吃牛肉饺子可以
芹菜牛肉饺子馅
原料：芹菜250克，牛肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
俩人份牛肉西红柿饺子：
主要原料：牛肉（三两），西红柿（一个）。
方法：1，西红柿去皮。把药去皮的西红柿先用刀在上面切十字，再用开水浇在西红柿上，之后将皮去掉。
方法：2，把去掉皮的西红柿切成小块
方法：3，打肉馅，一定要用一个鸡蛋一起来打馅，葱，姜自然要放入，还有酱油，糖。
方法：4，一定要先把肉放进调馅盆加料打匀，再把西红柿放在上面和肉馅搅拌均匀。
西红柿饺子的特点是：鲜，爽口而不腻。
2. 两岁孩子吃牛肉水饺
小宝宝也可以吃牛肉馅饺子，也建议饮食多样化，多吃些蔬菜水果。下面来看看牛肉馅饺子的做法。
所需食材：面粉500克，牛肉馅儿400克，韭黄300克，清水260克，生抽25克，香油25克，盐4克，十三香1克，姜10克。
1先称好500克面粉然后放上260克清水，用面包机和面7分钟，（揉面时间不用太固定，只要看面团揉的滋润了没有干粉颗粒了就行。）揉好的面团用手稍微整理圆再放回面包机桶里盖块湿布醒一小时。
2牛肉馅儿里放10克姜末、25克生抽、25克香油和1克十三香拌匀以后再分次加入三两凉水将肉馅儿搅打上劲，加凉水时一定慢慢分次加，每次加完了要搅打至水和牛肉充分融合再继续加，切记把水都倒进去搅拌！
3等饺子皮擀好以后将切好的韭黄末放进肉馅儿里再加4克盐拌匀，之所以等到饺子皮擀好再加盐就是怕馅儿出汤以后不好包。
4面团醒好以后倒在案板上搓成长条切剂子按扁再用擀面棍擀成饺子皮，记得一定要四周薄中间厚。
5每张饺子皮都放上馅儿料用虎口挤成饺子，当然了包成你擅长的模样就行。
6所有的饺子都包好，每次都是多包点，剩余的用盒子装起来速冻，以后现吃现煮一样的好吃。
7烧一锅开水，水开后下入包好的饺子，盖盖子煮开以后，再点两次冷水，再开锅稍煮就熟了。
3. 宝宝牛肉水饺如何调馅
先将西红柿切细放入盐搅拌腌制，将牛肉剁成肉末，加入西红柿、盐、五香粉、花椒粉、姜粉加入牛肉中搅拌均匀，再加入芹菜末、葱花搅拌，最后浇上热油搅拌均匀，即可做出好吃的饺子牛肉馅。具体如下：
1、将西红柿去皮后切细。
2、放入碗中加入适量盐拌匀。
3、腌出的西红柿水加入牛肉末中，加入花椒粉、五香粉、姜粉。
4、加入西红柿丁。
5、加入芹菜末、葱花。
6、锅中烧热油后浇在芹菜葱花表面。
7、搅拌均匀即可
牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
配料中西红柿也可用韭菜、洋葱等代替。
吃生牛肉或半生不熟的牛肉都是不利于健康的，牛肉能携带沙门氏菌和大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险。解决这一的唯一办法就是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
4. 小白菜牛肉馅饺子的做法
牛肉小白菜馅饺子
〖食材〗牛肉、小白菜、姜蒜、葱、料酒、生抽、食用油，
〖做法〗把牛肉剁成馅。牛肉有比较大的膻味，(如果不喜欢这味儿，可以加点花椒水，花椒水去牛肉膻味的效果不错)。加适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐，搅拌均匀。牛肉馅搅上劲之后，放一旁备用。
2，小白菜清干净，控干水分，切成碎末。大白菜含有大量的水分，会出很多水。用食盐把小白菜水分杀出来。把菜末放在干净的纱布中，包起来攥出水分。
3，小白菜、葱花放入牛肉馅中，倒适量的食用油，让小白菜锁住水，搅拌均匀。
4，把饺子皮的边儿用水沾湿，因为买的饺皮比较干。放上肉馅，把饺子皮对折捏紧。
5，锅中倒入足量的水，烧开后下饺子，用铲子轻轻的推动，煮沸后再次加水，煮至饺子肚子翻过来，就熟啦，盛出开吃吧,
牛肉小白菜馅饺子汁水多，鲜香肉嫩，非常好吃呢！
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5. 宝宝吃牛肉饺子馅怎么做
牛肉饺子做法一，
材料
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
做法
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。
做法二，牛肉胡萝卜饺子
材料
原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。
配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法
1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；好了
做法三，芹菜牛肉饺子
材料
牛肉250克 芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个
调味:葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 (黑胡椒可加可不加)
做法
1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;
2 准备一大碗,将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入
盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.
