❶ 薯仔炒鸡肉怎么炒好吃
鸡胸肉，薯仔，葱，鸡蛋，盐，糖，味精，白醋，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先把鸡肉切丝，鸡丝入盐调味，糖提鲜，味精增味，半个鸡蛋清，将鸡肉抓匀，淀粉上浆，封油入冰箱半小时，薯仔去皮洗净，将薯仔切丝，将薯仔丝洗净后，在放盐和白醋的水中浸泡三十分钟待用即可；
2、然后开水锅，水中放盐，水开入冲洗后的薯仔丝，稍焯，薯仔丝半透明倒出冲凉，葱去根去烂叶洗净，葱切段，葱白和葱青分开放，坐锅入油，将鸡丝滑熟盛出待用即可；
3、最后重新坐锅入油，油中放盐调味，油热放葱白爆香，入薯仔丝快速翻炒，放糖提鲜，味精增味，入鸡丝翻匀，放葱青翻匀，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，嫩滑爽口的鸡肉炒薯仔丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、鸡肉薯仔一荤一素的营养都很好，互搭很清新爽口；
2、薯仔味甘，性平，微凉，入脾，胃，大肠经，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便。
❷ 薯仔炒鸡肉怎么做
鸡肉炒薯仔做法一，
材料
鸡肉，薯仔，酱油，盐，糖，料酒，鸡精，芝麻，豆瓣酱，红椒青椒
做法
1、先将薯仔切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
2、在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
3、在锅中倒入适量油，加蒜末姜末然后放入鸡肉炒，在倒入薯仔，翻炒。加入事先调好的汁。
4、最后加入椒，盖上锅盖。34分钟就可以了
做法二，薯仔炒鸡肉
材料
鸡块400g，薯仔5个，大葱2个，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小葱头1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖、胡椒粉、黑酱油适量
做法
1、马玲薯去皮切块, 泡水待用。
2、为了健康少油, 这道料理我用了颠倒次序炒法, 不但能带出焦香味又省油。首先拿个不粘锅，大火烧热，记得要够热才加进鸡块，把俩面都烧到焦焦香香，然后捞起备用。把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯，依照以上作法俩面煎熟。
3、把马玲薯推至镬边, 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香，然后倒入大葱和辣豆瓣酱爆炒，再把鸡肉倒入炒均，加适量糖和黑酱油调味，加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
❸ 薯仔炒鸡肉的家常做法
主料：薯仔1个、鸡琵琶腿2根、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱适量
辅料：食用油适量、生抽酱油适量、盐适量
做法
1、我们将薯仔去掉皮洗干净了，将胡萝卜去掉皮洗干净了，将琵琶腿洗干净了。
2、将琵琶腿里面的骨头去掉了，去掉之后是会更好食用的。
3、然后就是切成小肉丁，将薯仔胡萝卜切成小丁。
4、将青椒也切成小丁，将洋葱切碎了，备用。
5、用生抽和酱油将鸡肉腌制3分钟。
6、将不粘锅烧热了，在里面倒入适量的食用油，将洋葱碎放入炸香了，将腌制好的鸡腿放入，滑炒。
7、鸡肉快要变色了，就将胡萝卜和薯仔都放入，一起进行翻炒。
