A. 薯仔烧牛蹄筋的做法有哪些
前言
今天爸妈出门玩去了,就我跟老公在家,心里有些小小的兴奋,中午下班后就匆匆赶到菜市采购我们难得的二人晚餐,最后将目标锁定在了牛蹄筋上,好些年没吃过了,小时候最爱吃这个了,特别香特别有嚼劲
牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
材料
主料:牛蹄筋500g、薯仔500g;
辅料:油适量、干辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、盐适量、味精适量、香菜适量
薯仔烧牛蹄筋
1
准备新鲜的牛蹄筋.
2
用热水洗净后切成小块
3
薯仔去皮后洗净切块
4
锅里加入适量油烧烫
5
倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香
6
再掺入适量水大火烧开后转小火炖制
7
牛蹄筋炖至近熟时放入薯仔块(用清水掏一下,放久了会变色)
8
待薯仔烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可
小贴士
可以用高压锅先将牛蹄筋压粑,节约时间
B. 薯仔烧牛蹄筋怎么做好吃,薯仔烧牛蹄筋的家常做法
薯仔烧牛蹄筋的家常做法
主料
牛筋200克
牛腱子400克
薯仔300克
调料
色拉油
3汤匙
食盐
1.5茶匙
鸡精
少许
姜
5片
八角
5个
干辣椒
6个
料酒
2汤匙
老抽
1/2汤匙
小葱
2根
白糖
1茶匙
水
适量
1.牛筋和牛腱子肉洗净切块备用
2.锅里加入清水,倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飞水
3.炒锅里加色拉油,放入干辣椒、葱段和姜片爆香
4.加入飞过水的肉块煸炒
5.加入老抽和料酒
6.加入清水,没过肉块就可以了,再加入八角,开大火盖上锅盖焖煮
7.水开后加入适量的白糖,关小火继续焖煮一个半小时(时间根据火力和食物的分量适当的调整)
8.一个半小时候加入适量的盐继续焖煮半个小时
9.然后加入切块的薯仔,开大火煮开,再小火焖煮至熟,出锅前加少量的鸡精调味即可
C. 如何做薯仔炖牛筋爽口又好吃
准备好原料:牛筋切成段,薯仔和胡萝卜去皮后也切成滚刀块
步骤2薯仔炖牛筋的做法大全
烧热锅,加入适量的植物油,下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒
步骤3
煸炒几下后下入黄酱和豆瓣酱继续煸炒
步骤4薯仔炖牛筋的做法图解
大料煸贺慧炒出香味后下入牛筋段一起炒
步骤5
加入酱油和御则料酒继续翻炒上色
步骤6薯仔炖牛筋的家常做法
将准备好的薯仔块和胡萝卜块垫入慢炖锅底
步骤7
再将炒好的牛筋倒入
步骤8薯仔炖牛筋的简单做法
加入适量的开水镇拍棚,放入小葱结
步骤9
扣上盖,转为高火炖煮
步骤10薯仔炖牛筋怎么吃
大约一个半小时后, 打开盖, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 再炖上十分钟
步骤11
捞出大料
步骤12薯仔炖牛筋怎么做
装入盘中,表面撒些香菜
D. 牛蹄筋炖薯仔怎么做好吃
牛蹄筋炖薯仔怎么做好吃,先将牛蹄筋那个那个用水煮一下,然后煮煮熟,煮至八成熟就要捞出过凉水备用。锅中油烧热,将那个葱姜爆香,加入那个牛蹄筋,加薯仔一起拌炒五到十分钟就可以了。
E. 牛筋炖薯仔怎么做好
牛筋炖薯仔的制作材料:
主料:牛蹄筋750克,薯仔(黄皮)500克
调料:酱油25克,盐5克,味精5克,大葱10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克
牛筋炖薯仔的做法:
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,含胆固醇少。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度.好了,闲话少说,上菜:
原料:熟筋牛筋,薯仔
步骤1:将熟牛筋切块,薯仔去皮切块。牛筋一般卖牛肉的熟食店都会有的卖。
步骤2:锅里底油,油热将薯仔倒入煸炒2分钟左右 。
步骤3:倒入清水没过薯仔,然后老抽,糖,盐,八角,葱,姜至薯仔炖烂。
步骤4:加入牛筋大火烧五分钟左右,时间不易过长。
步骤5:最后撒些葱花就可以起锅了。既然牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,含胆固醇少,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,所以爱美的你们,可千万别错过哦