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牛肉切成块怎样蒸好吃

发布时间: 2023-05-15 06:07:48

牛肉怎么蒸

食材

  • 牛肉 300克

  • 白玉菇 100克

  • 鸡蛋 100克

  • 盐 10克

  • 胡椒粉 10克

  • 料酒 10克

  • 葱 20克

  • 姜 20克

  • 方法/步骤

  • 首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。

② 牛肉蒸着怎么做

1、把牛肉切好,大概0.8cm厚就可以,不用太薄。
2、放在口稍深的碗里,倒入淀粉,、料酒、老抽、盐少许,香油少许用筷子配烂塌搅拌均匀,腌一历颂会。
3、10-15分钟后,换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下培圆,放两三个干红辣椒,有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开,就放个小碗在底下垫着碗里也要放水。
4、把盛肉的盘子放在上面,盖盖子。
5、大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。
6、小火大概半小时。,
7、可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。

③ 牛肉怎么蒸好吃

蒸牛肉的做法
主料:瘦牛肉370克,大米75克。
调料:植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。 做法:
1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。 特点:鲜嫩醇香、麻辣适口。属川菜。 蒸制的时间大概十五到二十分钟就可以了

④ 清蒸牛肉怎么做

清蒸牛肉的嫌慧做法如下:

用料:牛肉300g、姜适量、盐、生粉、酱油、料酒、孜然粉、食用油、冰糖。

做法及步骤:

1、漏磨牛肉切块儿,注意是块儿。

⑤ 怎样蒸牛肉

蒸牛肉的做法:1.先把牛肉清洗干净,用厨房纸把水吸干,切小块(切小块一些,容易蒸熟),切片也可以。


2.把豆瓣酱和姜片剁碎,放在小碗里,再放入少许辣椒粉,也可以不放辣椒粉。


3.锅里烧油,把油烧熟以后,稍微晾一下,然后倒入豆瓣酱的小碗里(油温不能太高,别把豆瓣,辣椒粉一下炸糊了),然后迅速搅拌一下。再倒入一些花椒粉和五香粉,搅拌均匀。




4.再把这些佐料倒入装有牛肉的碗里,搅拌均匀,腌制大概5分钟。


5.我这次粉蒸,下面铺的薯仔。这是之前就切好的薯仔。大家可以放南瓜,胡萝卜,芋头,也可以不放。如果要放,一定用蒸肉米粉把这些蒸菜也搅拌一下,要不然底下的蒸菜蒸出来没味道哦。


6,把薯仔放在碗的下面,上面铺牛肉,然后就上锅蒸啦。我用高压锅蒸大概30分钟左右(蒸的时间完全根据你切的肉的大小而定,不是准确的时间)。能有蒸格蒸最好。


7.蒸的时候准备蒜泥,倒入开水搅拌。

等粉蒸牛肉出锅,转圈倒入蒜水,再铺上香菜。这一道美味的蒸牛肉就完成啦。供您参考。

⑥ 蒸牛肉的做法大全家常

主料:牛肉600g


辅料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、淀粉适量、葱适量、芝麻油适量、姜适量


1、将牛肉整块放入冷水内泡透,洗净血水,放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。

⑦ 牛肉怎么蒸好吃 牛肉如何蒸好吃

1、食材:牛肉300克、白玉菇100克、鸡蛋100克、盐10克、胡椒粉10克、料酒10克、葱20克、姜20克。

2、首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。

3、切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐。

4、打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。

5、将白玉菇切掉根。

6、将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加适量的盐,清洗。

7、洗净后将白玉菇放盘子里,加适量的盐。

8、把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上,切一点细姜丝铺在上面。

9、起锅烧水,将举空橡牛肉放在蒸笼中。

10、盖上锅盖,正旁水开之后蒸8分钟。

11、亏瞎蒸好后撒葱花即可出锅。

⑧ 清蒸牛肉怎么做好吃又嫩

主料:牛肉200g、冲菜100g。


辅料:油适量、姜葱适量、生抽适量。


1、将牛肉切片,准备好姜葱冲菜等材料。

⑨ 牛肉怎么蒸好吃

牛悉烂肉清蒸好吃。

清蒸牛肉原料:牛肉、薯仔、蒸肉粉、肆庆盐、料酒、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油、葱花。

步骤如下:

1、牛肉半厘米左右的厚片,用料酒、盐、生粉、睁雹漏生姜粉、辣椒粉、酱油抓匀,腌制20分钟左右;

2、薯仔切厚片,撒少许盐抹匀;

3、腌好的牛肉一片一片均匀裹上蒸肉粉,一片牛肉间隔一片薯仔的在盘中摆好;

4、上锅蒸40分钟,撒上葱花即可出锅。

⑩ 怎样蒸牛肉才好吃又简单

想吃蒸牛肉,事先要把牛肉煮成熟牛肉(不添任何调料)。第二步把熟牛肉切成条状或者块状。第三步在碗底放上辣椒花椒八角葱头姜片,把切好的牛肉摆放在碗里,摆好后,撒上适量的盐,就可以上笼蒸了(水开上笼)。一般需要蒸三十分钟,就可以出锅。出锅后把牛肉翻到盘子里就能食用了!