㈠ 吃货为什么都喜欢去重庆
有人给“重庆”这座城市的名字赋予了一层别样的含义，“重，是重逢的重；庆，是庆幸的庆”。若是能与重庆美食重逢，那当真是一件值得庆幸的事。这里的美食和这里的人一样，充满了肆意、耿直、豪爽的江湖气息。
重庆一座山城城市，来重庆一定少不了美食，每个来重庆的宝贝一定都会去解放碑。而传说中的解放碑八一小吃街承载了多少重庆人童年的记忆，吃货们的天堂。让你们感受花100块钱，在几条街吃到撑是什么样的体验🙋🙋
📍位置：八一好吃街 （网络导航🧭直接搜索就行）打车或者地铁🚇都可以
🌈关于美食
1⃣️麦丽丝
他们家的炸肉串🍖炸里脊肉简直决了，每一串都坨坨的肉 肉眼可见 颗颗饱满。让人吃着就有满足感 （调料辣椒可以根据自己口味自己调）
2⃣️好又来
每次去都会吃它家的凉面 冰粉还有酸辣粉 价格实惠 可以闭眼冲的的那种。特别讲下他家的冰粉里面有汤圆 糖水比例也很好 吃完凉面加冰粉解辣 还解暑
3⃣️何记兴苕皮豆干
每次的排队王 人真的不要太多，可以根据自己喜欢的口味去点，酸萝卜里脊苕皮很不错我比较喜欢
苕皮考的表面比较焦香 里面的馅料给的很足 软糯软糯的。配合里面酸萝卜和肉一口下去🈵️足味蕾。如果不能吃辣的，可以让他少放点辣椒🌶️。
4⃣️丁家坡洋芋片
丁家坡洋芋片和豆皮太香了。薯仔片、薯仔 薯仔泥，狼牙薯仔，都可以点，不会踩雷。喜欢哪个点哪个，薯仔片脆脆的，加上豆皮绝配，还可以根据自己爱好加酸萝卜和折耳根（鱼腥草）
5⃣️鲍师傅
肉松小贝的鼻祖 肉松真的超级脆 蛋糕体细腻 绵泡 外面的肉松和海苔有点酥脆 里面的奶油混合着一口下去爆浆🈵️足 柠檬味🍋味道的小贝味道很清新 不酸 。还有他家的小泡芙 也很好吃 一口一个 不会觉得腻。真的是无限回购的糕点店。
tips：
1、来重庆吃美食一定要对自己吃辣，有个新认识，你的吃辣跟重庆的辣不是一个级别的哟。
2、重庆其实更多的是偏麻的，小心的你的小嘴唇哟。
㈡ 重庆哪些地方的火锅好吃
渝中区
凯旋路老城墙火锅
上清寺中安旁边的辣妹子
临江门车站边的百品香火锅
七星岗的七星鳝鱼
解放碑家乐福对面的巷子里好像有个叫老洞天的老火锅店，味道霸道，店不大但有特色！去吃不排队是不可能的！还可以见识一下老板的一指弹
人民公园下面三三火锅
临江门沧白路，朱氏胖子烂火锅，油是朱老板专门配的，每一锅油都是朱老板亲自调制
文化宫大门对面的“来记靓汤”
渝中区小什字家乐福对面的“老大火锅”
大坪新开不久的奇火锅
来龙巷的洞子老火锅
储奇门鳝鱼火锅，味道不错，价格公道
渝中区太平门的赵二火锅
大坪九坑子有很多：牛中府，蒋平，君之薇等，摆在露天特别爽
两路口老街有几家火锅都还可以，价格比较便宜：童老五、东娃
渝中区望龙门车站往储齐门方向走100米处的泰旺火锅，味道吧实、分量有点少。特别是毛肚、牛肝，我每次都要点两份。再望下走，还有家老正川，很多年了，基本上是回头客，味道纯，偏麻。
大溪沟嘉滨路的纯正火锅坊
临江门夜福火锅
沙坪坝区及高新区
沙坪坝麦香园
沙坪坝王少龙火锅
以前的彩电中心边边那家品香居还不错哈
烈士墓的老坝子火锅，又便宜又好吃
烈士墓的庆相苑，开了10年了，霸道
南方花园里面的刘一手还不错
南方花园的宝全火锅
南方花园E区门口。。夏大姐火锅好吃。。
彩电中心对面往六店子方向路口，就在科城花园门口的“胡老三蟮鱼火锅
南方鸭肠王（科园四路总店）也是偶的最爱，记得前几年在外地工作，回重庆朋友接风，偶指定南方鸭肠王，偶干掉了四份鸭肠，再加N瓶P9，真是爽啊
火车北站旁边的孔亮鳝鱼火锅味道可以。菜品新鲜，价格不贵。
工人村的红岩火锅，特别是送的小汤园嘿好吃
沙坪坝工人村,就在王少龙火锅往现代书城走50米,叫李氏老灶火锅,味道绝对一流
磁器口的鹅石坝火锅
沙坪坝重大中门出来那条路往B区方向走，就是欣阳对面那个往半月楼方向去的单行道下来的左手边，有个王老五火锅
都很巴实哈，其中王老五火锅很便宜，呵呵
沙坪坝天星桥转盘往天马路方向走100米右拐50米沙区武装部对面有个“地瓜火锅”是老火锅
江北区
首推龙湖鸭肠王
龙湖易初莲花对面的家福火锅不错！
黄泥磅皇冠自由城旁边的刘一手火锅好吃，环境也不错
黄泥榜皇冠东和后面的刘家台胡火锅是很不错的哈，就是价格偏高、服务也差
加州背后“临江门老火锅”不错，稀饭他的那种卤味，特别推荐“肥肠”！
老江北城有家火锅叫好望角，味道价格确实不错，以前渝报都有介绍的。但是不晓得老城拆迁，它现在还在不。这是我最想念的一家了。
江北金科的横牛火锅好吃，特别是鲜毛肚和鳝鱼
金岛花园时代广场那里有家熬家鲜菜火锅味道不错
南岸区
传言中最香的火锅是南山上面老厂的“猪圈火锅”，没有门牌，不过很好找。另外，石板坡北桥头底下那家火锅也不错，不过忘名字了。