做法四，萝卜牛肉水饺
材料
原材料牛肉………250克面团………500克红萝卜………15克调味料盐………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少许生油………少许
做法
1、红萝卜洗净，切成碎末；
2、加入切好的牛肉中，再加入所有调味料一起拌匀成馅；
3、取一饺子皮，内放20克的牛肉馅；
4、将面皮对折；
5、封口处捏紧；
6、再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。
特别提示
红萝卜最好先焯水。
做法五，咖喱牛肉饺
材料
油皮：中筋粉113克，猪油45克，糖粉12克，盐1克，水45克（分割成18克/个）
油酥：低粉92克，咖喱粉2小勺，猪油48克（分割成12克/个）
馅料：牛肉糜220克，洋葱末100克，咖喱粉2大勺，盐，白糖，料酒，黄油适量
做法
【馅料的做法】：
1、平底锅烧热，入约20克黄油。
2、黄油融化后，入咖喱粉，火关小，翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末，中火。
3、炒出香味道后入牛肉糜，炒至牛肉糜变色后，略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。
【具体步骤】：
1、油酥拌好，撮成12克/个的小球；
2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子（12个），成皮；
3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒；二次擀卷；
4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅；
5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边；放眼望去，满眼尽是黄金饺呢~~
6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液，撒点芝麻，中层上下火25分钟即可。
6. 牛肉怎么包饺子适合宝宝吃
1.牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水份，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，淀粉，搅拌均匀
2.红萝卜擦丝，用刨芝士的刀就可以。放油和盐略炒。
3.红萝卜放凉后加入牛肉馅
4.大葱切碎，加植物油搅拌后再放少量盐调味。
5.大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀，牛肉饺子馅便做好了
7. 宝宝牛肉饺子馅的做法
这么包牛肉胡萝卜馅饺子，鲜嫩多汁，好看好吃，孩子爱吃有营养
逢年过节，北方人总爱吃饺子，一个是确实好吃，荤的、素的、煮的、蒸的、煎的，千变万化，个个美味，另一个嘛，则是为新年添个好彩头，毕竟饺子也有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
作为面食“宠儿”的饺子，被北方人发挥到了极致，以前都是一味的追求味道和口感，但对于孩子们来说，白白胖胖的饺子虽说好吃也营养，但是总感觉有那么一丢丢的单调感吧，所以，彩头也就演变成了彩色，好看已经成为饺子好不好的重要指标了。
确实，色彩丰富的饺子看起来就赏心悦目，不仅营养方面有提升，还能增强口感，看着就食欲大增。今天分享的这款牛肉胡萝卜饺子，虽然只是两色系，但也给了自家孩子眼前一亮的感觉，足足吃了两大碗，完全是超常发挥。竟然还意犹未尽，嚷着还要吃，没办法，只能再次预约下次做的时间，满足孩子新年的小小要求。
这么包牛肉胡萝卜馅饺子，鲜嫩又多汁，好看还好吃，孩子最爱吃，再也不挑食。
好看好吃又营养美味的宝宝食谱牛肉胡萝卜饺子的做法：
食材：
馅料：牛肉馅300克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱1小段、姜1小块、五香粉1小勺、蚝油2勺、生抽3勺、香油2勺、色拉油1勺、盐适量
白面团：中筋面粉300克、清水155克
胡萝卜面团：中筋面粉300克、胡萝卜汁（用1根榨汁就够）
做法：
1、牛肉馅和猪肉馅一起放入大盆中（自己剁的肉馅更好吃），加入鸡蛋、蚝油、生抽、香油、姜末、盐和五香粉，搅拌均匀，腌制十分钟；
2、胡萝卜洗净，削皮，擦成丝，或切成细丝后再切碎；
3、胡萝卜碎放入小碗中，加入一勺色拉油和少许盐，拌匀，倒入肉馅中，再加入葱末，顺一个方向搅拌均匀即可；
4、中粉（也就是普通面粉）放入面盆中，逐步加入清水，和成白面团；胡萝卜榨汁后，与面粉一起和成红面团；两个面团各醒二十分钟，分别将红面团擀成长条形，白面团揉成圆柱状，红面片稍长一些；
