A. 香煎小薯仔怎么做，水分足，口感好，天天吃都不会觉得腻呢
香煎小薯仔怎么做，水分足，口感好，天天吃都不会觉得腻呢？
马铃薯不但可用于烧菜，还可以用来做小吃，例如：炸薯片、炸薯仔丸子、炸薯片这些。这种小吃尽管解馋解饿，可是发热量也高，还特别耗油。我们今日做一个低脂肪低油，营养又解馋解饿的小吃，确保您吃完一次就会上瘾。
它就是香煎小薯仔，说起这马铃薯，吃大还真不如吃小。我平常就特别喜欢买这类小薯仔，才1.5元一斤，无需削皮，立即清洗干净煮开，再放锅中煎一煎，上洒香喷喷的葱花和调味品，几口一个，好香！现在把详细的作法送给你们，喜欢的朋友们赶快试试吧！【香煎小薯仔】主要材料：小薯仔500克。调料：食用油20克；葱花10克；熟芝麻3克；烧烤料3克；十三香1克。
第四步
半途翻一次面，把小薯仔煎至两面金黄。
第五步
放进葱花，煸炒出香味。撒进熟芝麻、十三香、烧烤料，再翻拌均匀，即可出锅享受。这食物吃大不如吃小，才1.5元一斤，煮开再一煎，几口一个，好香小薯仔这么做，好吃到根本停不下来。这道简单美味的香煎小薯仔，大家都喜欢吗？欢迎在评论区留言，讲讲您的看法。
B. 薯仔怎么放不发芽不变绿 薯仔能够放多久
1薯仔怎么放不发芽不变绿
为了避免薯仔出现发芽发绿的情况，可以采用以下方法进行保存：
方法一：准备一个黑色的塑料袋，将薯仔放置在黑色塑料袋中，袋口打结后放置在密封袋中，存放至阴凉闭烂通风处保存。
方法二：准备一个苹果，将薯仔和苹果一起放置在黑色的塑料袋中，密封轿谨漏后存放在阴凉通风处保存，要注意的是，袋中的空气适当排干净，不要鼓鼓的影响保存。
注：和苹果存放在一起是因为苹果能够释放乙烯气体，对薯仔的发芽变绿情况有所抑制。
2薯仔能够放多久
取决于薯仔的质量和保存环境。
薯仔并没有一个具体能够存放多久的时间，和薯仔的质量和保存环境有一定的关系，如果是完整无破损的薯仔，保存得当的话，一般能够存放15-30天，如果是薯仔在生长的过程中感染了病菌，出现了裂口等情况，使薯仔不新鲜，一般保存的时间会有所减短，大约在5-7天左右，破损越严重保存的时间越短。
3发芽的薯仔有什么用
薯仔发芽了不要丢掉，还有以下用途：
1.种薯仔
发芽的薯仔放置在泥土中，定时洒水，一段时间后薯仔会开出绿叶，生出许多小薯仔。
2.去除厨房油垢
薯仔中含有大量的淀粉，对于厨房的炒菜时留下的油垢、水垢有一定的去除作用，一般建议将发芽薯仔切成片状，直接擦洗脏物即可。
3.烫伤处理
薯仔皮具有消炎的作用，对于轻微的烫伤，可以用凉水冲洗后将薯仔皮放置在烫伤位置1-2分钟，对情况有所好转，若是较严重的烫伤，带有疼痛、水泡的情况，建议前往医院进行检查。
4薯仔不催芽可以种吗
可以的。
薯仔没有发芽也是可以种的，但是需要种出薯仔的时间相对于发芽薯仔来说要长一些，一般建议将没发芽薯仔种在阳光充足的地方，温度最好在15-20度之间，定时给薯仔洒水，大约晌滑5-7天后，薯仔就会有发芽的迹象，慢慢的长出新的薯仔。
C. 薯仔能放冰箱冷藏吗
中 午去市场，看见薯仔打折买了一些回家，而一时半会吃不完，那么薯仔可以放冰箱冷藏吗？薯仔放冰箱一个月还能吃吗？下面带大家一起看看吧。
薯仔
1 薯仔可以放冰箱冷藏吗
一般并不建议存放在冰箱中。
虽然冰箱冷藏区温度较低，能够对细菌等微生物的滋生有所延缓，但是薯仔是不建议放置在冰箱中的，因为冰箱温度对于薯仔来说太低，会使薯仔中的淀粉物质转化成糖分，表面看上去会比察耐较黑，且时间一长还会生成有害物质，在口感和营养上都不是很好，一般建议将薯仔存放在通风阴凉处即可。
2 薯仔放冰箱一个月还能吃吗
看情况。
若是没有削皮的完整薯仔，存放在冰箱一个月，并没有变黑、发芽等情况，那么是可以继续食用的，只是需要将薯仔完全煮熟，以免不熟薯仔中含有的有害物质对人体健康产芹罩生影响。
