⑴ 宁夏,固原牛肉小炒做法
牛肉小炒做法
主料
牛肉
250g
洋葱
50g
胡萝卜
30g
青椒
20g
辅料
生姜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
干淀粉
适量
步骤
1.准备好所需原料。
2.牛肉切片，生姜切丝。
3.牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。
4.洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。
5.热锅放油，将牛肉放进去翻炒。
6.待牛肉变色，盛出。
7.另起锅放油，先放入洋葱翻炒。
8.加入青椒。
9.放入胡萝卜，加一点点盐。
10.将炒好的牛肉放进去一起翻炒均匀即可。
⑵ 宁夏爆炒牛肉的做法
爆炒牛肉的做法主料
牛肉
300g
青椒
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
红尖椒
1个
淀粉
适量
步骤
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
9.美味的牛肉青椒上桌了。
⑶ 宁夏炒肉片牛肉版的家常做法
食材换一换食材
羊肉
500克
洋葱
300克
青椒
200克
孜然粉
20克
豆瓣酱
30克
豆皮
20克
胡萝卜
30克
食盐
适量
料酒
20克
淀粉
15克
方法/步骤分步阅读
1
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第一步先准备配菜，把洋葱、胡萝卜、青椒、豆皮都切成小片。然后把羊肉切片，加入食盐、料酒，淀粉，一同搅拌均匀备用。
2
/6
在锅里倒入少量食用油，然后把羊肉片倒进锅里快速翻炒，这个过程有点长，基本上要炒至羊肉充分熟透。
3
/6
羊肉在锅里来回翻炒，可以看见羊肉逐渐的在变色，这时候看见羊肉的颜色也变了，可以用锅铲试着切一下，看看羊肉片是否已经熟透。
4
/6
这时候羊肉已经熟透了，也炒出了羊肉的香味，这时候在锅里放入适量的食盐，豆瓣酱、孜然粉。
5
/6
下入调料以后，来回翻炒至羊肉入味，然后放入配料，豆皮、青椒、胡萝卜、洋葱。一同翻炒。
6
/6
配菜下进去以后，可以多焖炒一会儿，要把这些配菜完全炒熟，然后就可以起锅了。美味的宁夏炒肉片就做好了。
注意事项
注意配料比例。
注意消防安全。
⑷ 宁夏吴忠卤牛肉怎么做
主料
牛腱子 (500克)
辅料
厨具
煮锅
分类
壮阳 五香 卤 一天 未知难升型旅度
牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。
锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。
调料用温水浸泡去除香料中租察的苦味。
锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。
大火煮开后放入牛吵凳肉调入盐。
加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。
转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。
取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。
⑸ 宁夏烩牛肉的做法步骤图，宁夏烩牛肉怎么做
用料
熟牛肉片 适量
粉条 适量
豆腐 适量
西红柿 适量
青椒 适量
牛肉汤 适量
干辣椒面、葱、姜、花椒 适量
香菜 适量
白菜、油菜、菠菜、蘑菇等等 适量
宁夏烩牛肉的做法
牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片
小贴士
1、烩羊肉的做法和牛肉一样，个人觉得牛羊肉片中的牛肉和羊肉要事先不放盐加调料煮熟捞出控干水份再切片味道更正宗
2、粉条要事先用温水泡两三个小时。