主料
芸豆
150克
薯仔
150克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
1.芸豆和薯仔，摘洗干净，薯仔去皮洗净
9.豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角薯仔变面出锅即可
❷ 芸豆烧薯仔的家常做法
薯仔和芸豆这两种蔬菜搭配真好，当饭吃也可以即营养又饱腹，炖一锅全吃光！记得小时候，老妈经常会把这两种蔬菜搭配来炖，既可以当做菜来食用，也可以当饭吃，每次做一锅都会吃光光。
材料：五花肉一块，薯仔1个，芸豆一把，豆瓣酱少许，酱油，蚝油，盐，大葱
第一步，把五花肉切成片，我不喜欢吃肥肉，所以选择瘦的。这个可以根据个人爱好。大葱切成段。
第二步：薯仔刮皮，切成片，芸豆洗净掰成段
第三步，锅里烧热油，放入豆瓣酱炒香，放肉片，放葱花。
第四步，肉炒熟后，放入芸豆和薯仔，放入五香粉，盐，酱油，翻炒。加少量水刚刚没过菜，小火炖。
第五步，菜熟了之后，大火收汁，加入蚝油，关火盛出。
注意事项：
1.芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
2.加水时不要太多。 汤大了就不好吃了。 如果水多了，最后要大火收汤。
❸ 芸豆炖薯仔的家常做法是什么
主料：薯仔350g、芸豆250g
辅料：花生油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量
薯仔炖芸豆的做法：
1、芸豆斜刀切段。
❹ 薯仔炖芸豆怎么做好吃
前言
芸豆味甘、性平；
具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用；
材料
主料：薯仔350g、芸豆250g；
辅料：花生油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量
薯仔炖芸豆
1
芸豆斜刀切段
2
薯仔切块
3
热锅加油
4
先放入芸豆多炒一会
5
再加入薯仔
6
放点酱油
7
加温开水
8
加锅盖大火炖
9
炖好放蚝油和盐出锅
小贴士
芸豆必须熟透才能吃，生的和半生不熟的不能吃，盐最好出锅前再用，咸味会在表面，有滋味切不用放过多的盐。
❺ 薯仔芸豆怎么炒好吃
首先薯仔去皮切块，芸豆洗净掰成段国内放点大油和食用油掺起来，加点肉进行炒制，放葱花和姜，倒入薯仔和芸豆一起炒制加水加盐加味精加蚝油加水炖上15分钟，特别好吃
❻ 薯仔炖芸豆怎么做好吃窍门
家常菜，薯仔炖芸豆看似简单，原来也有窍门，这样做才最解馋
儿时的记忆里，每当这个季节家里都有忙不完的农活，爸妈一直都在地里忙活，所以做饭这个重任自然而然的就交到我身上了。
那时候自家的菜园里各式各样的菜都有，芸豆，豆角，西红柿，薯仔，茄子，辣椒，这些菜任由我发挥，什么西红柿炒鸡蛋了，西红柿鸡蛋汤了，麻汁豆角了！不过我最爱做的还是薯仔炖芸豆，因为……它肉多，很多很多，多到吃腻的那种，很过瘾！今儿就跟您聊聊这道家常菜的做法，很简单，一起看一下喽……
【薯仔炖芸豆】
原料：薯仔，芸豆，五花肉，葱姜，八角，味极鲜，老抽，盐，白糖，食用油。
做法，1：薯仔削皮切成大拇指粗细的长条，芸豆去丝掰成长段。
2：整块五花肉放入凉水锅中煮制20分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。
3：锅内加入少量底油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。
4：沿锅边烹入味极鲜，料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。
5：这时下入薯仔搅匀，少许老抽调色，加盐调味，再焖15分钟左右，至薯仔软烂入味，就可以出锅了。
有话说：
1：薯仔在切的时候，一定要切的粗一点，防止炖烂成泥。（如上图所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再炖，这样做既能加速成熟速度，又能去除多余油脂。
3：在炖的时候，一定要先下芸豆煸炒，因为芸豆不易熟，不易入味。