李氏鲜火锅非常好，特别是牛肉霸道，薄薄的一大片非常鲜嫩
南山李氏，去了还想去
南坪的元老火锅
南坪南湖路，离公安分局没得好远，黄桷垭老火锅。
我推荐南山胡火锅，巴实
其实南坪南湖路的小金牛火锅挺不错，我们在那点吃了十几年了。
老厂的醉月轩还可以，菜品很新鲜，味道也不错哟
南坪有个老巴县还可以！
阳光华庭朝海棠晓月那边走有一排火锅馆是叫啥子牛的，反正以牛肉为主打的，也黑好吃，口水
我觉得我们公司后面的哪个好吃，叫什么不知道，只知道南平电建下面，金山余老幺火锅馆旁边那家哈
南山至老君洞方向（鲜龙井火锅旁边）怡宁火锅，味道温和，坐在枇杷树下吃火锅感觉很爽！
铜元局的聂五火锅，味道还可以，最关键是价格好便宜
火锅还是要黄桷垭的好吃而且新鲜，老厂有个杀牛场，很多东西都从那里来，新鲜
南泉里面走界石有个杨五火锅，味道好，吃了不觉得难受，黑香，他在玉清寺有个分店，也不错。毛肚和牙梗最好吃。
南山上龙井鲜也不错
南坪云满庭B区支路口的顾胖妈火锅好吃，价廉物美
杨家坪
石坪桥步行街裏面有个留春火锅，味道将就，超级便宜分量足
珠江花园对面的刘一手 电话：023-68120216
兄妹火锅搬到石坪桥五一新村去了，楼下就是骑龙火锅，偶们经常去吃
直港大道的秦妈、家福、猪圈也还不错
石坪桥骑龙火锅的边上还有一家“红灯笼”，荔枝味的不错，价格很便宜
另外就是遍地开花的火锅连锁店，如苏大姐火锅、秦妈火锅、孔亮鳝鱼火锅、君子薇、德庄火锅（德庄火锅的荔枝味适合喜欢辣又不敢太辣的人）谭鱼头、王胖子；体育馆附近有红岩、王胖子分店；石碾盘有德庄；天星桥有小天鹅。
其他评价：有一个网友说：从就餐环境、颜色、味道、菜品、服务这五个指标来综合衡量，可以大致分为以下几个档次。一流火锅：小天鹅火锅、韵苑火锅、龙湖鸭肠王、德庄等；二流火锅：孔亮鳝鱼火锅、南方鸭肠王、百品香火锅、麦香园等；三流火锅：秦妈、天地佳合、苏大姐、齐齐鳝鱼、老城墙、王少龙、猪圈火锅等。什么七星鳝鱼火锅、老洞子火锅、陈眼镜等跟三拖一差不多。二流、三流火锅跟第一流的比，差距只是在就餐的环境，味道菜品方面都差不多。另外提醒大家一下，有些火锅颜色看上去很红，象红辣椒一样的色，是不正常的，是加了火锅红的缘故，这是一种添加剂，上面提到名字的火锅酒楼或小店中有的，就是这么做的。个人观点，仅供参考。
㈢ 重庆的好味道，不止火锅的辣啊
从三峡怎么玩最轻松？长江上的河轮我看挺不错 上下来，当然得顺便在重庆玩几天。这万州 - 重庆的路线真不错，同城往返，下船还能继续在重庆吃吃喝喝浪几天。
我正好遇上了第二波洪峰来袭，当我们隔着互联网担心重庆人民处于水深火热中时，殊不知他们都纷纷淡定地对着北滨路一顿狂拍，还专程去千厮门大桥“看海”。
这次的特大洪峰，三峡凭一己之力泄了一半的水，不得不说这真是个伟大的工程。
跑题了，咱们言归正传。
关于重庆的玩法，嬉游写过颤搜不少，来，送你一份别处看不到的重庆吃喝玩乐攻略 ， 而这次要说的是重庆味道 。
那天下船后，船友们挥手道别，却在群里发现大家都默契地跑去了火锅店。辣是重庆最有代表性的味道，吃到肚子里有一团火在烧，还是放不下手里的筷子。
但重庆的好味道并不只有火锅的辣，今天我们就撇开火锅不谈， 把重庆餐桌上的其他好滋味讲给你听。
这次来重庆，爱上了这里的甜品，手里的奶茶突然不香了。当地甜品大多会以醪糟和红糖打底，这两样我都爱，简直甜到我心里去了。 辣到嘴巴闭不上的时候，再没有比来一口冰更舒服的事了 。
冰汤圆
爱吃汤圆的地方挺多，但我想重庆是全国唯一把汤圆拿来当甜品吃的城市。冰汤圆有大小之分，小汤圆是实心的，一般都是现搓现煮。
亖井 火锅门口有个独立的汤圆档口 ，下锅煮沸后的小汤圆吃起来柔柔糯糯，加上醪糟和红糖碎冰，配火锅那真的绝了（这家的火锅也不错的）。
要吃大汤圆，商业区铁定能找到的 龙记山城汤圆 我觉得不错。
虽然都是芝麻馅，但重庆比宁波汤圆更干一些，不会流沙。而且皮有韧劲得多，不仅舌头过瘾，牙齿也很过瘾。
比较看中口感的人，我觉得你会更喜欢重庆汤圆的。
凉糕
解暑神器凉糕源自那个做燃面很厉害的宜宾，除了口味，口感也是一种私人的喜好：冰粉是淀粉做的，口感Q弹爽滑；而凉糕是大米做的，吃进嘴里是绵软顺滑的触感，面上撒一勺黄豆粉，安逸惨了。
开在学校旁边的 好吃狗凉糕总店， 想也知道是价廉物美的存在，只需3块钱一碗。店里冰粉、凉面、酸辣粉都有，当个下午茶来吃吃挺好，单价都不超过10块钱。
阿亮凉糕 是开了快10年的老店了，专做各种甜品。光是凉糕就有柠檬、红糖、红豆、醪糟等好几种口味。
他所在的群慧路有好几家晚上很热闹的火锅和烤肉店，打包点去吃正好。
凉虾
凉虾不是真的虾，而是形状像虾。它来自隔壁的宜昌，却在重庆遍地开花。这头大尾尖的形状不是靠手搓出来的，而是把米浆倒进漏勺里下锅，自然形成的。
