按这个方法试一下。
准备材料：牛腱子肉、生姜、料酒、花椒、干辣椒 、肉蔻、白蔻仁、桂皮、白芷、陈皮、丁香、八角、香叶、草果、良姜 、香砂仁
具体步骤：
1、先把牛肉分解成不超过2个拳头那么大，太大的不好卤，也不容易入味，但也不要切太小，卤好会缩，太小的切出来也不好看。清水里面放入生姜和料酒，烧开以后放入牛肉，渐渐会有血沫浮上来。煮3分钟左右，如果肉块较大，注意上下翻动一下。3分钟后就可以捞出，放在沥水的筐子里，在水下冲凉，这样卤好不容易散，然后沥干。
2、用炒好的糖色，帮助卤菜上色入味，学会了这个，做糖醋排骨也非常的好，如果没有下过厨的，这一步要仔细看，是整个卤制过程中唯一有难度的点。锅内放很少量油，火拧到最小，丢一大把糖进去，一般几秒钟，糖就开始慢慢融化，一开始是金棕色，渐渐就变成咖啡色，然后当它开始冒小泡泡的时候，就是好了，切记冒泡以后不要熬太久，会发苦，也不要刚刚融化就以为好了，时机很重要。这个过程很快，要看着火， 在手边准备一小碗水，看见冒泡泡以后就把水倒进去。
3、放入生姜、干红椒和花椒，然后放几勺油，覆盖在上面，因为卤的牛腱子没啥脂肪，如果卤五花肉之类可以不放，自带油脂。然后放入牛肉，卤菜一定要先卤荤菜，卤水水养好了再卤素菜，水要盖过肉，煮15分钟后，在完全没有加酱油的情况下，牛肉已经微上色了，然后就开始调味，把卤料包丢进去，然后加生抽和老抽，生抽提鲜，老抽上色，比例大概是4:1，然后盐和味精就尝着来，比平时烧菜要咸一点。
4、大火烧20分钟，转小火后每20分钟加一次水，小火大概一小时就可以了，以筷子可以轻松捅穿肉块为准，关火后勿开盖，继续放锅中焖两小时。
5、捞出卤好的牛肉，包保鲜膜放冰箱冷藏一夜，拿出切片，牛肉切片一定要在牛肉凉了以后，热的不好切会散，切肉要斜着肉的纹理，不要顺着纹理切，吃时可
‘柒’ 牛肉卤粉如何做，牛肉卤粉最正宗的做法
牛肉卤粉的家常做法
材料：意粉梁辩，卤牛肉，卤汁，葱花，香菜，蒜泥，辣油，香油
六、注意事项及要领：
1、香料一定要到市场上买，一般都可以买到。如果到中药店买，那里的香味不足，因为陈年的太多，一般要当年新出的，那样的香味实足。
2、卤水煲制时好睁必须大火烧开文火慢煲，10小时后捞出猪肉和牛骨，再放入牛肉卤制，熟后即可捞出(一般1~2小时即熟)，然后再放入甘松再用小火煲制，总经过煲24小时后再放入豆豉再煲2小时即可制成。
3、在制作锅烧肉时肉一定要煮透，如果把肉分为十成熟，那一定要把它煮熟至十三成熟，一定要掌握好，不能让它溶烂。该制法像炸扣肉一样，不同的是把肉煮稍烂点罢了。
4、在炸制酥豆时一定要随时捞动，见微黄响声清脆时即可捞起。
5、一般粉都是采用切粉(也有的叫沙河粉或者扁粉)。榨粉(用开水泡制的干粉)，同时配料有葱花、蒜茸、酸菜、酸辣椒水等等可根据地方口味添加，如辣椒粉(油炼过的)，酸豆角。
6、用竹漏，开水烫好粉入碗内加入配料及一小匙卤水再加上米粉汤水即可食用(根据卤水的咸淡可用点精盐调制米粉汤水)。
7、为使卤水更加香浓，可用桂林豆腐乳，十三香调味品调味，也可用蚝油、麻油等，根据每碗粉的价格而定，也可不用。
8.(清香型)卤水是采用十九种香料，是市场上流行制法，是一般卤粉所采用的。
‘捌’ 牛肉卤粉怎么做，最正宗牛肉卤粉的做法
用料
卤牛铅型肉的卤水 适量
红烧牛肉 多多的🌚
米粉 一碗
青菜 几片
葱姜蒜，香改搜菜 适量
胡椒粉 少许
生抽 适量
香油 少许
花椒油 少许
油辣椒 适量
剁椒 随意
酸豆角 随意
花生米 随意
牛肉卤粉的做法
卤水和红烧牛肉，配料，米粉，青菜
来个近景槐歼猜
葱姜蒜、香菜末，盐，胡椒粉，生抽(我这里生抽还加少了一点，最后又加了些)，香油(就是芝麻油)，花椒油(一点点不要多了)
水开后下米粉(我买的是鲜米粉，只用下水后再开了就可以了，如果是干米粉记得要先泡好，但是具体要煮多久我就不知道了🌚)
青菜烫啊烫
把米粉盛到配料碗，把牛肉和卤水都倒进去，依自己喜欢加油辣椒，剁椒，酸豆角(暂时没了就用酸菜代替🌚)，炸花生米(🌚假装自己有)
加青菜，一起拌吧拌吧拼命拌
我5分钟能吃完一碗🌚美滋滋
‘玖’ 牛肉面卤汁做法
牛肉面卤汁做法
牛肉面卤汁做法。软烂的牛肉加上红烧口味是最完美的组合,其实牛肉面本身也是一道中国传统美食，兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面、这都是叫得上名的，下面是牛肉面卤汁做法。
牛肉面卤汁做法1
红 烧 牛 肉 面
原料：
牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙
做法：
1、 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。
2、 胡萝卜切小丁；姜切片，八角掰碎。
3、 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。