若嫌没闹是削皮之后的薯仔，那么一个月之后是不宜食用的，会出现变黑、腐烂、发酸等变质情况，食用会刺激人体肠胃健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况。
3 薯仔冰箱冷藏可以放多久
一般不超过3天。
若是将薯仔存放在冷藏区，一般保存时间不超过3天，一方面是因为冷藏温度过低，会使薯仔中的淀粉转化成糖分，对营养价值有所影响，另一方面是因为冰箱冷藏区比较潮湿，时间一长薯仔会出现发芽、变绿等情况，且发芽的薯仔中含有龙葵素，是一种有害物质，不小心食用的话，可能会引起腹泻、恶心、呕吐等中毒情况。
4 薯仔可以切好放冰箱吗
可以，但是需要浸泡一会。
薯仔切开之后是可以放置在冰箱保存的，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，从而最大程度上延长保存时间，但是薯仔切开之后容易氧化，一会儿就变黑了，这时需要将薯仔在水中浸泡一段时间，去除大部分的淀粉，便于保存。
D. 小薯仔用盐水腌制十天八天就可以吃的做法
腌制小薯仔的做法主料：小薯仔若干、辣椒面100克。配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根。调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克。做法：1.个大的薯仔，从中间切成左右两半，便与入味。2.洗干净薯仔。3.薯仔放入桶中，加水没过薯仔。均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。5.将腌料均匀涂抹在薯仔上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到薯仔全部变红。6.再将薯仔整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。
【酥脆薯仔片】
我们需要准备的食材：薯仔、玉米淀粉
第一步：把准备好的薯仔把皮刮掉，清洗干净，然后切成半厘米左右的厚度（不要切太薄），把薯仔放进碗中，再在碗中加两勺食盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右，杀出薯仔里面的水分。
第二步：把腌制好的薯仔片拿出来，用清水冲洗干净，然后控干上面的水分；再把控干水分的薯仔放在盘子中，在上面撒适量的淀粉，用手把淀粉均匀的裹在薯仔片上面。
第三步：在锅中加入适量的油，油温烧到用筷子插进去的时候，会冒出小泡泡就可以了，这个时候就可以把薯仔片放进油锅中炸了，下薯仔片的时候，要一片一片的下入，避免薯仔片粘粘在一起，而且全程要开中小火慢炸。
第四步：等到薯仔炸的都飘起来，表面变硬，颜色变成了微黄色，就可以捞起来了。紧接着再把油温烧至八成热，然后把薯仔放进油锅中复炸第二遍，刚放入几秒，就可以看到薯仔就开始渐渐的鼓起大泡泡了！这个时候，为了让薯仔均匀受热，要用筷子不停的搅拌一下。这样做，颜色也会更好看一点。
第五步：等到薯仔片完全炸成了金黄色，并且完全鼓起来了就可以出锅了，捞起来之后控干上面的油再装入盘中。吃的时候在上面撒一点孜然粉和胡椒粉，再撒一点葱花，味道非常香！
E. 薯仔干晒干后存冰箱，随吃随取，特省事，你知道怎么做吗
薯仔干晒干后存冰箱，随吃随取，特省事，你知道怎么做吗？
前些天有好朋友私聊跟我说怎样晾晒薯仔干，由于薯仔这类食物晾晒必须一定的方法，要不然就非常容易变黑，昨天我晾晒了10斤薯仔，成色很好，作法方法分享给大家，喜欢吃薯仔的朋友们学吧。
