使黑椒桥毁牛肉又嫩又滑的做法：
1、腌制牛肉，观察纹路，切去筋膜。把切好的牛肉放入盆中，加一勺盐，适量的蚝油，适量谨知的生抽，适量的生粉，抓匀之后，静置20分钟，腌制入味，这样炒出的牛肉才祥消消嫩滑。
2、把洋葱洗干净，撕去外皮，切成小块备用。青椒，红椒洗干净，去籽，切成块，备用。蒜头用刀背拍散，切片备用。热锅，冷油，中小火，倒入牛肉丝，用铲子抖散，慢慢翻炒至牛肉变色，盛出备用。重新起锅，锅里倒油，放入洋葱，炒出香味，然后倒入炒到八分熟的牛肉丝，炒至洋葱变得透明。
3、加黑椒汁，加味精调味，出锅装盘，然后再用研磨瓶，研磨少量的黑椒粉。
❷ 黑椒牛肉的做法步骤
黑椒牛肉的做法步骤
食材
牛肉 半斤
洋葱 半个
黑胡椒 适量
黄油 2块
盐 适量
包菜 适量
方法/步骤
将牛肉洗净切大块，洋葱切碎丝，包菜切丝。
将肉用盐和淀粉腌一下，10分钟左右。
10.快速翻炒均匀出锅
❸ 黑胡椒牛排怎么腌制才鲜嫩在腌制时候要加盐吗
在腌渍黑椒牛排的情况下，要在黑椒牛排中添加适量的福清，黑胡椒粉和木薯淀粉，那样不但可以使西冷牛排更进味，并且还可以有效的锁定牛扒里的水份。在煎牛排的过程中一定要多放一点橄榄油，那样煎出来的牛排才会更美味。牛扮陪排做为西餐厅中极为多见的食物之一，近些年也得到了很多人的钟爱。它的制做方法以煎烤厅歼蠢为主导，那样能让牛排自身的特点和味儿更强的被储存。现如今伴随着生活品质的提升，吃牛排也显得平常，许多家里的家常小炒中也会经常会出现牛排。试着了许多做法以后，发觉黑胡椒牛排是特别非常好的牛排作法，可以让牛排的味儿更强的被释放出来。
让酱料越来越更为粘稠，全过程中需要持续拌和。熬煮进行的黑胡椒酱是下边的模样，看上去很诱惑也很粘稠。锅里加无盐黄油，把牛排添加到锅中开展煎煮。留意火不必开很大，不断翻过来以后，双面煎熟起锅。准备好配菜，黄秋葵切割成段放进菜盘中，以后小番茄也需要解决一下，清洗以后切割成2半，切适当的圆葱丝预留。煎牛排的过程中会剩一些油，把配菜添加在其中简易翻炒一下。牛排切割成条形，上边浇上黑胡椒酱汁，把配菜放到另一侧，一道很有胃口的黑胡椒牛排就做好了。
❹ 黑椒嫩牛肉的做法
黑椒嫩牛肉的做法
1、把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。2、香菜切沫。
3、牛里脊横着纹路切片，加清水，盐，料酒，生抽，淀粉，白糖，加上黑椒沫拌匀，腌制入味。
4、热锅下油，油热后，下葱姜末爆香，倒入腌制好的牛肉，炒散至熟，撒上香菜末即可出锅装盘。
❺ 黑胡椒烤牛肉的腌制方法
主料：新鲜牛肉250克
辅料：烤肉酱1袋、黑胡椒40克、红酒20克、洋葱10克、耗油10克
步骤一：将牛肉片成小薄片，放入保鲜盒内，倒入烤肉酱；
❻ 怎么做黑椒牛肉，没有膻味，口感滑嫩，香气逼人呢
黑椒牛肉的做法还是挺简单的，首先先准备好相应的原料，准备250克的牛里脊肉，然后准备半个洋葱，适量的青椒，拌个胡萝卜。除此之外还得准备一些调料，准备适量的食用盐，白糖，淀粉，料酒，黑胡椒，食用油生抽以及味精。
这样一道非常好吃的黑椒牛肉就制作完成了，黑椒牛肉的营养价值还是很高的，里面含有大量的蛋白质以及氨基酸。在制作黑椒牛肉这道美食的时候，需要我们注意的就是必须得提前腌制牛肉，另外就是得注意一下，腌制的时间至少也要在10分钟以上，否则牛肉是不会入味的。
❼ 黑椒牛肉的腌制
主料：牛行谨卖肉400克、牛肉200克、姜15克、蒜2瓣
辅料：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、盐少许
1、材料准备好。