A. 咖喱牛肉(零失败)
咖喱牛肉(零失败)
咖喱牛肉(零失败)怎么做才能又香又好吃吗？说起咖喱大家想起的都是咖喱牛肉，那个汤汁是拌饭的灵魂，你有什么好方法煮这道菜吗？下面给大家分享咖喱牛肉(零失败)的相关做法，让我们一起来看看吧。
咖喱牛肉(零失败)1
咖喱牛肉(零失败)
步骤简单的一道菜不需要高压锅没有黄油用花生油、大豆油、平时炒菜使用的油……都可以薯仔和胡萝卜一定要切成块，这样不容易碎。我不喜欢吃洋葱所以没有放，喜欢吃洋葱的朋友可以放一些洋葱。牛肉一定要冷水下锅！冷水下锅！冷水下锅！！(重要的事情说三遍)
用料
咖喱 100g
牛肉 500克
薯仔 1个
胡萝卜 1根
花椒 15粒
桂皮 1小片
葱 半根
姜 8片
黄油 20克
咖喱牛肉(零失败)的做法
牛肉切成块，冲洗到没有血水。锅中放凉水，牛肉冷水下锅，过水焯牛肉。牛肉变色后捞出来，把锅中的水倒掉。牛肉用温水冲洗！温水冲洗！温水冲洗！(用温水冲洗后的牛肉，口感更好)
开始煮牛肉，锅中放入凉水，牛肉冷水下锅，放入切好的葱段，姜片，花椒，桂皮。焖煮1个半小时，捞出牛肉。
炒锅中放入黄油，油热后倒入薯仔胡萝卜，薯仔微微变得有点透明时倒入牛肉一起翻炒一分钟。
锅中倒入煮牛肉的汤汁，焖煮2分钟。放入咖喱，继续焖煮2分钟。转成大火开始收汁，这个时候要不停的翻炒，以免薯仔糊锅。
出锅啦～色香味俱全，软糯的.薯仔加上牛肉的香味，特别下饭。做完记得上传作品哦??
小贴士
不用放盐，以及其他的调味料，咖喱本身就包含了这些。我用的是好侍百梦多咖喱，一盒100g做一盘菜刚刚好。下，
咖喱牛肉(零失败)2
咖喱牛肉饭想必大多数人都吃过，那今天咱们来试试咖喱牛肉手擀面，浓香的汤汁裹在面条上，再配上软烂的牛肉和面面的薯仔，这一大碗就瞬间被吃光了！
食材清单
牛腰窝肉 1300克
小葱5棵
大蒜8瓣
鲜姜 10克
八角3颗
桂皮1根
酱油 15克
蚝油 15克
咖喱块 200克
薯仔3个
洋葱2个
香葱 5克
手擀面 250克
制作步骤
步骤1、牛腰窝也就是牛肋条附近的肉，有肥有瘦还有筋，最适合炖、卤、红烧，肥瘦适宜吃着还不腻；
步骤2、清洗干净，切成4公分左右的大块；
步骤3、入温水中煮开两分钟，用小漏勺从滚开的地方捞出来，这样就能避开浮沫不用再洗了；焯好的肉块直接入珐琅锅中；
步骤4、小葱打成结，大蒜、小黄姜、八角、桂皮准备好，量不要太多，能去腥提香就可以，因为最后还要放咖喱块，会把这些味道遮住的；
步骤5、将这些调料放入牛肉锅中，再倒些酱油调颜色、蚝油调鲜味，不要放盐，再倒入适量的热水，混合均匀；
步骤6、盖上盖子，煮开后转小火，慢慢炖着，直到牛肉和筋都能轻松嚼动；
步骤7、取三个小薯仔，薯仔有大有小，根据食用量和自己的喜好来，放点薯仔可以使汤更浓稠、料更足、吃着更香；薯仔削皮切大的滚刀块，入锅中，盖盖小火炖15分钟左右；
步骤8、起锅前5分钟，将洋葱块和微辣的咖喱块入锅中，大火煮开，将咖喱块煮化就可以啦，为了颜色好看，可以撒些香葱末；
步骤9、出锅前撒些香葱末，色香味俱佳；
步骤10、炖肉时可揉一块稍微硬点的冷水面团，擀成大片后折叠，切成均匀的面条；