凉虾是用舌头一碾就断的质地，和汤圆正好相反。红糖水打底，装进杯子里，吸着滑溜溜的口感可太适合夏天了。
上面说的几家店里，都有卖凉虾，可以顺便来一碗。
在西安，要喝冰峰，而在重庆，来一瓶 唯怡豆奶是 正解。吃到辣处，猛嗦几口，比肥宅水还爽。
其实重庆并没有你想象得那么辣 ，大多数菜还是讲究辣得香，而不是越辣越得劲，所以看到一锅红汤也无需太紧张。
每一家好餐馆的老板都有着对“辣”的执着，看似简单的一勺油辣子，背后是凌晨起床反复银备炒、炕、碾的辛苦。
壳的香、籽的辣，要怎么激发出辣椒们的最佳状态，全看老板的手里的分寸。
重庆小面
重庆的面和别的地方最大的不同是： 不讲究面生，佐料才是绝对的主角。 油辣子定调，十多种调料打辅助。端上来的面，你得先拌匀再吃，这个动作叫做“豁面”。
面好不好吃，还跟打料的人很有关系，调料放多放少凭的是多年的手感，是只可意会不可言传的微妙差别。
七妹糊辣辣 的老板每天凌晨起床炒料，它家的麻和辣茄搏历都是独一份的滋味，是老板花了4个月钻研出来的独门秘笈，辣而不苦。
店里没有桌子，一高一低两张板凳，坐在门口嗦面，巴适得很。
他叫自己“重庆小面最后一名”，因为他觉得食客过高的期待反而会影响嘴里的味道。而我却想说，尽管抬高你的期待吧，练了30年的手上功夫，从他手里出来的面怎么可能会不好吃。
重庆小面除了辣，还得鲜。 原味面庄 的汤底绝对霸道，入口惊艳，你看门口的阵势就晓得了。
面庄的牛肉面也是金字招牌，用文火慢炖的牛肉汤打底，加上恰到好处的辣味，喝汤比吃面更爽。
相传带汤的面是移居的江南人带过来的饮食习惯，最原始的重庆小面是干馏的， 豌杂面就是重庆不得不提的一碗地道小面 。
除了名声在外的花市豌杂面，同样的闹市区的 陶记面庄 也深得当地人的认可。
肥瘦配比均衡的杂酱、煮到出泥的豌豆，加上榨菜、花生、油辣子……拿筷子一拌，每一口有香、有辣、有脆，叫人上瘾。
在重庆吃面还有“黑话”：多青、提黄、红重，试着跟老板说说看呗。
肥肠鸡锅
在江浙一带吃肥肠，可能红烧和卤味的做法比较普遍一些。这次来重庆，我发现了肥肠锅，专治像我这样的肥肠爱好吃，绝对能吃得一本满足。
肥肠锅用红汤打底，辣度可以选择，本南方人只能微辣微辣，再微辣。主锅以肥肠+XX的形式任你选择，比如肥肠鸡、肥肠鱼啥的。
肥肠居 是藏在观音桥小区里的苍蝇馆子，店面不大，4个人以上就不太建议来这家。来光顾的基本都是当地人，比起肥肠鸡， 这里的肥肠排骨和肥肠牛肉更受欢迎 。
肥肠很脆，处理得很干净。排骨和牛肉都是提前炖好的，本身口感就已经很到位了，再在肥肠锅里再一煮，加上了汤料的鲜和辣。
锅里还会有芋儿、豆芽、木耳，也可以自己再单点一些配菜进去。开锅之后，店员会帮你把汤浇进有油辣子、豆瓣酱、香葱的干碟里，真辣得太鲜了。
还是想吃肥肠鸡的话，可以去同样是社区老店的 晓彭肥肠鸡 。虽然它在重庆开了很多连锁店，但好多人还是宁可跑来这家毫无环境可言的总店吃。
1988年晓彭肥肠鸡开业，彭师傅的儿子继承了他三十年的手艺，花1年时间就让这口麻辣鲜香在重庆重新开始风靡，好吃不怕没客人。
店里是开放式厨房，每一锅鸡肉都是现炒，需要花点时间等待才能吃上这口鲜嫩，但绝对值得。它家的配菜要比肥肠居丰富，面块一加非常管饱。
有人在传统的老路上埋头钻研，也有人在创新的路上一发不可收拾。 易老头三样菜 的大盘肥肠鸡不是传统的红汤做法，而是用了整盘小米椒爆炒，拼得是让人上头的锅气。
当然，这盘菜的辣度不是吃辣小白能接受的。吃得辣中辣，方知重庆好味道。
牛肉锅
在重庆，牛肉得要耙好才能进锅 。这“耙”就是耙耳朵的耙，重庆话的意思是耳根软、怕老婆。用在耙牛肉身上，就是说这牛肉软烂得很。
火锅店里有耙牛肉可以点，但牛肉锅才是它真正的主场 。
每个城市好像都有那么几家以老板诡异的脾气而出名的店。在重庆， 莽子牛肉店 得算一个。
进店必须每人消费酒水；牛肉的份数有限制 ，你要是想加肉必须要再加酒水。老板这么做有他的理由，他说牛肉吃一下太多，晚上睡不着。至于酒水，传说是他要为女儿攒学费。
层层规矩之下，过了20多年依然有这么多人来吃，绝对是因为口味有过人之处。这家的牛肉切得大块，煮得很耙。汤虽然辣，但你还是能感受到里面的草果香气。
不过莽子开在老小区里，环境一般。但讲道理，一锅58块钱的价格换这样的味道，属于超值了。
在重庆的牛肉锅界， 梁二姐牛肉 绝对占有一席之地，毕竟也是二十多年的老牌子，会吃的老重庆基本都知道。
梁二姐的店看背景以为在仓库呢。但这都不重要，能有一锅耙得恰到好处好的牛肉、牛筋下肚，谁还管其它的呢。
这家的特色是有带皮牛肉 ，吃起来更加软糯。还有两种辣椒混合的油碟，让嘴里的香味升级。
