1. 萝卜牛肉怎么炖好吃又烂
牛肉炖萝卜这样做好吃又烂：
主料：牛肉300克、白萝卜600克。
辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。
步骤：
1、准备好牛肉。
2. 牛肉炖水萝卜怎么做
萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
3. 牛肉可以炖白萝卜吗
牛肉可以炖白萝卜，味道很不错。
萝卜炖牛肉的材料
牛肉450克，白萝卜1千克，冷水3大碗，花椒、八角适量，生抽5汤匙，植物油2.5汤匙，葱、姜、蒜适量，盐适量。
萝卜炖牛肉的做法
首先我们就要准备好材料，然后我们选择把牛肉洗净，切块成2厘米见方;烧开一锅水，放牛肉进去过一下，沥干备用。然后选择用大火烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放入牛肉一起炒热，加入柱侯酱热炒一下，最后加入冷水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢火慢炖。等到炖到六成熟之后。我们就可以将萝卜去皮切块，放入锅里，与牛肉一起炖熟。吃之前试一下味，若不够咸，可加一点盐进去再炖一下，最后我们就可以把萝卜炖牛肉捞出，装盘就可以吃了。
萝卜炖牛肉的食用功效
萝卜炖牛肉是非常好的一种食物，也是我们常见的一种家常菜，吃起来对我们健康是非常有好处的，在平时不少人都爱吃这种食物，而且我们是可以通过吃这种食物来养生的，首先萝卜炖牛肉对于补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎也有很好的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而且我们常吃这道菜不仅能够增强机体免疫功能，还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，大家不应该错过。
4. 萝卜炖牛肉最好吃做法清炖
【萝卜炖牛肉的做法】
步骤一：先将牛肉放到清水中浸泡4个小时，一个小时换一次水，这样就可以比较完全的去除牛肉中含有的血水，让做出来的牛肉不腥不柴，在这期间可以将萝卜清洗干净，然后切片，这里萝卜最好是用白萝卜，然后将萝卜炖牛肉的配料准备好。
以上就是做萝卜炖牛肉的方法了，如果有兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是做萝卜炖牛肉的时候牛肉一定是要在清洗干净之后才能去焯水的，如果在没有清洗干净之前就去焯水，那么煮出来的牛肉就会又腥又柴，这主要是因为牛肉里面的血水没有洗干净，干净后就不会存在那样的情况，可以做出好吃而不腻的萝卜炖牛肉了。
5. 萝卜炖牛肉如何做，牛肉鲜香，萝卜入味，汤汁浓厚，下饭超级棒呢
萝卜炖牛肉如何做，牛肉鲜香，萝卜入味，汤汁浓厚，下饭超级棒呢？
现在天气还在降温了，尤其是早晚天气较为凉，铁锅炖菜就开始变成他们的家常小炒了，在冬季萝卜算得上是长期吃的一种食物，作法多种多样，价格低，并且萝卜营养全面，有化痰止咳、除燥生津止渴效果，冬天气候干燥严寒，服用萝卜有非常好的润肺止咳去燥功效。用萝卜配搭牛肉一起炖煮，这是一个非常传统式的吃法，牛肉炖煮出料汁渗入到萝卜中，使萝卜吃着更为芳香美味可口。
萝卜炖牛肉，一定要注意好多个关键点，牛肉需在炖煮之前先绰水，除去牛肉的腥味儿，之后在通过小火慢煮，让萝卜和牛肉的香味紧密相连，牛肉消化吸收萝卜的汁液后，更为鲜美，萝卜经过长时间炖煮，通道绵软还伴有牛肉的清香，料汁深厚香醇，用于石锅拌饭也仿兆非常香。
【萝卜炖牛肉】提前准备食物：萝卜、牛肉、大葱、姜、蒜、食用油、郫县豆瓣酱、盐、糖、生抽、耗油、米酒、卤肉包、味精适当。
煮到牛肉烂熟后，转收汁，料汁放好后，进入味精和葱段调料就可以出锅了。这一道老少咸宜的“萝卜炖牛肉”就做好，冬天吃下去温暖又美味，喜欢的小备和租伙伴们赶紧在家里做一下吧，简易又好吃！
6. 萝卜炖牛肉，怎么做好吃
萝卜炖牛肉就是广东的萝卜焖牛腩
萝卜焖牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。
制作方法
