1. 尖椒薯仔片的做法
这菜是很地道的东北农家菜，做薯仔片时都会在锅里煎炒，把薯仔片炒至两面金黄，整个厨房里弥漫着薯仔那嘎巴锅的煳香味，这种香味一直留在了脑海里无法忘记，下面我带来尖椒薯仔片的做法，一起来看看吧！
尖椒薯仔片的做法1
食材主料
薯仔8个 尖椒2个
辅料
油适量 盐适量 味精适量 胡萝卜适量 酱油适量 蒸鱼豉油适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤
1、薯仔去皮洗净切两半
2、再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水
3、再切尖椒段、胡萝卜片
4、锅烧热放油加葱花、蒜末、干辣椒段炒香
5、小火把薯仔片下锅慢慢煎炒至金黄色
6、再加入尖椒段胡萝卜片
7、继续翻炒至薯仔片成熟
8、放点一品鲜酱油
9、再加少许盐、蒸鱼豉油
10、最后加味精炒匀即可出锅
尖椒薯仔片的`做法2
主料：薯仔400克；
辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；
1、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香；
2、加入薯仔片翻炒；
3、加入酱油1匙；
4、薯仔炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。
尖椒薯仔片的做法3
主料：薯仔300克
辅料：辣椒（青、尖）150克
调料：植物油25克盐3克酱油10克各适量
1、尖椒洗净去籽切小片；
2、薯仔去皮洗净切成薄片；
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4、然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；
5、待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
2. 尖椒薯仔片的做法
用料：薯仔 中型1个、尖椒 1个、蒜 2小瓣、盐 适量、花椒粉 适量、白糖 少量
步骤：
1、薯仔削皮洗净后切成薄片（越薄越入悄指味，考验刀工的时候到了……）后用清水泡上，避免氧化变色
2、尖椒切成小块备用
3、蒜拍扁后切成末备用
4、将薯仔片洗笑运散两遍，滤去一部分淀粉备用。
5、锅中加入油烧热，加入适量花椒粉炒香后下蒜末炒香。
6、闻到香味时放入薯仔片翻炒均匀，闻到薯仔香味了，而且薯仔有点软了，放入尖椒块一切翻炒。
7、加入适量的盐和糖调味炒匀碰氏即可出锅。
3. 家常尖椒薯仔片怎么做好吃
家常菜尖椒薯仔片的做法，薯仔切片，尖椒切块，油锅烧至7成热，放薯仔片炸至微黄捞出，留底油，放蒜末，豆豉等炒香，放薯仔片和尖椒，最后调入盐，鸡精等炒匀出棚笑锅即可。
家常尖椒薯仔凯李片怎么做好吃？
主料：
薯仔2个；
辅料：
尖椒3个，豆豉5克，大蒜2瓣，小葱2根；
尖椒薯仔片的做法步骤：
1.薯仔削皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用；
2.尖椒切小块，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入薯仔片炸至表面微黄即可盛盯和迟出；
4.锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、薯仔片翻炒均匀；
5.调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。
小贴士
中和养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
降压作用：薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
4. 青椒薯仔片怎么炒好吃又简单
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材，物美价廉非常亲民，营养也是特别丰富，薯仔具有减肥、保持血管弹性、促进肠胃蠕动，促进食物消化的作用，经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。薯仔的做法也比较多样化，煎、炸、炒、炖、烤等等，每一种做法都有它独特的风味。今天小编为大家分享一款家常菜青椒炒薯仔片，是下饭的极品，喜欢吃的朋友可以试试。
食材准备：薯仔、五花肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、蚝油，鸡精、老干妈
具体步骤：
1、薯仔清洗干净去皮，从中间切成两半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗净去蒂切块，葱、蒜切末备用；