要想环境好一些的，可以去 饕老居耙牛肉 。十年前它在北碚区打下了根基，如今已经在城区开了分店。它用的牛肉是四川特产的红原麦洼牦牛， 不仅有传统的红汤锅底，也有酸汤、干锅的做法 ，但不变的是牛肉软糯的口感。
店里有其他牛肉的附属产品，比如蹄筋、牛腱，各位牛肉爱好者可以来这里吃个满足。 双味糍粑也饕老居的特色 ，一白一黑，好吃又上照。
一道菜如果想让人觉得好吃，要不就是味道好，要不就是口感好。
不过众口难调，每个人对好的标准都不相同， 但我想“嫩”是所有人都不会拒绝的选项 。重庆有这么几道菜，能满足你对嫩的所有需求。
豆花
豆腐花和豆花，一字之差，却是完全不同的两种食材。吃了28年豆腐花的我，从没想过有一天会对着一碗素净的豆花，干完了整碗饭。
开在朝天门附近的 九九豆花馆 是家十多年的老店，从小摊变成小店，附近的街坊都是吃着它家的江湖碗碗菜长大的。
夹起一小块豆花往辣椒油碟里一蘸，香和辣瞬间填满了空隙。吃到嘴里，蓬松软嫩的豆花任由舌头处置，逼出的香气在口腔里回荡。 仅需几块钱的平民料理，却能吃出超越这个价格的快乐 。
豆花除了配饭，豆花配面也同样美味。 吴记豆花面 的金牌豆花面俘获了无数食客的味蕾，豆花面的豆花更像豆腐脑的质地，滑且嫩，可以和面一样用嗦的。
店里的菜单大部分都离不开豆花两个字，想花式吃豆花就来吴记吧。
水煮牛肉片
吃牛肉，重庆人也是专业的。耙牛肉讲究软糯的口感，而水煮牛肉就需要恰到好处的火候，来保证口感上的嫩。
在重庆喜欢吃牛肉的人，不惜爬上山头也要来到开在南山路上的 九九牛肉馆 饱餐一顿。凭借自己的好味道，九九成了网红，想吃你得早点来。
舌头和牙齿不会骗人，片的厚薄均匀的黄牛肉片，正好介于生熟的临界点，多一份少一分都不是完美。被热油激发的胡辣壳，让整盘牛肉香气浓郁，太下饭了。
店里的牛肉每天都是新鲜运来的，怎么做都好吃，泡菜牛肉丝、牛肉汤都是厨师的拿手绝活。
烤脑花
重庆的夜晚并不寂寞，酒吧街灯红酒绿，小巷子里的就是各种点着灯的路边摊。而烧烤是路边摊的主力军。
烧烤也讲究嫩，烤老了肉就得发柴，而烤脑花老了就失去了像豆腐脑般绵软的口感。 小脑壳特色烤脑花 上过《人生一串》，店里的脑花都是当天去菜场买最新鲜的，做出来才会没腥味。
被二十多种配料加持过的脑花放在炉子上一烤，外脆里嫩，麻辣鲜香，这一口很过瘾。
如果想去环境好点的地方撸串，上过《天天向上》的 九村烤脑花 可以pick一下。虽然分店多、店面新，但九村也是苍蝇馆子起家的，手艺经历过街坊们的考验。
烤脑花当然是必点，鸭肠、掌中宝、竹签牛肉、包浆豆腐……样样都经典。食材新鲜，火候到位，不好吃是不可能的。
Address
· 找 甜 味 ·
亖井火锅
地址：江北区洋河北路19号
龙记山城汤圆
地址：渝中区大坪正街70号（分店多）
好吃狗凉糕总店
地址：沙坪坝区汉渝路马道子95-8号
阿亮凉糕
地址：南岸区群慧路1号
· 找 嘴 瘾 ·
七妹糊辣辣
地址：九龙坡区白马凼35号
原味面庄
地址：九龙坡区小水池94号附1号
陶记面庄
地址：渝中区解放碑商圈民生路228号
肥肠居
地址：江北区兴隆路2号
晓彭肥肠鸡
地址：重庆市渝中区临江路106号
易老头三样菜
地址：渝中区大融城F4
莽子牛肉
地址：南岸区南兴区1号
梁二姐牛肉
地址：大渡口柏华小区
饕老居耙牛肉
地址：北碚区团山路8号
· 找 口 感 ·
九九豆花馆
地址：渝中区道门口9号附5号
吴记豆花面
地址：南岸区万寿路花园七村6号附20号
九九牛肉馆
地址：南岸区南山路95号
小脑壳特色烤脑花
地址：江北区建北二路
九村烤脑花
地址：江北区大石坝九村172号
重庆好吃的实在的太多啦，写了4000字也不过是它的九牛一毛。 想找火锅店的可以看下面的关联阅读 。
这是一个来多少次都不为过的城市，拐角出现的神秘斜坡总会让人有进去一探究竟的冲动。它有时髦文艺的一面，也有破旧市井的一面。 当你觉得生活突然没了滋味，那就买张机票来重庆找找味道吧。
关联阅读：
三峡怎么玩最轻松？长江上的河轮我看挺不错
来，送你一份别处看不到的重庆吃喝玩乐攻略
重庆的魔幻与文艺，藏在这些有趣的馆子里
拍不好重庆，就等于白来了！收下这本秘籍，教你摄遍重庆无死角~
㈣ 莽子牛肉的做法
1.选上好的精牛肉除去筋皮网膜，开成一寸多厚的肉块，平摊在一块斜斜的木板上钉好，再用极锋利的薄口快刀，将牛肉横向开切成极薄极薄的片子牵开。
2.这开切极为考手艺，要求牵开时厚薄均匀，能隐隐照的过光亮，但又不允许有一点点破漏。
3.然后再将这些牛肉薄片抹上适量的盐巴和酱油，挂在通风的地方晾干，再一张一张平摊在可以透气的大眼篾笆上，篾笆用特作的梁子托住，下面用牛屎粑烧的微火慢慢薰炕，达到酥而不绵，嚼起化渣为度。
4.喜欢吃辣味，切碎后拌上一点红油辣椒就可以了。
㈤ 重庆市巴南区鱼洞龙洲湾有什么好吃的
重庆市巴南区鱼洞龙洲湾有什么好吃的