8、在里面倒入足量的开水，用大火烧开了，然后再加入适量的盐，焖煮一会，这样是可以让食材更加入味的。我们在焖煮的时候要记得将锅盖盖上了。
9、鸡肉和薯仔丁都是比较容易熟的，等到锅里面的汤汁减少，将薯仔煮熟了就可以了。
10、然后就是将青椒丁放入，炒一会就可以出锅了。
11、这样就是制作完成了，我们在里面加入一些青椒和胡萝卜是可以使得菜肴颜色更加丰富多彩，让我们很有食欲，而且将鸡腿里面的骨头也是去掉了，这样搭配上米饭，吃起来是非常的香了。
❹ 薯仔炒鸡肉的家常做法
薯仔炒鸡肉的家常做法
薯仔炒鸡肉的家常做法，今天给大家介绍一个农家菜，利用鸡肉和薯仔来做的一个菜，叫薯仔烧鸡肉，说起这个菜，相信小伙伴们都很熟悉，在我们的生活中，还有饭桌上，很多见，做法也很多，都略不相同，下面分享两个不一样的`做法。
薯仔炒鸡肉的家常做法1
我们公司工地上的人工吃饭，都是由一位工友的老婆负责的 她喜欢吃辣的，所以每次做的都是川菜的口味 有时我也会去吃一餐 难得吃吃觉得做的真是相当的棒 记得有一年在诸
食材配方
主料：
鸡肉500g
薯仔200g
辅料：
生姜适量
盐适量
辣椒10g
花椒适量
1.把鸡处理干净后，也切成块，沥干水
2.把薯仔洗干净，切成小块
3.把辣椒、花椒、生姜片一块入油锅，炒出香味来，倒入切好的鸡块，翻炒至出水
4.当鸡块炒到五成熟时倒入薯仔，开大火烧半小时即可
薯仔炒鸡肉的家常做法2
薯仔和鸡肉搭配 是多年的经典的了，记得上学的时候在食堂买饭就经常买这道菜 薯仔本身含有很多淀粉 吃了不容易饿肚子 鸡肉和吸收了薯仔的浓香吃起来更美味。
食材配方
主料：
薯仔200g
鸡腿2个
辅料：
油适量
盐适量
酱油适量
1.薯仔三个
2.削皮后放入凉水中浸泡一会
3.快入锅之前切成片
4.鸡腿两个和大蒜瓣
5.把鸡腿剁成小块放入盘中 蒜可以整个放入锅中 不用切碎
6.锅中倒入油加热
7.然后把蒜和鸡腿肉倒入油锅中翻炒
8.然后加入少许温水 盐和少量酱油
9.倒入薯仔片继续翻炒
10.薯仔绵了之后 就可以出锅了
11.盛到盘中 可以开饭了
❺ 怎么做薯仔炒小鸡好吃
步骤
薯仔炒鸡的做法步骤11.先把材料准备好了，薯仔，鸡肉，姜，蒜头，豆鼓，生粉，，，，
薯仔炒鸡的做法步骤22.先把鸡肉腌制好，放入生粉，油，盐，搅拌好，腌制5到10分钟。
薯仔炒鸡的做法步骤33.把薯仔洗干净，切成块放好。
薯仔炒鸡的做法步骤44.把蒜头和姜切好放在一边。
薯仔炒鸡的做法步骤55.薯仔用水煮熟，把薯仔过凉水。
薯仔炒鸡的做法步骤66.锅烧热放入油，把蒜头和姜，豆鼓翻炒。
薯仔炒鸡的做法步骤77.把腌制好的鸡肉放进去翻炒，并放点水，以免干锅。
薯仔炒鸡的做法步骤88.翻炒3分钟，放入辣椒油，和调味料和2勺盐。然后翻炒2分钟。
薯仔炒鸡的做法步骤99.翻炒过后，放入薯仔搅拌几分钟。
薯仔炒鸡的做法步骤1010.然后盖上锅盖，炖上6分钟左右。
薯仔炒鸡的做法步骤1111.炒好出锅了。不过色泽不怎么好看，将就吃吧。
❻ 薯仔炒鸡肉
小时候，爸爸妈妈出去打工，留我在爷爷奶奶家里，因为当时还有堂哥和堂姐一起吃饭，小孩子非常多，回忆中，爷爷总是会每次赶集都会买回来一大袋子的薯仔给我们做菜吃。
每天早晨奶奶就会七点多钟把我们喊起来，让我们历唯吃饭，坐在桌子前，虽然看到还是经常吃得炒薯仔，我们还是会乐此不疲地去吃。
因为爷爷和奶奶总是变着花样去炒，有时候是薯仔条有时候是薯仔块。每个星期也会改善一下伙食，就是会在薯仔中加入鸡肉，这对小时候的我们几个兄弟姐妹来说吃到这样一道又有薯仔又有肉的菜是一件再幸福不过的事情啦！
那今天我就像和大家一起来回忆儿时的味道就是鸡腿炒薯仔。一方面这道菜的食材非常容易找到，另一方面，这道菜非常的上手。