4、 放生抽、老抽、番茄酱一起炒 均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。
西 红 柿 牛 肉 面
原料：
熟牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜
做法：
1、 熟牛肉切小块；西红柿去皮切成小块。
2、 锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀
3、 倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟，打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。
4、 根据口味调入盐，关火，调入少许味精、香油、香菜碎即可。
老 坛 酸 菜 牛 肉 面
原料：
宽面条、牛肉100克、酸菜30克、冬笋20克、小米辣4个、生菜、李锦记麻辣酱1勺、湖南剁椒1勺、醋、生抽、麻油
做法：
1、 将牛肉切丝用生粉、生抽、麻油腌制片刻；酸菜、小米辣、笋切好。
2、 锅入油，放入小米辣、酸菜、冬笋炒，将肉丝放入炒熟，加入1勺麻辣酱翻炒均匀。
3、 小汤锅中将水煮沸，放入面条，生菜烫熟。
4、 碗底调入生抽、麻油、醋、鸡精，加入煮熟的面条，舀上一勺湖南剁椒即成。
正 宗 兰 州 牛 肉 面
原料：
牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚 拨、砂仁、陈皮、山奈
做法：
1、 牛肉及牛骨头要用清水洗净，泡至少4、5个小时以上；调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。
2、 将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用。
3、 骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包。
4、 香菜洗净；青蒜洗净切碎；白萝卜切成扇形片，放入开水中焯一下，放入凉水冷却。
5、 另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用。
6、 煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子即可。
牛肉面卤汁做法2
老师傅告诉你，牛肉这样卤，香而不柴，用它做碗牛肉面，味道绝了
【五香卤牛肉】
牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根
【制作步骤】
1，准备好食材，牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小时左右出血水，其余香料清洗后浸泡10分钟出味。
2，浸泡好的牛肉放进高压锅里。
3，将香料捞出沥干水份，都放入锅内，和肉抓匀。
4，放入刚淹没过肉的水量，葱段也放入。
5，盖上锅盖，旋紧安全阀，食材选择牛羊键，做法选择焖炖，用时25分钟，按开始即可。
6，排气完成后，旋开安全阀，打开锅盖，锅内的牛肉已经很软，筋略带韧劲，十分好吃。
做好的牛肉要是不着急吃可以进行保温浸泡，牛肉经过浸泡几小时会更加的香浓入味。吃不完的可以泡一夜后再取出分装保存。卤牛肉的卤汁过滤好后，可以加入清水煮沸，加面条进去煮好后，再放上几片卤牛肉，一碗卤牛肉面香喷喷的就能上桌了。说得我口水都要流了，您也赶紧试试吧~
牛肉面卤汁做法3
卤牛肉时，记住这三个步骤，卤出的牛肉香软入味，不老不柴特别香
【五香卤牛肉】
牛腱子肉1000克，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，葱1根
【制作步骤】
牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小时左右出血水，不需要焯水，这样卤出来的牛肉肉味十足，这是牛肉好吃的第一步，其余香料清洗后浸泡10分钟出味再使用。
把浸泡好的牛肉放进高压锅里，要是特别大的牛腱子肉可以稍切开一点，这样更容易入味。
接着把刚浸泡的香料捞出沥干水分，放入锅内，和牛腱子肉抓匀一下。
往锅里放入刚淹没过肉的水量，因为是高压锅，所以水量不用太多，这是牛肉好吃的.第二步。要是普通的锅水分要多出1/3，这样煮的时候水分缺失后也能保证不会干锅，接着把葱段放入。盖上锅盖，旋紧安全阀，食材选择牛羊键，做法选择焖炖，用时25分钟，按开始即可。
时间到了之后，排气完成，就可以打开锅盖，锅内的牛肉已经很软，口感劲道够味，放凉一些切片就能上桌，要是很热的时候切，刀不锋利的情况下肉容易散，这样做的卤牛肉十分好吃。
平时做好牛肉后，我都喜欢放在锅里保温浸泡，而卤好的牛肉经过浸泡几小时后香味更浓郁，这是牛肉好吃的第三步哦，要是一次吃不完可以分装保存，锅里卤牛肉的卤汁过滤好后，可以装入保鲜盒里，用来做牛肉面特别好吃哦~