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推荐排序
1. 莽子火锅
人均:￥6.0
火锅915.7公里
去这里
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2. 小城老火锅
火锅915.8公里
藕片,手工韭菜饺子,鹅肠,毛肚,鹌鹑蛋,腰片,杠杠豆,麻辣牛肉,薯仔
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3. 吾家菜
快餐915.5公里
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4. 兰州拉面
清真菜915.5公里
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5. 黔江鸡杂奇味干锅
中餐厅915.5公里
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6. 大凉山羊肉坊
中餐厅915.9公里
去这里
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7. 周六福老火锅(龙洲湾店)
中餐厅915.9公里
去这里
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8. 快河林乡村菜
中餐厅915.7公里
最低折扣5.5折，共4条超值团购
去这里
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9. 荣杨汤馆
人均:￥20
中餐厅915.8公里
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10. 好兄弟土货馆
中餐厅915.8公里
去这里
电话
㈥ 解放碑哪家火锅好吃
解放碑附近好吃的火锅非常多，有正宗重庆老火锅，也有新派泰式火锅，还有街头串串。分开来说。x0dx0a1、老火锅推荐：喜欢重口味的，想要体验原汁原味的，不介意用扒并老油的。推荐中兴路的邓记莽子老火锅总店，鲁祖庙花市也有个分店，不过环境很恶劣。新华路宠物市场下去，三三火锅，菜品新鲜，也开了很多年了。和平路和金汤街春早迹交界处老居民楼2楼的巴田火锅，开了20年的老店了，属于新派火锅，荔枝味，女士比较喜欢。大同路口有家味蒸老火锅还可以。环境稍睁槐微好点的有临江门的齐齐火锅，从29中旁边的巷子过去就能看到大门口。x0dx0a2、串串推荐：人少可以吃串串。解放碑周边最出名的就是大同路交巡警支队上去居民巷子离的李串串，味道非常火爆，人气实在太旺，推荐牛肝，肥肠，沾干油碟，真的好吃到哭！大同路上另外一家江二娃串串味道也不错，离李串串不远。麻辣牛肉是招牌！x0dx0a3、泰式火锅：解放碑周围有两家新开的泰式火锅也不错，一家是WFC楼上的槟城南洋花园，一家是五一路协信中心的泰南德。
㈦ 重庆洪崖洞附近好吃的火锅推荐
说到重庆，很多人第一反应可能就是火锅了，当然了想到火锅的肯定都是吃货了。到重庆旅游的话，吃一顿火锅肯定是少不了的。那么在洪崖洞和解或衫放碑附近有哪些好吃的火锅呢？下面就和小编一起来看看吧！
重庆岗上渣渣老火锅
如果你是一个特别爱吃辣的朋友，那么你去这家就对了，这一家的辣连我这个土生土长的重庆人都觉得辣的罩不住，没办法味道独特，嘿巴适，所以这一家绝对是吃辣朋友的首选之地。ps：典型的重庆苍蝇馆子如果接受不了的抖不用去了。位置还算好找就在重庆市第四人民医院附近。
莽子老火锅
又来一家苍蝇馆子，（ps：我也不想的但是确实是在对的时间遇见了对的火锅）每天去吃的人也嘿多，但是环境是真的......反正味道是嘿可以的，装菜的碗都是破的，菜的分量较少，没办法他们家卖的是味道。还有就是独家推出“吃的开心，聊得开心”所以进入里面手机完全是没得信号的，问服务员有没得WiFi，一直一口否决。吃完结账还要出去扫码，有没有用户体验极好的感觉！位置都在较场口鲜花市场那里很好找的
佩姐老火锅
名气确实是很高，挨到洪崖洞景区的耍累了去吃很方便不用走太多的路，要说味道我个人觉得还行吧，有点小贵。他们家的香菜丸子还是非常不错的，而且每天都要排很长的对，就更别说是节假日了，非常火爆。来重庆旅游其实也可以去试一下。位置很好找就在洪崖洞民族路家塌桥乐福楼上。
朱氏胖子烂火锅
麻辣红汤好吃惨，红汤锅底不收费哟，周围食客也有很多，主要是每天排队也是要排嘿长。毛肚，毛肚，毛肚，好好吃，嫩牛肉也不错，还点了老肉片，是一家很符团团猛合重庆的老火锅，味道巴适惨！位置就在洪崖洞旁边一点点.！
矿火锅
