1. 茄子豆角薯仔一锅鲜怎么做
先将薯仔削去皮洗净切成滚刀块，茄子洗净后切成滚刀块，豆角洗净去筋择成段，葱切成片；接着在锅里放油，放入花椒和葱片煸香；然后将切好的所有的食材倒入锅里，翻炒；最后加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。茄子豆角薯仔一锅鲜就做好了。
茄子、豆角、薯仔一起做成一道菜，不是什么怪事了，还是非常受欢迎的一道菜。茄子、豆角和薯仔做成的菜有一个专门的名字叫“地三鲜”，也有叫“一锅鲜”的。这道菜优点不仅仅是在于味道浓郁，更多是在于富含多种菜的营养，让三个普通的味道从单一变成了鲜爽无比。下面我们来看看茄子豆角薯仔一锅鲜怎么做的。
茄子豆角薯仔一锅鲜怎么做
1、准备薯仔一个，削去皮后，切成滚刀块，泡在水中备用；
2、准备茄子一个，切成滚刀块后，泡在水中备用；
3、适量的豆角洗干净后，去筋择成段备用；
4、葱切成片备用；
5、锅里放油，烧热后放入花椒和葱花煸香；
6、倒入切好的所有的食材，翻炒；
7、加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。茄子豆角薯仔一锅鲜就做好了
2. 豆角炖茄子薯仔怎么做
茄子薯仔炖豆角步骤1
茄子薯仔炖豆角的做法大全
所有的材料准备好，洗干净
步骤2
茄子薯仔炖豆角的做法图解
将豆角切成段，薯仔茄子切成滚刀块
步骤3
葱切成片备用
步骤4
锅里放油放入花椒和葱花炝锅
步骤5
然后倒入切好的所有的食材，翻炒
步骤6
茄子薯仔炖豆角怎么做
加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可
步骤7
茄子薯仔炖豆角怎么炒
一碗炖菜就好了
3. 薯仔炖茄子，怎么炖更好吃
薯仔炖茄子的制作方法也是非常简单的，首先，我们需要把薯仔跟茄子都清洗干净，然后再把薯仔切成长条，茄子也切成长条。
三、总结。
茄子在炸了之后再进行制作，口感真的是非常的不错，会让人觉得非常的美味，而且整体的口感也是很棒的，大家自己在家里面也可以制作出跟饭店一样的薯仔炖茄子，我们可以适当的再加入一些肉末，这样的话，整体的口感会更加的好一些。薯仔炖茄子，可以说是一个非常下饭的菜品了，对于喜欢吃茄子的人来说，真的是非常美味的。
4. 薯仔炖茄子怎么炖好吃
薯仔（黄皮）250克辅料：茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克
将长茄子去蒂，洗净，切成块；
烹调步骤：
1、薯仔去皮切滚刀块；
2、葱、姜切丝，蒜切片备用；
3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；
6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入薯仔块、精盐、酱油、花椒、水、味精；
7、烧开后转中火炖至薯仔块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可；
材料：薯仔（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）
辅料：葱、姜、盐、味素、八角（一瓣）、花椒（几粒）
烹调方法：
1）薯仔打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；
2）茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；
3）尖椒切末，葱姜，切片。
4）起锅，加少许油，葱姜片并八角、花椒炝锅之后，加入薯仔茄子翻炒，少时，添水；
5）大火烧开，小火慢炖，炖煮过程中，用锅铲尽量薯仔条，铲碎，以使薯仔中所含淀粉溶于汤中；
6）待薯仔茄子熟烂，汤汁变稠时，加盐、味素调口，并撒尖椒末与锅中搅均即好。
注意：尖椒末是这道菜中画龙点睛之笔，不可少，它可以调和薯仔茄子两者味道，使汤汁变得鲜美。
5. 薯仔豆角茄子怎么炖 炖薯仔豆角茄子的做法
1、用料：长茄子2个、土族前豆1个、豆角一把、蒜末少许、葱末少许、香叶2片、盐1勺、鸡精1勺、生抽2勺。罩笑
2、将薯仔切块物穗含。
3、长茄子切滚刀切。
4、油热后，先把豆角和薯仔放锅里翻炒几分钟。
5、然后再放入茄子，生抽，鸡精，盐一起翻炒。
6、加入适量水，小火炖直至薯仔炖烂，放入蒜末再大火翻炒收汁即可。
6. 茄子豆角薯仔怎么做
生活中不同的食物营养价值是不同的，茄子豆角薯仔都是蔬菜里面比较常见的，可以给身体提供充足的营养物质，还可以提供能量，下面就给大家介绍一下茄子豆角薯仔怎么做?
