鱼块薯仔的做法：
1.准备食材，薯仔去皮切小块，鱼块洗净血水，姜、蒜子怕碎
2.一小碗调入适量的蚝油、生抽、盐、砂糖待用
3.热油锅把鱼煎至两面金黄，在鱼肉上洒些盐，可以另接下来的步骤不会容易把鱼煮烂
4.下姜、蒜子碎炒出香味
5.下薯仔块，翻炒一下
6.准备好的酱汁加入半碗热水调稀，倒入锅内，酱汁的量大约是抹过薯仔的3份2处
7.盖上盖子焖煮8~10分钟至薯仔熟，中间开盖翻一翻防黏底
8.最后加入葱段出锅上菜
烹饪技巧：煎鱼块时在鱼肉上洒些盐，可以另接下来的步骤不会容易把鱼煮烂。
‘贰’ 薯仔鱼怎么做
用料
薯仔5个小薯仔
面粉110克
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步骤 1
薯仔削皮， 用专门的工具搓成薯仔泥， 这个工具淘宝上有卖， 您搜“水果泥薯仔泥工具谈兄或”就能看到， 很便宜。
步骤 2
薯仔泥用纱布包住拧去水。再往干的薯仔泥里加入面粉和面。
步骤 3
在面板上用手搓成两头尖的小面棍， 形似小鱼， 水平高的直接在手掌心里搓。
步骤 4
把鱼鱼放入开水里煮3分钟，煮好后， 凉水过一下， 待用。
步骤 5
可以吃汤的。
步骤 6
可以放进大盘鸡里吃，注意快出锅时把尘衡鱼鱼放入， 稍稍炖一下就好，不宜久炖。
步骤 7
可以炒着吃，先炒菜， 菜好了把鱼鱼放进去翻炒几下就ok。
小贴士
亲，搓薯仔泥的时候一定要小心手啊， 我几乎回回都会弄伤， 没含伍办法， 工具太锋利了，为了美食我也是蛮拼的。
这是新疆美食，邻居王姐姐是老新疆， 她手把手教会我做的， 非常感谢王姐姐。
注意：面粉多了不好吃， 就不晶莹剔透了， 鱼鱼发硬口感差， 正常的是QQ弹弹的， 鱼鱼本身无味， 它和啥在一起就是啥味道， 非常百搭， 关键是营养健康，家里有糖尿病人的尤其适合。
‘叁’ 鱼炖薯仔怎么做好吃
我是东北人，对于东北的炖菜有特殊的感情，我不知道这道薯仔粉条炖鱼，是不是东北特色炖菜，只知道它很家常，很好吃，很下饭。
下面就分享一下这道菜的做法。
食材：燕鱼一条，薯仔两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料
做法步骤：
1、先把适量的红薯粉条用温水泡上
2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把两个薯仔去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。
4、接下来在平底锅里加适量的油，把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动。
5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了。
6、加完水之后再，加入薯仔块，大火烧开后，中火炖10分钟。
7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里，再炖五六分钟。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了。
8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加）。
9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了），这样一道特别香，特别下饭的
薯仔粉条炖燕鱼就做好了。
小贴士：1、鱼要先煎到两面金黄色
2、做鱼尽量不要用铲子去翻动
3、汤要一次性加足
‘肆’ 薯仔鱼鱼的简单做法
主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、薯仔1个
辅料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵
1.巴沙鱼柳切片
‘伍’ 宁波薯仔鱼的做法
主料
薯仔前滑
1个
鱼块
4块模销
辅料
油
适量
盐旦悔游
适量
酱油
少许
醋
少许
大茴
半个
糖
少许
步骤
1.薯仔切块备用
2.自制蕃茄沙司备用
3.锅上火
4.下入薯仔加入油
5.加入少许清水
6.加入一勺沙司
7.下入鱼块
8.加入大茴
9.加入盐
10.加入酱油
11.加入醋
12.加入糖
13.准备出锅
14.出锅装盘
‘陆’ 鱼和薯仔怎么做好吃法
1，把薯仔去皮，切不规则的块； 2，在煎鱼之前，先用油把薯仔块煎一遍，大火至焦黄（注意别糊了）； 3，平时怎样炖鱼就怎么炖，但汤要稍宽些，给炖薯仔留余地； 4，炖鱼20分钟后，将薯仔块下入，再炖5分钟，收汁。
‘柒’ 薯仔鱼鱼的做法，薯仔鱼鱼怎么做好吃，薯仔鱼鱼
主料
薯仔
2个
面粉
适量
辅料
葱
适量
花椒粉
少量
盐
适量
蘸酱
适量
步骤
1.1，薯仔削皮，切块
2.2，放在蒸锅蒸至软烂
3.3，取出薯仔，用勺子压烂
4.4，放入适量面粉，花椒面，葱花，盐
5.5，和好（如果太软可以适当加面）
6.6，制作自己喜欢的样子，放在蒸锅蒸十分钟（蒸之前在蒸笼上抹一层油）
7.7，蘸上蘸料，享受美味
小贴士
薯仔中的面粉不可以放太多，否则蒸出来太硬就不好吃了
‘捌’ 薯仔鱼鱼的做法大全家常
制作方法如下：
薯仔（洋芋），全球第四大粮食作物，小编记得小时候在新疆过冬，整个冬季，除了薯仔就是白菜，薯仔都是一车车的拉倒家属院里，大家一麻袋一麻袋的扛回家里，在新疆薯仔也有各种各样的吃法比如：大盘鸡炖薯仔，牛肉炖薯仔，薯仔丝拌面等等。当然现如今还有很多的薯仔食用方法：薯条，薯仔片，薯仔丝，薯仔泥，薯仔的制作方法太多
1、洋芋鱼鱼的制作方法其实很简单，首先把薯仔削皮，用专门的工具搓成薯仔泥， （这个工具某宝上有卖， 你搜“水果泥薯仔泥工具”就能看到， 相当的便宜。）
2、把薯仔擦成浆，用纱布包住薯仔浆，把水份挤出来不用，在挤干水分的薯仔泥里加入少许面粉，面粉不用加很多，加多了不好吃，将加入面粉的薯仔泥，揉成光滑的面团，揉的时候耐心一点，这样出来的洋芋鱼鱼光滑好看。
3、最后将面团，搓成条，两头尖中间圆，形似小鱼，所以叫洋芋鱼鱼，煮熟备用即可，随后就可以和大盘鸡，或牛肉，炖着吃，也可像炒面那样炒着吃，或者像汤饭那样吃，更可以像拌面那样伴着吃，口感Q弹爽滑很棒呢。
‘玖’ 薯仔炖鱼的做法大全家常
用料
八角 4个
蒜 6瓣
姜 6片
葱 如图所示
辣椒 8个干，六个新鲜，食材多少而定
盐 少许适量
生抽 一勺半
花椒 如图所示
鲢鱼 一斤
成品鱼头剁椒 一勺，超市有售
香菜 适量
嗷嗷待哺的自己 一个
薯仔炖鱼的做法
菜市场买来的新鲜鱼，拿回来先清水过血水，放入少许盐腌制，十五分钟左右
出锅后放入香菜适量