5、红面片包裹住白面团，捏紧收口，在面板上揉搓成差不多粗细的圆柱形，切成一个个的小剂子；
6、取一个小剂子，按扁，擀成圆形饺子皮，中间放上肉馅，封口捏紧，双手交叉用虎口夹住封口处，两手合拢挤出花形；
7、锅中放入足量水，大火烧开，下入饺子，水再次开后，点一碗凉水，反复加三次水，饺子全部膨胀浮起，就煮熟了，盛出蘸些酱料即可食用。
牛肉胡萝卜饺子可以说是我们最常食用的饺子之一，而且多食用胡萝卜和牛肉对儿童生长和视力发育都有好处，所以这道美味的饺子馅妈妈们一定要学会调制。
其实牛肉胡萝卜饺子馅可以不用加猪肉馅的，我这里之所以放是为了弥补牛肉馅的油脂不足，少量的猪肉馅可以提香，让饺子吃起来口感更好。胡萝卜汁榨好后，最好过滤一下在和面，另外，不要担心和出来的面不够光滑，静置一会儿，轻轻松松几下就可以揉的非常光滑，而且擀出来的饺子皮更好用，不容易破。
8. 2岁半宝宝2岁半宝宝吃牛肉芹菜馅饺子的做法
主料
牛肉500g 饺皮1000g
葱适量 花生米适量
芹菜适量 芝麻油、盐少许
步骤：
1.牛肉剁碎，芹菜、葱切碎混合，花生米用料理机打成粉放在一起，放少许盐，芝麻油。拌匀。闻起来很香哦。
2. 包饺子。在冰箱冰冻区选一个盒子，铺一层保鲜袋，包好的饺子整齐摆放。
3. 放冰箱冷冻，20-30分钟后变硬，装袋，继续放冰箱冷冻。吃的时候取出直接蒸或者煮。
4. 宝爸宝妈吃的话，配个蘸水更赞；宝宝吃煮熟即可。
9. 宝宝做牛肉馅饺子放什么菜好
第一，宝宝儿童牛肉馅饺子的作法是啥?200克小麦面粉合成面，醒5分钟后揉一揉在醒30分钟，在擀成薄薄饺皮。牛羊肉加少量柠檬水绞成饺子馅，红萝卜碾成蓉。马铃薯碾成蓉，要把水挤干。平菇泡三十分钟随后挤干水份剁碎。食物放一起，添加少量盐，植物油，生抽酱油少量。顺时针方向搅拌。包成水饺。能够包的再小一点。呵呵呵。锅中引入大骨汤，这是我炖的大骨头汤，由于加了茯苓山楂果因此 色调偏暗。煮开捞出放凉，就可以吃啦。
儿童牛肉馅饺子的做法是什么
第二，牛羊肉要去净肌肉筋膜、清洗，绞成粉末，用嫩肉粉、米酒、油脂精炼翻拌以后，锅内加适当冷水和麻椒，煮至水发红，麻椒色调变淡。盛出晾凉预留。置放约40分钟，再加生姜水和冷水250克开展搅拌均匀;萝卜削皮清洗，切割成厚片，入开水锅中煮开后捞起来，放菜墩上放刀剁碎细砂，再用沙布包起来，挤压水份，圆葱切细末;凉生姜水的时间揉面。加入适量小麦面粉(喜爱吃劲道口味的可添加小量高筋粉)，加冷水合成面糊。放着醒面15分钟上下椒水份多次添加，边加边顺时针方向拌和饺子馅。另外添加适量的盐。
儿童牛肉馅饺子的做法是什么
少年儿童牛肉馅饺子的作法是啥?牛羊肉茸添加箩卜粒丝、圆葱粉末和匀，添加食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、干淀粉、鸡蛋液翻拌，牛肉饺子馅就变成。牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要绞细，才可以多吃水份，使之鲜嫩;.嫩肉粉也能用小苏打粉替代，但使用量不能过多;调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代，如无圆葱能用小葱替代。
10. 怎样做牛肉馅饺子好吃
牛肉富含蛋白质，氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 寒冬时节吃牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。那么牛肉馅饺子要怎么做好吃？我给大家带来了一种好吃的做法，来参考下吧~
食材主料：牛肉馅500g面粉750g胡萝卜3根娃娃菜2棵玉米粒200g
辅料：葱适量姜粉适量花椒粉适量胡椒粉适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量香油适量
牛肉馅饺子做法步骤
1.准备好面粉，把胡萝卜榨成汁。
2.把胡萝卜汁倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发半小时。
3.把白菜洗净剁碎，攥干水份。(我把胡萝卜渣也放进来了。)
4.牛肉馅中依次放入料酒，葱，姜粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，盐，少量多次加水，使肉馅水嫩粘稠。如果觉得颜色浅，可倒入少量老抽调色，再倒入少量香油调味。
5.把白菜，胡萝卜渣和玉米粒倒入牛肉馅中，搅拌均匀。
6.和好的面团，做成面剂子。
7.擀成圆形的饺子皮。把肉馅包入饺子皮中。
8.饺子包好了。
9.煮熟的饺子，开吃喽!
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