如今恰好是薯仔很多发售的时节，销售市场上薯仔10元12斤，非常划算，前几日我买了2袋薯仔，送给妈妈一袋，母亲说她也买了一包装袋，可能现在是每家每户都是有最少一袋子薯仔吧？您家中存薯仔了没有？薯仔干的具体方法如下所示
薯仔干的食用方法：制做好的薯仔干装进保鲜袋里密封性下去，挂上去自然通风就可以，不占电冰箱，储存便捷，吃的时候拿出来，用冷水泡浸2个钟头，拿手捏一下，薯仔片变松就可以，随后用于炒着吃，或是炸着吃都非常美味。夏天流汗多，食欲差，我就用薯仔干加小辣椒简易一炒，消食又下饭菜，超好吃。
马上就要头伏了，全国各地天气都超过了30度，特别适合晾晒梅干菜，夏天的蔬菜的价格又划算，可以把您喜欢吃的菜晒干梅干菜，例如黄瓜干，茄子干，胡萝卜干，万物皆可晾干。今日介绍就到这里了，感谢您的查看和适用，大家明天再见。
F. 酱香小薯仔的做法
薯仔大家都是很熟悉的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，因此大家会对薯仔比较爱吃，而小薯仔也是不错的一个选择，是比较小巧的，而且吃起来的口感同样不错，所以说还是很值得推荐给大家的，酱香小薯仔就是不错的一个吃法，一起跟着来看看具体应该怎么吃。
怎么做酱香小薯仔
怎么做酱香小薯仔
酱香小薯仔是大家很熟悉的，吃起来的味道很不错，对我们健康也有好处，需要准备好是食材，需要小薯仔1千克、猪肉100克、东北大酱2-3汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙、蚝油10克。还需要大蒜10克、葱10克、食用油适量。我们把猪肉剁成肉糜之后，葱是需要撕成葱丝的，而葱白也要备用，蒜剁成细碎之后，把东北大酱、生抽、糖、蚝油混合在一起，然后放入小碗中，加上少许水的之后调匀，小薯仔洗净之后不需要去皮，直接切成对半，之后我们把小薯仔的表面水分完全擦干，再放入油锅，中火煎到表面金黄，捞出之后控油备用。在锅中留底油，之后我们放入蒜和葱白一起爆香。然后选择放入肉糜，炒散到变色就可以了。我们把调好的大酱直接倒入锅中炒匀。然后再放入煎好的薯仔，翻炒均匀之后在锅中倒入清水，而且要和小薯仔持平，大火烧开之后转成中小火，继续焖煮15分钟左右。我们用最后大火，把酱汁收浓，这时候小薯仔就十分入味。在出锅前需要撒上一些葱丝就可以吃了。
酱香小薯仔的窍门
制作酱香小薯仔的时候需要注意方法，首先我们要用流水洗净薯仔，然后放到盆里用，粗盐使劲的进行搓洗。之后开水中倒入小薯仔和1小勺盐，之后我们把小薯仔煮熟。然后把炖煮的食材混合在一起，搅拌均匀之后，用锅把煮熟的小薯仔以及炖煮料，全部倒在一起，然后我们用大火熬煮。开锅之后调成中火，炖煮的时候我们要经常的把薯仔翻动一下，这样才可以让薯仔入味均匀。等到锅中的料只剩一点的时候，调成大火，然后再加入香油、糖稀、芝麻一起进行翻炒，炒熟就可以了。
小薯仔的营养价值
小薯仔的营养价值还是很丰富的，在其中的营养成分是非常丰富的，其中主要是包括有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素的存在，而且因为小薯仔中是含有大量的膳食纤维，是可以促进我们肠胃蠕动的，还可以帮助带走体内存在的多余的油脂和垃圾，是可以有效预防便秘的问题，还可以防止癌症的情况。
小薯仔含钾高含钠低，容易增加饱腹感，可以帮助减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉，达到减肥瘦腿的功效。同时因为小薯仔是拥有抗衰老、降低胆固醇的功效存在，还可以起到防止动脉硬化、防中风等功效的。所以说经常吃些小薯仔对健康是有一定好处的。