典型的重庆老火锅，味道也是很霸道的辣，但是不用担心有有鸳鸯锅，野山菌熬制的汤底，味道也是美味。牛肉特别麻，黑豆腐第一次吃，直接爱上不多说，矿牛肉特别好吃，鸭肠，毛肚，耙牛肉，都是一绝，反正都很好吃。位置抖在解放碑附近。
㈧ 重庆当地人最认可的火锅店有哪些
想吃地道的重庆火锅，我认为一定要有人带，如果只参考网上的消息或者重庆火锅排行榜那可以肯定绝对吃不到地道的老火锅。
毫不夸张的讲现在被游客捧上天的“佩姐老火锅”没有几个人重庆人吃过，也包括我在内，要不是看见二号线轻轨打的广告，一点不夸张的讲我听都没有听过。
我也问过身边的不少朋友，几乎没有人知道这个火锅店，如果不信，你到重庆 旅游 的时候可以找路边的人问问，看看到底是个什么情况。
只能说这个火锅是被游客炒起来了的，到底味道怎么样吃过的人肯定会有定论，我没有吃过，也不知道味道如何，但有一点可以肯定它代表不了重庆老火锅。
如果我要说我们6个人吃了一顿火锅花了差不多200块钱，很多人肯定不会相信，但其实这就是地道的重庆火锅。
解放碑、朝天门、磁器口这些热门商圈的火锅本地人很少去吃，这是一个不争的事实，都知道这些地方的租金贵，自然火锅也比较贵，这是一个杠杆原理。
本地人一般吃火锅都会去一些比较经济实惠，而且口碑非常好的老店，比如我们吃火锅只去那一家，至于哪家在这里就不提名字了，省的又被说打广告。
谈到本地人所认可的火锅店，我推荐几家大众口碑的店，仅供参考：
晓宇火锅 ：重庆火锅排行旁前十，我家楼下就有一家，吃过一次，麻和辣根本受不了，吃到所有人奔溃，之后也就没有了第二次，但是有不少重庆人觉得好吃。
枇杷园火锅： 一座山都是火锅，本地人自己去吃的比较少，一般都是请客或者请外地朋友吃的比较多，场面比较气派，我吃过一次。
八桌老火锅 ：很多朋友介绍过，但是那个地方不好找，反正要一路走一路问，味道还是不错，只是现在菜品越来越贵，自称“火锅界的施华洛世奇”。
大龙老火锅： 一般的食客都是本地人，游客比较少，说实话生意非常火爆，如果赶上饭点基本都要排队，环境一般，火锅不错。
重庆好吃的火锅非常多，但绝对不是游客吃到的那些，重庆人对于 美食 的要求更多的是味道而不是环境，所以你经常能看到各种板凳面、米线等等。
想要吃到地道的重庆火锅，最好能有一个当地人给你带路，但凡热门商圈的火锅，价格就不用说了，味道也不一定正宗，能干相信我一定不会错的。
来重庆一定要吃地道的重庆老火锅，要不然这将会是你一个遗憾，重庆一直都在，重庆火锅一直都在，我们热忱的欢迎每一位游客的到来。
重庆市大渡口 庹家坳进入 重庆市民族中学的路口 旁，有一栋 白色的 三层楼房， 黑色大理石门套上没有任何标识，但 每到饭点楼房前的路边到处都停满了车，那里便是传说中 的“三无” 神店 （ 无招牌、无添加、无牛油 ） —— 杨掰子火锅！
俗话说 翻台和翻身是一个道理，体量 越大其难度就越大。 据此店老板娘介绍， 杨掰子火锅虽然内设 四个厅堂（一楼三个；二楼一个）一共17桌 ，但 长年还 保持在日均2-3次的翻台率，足见生意之火爆 、 人气之旺盛。特别提醒前来拔草的食客请务必早到，否则 只有去店门前“排排坐，听发落”。
杨掰子火锅 锅底辣度也分为微辣 、 中辣和特辣，但在食客没有特别要求和提示下就直接上锅中辣，锅中没有隔子属于“海捞”随机模式 。
重庆火锅从味型上虽属于麻辣重口汤锅，但烫食的食材也 绝非就 沦为麻辣的载体，优质的食材品质同样是一家火锅店的生命线。 杨掰子火锅从来坚持选 用上好的食材，食材在锅中 充分吸收汤料后，依然能在麻辣之余品味一番食材本色的风采。
说在前面的话：味道这个东西很多来自于个人好恶，喜好偏爱不同评价也就不一样，各位食客如果吃了觉得不合口味还望轻喷啊！重庆人吃火锅很少去看什么德庄/孔亮/7火锅/苏大姐/秦妈/留一手/王少龙这种大型连锁火锅的啦 （什么你说吴铭？那不是重庆火锅~）因为这些大型火锅的场子都铺得很大为了味道也很一般，除非特别想吃火锅但是其他中意的火锅又排着长龙才会考虑它们小天鹅变成小锅后吃的不是味道而是情调了，但是吃情调谁去吃火锅啊_(:3” )_
下面分区说明（因为本人以前吃的时候照的照片很多都不在了，所以下面的很多图来源于大众点评，如果原作者觉得侵犯了权益我马上删；为了方便外地朋友觅食特留下了地图位置，都来自网络地图截图）沙坪坝: 大龙 坝坝都是以味道重闻名的也是沙坪坝区数一数二的火锅；
在重庆，每个人心中都有那么几家自己最认可觉得最好吃的几家火锅店，因为在重庆没有最好吃的火锅只有最难吃的！
没有重庆当地人最认可的火锅店，自封重庆第一重庆最好的火锅店一律拉黑。
每个人都有每个人的口味，就算同一个人口味也一直在变，根本不可能评得出“最认可”。只能说大概率来讲，跟高上洋的外地人不同，重庆当地人比较喜欢吃街边苍蝇馆子，实力老火锅开的分店一般评价不及老店，其他如小天鹅等着名连锁火锅基本上一律黑名单。