4：出锅之前，尝一下汤汁有那种沙沙的感觉，就可以了出锅了，证明薯仔已软烂入味。
最后总结：薯仔和芸豆一起炖，不仅下酒又下饭，味道还贼香！越简单的家常菜越要注意烹饪手法，薯仔炖芸豆就是这样看似简单，实则也有窍门！2分钟学会薯仔炖芸豆，您get到了吗？
家常菜，薯仔炖芸豆看似简单，原来也有窍门，这样做才最解馋
每当这个季节家里都有忙不完的农活，爸妈一直都在地里忙活，所以做饭这个重任自然而然的就交到我身上了。
那时候自家的菜园里各式各样的菜都有，芸豆，豆角，西红柿，薯仔，茄子，辣椒，这些菜任由我发挥，什么西红柿炒鸡蛋了，西红柿鸡蛋汤了，麻汁豆角了！不过我最爱做的还是薯仔炖芸豆，因为……它肉多，很多很多，多到吃腻的那种，很过瘾！今儿小简就跟您聊聊这道家常菜的做法，很简单，一起看一下喽……
【薯仔炖芸豆】
原料：薯仔，芸豆，五花肉，葱姜，八角，味极鲜，老抽，盐，白糖，食用油。
做法，1：薯仔削皮切成大拇指粗细的长条，芸豆去丝掰成长段。
2：整块五花肉放入凉水锅中煮制20分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。
3：锅内加入少量底油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。
4：沿锅边烹入味极鲜，料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。
5：这时下入薯仔搅匀，少许老抽调色，加盐调味，再焖15分钟左右，至薯仔软烂入味，就可以出锅了。
简小厨有话说：
1：薯仔在切的时候，一定要切的粗一点，防止炖烂成泥。（如上图所示即可）
2：五花肉一定要先用清水煮熟再炖，这样做既能加速成熟速度，又能去除多余油脂。
3：在炖的时候，一定要先下芸豆煸炒，因为芸豆不易熟，不易入味。
4：出锅之前，尝一下汤汁有那种沙沙的感觉，就可以了出锅了，证明薯仔已软烂入味。
最后总结：薯仔和芸豆一起炖，不仅下酒又下饭，味道还贼香！越简单的家常菜越要注意烹饪手法，薯仔炖芸豆就是这样看似简单，实则也有窍门！2分钟学会薯仔炖芸豆，您get到了吗？
在我们农村吃这道菜的时候，还会搭配上一碗蒜泥，那味道简直了，没3-4个馒头根本下不来，超解馋 超过瘾！蒜泥的调制方法是，蒜泥+味极鲜+米醋+香油搅匀即可。
❼ 薯仔芸豆的做法大全家常
主料
22.
最后装盘，撒上剩余的少许葱花，这道简单的家常菜就完成了，来碗米饭，超级棒。
❽ 薯仔烧芸豆的家常做法
前言
最爱吃的炖菜之一，很下饭。去菜市场，看到新鲜的芸豆简直走不动了要。今天做的加了几个吃火锅剩下的猪肉丸，味道一样好。这个可以不加，并不影响味道呢！
材料
主料：薯仔2个、芸豆250g；
辅料：葱10g、姜2片、干红辣椒1个、八角1个、糖10g、盐1小勺、老抽1勺、水1小碗、油2勺
薯仔烧芸豆
1
薯仔去皮切条，芸豆切段，葱、姜、干红辣椒切好备用。
2
油热放糖炒化，放入八角和干红辣椒炒香，加入切好的葱姜翻炒一下。
3
倒入切好的薯仔条大火快速翻炒，炒到薯仔有点透明倒入芸豆一起炒。
4
加入适量老抽，再加一小勺盐。快速的翻炒，让蔬菜上色。
5
加一碗水，倒入丸子，盖上盖子转中小火慢炖十分钟。
6
做好啦，装盘开动吧！
小贴士
放一点糖味道很鲜哦！
❾ 薯仔炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢
薯仔炖芸豆怎么做，好吃又解馋，味道超棒呢？
第一步
首先准备原材料：芸豆，薯仔，水淀粉 薯仔切小块。水淀粉是为了后面收汤汁粘稠用的。锅内，倒入油油温热后，放入一个干辣椒，和少许老干妈翻炒。放入芸豆，翻炒至稍稍变软即可。因为后面还会慢炖。芸豆变软后，倒入切好的薯仔。
在锅的中间倒入调料生抽，老抽，蚝油，甜面酱，盐，十三香，鸡精。在倒入一丢丢水，和薯仔芸豆翻炒。甜面酱是可选的，放入大酱也可以，也很好吃。接下来是，倒入水，没过薯仔芸豆。然后就是等了，慢炖，直至锅内水只剩少许。想上面这样，水变少之后，倒入之前准备好的水淀粉。
第五步
20分钟美味可口就出锅了，这样做出来的薯仔炖芸豆非常好吃，花卷很轻，薯仔芸豆很松，喜欢的小伙伴可以在家试一下啦，我就是崔小厨，每日共享不一样的美食，这儿总有一款适合自己，自己喜欢的关心一下吧……