⑴ 水牛肉中哪个地方的肉最爽滑好吃是牛展
里脊肉.
⑵ 中国牛的品种那么多,哪种牛的肉最好吃
牛肉是最有营养价值的肉类之一,它们不仅营养配比更合理,而且口感也相当好。我自己就是一个牛肉爱好者,见到好吃的牛肉就走不动到。牛肉算得上是一种比较高级的肉类,毕竟无论在价格上还是口感上,都远超猪肉和家禽肉。大家都知道,我国是牛肉进口大国,很多牛肉都是从国外进口的。但是实际上,我国本土的牛肉,丝毫不比国外的牛肉差。那么本土的牛肉里,有哪些是值得一吃的呢?下面我就来说一说我自己的看法,希望对大家有帮助!
其实我国出产牛肉的地方特别多,每个地方的牛肉都有不同的特色。我个人比较喜欢吃肥牛,尤其是比较喜欢吃肥牛火锅。所以我推荐的牛肉,相对来说都是肉质细嫩绵软的。如果喜欢口感比较硬一点的,可以考虑吃耗牛肉哦。
⑶ 水牛肉和黄牛肉哪个好
黄牛肉和水牛肉哪个好要看个人喜好具体如下:
肯定会有很多人说一定是黄牛肉更好吃。首先他们认为黄牛肉的价格是要高于水牛肉的。
第一我们可以从牛肉的肉质上来看,黄牛肉的肉更加的细嫩,颜色是棕红的的,会有淡黄色或者深黄色的脂肪,牛肉的味道也是非常的鲜美;
第二水牛肉的颜色是暗深红色的,肉的纤维也是有点粗,比较的松弛,而且在煮的时候是不容易煮烂的;
最明显就是黄牛的牛骨头在煮熟的时候他的颜色是有点黄色的,然而水牛的牛骨头是比较显白的。看完对比谈世之后,你是愿意吃纤维粗的还是肉不紧实并且水多的,还是香味更加爱寡淡的水牛肉还是愿意吃肉非常的香嫩禅侍友的黄牛肉呢,这样看来,黄牛肉比水牛肉的价格更合理,更好吃的答案也就不言而喻啦。
二、牛肉可以和那些菜在一起炒
牛肉是属于温性的,所以在我看来最佳的配菜可以说是苦瓜,而且在腌制牛肉的时候可以贺槐适当的加入一些少许的苏打粉,这样牛肉做起来更加的嫩;
当然我们要想有更高和更好的口感,把牛肉和辣椒一起炒也是非常不错的选择,也是我们最常见的牛肉的做法之一,要是喜欢吃清淡的,就不能吃这道菜啦。还有就是想要颜色看起来更加的鲜亮,可以把牛肉和萝卜丝,灯笼椒还有薯仔和芹菜这些放在一起炒,在口感方面也是不错的。
⑷ 淮南田家庵哪家牛肉汤好吃
淮南牛肉汤很有名,但没有一个统一的配料方,各家都有各家的特色,味道各不相同。每个地方也都有可以代表淮南牛肉汤的小店。
也是个牛肉汤爱好者,就自己几十年来所吃,推荐几个自己很满意的地方:
田区淮舜南路金满楼骏发大酒店对面的供电局小段牛肉汤;
田区人民南路前锋小区西门的锁家牛肉汤(清真);
田区学院北路森都大酒店后的王氏牛肉汤;
田区朝阳西路盛元宾馆后的26号牛肉汤;
田区广场南路基地菜市内的陈家牛肉汤;
八区蔡新北路“八公山”汽车站的老字号牛肉汤;
八区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。
八公山区孔集老李家牛肉汤,位于素有“中州咽喉,江南屏障”之称的淮南。它紧邻千里淮河,背靠名山八公,用传承千年的古法熬汤,用自然醇厚的食材作料,熬制出味绝天下的牛肉汤。
我们选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚,鲜香爽辣,营养美味。
五代十国时期,赵匡胤据兵八公山,攻打寿春(今寿县),寿春守将刘仁瞻军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍屡攻不下,久之,外无救兵,内无粮草,赵匡胤反被兵困南塘。
地方老百姓看在眼里,急在心里,最后把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送进赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城。
公元959年,陈桥兵变,赵匡胤登基,始终忘不了南塘的牛肉汤。因此,民间称之为“神汤”、“救驾汤”。
⑸ 市场上卖的水牛肉哪儿产的最好
我在太原山姆士超市各各分店的结账台与安检门辩扰之间有个过含灶运道都看见过,那里就有卖内蒙古风干牛肉干的,好像是个卖蒙古特产的链锁店,我经常在学府街山姆士总店那卖着吃,非常好吃,价格比我从内蒙买的还便宜。谈梁
⑹ 黄牛和水牛哪个品种的肉好吃
一般都是吃黄牛肉的!水牛肉不好吃!最好的牛肉是日本神户那边享受按摩的松阪牛肉!种牛场应该你上网搜索一下繁殖基地,或者直接问养牛的农户!
⑺ 盐城有什么美食吗
盐城有什么美食吗?
盐城鸡蛋饼
排行第一的盐城鸡蛋饼,是盐城特色小吃中的新锐,也就是最近十来年的历史,经过盐城早餐大妈们的改良,结合盐城人的口味,已形成盐城独有的特色。每天在盐城市后街小巷,都能看到做鸡蛋饼的摊点,鸡蛋饼加牛奶已成为盐城上班族的主打早餐。
盐城草炉饼
草炉饼是盐城最原始的特色食品。从名称上可以看出,主要是将准备好的面饼直接放入草炉中慢慢烘烤。它真的很香脆可口,但今天制作这种草饼的人真的越来越少了!小伙伴们没吃过的,抓紧时间来尝一尝。
阜宁大糕
阜宁大糕,已有400多年历史,糕片白如雪,薄如纸(单片可点燃),甜如蜜,柔如云,上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成,制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福,在春节,阜宁大糕是盐城人家家必备之品。
⑻ 请问盐城哪里买牛肉好吃到哪里去买水牛肉最好市区,秦南也可以,具体哪一家地址,电话
一般水牛肉菜场都有,你可以去人民路菜场看看。
不过其实黄牛肉才好吃香啊,不过据我所知盐城黄牛肉都是假的,几乎所有商家都捧秦南水牛肉。
⑼ 黄牛肉和水牛肉哪种好吃
牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色,肌内较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪,只肌肉间夹有少量脂肪。此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。