现在大众点评五毛也太多，个人觉得选的时候三个标准：1、店 历史 久，非新店；2、不太注重装横；3、评价多且不是因为团购或免费试吃评的。。。
特别提示外地游客，装潢五星各种标榜 历史 文化悠久人均消费高的店慎选。因为火锅本来就是码头工人发明的食物，袍哥码头能有毛线 历史 文化，最重要的是接地气！其实对于外地人来说，重庆随便一家路边火锅都是地道重庆火锅，要实在纠结哪家好，最简单的方法就是哪家排队多你就去跟着排= =
仅罗列近期吃过的还隐约记得感受的着名苍蝇火锅馆子，排名不分先后。只能说下列火锅店算是名气顶级且地道重庆火锅，但是不对味道菜品性价比负责。。。
1、渝中区
赵二 ：确实是开了差不多20年的火锅店，小时候住赵二附近，常会去吃，原因是血旺、豆芽免费，老爸常会以此教育我薄利多销……味道正常 鉴于离解放碑朝天门都不算太远 外地游客可顺路去感受地道重庆火锅
朱氏胖子烂火锅 ：也是一家地道的好多好多年的老店，味道正常 鉴于坐落于解放碑跟洪崖洞中间，位置实在是不能更佳，外地朋友来的时候会带他们去
临江门洞子老火锅 ：罗汉寺旁边支路那家，现名好像不是这样，但经考证应该是20年前把“临江门洞子”这个名字发扬光大的那家，直到现在重庆乃至全国都还闪烁着临江门或者洞子老火锅的名号，说明当年的 历史 还是很牛逼。但是味道。。。春节前去了一次，味道真的不咋地。。。不过不辣，环境绝对老火锅环境，外地人可以考虑下
渣渣 ：辣得只记得眼泪了，特别是那次还手贱点了青菜。。。印象中味道还不错，不能吃辣的慎选
巴福 ：渣渣旁边，排队比渣渣少，没得渣渣辣 味道正常
江二娃串串 ：有次跟朋友去李串串，被排队人数吓尿，立即转身投奔江二娃。说实话，味道不错，不用排队，两个人花了50多块，性价比不错
李记串串 ：排队排到天翻地覆，还遇到一个孕妇，说她下个月开始闭关不能吃火锅了，但闭关之前一定要吃顿李记串串才能安心（PS.该孕妇强推枇杷山的晓宇总店，她说她只吃李串串跟晓宇总店）。味道不错，干油碟瞬间辣哭但是眼泪还没擦干又想吃，两个人花了90多块，值得一试。但星期天晚上刚吃了，星期一又想吃，一直心心念念难以忘怀，个人觉得相当不正常，怀疑yinsu壳是不是加得多了点。。。
何王氏串串 ：大田湾老店人山人海，味道忘记了，但那个气氛相当正宗地道，可以去感受下。PS.因为珠江太阳城分店在单位附近，偶尔会去，但是真的不推荐，不便宜，而且菜品也一般。。。
2、江北&渝北
渝宗 ：好基友住黄泥磅，因为麻辣牛肉常年吃渝宗。据说中间有段时间麻辣牛肉变得不好吃了，一问，说是换了师傅，新师傅刀工不行，不过过了段时间又练出来了。。。个人觉得味道正常，但炒鸡讨厌他家的老肉片，一片肉能有0.5厘米厚。。。PS.珠江太阳城的分店跟老店绝对是一家，因为门口招呼排队的大妈跟卖汤圆的都跟黄泥磅是一样的人。。。
黄姐 ：个人觉得味道不错。关键是便宜，前几天两个人去吃，因为最低消费40块才勉强点了48的菜还被撑死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒鸡难找，因为如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉
乾矿 ：上周末才吃了，太太乐麻油随便倒，味道不错，有火锅的味道
眼睛 ：海关背后小脑壳旁边，非着名火锅，但是初中的时候就有，据说老板是个研究生、戴眼镜，所以叫眼镜火锅，便宜到极致 味道记不得了，但的确是地道的老火锅
四妹串串香 ：海关背后小脑壳旁边，着名串串，印象中味道还行，但排队比较猛。。。
犇喫 ：音奔驰，味道记不到了，但是有朋友超喜欢。。。。
3、其他
因为重庆实在太大太堵车，长期只在以上两个区域混，其他地方去得少，所以吃过的有限。
LS有人提到的杨家坪附近的牧马人也是个经典，开车开不进去，只能坐掰掰车或者走路，还要排N长的队。味道如何忘了，但找这家店的过程及店的氛围就足以让资深吃货乐在其中了。
除了苍蝇火锅馆子，诸如沈家洪城老火锅、荣家牧场鲜菜火锅等连锁火锅在重庆的人气也还过得去。
据说南岸人民就甚爱乡水源，以及南山上的枇杷园也是把火锅吃出了逼格新高度。
要想在火锅之都掀起狼花儿的，大概都是很有几把刷子咯。
要说重庆当地人最认可的，那就看他们用脚投票，每天都在哪儿排队就是哪儿了。
比如佩姐老火锅，重庆火锅界的排队王啊！进店1分钟排队5小时，吃一次排一次，当之无愧高人气。
高颜值九宫格锅底，纯手工熬制的锅底，麻辣适口鲜香回甘，料放得足足的，绝不小气，麻辣的香味窜进鼻腔！
初入口时并不觉得惊艳，但真的是越吃越喜欢。辣度适中，但是直击味蕾，干脆、直接！