步骤11、手擀面煮熟过凉水，水灵灵的；
步骤12、咖喱牛肉也是喷香喷香的；
步骤13、手擀面浇上浓浓的咖喱牛肉，香极了！
B. 牛肉手擀面的做法，牛肉手擀面怎么做好吃，牛肉
主料 4人份
面条粉258、水115、牛肉200克
辅料
精盐2勺、老抽1勺、葱适量、料酒1勺、青红椒适量、淀粉1勺、食油1勺 在面包机中，加入水和面条粉
步骤2
牛肉手擀面的做法
启动，面包机的和面程序，一个15分钟
步骤3
牛肉手擀面的家常做法
程序结束，直接放面包机中，醒发10-15分钟
步骤4
牛肉手擀面的简单做法
牛肉，切成丝状
步骤5
牛肉手擀面怎么吃
加入淀粉、料酒、老抽、还有少许的盐
步骤6
牛肉手擀面怎么做
搅拌，腌制10分钟
步骤7
牛肉手擀面怎么炒
醒发好的面团，揉成光滑的面团
步骤8
牛肉手擀面怎么煮
擀成薄片
步骤9
牛肉手擀面怎么炖
卷起来，每卷一步都要撒点干粉，用刀切成细丝
步骤10
牛肉手擀面怎么煸
拎几下，撒点干粉，以免粘
步骤11
牛肉手擀面怎样煸
取一个煮锅，放入凉水和少许盐
步骤12
牛肉手擀面怎样做
大火煮开，放入面条；搅拌下
步骤13
牛肉手擀面怎样炒
煮开，断生；关火；待用
步骤14
牛肉手擀面怎样煮
热锅，放入少许的油，然后再放入青红椒
步骤15
牛肉手擀面怎样炖
翻炒，再放入牛肉丝，腌制好的牛肉丝，很香哦
步骤16
牛肉手擀面的制作
翻炒，看着牛肉丝，变色；再加点生抽，搅拌，放入葱就可以了
步骤17
牛肉手擀面的制作方法
装盘，就可以开吃了！
C. 牛肉手擀面怎样做
原汁牛肉手擀面的做法步骤
1. 准备好面粉~
2. 往230g清水里加入一茶勺盐搅拌均匀~
3. 慢慢加入面粉中揉成软硬适中的面团~盖上保鲜膜松弛半个小时左右
4. 牛肉切薄片~
5. 锅内倒入适量油，加入干辣椒和姜片爆香~
6. 加入牛肉，以及香叶，八角，冰糖翻炒~
7. 接着倒入生抽老抽料酒和盐，炒至上色~
8. 倒入一大碗清水小火慢煮50分钟左右即可~樱花燃气灶就是给力哦~
9. 将松弛好的面团取出，台面撒上干面粉，用擀面杖擀成圆形面片，厚度和水饺皮差不多~
10. 像叠扇子一样折叠好~
11. 切成自己想要的粗细，再把面条摊开~
12. 锅内倒入适量水，水开后下入面条，煮个五分钟左右即可
13. 碗内倒入一半的面条汤和一半的牛肉汤，再加入面条，撒上香菜拌匀即可食用
拓展资料
写在最后
牛肉手擀面不仅面筋道爽滑，牛肉软烂入味，还有丰富的配菜可供选择搭配。想吃面食的不妨来尝一尝。
D. 最好吃的牛肉面在哪里
最好吃的牛肉面在大厨师这里。
最好吃的牛肉面做法：
红烧牛肉面
主料：牛肉 500克，冰糖 1小勺，番茄酱 1大勺，豆瓣酱 1大勺，生抽 2大勺，盐适量。
辅料：葱半颗，八角、桂皮、香叶、陈皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱 适量。
制作过程：
1、牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。