茄子豆角薯仔怎么做
可以做茄子豆角炖薯仔，需要准备一些调和油，花椒，葱，酱油，食盐，茄子，豆角以及薯仔，所有的食材准备好清洗干净，豆角切成段状，薯仔以及茄子切成滚刀块，再切成片状，锅中加入适量的油，把葱花椒放进去炝锅，然后再把所有的食材都切好放进去翻炒均匀，加一些酱油盐调味，然后再加入适量的水炖煮，煮到汤汁收完就差不多可以盛出来吃了。
茄子豆角薯仔的营养价值
茄子里面含有非常丰富的龙葵碱，水苏碱，葫芦巴碱以及微量元素，紫色的茄子里面维生素含量是非常丰富的，有研究发现它是一种很好的抗癌食品，茄子里面所含有的龙葵碱，能够让消化系统肿瘤的增殖受到控制，能够预防治疗胃癌问题。
薯仔是一种很好的减肥食物，几乎不含有脂肪成分，又可以让饱足感变得非常强，每天适当的吃一些薯仔，可以减少脂肪摄入，让多余的脂肪更好的代谢掉，而且吃薯仔也可以达到清热作用。
豆角里面含有植物蛋白质，维生素c，维生素b，适当的吃一些可以让大脑变得更加清醒，能够起到帮助消化作用，还可以让胸隔胀满的问题得到消除，豆角可以预防治疗急性肠胃炎，益气生津，解渴健脾的作用也非常不错，适当的吃一些豆角补肾的作用就非常不错，如果出现了腹胀问题，就应该吃一些豆角来改善。
茄子怎么做好吃
可以做红烧肉末茄子，需要准备一些，生抽，料酒，白胡椒粉，老抽，生粉，盐，豆瓣酱，白糖，蒜生，姜葱，小米，椒，猪肉以及茄子，先把茄子切成条状放到容器当中，加入适量的盐抓均匀腌制10分钟，这样可以避免茄子氧化变色，茄子腌制过程中，把肉剁成肉馅，里面加入适量的生抽，白胡椒粉，料酒，生粉抓均匀腌制一下，然后再准备半碗水，里面加入盐，醋，生粉，白糖，生抽，老抽搅拌均匀做成碗汁，生姜，大蒜，辣椒切好备用，然后锅中加入适量的油，茄子放进去炸一下，炸好以后捞出来，锅中再留一些底油，把葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱炒香以后肉末放进去翻炒，等到肉末变白以后，茄子倒进去再翻炒一下，把做好的碗汁倒进去翻炒均匀，等到汁液冒泡粘稠以后，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做凉拌茄子，需要准备白糖，花椒，盐，味精，醋，酱油，葱，姜，蒜，茄子以及油泼辣子，先把茄子放到锅中蒸熟，晾凉以后就撕成条状，大蒜捣碎里面添加一些味精，白糖，老抽，生抽，盐，把醋和油泼辣子搭配在一起调成料汁泼在茄子条上，然后再撒上一些葱花，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做酱烧茄子，需要准备水淀粉，生抽，胡椒粉，盐，糖，醋，酱油，葱姜蒜，茄子，先把茄子切成条，然后放到油锅当中炸一下，葱姜蒜放到碗里面加一些盐，糖，醋，酱油以及胡椒粉，水淀粉，生抽搅拌均匀，里面加入适量的油，把葱姜蒜放进去炒香，然后再把茄子放进去，倒入料汁，最后撒上一些蒜末就可以出锅吃了。
豆角怎么做好吃
可以做干煸豆角，需要准备鸡精，糖，盐，生抽，料酒，蒜末，生姜，猪肉以及豆角，先把豆角的筋去除，掰成段状清洗干净，把水分沥干，放到油锅当中略微炸一下，捞出来油份控干，锅中留一些油，把猪肉末放进去翻炒一下，加一些料酒，蒜末，生姜，生抽炒到干，然后再把豆角放进去，加一些鸡精，糖，盐调味就可以吃了。
还可以制作凉拌豆角，需要准备香油，鸡精，醋，蒜泥，糖，花椒，盐，豆角，豆角清洗干净筋去除掰成段状，然后锅中加入适量的水，再加一些油，加一些盐，豆角放进去焯一下，等到水煮开以后就把豆角放进去焯2~3分钟，把豆腥味去除，水要多放一些，要用大火来煮，时间不宜过长，否则很容易让豆角变黄，豆角焯好以后摆放在盘子当中，大蒜敲扁剁成蒜泥，锅中加入适量的油烧热，再加一些花椒做成花椒油，花椒捞出来不要，把油浇到豆角当中，然后再加一些油，鸡精，醋，蒜泥，糖盐搅拌均匀，这样凉拌豆角就制作完成了。
茄子豆角薯仔的制作方法就是上面这些，这些食材里面的营养物质也都非常丰富，适当的吃一些可以满足身体营养需求，不管是儿童还是老人，多吃一些蔬菜，肯定会让身体更加健康一些。
7. 家常茄子豆角炖薯仔的做法
家常茄子豆角炖薯仔的做碧脊法很简单。把这三样。的食材。洗净备好。锅中烧油放入葱姜蒜八角再把茄子掰碎薯仔切成小块。把豆角倒入锅中翻炒片刻陪漏倒入芦慧烂一点，海鲜酱油和蚝油还有红烧酱油，临出锅时放一点葱花蒜末就可以。
8. 薯仔豆角茄子怎么做好吃
豆角茄子炖薯仔的做法
茄子 薯仔切成滚刀块，茄子我是用手撕的，我觉得这样比较入味。
热锅凉油，葱姜蒜爆锅，下入豆角炒至全部变绿后，继续放入茄子翻炒，茄子皮变色就可以，锅里添热水，大火烧开，加入豆瓣酱少许，腐乳，及少许腐乳汁，翻炒均匀，小火炖熟，加入少许白汤糖提味，出锅装盘就可以啦。
9. 薯仔豆角炖茄子怎么做
薯仔豆角炖茄子怎么做主料
油豆角
300克
紫茄子
2个
薯仔
1个
小葱
2颗
姜
2片
蒜
3粒
辅料
豆油
5克
鸡油
25克
黄豆酱
15克
糖
8克
红烧酱油
5克
十三香
1克
盐
2克
鸡粉
2克
步骤
11.成品图