1. 怎么做薯仔焖排骨
步骤如下：
第1步唯盯、将剁好的排骨洗净，加入1勺料酒指销和，适量生抽和少量淀粉混合腌着。
第2步、薯仔去皮切成块，冲一下水去掉粉质。
第3步、上锅入少量油加热，先爆香蒜蓉。
第4步、加入排骨拌炒至略金黄色。
第5步、加入2勺蚝油和1勺料酒，1勺黄豆酱拌炒至肉出香味。
第6步、加入薯仔块拌炒。
第斗樱7步、再加入适量的盐和白糖，生抽一起拌炒。
第8步、最后加入白水，水的份量_过排骨表面就可以啦。
第9步、盖紧烧开，此刻可试试咸淡是否合自己口味，用中火焖至排骨薯仔熟透半粘稠即可关火。
2. 薯仔焖排骨怎样做才好吃
薯仔跟排骨我相信都是大部分小伙伴爱吃的食物，也是最容易找的食材，当这两种大家都爱吃的食材搭配在一起，做出一道美味可口的薯仔烧排骨，相信小伙伴们都能多吃两碗饭！那么这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享这道好吃又下饭的薯仔烧排骨，想学的小伙伴们就赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴记得关注我哦，我每天都会分享不一样的美食教程！
辣椒断生后，即可起锅装盘，装盘后可加入几片香菜装饰一下，这样一道美味可口，好吃下饭的薯仔烧排骨就做好了，非常的赞，喜欢的小伙伴们就做来尝尝吧，保证让你吃了还想吃！
3. 排骨焖薯仔怎么做才好吃
薯仔焖排骨是我们餐桌上很普通的一道家常菜，排骨鲜嫩入味，薯仔香甜软糯，营养美味，又能下饭。
很多人在做薯仔焖排骨时都要先将排骨一下水，这样虽然可以去除排骨里的血腥味，但同时也会影响排骨的肉质，使排骨口感变差，今天给大家分享一下薯仔焖排骨，不用焯水，排骨也能鲜嫩好吃。
薯仔焖排骨
准备食材：排骨 ，薯仔，调味料，生姜，香葱，果酒，小米椒
具体步骤：
1、新鲜的排骨买回来先撒入一把面粉，再倒入少许清水将排骨和面粉和匀，之后反复用清水多次的冲洗，直至将排骨洗得发白，这样就非常的干净了。面粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些脏东西。
2、将排骨沥干水，加入食盐，果酒，胡椒粉，玉米淀粉，腌制15分钟。
3、薯仔去皮切成小块，用清水冲洗一下表面的淀粉，之后加入食盐拌匀。
4、生姜切片，小米椒切圈，香葱切段备用。
5、锅烧热，放油，下入排骨略煎，放入姜片，将排骨煎至表面稍黄，加入薯仔块，一起翻炒。
6、倒入调味料，翻炒均匀。
7、淋入适量的果酒，大火煮开，再转中小火焖煮10分钟。
8、待锅中汤汁收浓，撒上米椒圈和葱段，调好咸度，即可出锅。
4. 电压力锅薯仔炖排骨怎么做如何
电压力锅薯仔炖排骨的做法
1. 准备材料
2. 清洗排骨，准备葱姜蒜，花椒大料，薯仔切块，白菜切段备用
3. 将凉水，排骨，大料，葱，姜，花椒，料酒，放入锅中开盖煮沸！
4. 将泛白的排骨捞出淋干备用，起锅放油，油热后加入白糖，糖煮开后加入排骨炒糖色，迹闷排骨泛黄后，加入花椒大料葱姜蒜，翻炒均匀，再加入薯仔，依次放入，料酒、生抽，老抽比纳携例1：2：1翻炒均匀。
5. 将煮排骨的汤中加入盐，鸡精，淋入锅中洞州伏，共同放入高压锅中等待
5. 薯仔焖排骨怎么做好吃 薯仔焖排骨的做法介绍
1、原料：排骨，薯仔。辅料：水果醋，水，冰糖，食盐，茴香籽，橄榄油，朗姆酒，蒜，蜂蜜，新奥尔。
2、锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。
3、锅中倒入油，小火加热数基瞎，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻薯空炒均匀上色。
4、将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。
5、倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分锋键均匀。
6、倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时。
7、去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟。
8、薯仔去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎。一起放入锅里，继续炖20分钟至薯仔熟烂，收汁。
9、撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。
6. 排骨焖薯仔怎么做好吃