最为特色的菜品当属四肾宝，一盘集齐鸡牛猪羊四大神兽，听起来有点吓人，但是伸筷子后就完全停不下来了！
在红汤锅里烫出来爽嫩鲜滑，感觉吃到满满的滋补滋补滋补！和着干油碟均匀搅拌之后，吃起来非常过瘾。
贡菜丸子是佩姐的特色之一，据说好多食客去店里就为了这道菜。贡菜段嵌在猪肉馅里面，口感很独特，弹口的贡菜粒加上小鲜肉，既有贡菜的爽脆回甜，又有猪肉馅的肉香味，嚼劲十足。
麻辣牛肉绝对是火锅中的宠儿，面上厚厚的一层海椒，牛肉事先经过酱料腌制，口感更佳丰富，吃起来不塞牙也不油腻。
除此外，还有精品鹅肠、鲜切牛肉、千层肚、山椒肥牛、现杀鱼鳅、武隆苕粉、干贡菜……都是店里的热销菜品！绝对满足你的味蕾。
另外矿火锅也是高人气，算得上是重庆火锅界的老牌子了，当地人都说吃了好多年，越吃越喜欢。
矿火锅因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”。随着后期的发展，矿火锅人又赋予了更多的含义。第一，“矿”与“旷”谐音，在重庆方言中，“旷”是一种吃亏是福、大智若愚的人生哲学。同时也代表一种矿工精神，日复一日，不惧劳累。
锅底醇厚浓香，麻辣兼具而又不会觉得刺激，是一种 健康 的“辣”，这种特殊麻辣中充满柔和，清香里裹着回甜，油而不腻，辣而不燥。其底料采用几十味名贵中草药材秘制而成，火锅汤红明亮，麻辣鲜香天然，一切都是那么刚刚好。
菜品新鲜，价格适中，强推特色的矿牛肉、矿肥肠！
外地人认为比较有名气的火锅店值得介绍的有:临江门洞子火锅、朝天门防空洞老火锅、德庄火锅丶小天鹅火锅、秦妈火锅、晓宇火锅丶乱劈柴火锅、大龙火锅、家福火锅、奇火锅、刘一手火锅、大队长火锅、朱氏胖子烂火锅、江二娃火锅、沈家洪城老火锅、荣家牧场鲜菜火锅等等，枚不胜举。这些都是几十年的老字号，极有口碑，人气十分旺盛，请予收藏。 值得推荐临江门洞子火锅是重庆最出名的火锅店，老牛油火锅最具特色，九格宫、老油新汤。特色但要等得、排得、坐得而遐尔闻名于山城。朋友到了重庆赶快去品尝一饱口福吧！欢迎点赞与关注，谢谢。
重庆火锅店多如牛毛，味道和品质也是参差不同，但有那么几家是当地人比较认可的，也有那么几家是本地人不去，专供外地游客的，下面推荐几家本地人喜欢的，最后再说说听“重庆当地人最不认可的火锅店有哪些？”
大坪陈眼镜火锅
我已经推荐过几次陈眼镜了，这家火锅店号称大坪一绝，开了几十年，门面依然很小，没扩充，可是来这里的基本都是重庆本地老主顾，比如我和大学同学，从毕业开始，每次聚会都是在这！麻辣、牛油很正宗，不燥，而且很卫生。
渝宗火锅
重庆有几家渝宗，但我只推荐新牌坊那家老店，只有那家才有特色，一定要吃牛肉，巴适得很！
大龙火锅
d大龙火锅的网评不错，差评很少，被推荐的次数非常多，本人没吃过，但一定会找机会去品尝！
“大虎”！！！！！
1.晓宇火锅
现在只要在网上搜重庆哪家火锅最好吃第一个出来的肯定是晓宇，晓宇火锅以前都只有本地人知道，去年舌尖上的中国彻底把晓宇给弄火了，现在的加盟店越来越多，其实味道都差不多，像这种很火的火锅店一定要提前预约。
2.渝宗老灶火锅
在重庆也是很有名的一家，跟晓宇火锅一样到处都是加盟店。
3.大虎火锅
大虎是楼主自己最喜爱的一家火锅店，是重庆什么最牛火锅，我也不知道是怎么评选出来的，不过确实挺好吃，友情提示：这家火锅太辣，外地去的朋友一定记住锅底要微辣（其实微辣也挺辣）。
4.大龙火锅
大龙火锅是当地口碑很好的一家火锅店，在沙坪坝一个很不起眼的一个小巷子里面，每次去吃都要排两个小时左右，而且大龙只有晚上才开，中午是没有的。
5.莽子火锅
总店门店相当不起眼，而且就餐环境非常的不好，就是所谓的苍蝇馆子，但是味道相当的好，推荐他们家的酥肉。
6.赵二火锅
赵二火锅开了很多家店，也不知道是加盟店还是山寨店，反正赵二火锅就只有总店好吃，别的店都一般般，要去的朋友就去总店就好。
7.重庆擂神火锅
擂神火锅好像是重庆十强火锅，楼主虽然没去吃过，但是这家店已经被身边的朋友推荐过很多次了，我想味道应该还是不错的。
8.佩姐老火锅
这家店超级火每次都要排2小时以上，上午10点去拿号前面等了30桌，晕死，所以要去吃佩姐的要做好排队的准备。
9.老同学洞子火锅
电影火锅英雄的拍摄景点之一，这家店现在真的是超火而且这家店也很小，所以你们懂的，那就是排队等餐要等很久，一个小时算快的。
重庆还有很多家火锅，比如【龙湖鸭肠王】 【哈儿火锅】 【大队长火锅】 【刘一手火锅】，反正来重庆建议大家去吃老火锅，而且重庆很多好吃的店都是那种苍蝇馆子，大家不要嫌弃他的环境，味道真的都很好，反正楼主不建议大家去吃【小天鹅】 【秦妈火锅】 【德庄火锅】这种都是牌子响亮，环境高大上，其实味道都很一般，本地人都是不会去吃的。