首先要把买好的四只鸡腿（具体情况而定）切好，和冷水、姜片、黄酒一起下锅慢慢等水煮开，接着用清水把表面上的血丝洗干净。
第二步就是把薯仔切成块罩烂亩。
第三步把冰糖和凉油一起放在锅内翻炒，直至成糖浆状。
接着把鸡肉放到锅中进行翻炒，让鸡块上色，接着放入调味品比如八角、桂皮、葱姜等物森调味品。
接着放入薯仔，也将薯仔进行翻炒，容易上色，也让薯仔更容易入味。这时候可能香气已经满屋了。
这时放入适量清水以及适量的调味品，把锅盖盖上，将大火关至小火，慢慢地炖上五分钟，就可以出锅了。
❼ 薯仔丝炒鸡胸肉简单做法
薯仔丝炒鸡胸肉的食材
薯仔1个，鸡肉200克，油适量，十三香适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，韭菜两根
薯仔丝炒鸡胸肉的做法
1.薯仔去皮洗净之后切丝，放锅中略作焯水
2.新鲜的鸡胸肉洗净后先切块，再切丝
3.起锅烧油，炒香鸡肉丝，依次放上述调味品
4.放入薯仔丝爆炒，最后放盐
5.出锅前放韭菜段，翻炒两下即可盛出装盘。
❽ 薯仔炒鸡的做法 最正宗的做法
鸡是我们经常吃的一种家禽了，炒鸡更是我们经常吃的一种吃法。但是不同的炒法味道也是不一样的。今天就给大家介绍这样一个非常简单的在家用鸡肉和薯仔一起炒的做法，可能有很多的朋友平常在家的时候也经常这样炒，但是不知道你炒出来的薯仔炒鸡是否有小编今天分享的这种做法好吃呢？
我们今天用到的原材料主料就是鸡胸肉和薯仔了，但是虽然主料比较简单，而为了能够有更好的味道用到的辅料却是很多的。我们今天会用到的辅料主要有这些：小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、盐和鸡精。准备好我们所有的原材料之后，就进入了我们今天的原材料清洗的流程。
我们首先要把薯仔的皮全部削掉，然后再把削好皮的薯仔切成小块，切好了之后再用清水清洗干净。同样的，鸡胸肉也是这样的处理方法，把鸡胸肉用清水清洗干净之后，也把它切成小块，然后放到一边备用。主料处理好了之后，辅料也要进行处理。我们要将生姜、蒜、青椒切好，备用。小尖椒（干得）掰成小段放入热水中浸泡。
这些准备工作都完成之后，我们就可以打火了。大火热锅之后，倒入适量的花生油，然后等到油热了之后放入花椒、姜蒜，大火翻炒。一直等到炒出香味为止。等到这些辅料炒出香味，就说明我们可以放入主料了，我们把鸡胸肉全部倒入锅中，进行翻炒，一直等到鸡胸肉的颜色在我们的翻炒之下变色了，再加入适量的盐，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些热水。
等到水烧开之后，我们就可以放入薯仔加少许的料酒和老抽了。到此为止，我们所有的原材料就全部都下锅了，我们盖上锅盖开始煮所有的原材料，等到估计薯仔已经煮熟了的时候，加入青椒，大火翻炒。这个时候就是收汁的关键时刻了，收汁比较好的话味道就会更加浓郁。
今天这道菜的做法就分享完了，因为用到的原材料比较多，所以做法稍微复杂一点。这里需要特殊说明一下的是，之所以用鸡胸肉，是因为小编更喜欢吃鸡胸肉。大家在制作的过程中也是可以用整只鸡来炒的。
❾ 薯仔炒鸡怎样做才好吃
薯仔炒鸡是一道家常菜，这是我为大家整理的薯仔炒鸡的'做法,希望对大家有用。
薯仔炒鸡的做法
1.鸡一定要洗尽
2.鸡切块
3.材料备好
4.薯仔销好切块
5.放佐料，材料，焖
6.焖五分钟就可以出锅了
❿ 薯仔炒鸡块怎么炒好吃
薯仔炒鸡块的炒好吃的方法：
主料：鸡腿500g、青椒一个、红椒一个、青辣椒一根、小红辣椒六个左右、朝天椒六个左右、香菜三棵左右、薯仔一个。
辅料：盐适量、生抽3勺左右、老抽2勺左右、料酒少量、炸鸡配料少量、绵白糖缓盯少量、鸡精少量、蒜适扰巧和量。
1、鸡腿切块，水焯鸡腿。至白沫浮出。