排骨洗干净，放盐和花生油腌制10分钟塌尘。薯仔削皮洗净，切成块，放清水中浸泡10分钟，捞出。锅里倒油，把排骨放进去，中火翻炒5分钟。再放姜蒜翻炒1分钟左右，然后下薯仔块翻炒3分钟。倒入清水没过排骨和薯仔。加酱油、蚝油、葱头焖20分钟，收汁，撒上葱花。
排骨焖薯仔怎么做好吃
用料
排骨适量，小薯仔2个，葱2根，姜1块，蒜头5瓣
排骨焖薯仔的做法
1、将新鲜的排骨洗干净，放入适量首消盐和花生油，腌制10分钟；
2、薯仔削皮洗干净，切成小块，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出晾干；
3、锅里倒入适量花生油，把腌好的排骨放进去，开中火翻炒5分钟，煎至微黄；
4、放姜蒜再翻炒1分钟左右，然后下薯仔块，翻炒3分钟；
5、倒入适量清水，没过排骨和薯仔；
6、加酱油适量团芹禅、蚝油、葱头，盖上盖子，大火焖20分钟左右；
7、最后，收汁，撒上葱花即可。
小贴士
薯仔切好之后，要马上放入清水中浸泡起来，去除淀粉。
7. 薯仔焖排骨家常做法
用料
薯仔 1个
排骨 500克
葱、大蒜、辣椒圈、热开水 适量
生抽、料酒、盐、鸡精 适量
薯仔焖排骨的做法
1.薯仔去皮洗净切滚刀，大小与排骨保持一致，切好用清水浸泡。薯仔焖排骨的做法 步骤1
2.排骨洗净后冷水入锅焯水，加入适量料酒，煮宽汪到不再渗血水，撇掉浮沫捞出，用厨房纸巾擦干备用。薯仔焖排骨的做法 步骤2
3.热锅入油，先加入葱头、大蒜、辣椒圈迅速翻炒爆香，倒入排骨，加少量生抽翻炒至排骨表面变色。薯仔焖排骨的做法 步骤3
4.将沥干水的薯仔倒入锅中，转小火迅速翻炒至薯仔表面变色。土慎罩仔豆焖排骨的做法 步骤4
5.加入事先准备好的热开水，刚好没闷虚过排骨即可。薯仔焖排骨的做法 步骤5
6.盖上锅盖先中火焖5分钟，后转小火再焖10分钟，翻炒至薯仔出粉。薯仔焖排骨的做法 步骤6
7.加入适量盐、鸡精、小葱翻炒均匀，大火收汁后关火装盘。小心不要把舌头也吞掉咯~薯仔焖排骨的做法 步骤7
小贴士
1.薯仔切完后必须用水漂去表面的淀粉，否则炒出来会发黑。
2.焖的时候要注意水量及时间，适当调节火的大小。
3.排骨一定要炒到表面变色，口感才是最佳的。
8. 排骨薯仔锅怎么做
用料
排骨
薯仔
八角
葱姜蒜
花椒
豆瓣酱或者麻辣活鱼
十三香
排骨味王
排骨薯仔火锅的做法
排骨放开水里灼一下，把浮沫都弄出来，排骨捞起来洗干净沥干！
锅里放油，里面什么佐料都不放，油开后放入排骨炒，多炒一下，翻炒。别炒糊就可以了，多煸一下比较好吃
炒好后放生姜大蒜花椒干辣椒早液皮进去炒香，
炒香后放料酒，盐，生抽，十三香多放点继续炒
把切好的块块薯仔放进去，再放豆瓣酱，麻辣活鱼这些调料，炒热以后加团猜一点陆或物继续炒一下下，再加水刚好埋住薯仔的量，盖上锅盖开始煮
9. 排骨炖薯仔火锅怎么做
排骨炖薯仔火锅
一、火锅底料的炒制：
原料：菜油500克
牛油300克
郫县豆瓣300克
干辣椒一小把
生姜一大块
大蒜十来瓣
大葱五根克
冰糖30克
醪糟汁（没有可以用酒代替）50克
八角
三奈桂皮
小茴各十克
草果
紫草各5克，香叶
香草
公丁香各少许
主料：排骨750克，焯过水备用。
制法：
1菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
2炒锅置中火上，锅热后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、丁香等，继续用小火慢炒，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，再依个人口味加入适当的干辣椒和花椒炒出香味，放入焯过水的排骨翻炒出香味，加入事先熬好的鲜汤烧开打去浮沫，煮到排骨煮了就可手动了！
10. 怎么做排骨炖薯仔好吃
【薯仔炖排骨】
【制作食材】排骨，薯仔，青辣椒，红辣椒
【调味料】食用油，生姜，花椒，干辣椒，麻辣火锅底料，食用盐，生抽，蚝油，香菜，麻椒酱，小葱，大蒜
【制作步骤】
1、准备差不多一斤左右的排骨，然后再准备2~3个薯仔，一根青辣椒，一根红辣椒。食材都准备好了之后，咱们就开始准备调味料，准备适量的食用油，食用盐，生抽，蚝油，麻椒酱，然后再准备一小块生姜，一小撮花椒，两三根干辣椒，一小块麻辣火锅底料，一小把香菜，两根小葱，5粒大蒜。
7、薯仔软糯之后咱们打开锅盖，加入青红椒，然后将它们翻炒均匀炒到青红椒断生之后，稍微收一下汤汁，然后就可以关火出装盘了，再撒上一点香菜点缀一下，一道非常美味的薯仔炖排骨就完成了。
【小贴士】
1、咱们准备好的排骨要先给它浸泡清洗，然后再煮一下，煮出排骨中的血沫来。这样我们做出来的排骨就只剩下鲜香了，没有一点点腥味。
2、加入了各种调味料，比如说麻辣味火锅底料等等，都需要根据自己的口味来进行准备的。