2、锅中烧水，大火烧开后下入切好的薯仔片，煮至水再次沸腾，再煮30s，然后捞出，用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分备用；
3、锅中烧少量油，油热下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉变成金黄色后，下入葱花、蒜末、生抽、蚝油，均匀翻炒出香味；
4、转中大火，下入焯过水的薯仔片，快速翻炒上色，加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒均匀；
5、加入青辣椒块，半勺老干妈，翻炒均匀就可以出锅啦，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
小贴士：
1、一定要快火急炒，以保证彩椒颜色。
2、把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、如果喜欢吃酸辣的还可以加入少许的干辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
5. 青椒薯仔片怎么做好吃又简单
青椒薯仔片的做法：
1.锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香
2.加入薯仔片翻炒
3.加入酱油1匙
4.薯仔炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅
1、酱油选用生抽或是颜色浅的酱油，如果喜欢吃赤油浓酱的也可以加入少许老抽或是红烧酱油，但一定要少放，不然炒出来就是黑的了。
2、如果喜欢吃脆脆的薯仔，可以把切好的薯仔片放在清水里浸泡一会儿。过二次清水清洗下，洗去些淀粉，这样炒出来就不黏，较脆。
3、喜欢吃面的，洗一次就可以了，多炒一会儿，软糯的薯仔就出锅了。
6. 尖椒薯仔片的做法 如何做尖椒炒薯仔片
1、薯仔含尺1个、尖椒1个、油适量、酱油1汤匙、盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1小勺、香菜1根、葱花蒜末适量清毁。
2、做法：焯过水的薯仔片、尖椒切块、葱花蒜末备好。
3、锅烧热，倒入油，放五香粉、葱花蒜末爆香。
4、下薯仔片答老备和尖椒爆炒，淋酱油，放盐和鸡精。
5、炒至尖椒变软，薯仔金黄放入香菜沫就可以出锅了。
7. 尖椒薯仔片的做法窍门
尖椒薯仔片的做法
需要准备尖椒，调和油，生抽，葱，味精，食盐以及薯仔，先把尖椒切成片状，再把薯仔清洗干净切成片，放到清水里面浸泡一下，加入适量的油烧热，葱花放进去爆出香味，薯仔片放进去翻炒均匀，加入适量的生抽，然后再添加一些水煮上几分钟，等到薯仔片熟烂以后加青椒片以及盐翻炒一下，再添加适量的味精就可以出锅吃了。
素炒薯仔片的营养价值
吃一些薯仔片能够补充身体所需要的色氨酸以及赖氨酸，它里面还含有铁元素，锌元素以及钾元素，能够预防脑血管破裂，薯仔片里面含有维生素c以及蛋白质，含量比苹果要高出很多，而且还含有磷元素，铁元素，维生素b2，维生素b1，适当的吃一些素炒薯仔片，能够让脂肪更快的被代谢掉，只要搭配的好就可以了，让身材也维持得更好，平时喜欢吃肉食的人就需要在适当的吃一些素炒薯仔片。
薯仔怎么切片
制作薯仔如果想要把它切片，那么就可以先在薯仔的侧面切下一小片，这样就可以把它更好的放在案板上面，然后就从头开始切成均匀的片状，不要切得太薄，慢慢切，切好后就可以制作成不同口味的薯仔片。
薯仔怎么吃
可以制作薯仔片炒青椒，需要准备一些水，八角，生姜，葱，鸡精，酱油，食盐，油，柿子椒以及薯仔，先把青椒清洗干净，蒂部以及籽去除，准备一些水，里面加入盐，把薯仔放进去浸泡，避免变色的情况出现，然后在锅中加入适量的油烧热，然后再把一些大料放进去，香味炒出来，加入薯仔片翻炒一下，添加一些酱油，翻炒好以后加入清水，然后再把青椒放进去翻炒变色，煮到薯仔软糯以后就可以吃了。
还可以制作茄子炖薯仔，需要准备黄酱，胡椒粉，蒜，葱，生姜，食盐，香菜，尖椒，花肉，茄子以及薯仔，先把茄子清洗干净切成滚刀块，然后再把薯仔清洗干净切成块状，五花肉洗干净切片，锅中加入适量的油烧热，把大蒜，生姜，葱放进去翻炒一下，五花肉放进去继续翻炒变色，加入茄子快，然后再把薯仔块放进去翻炒均匀加入适量的水，烧开以后加入酱料，然后再加入盐，胡椒粉，用小火慢慢的炖煮20分钟，再用大火收汁，加入尖椒丝，出锅之前加入一些香菜碎就可以出锅了。
可以制作烧烤薯仔片，需要准备辣椒粉，孜然粉，小葱，盐，薯仔，先把薯仔的皮去除切成片状，放到清水里面浸泡好，这样能够把淀粉去除，用厨房纸把表面的水分给擦干净，然后在薯仔表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀，放到微波炉里面加热几分钟拿出来搅拌一下，继续加热几分钟，吃之前撒上一些葱花就可以了，味道非常不错。