总结：糖、盐、味精的比例可以自由掌握,每个人的口味不一样，可以作的时候尝一尝，味精过量加热会产生有害物质，如果一定要放，建议起锅的时候放
7. 萝卜烧牛肉最好吃做法窍门
萝卜烧牛肉是一道家常菜肴，由萝卜和牛肉烧制而成，营养丰富口感好，荤素搭配老人小孩都爱吃，今天就教大家萝卜烧牛肉的四川做法。
准备肩甲牛肉400克，将牛肉切成条状之后再切成小块备用，牛肉可以适当切大一块，因为烧制的过程中牛肉会缩水变小。牛肉切好之后放入盆中加入清水浸泡40分钟，这一步的目的是去除牛肉中的血水。牛肉中含有丰富的蛋白质和人体所需蛋白质，选择牛的肩胛肉烧出来的成品会更加软嫩，新鲜的牛肩胛肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白有弹性，具有鲜牛肉特有的味道。
下一步开始准备辅料。准备白萝卜一条去掉头尾之后将萝卜清洗干净，然后切成两厘米左右的小正方形备用。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素。准备红泡椒15克切成小粒，准备生姜15克切成姜片，准备香料，碗中加入八角两颗，几片香叶，两小块桂皮，最后加入两块橘子皮放在一旁备用。
首先在锅中加入适量的清水，将切好的牛肉冷水下锅焯水，加入适量的料酒，开大火烧开。大火烧开之后再撇去浮沫。然后将焯好水的牛肉倒出准备炒制。把锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油将油温烧至五成热，油温五成热之后将配好的香料下锅，再加入焯好水的牛肉，开中火中小火翻炒三分钟。这一步的目的是把牛肉炒香把香料炒出味道。
三分钟之后再加入切好的泡椒和生姜片，继续翻炒一分钟，把泡椒和生姜爆香。泡椒和生姜爆香之后再加入豆瓣酱15克，加入料酒10克从锅边淋入，加入耗油5克，然后开中火将豆瓣酱炒香炒出红油。豆瓣酱炒香之后再加入切好的白萝卜，开中火翻炒一分钟，这一步的目的是将白萝卜炒至上色去除萝卜的生拗味。白萝卜炒至上色之后再加入适量的清水。然后再加入一瓶500ml的啤酒，加啤酒的目的是去腥增鲜。
开大火把汤汁烧开，汤汁烧开之后再起锅倒入砂锅中。没有砂锅的可以直接用炒锅，然后开大火把汤汁烧开，汤汁烧开之后转小火再盖上锅盖焖50分钟。这一步的目的是把牛肉和萝卜焖熟焖软，50分钟之后开始调味。加入食用盐1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜。调好味之后再搅拌均匀。搅拌均之后加入适量的水淀粉把汤汁构成薄芡。勾芡的目的是让菜的口味更加浓厚。芡汁收浓之后再加入明油（葱油）5克，明油能增加菜肴的香气和滋味，能增加芡汁的透明度。起锅之前再加入适量的葱段和香菜即可上菜。
一道川味版本的萝卜烧牛肉就制作完成了，制作非常简单，厨房新手也能学会的一道菜，质嫩爽口，飘香美味。每次家里做这道菜，一会就把它吃光了，希望大家喜欢。
8. 牛肉炖萝卜怎样做好吃
萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
9. 牛肉可以炖白萝卜吃吗
可以，而且好像挺好。
一般就跟红烧一样做法，砂锅烧热后加入切好的牛肉、生姜盖住炖25分钟，然后加入白萝卜，酱油、料酒、食盐和鸡精等调味料，再炖15分钟即可。砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防糊锅底。
清炖也好吃，焯过水的牛肉和萝卜一起炖汤，基本不用什么调味，可以少量的加一些料酒、葱姜之类的去腥，出锅加盐。
10. 水果萝卜可以焖牛腩吗
水果萝卜可以焖牛肉，萝卜只是品种不同，每种萝卜焖牛肉都是不错银悄燃的
因为萝卜焖牛肉有消食暖胃功效，牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，而且还有暖胃的作用，是秋冬季节补益锋虚身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。牛肉洗净运凯切块，白萝卜去皮切块，加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂，加少量盐再煮一会放入香菜即可。白萝卜有祛痰消食的作用，牛肉能补脾胃，一起煲汤是养胃的好选择。