还可以做薯仔烧鸡块，准备白糖，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，蒜，生姜，色拉油，薯仔，以及鸡，先把鸡宰杀处理干净剁成块，然后就可以把薯仔的皮去除洗干净切块，锅中加入适量的油烧热，薯仔放进去煎到焦黄，然后再盛出来备用，把蒜生姜放进锅中翻炒一下，鸡块放进去，用大火翻炒5分钟到6分钟左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均匀，加入适量的糖，豆瓣酱继续翻炒一下，加入适量的水焖10分钟左右，再把薯仔放进去继续焖煮20分钟，加入适量的调味料调味，然后再把汤汁收干，这样就可以吃了。
8. 尖椒薯仔片怎样做好吃
用料
薯仔（大个的扰闷） 1个
尖缓轿弯椒 1只
葱花帆手，蒜末
老干妈风味豆豉
陈醋、盐、糖、味精、生抽
尖椒薯仔片的做法
薯仔洗净削皮，切片泡在清水中备用。尖椒切小块。
锅里油烧热，转中小火，放葱花和一勺老干妈风味豆豉，爆香。
倒入薯仔片的同时立刻放一勺陈醋，中火翻炒2分钟，倒入尖椒和蒜末，放适量盐，糖，生抽，味精调味，继续翻炒2分钟，关火。盖上锅盖再焖1-2分钟就可以了哈
9. 香糯青椒炒薯仔片怎么做好吃
前言
一定要学会的家常菜哦~在家吃饭必须要学会哦~既便宜又简单~~多吃薯仔对身体好哦~小朋友不喜欢吃青椒的话不妨试试这种做法,让青椒的味道变淡,就不会那么呛了哦~~并且薯仔炒的软糯一点~~很老人也可以接受~~步骤少很简单,需要的食材也很少~人人都能学会哦~
材料
主料：薯仔2个、青椒1个；
辅料：油3勺、盐3勺、葱适量、绝腔孝姜适量、花椒适量、五香粉1勺、酱油2勺、老抽1勺、蒜3瓣
香糯青椒炒薯仔片
1
青椒洗干净
薯仔削皮
葱姜蒜准备好
2
薯仔切片
青椒滚刀片~喜欢吃辣一点的可以在来一根尖椒~喜欢好看点的再来个红椒或者黄的甜椒~~自己家自己吃所以我就只放了一个青椒~
3
薯仔片切好之后清水冲一冲,这样就不会有太多淀粉啦~
4
热锅冷油
葱姜蒜
花椒
一起放进去炒香
蒜放一半,留一半备用
5
先炒薯仔片~所以油不要少哦~容易沾锅,方并稿盐2勺中火~炒到感觉薯仔快熟
干的话可以放点水~
6
炒到感觉薯仔快熟
放青椒~超几下一分钟即可
7
放酱油,两三勺
生抽一勺
一定要放酱油哦~不然就不好吃咯~喜欢吃豆瓣酱的话可以用豆瓣酱代替酱油
8
然后放一勺五香粉
9
翻炒然后放一汤勺水
翻一翻,中火盖上锅盖.焖一会,这样薯仔就会比较面比较糯~
10
焖上一小会,半分钟或者一分钟就翻一翻以防沾锅圆逗.等到汤汁不多放剩下的一半蒜~~翻炒到汤汁快干就可以咯~~不用放淀粉~薯仔本身就含有淀粉~出锅咯~
小贴士
薯仔片切好了用清水冲一冲,去掉多余的淀粉
炒的时候如果干可以加点水~
一定要放酱油哦~
快出锅的时候放点蒜会很香~~
10. 青椒炒薯仔片怎么做好吃又好做
【青椒炒薯仔片】
食材：薯仔400克、青椒100克、大葱适量、大蒜适量、八角两颗、老抽少许、蚝油适量、盐适量。
做法步骤：
1、首先把薯仔清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把薯仔表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的薯仔比较小，直接切片就行，如果薯仔比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。）
2、把青椒洗净去蒂，用手掰成如图的小块，大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。（青椒不要用刀切，用手掰的口感更好。八角是这道菜提味的关键，把八角拍碎更容易出味。）
3、热锅凉油，油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
4、紧接着把冲洗干净的薯仔片控干水分，下入锅中，大火翻炒几下。
5、加入少许老抽调色，盐、蚝油调味，再加入少许热水，盖上锅盖炖煮2分钟。
6、2分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下，炒至青椒断生。
7、最后淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒薯仔片就做好了，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
最后说几句：
1、薯仔切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉，这样炒薯仔的时候不容易粘锅。
2、炖煮薯仔片的时间不那个过长，把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、八角是这道菜提味的关键，加了它炖出来的薯仔会有淡淡的肉香味，一定别忘了放哦！