A. 薯仔丝不用油炒好吃吗应该怎么做 薯仔丝不用油炒好不好吃
1、根据个人口味不同炒薯仔丝时可以选择加油或者不加油。
2、用料：薯仔、青椒、红椒、油、蒜末、鸡精、盐、葱花。
3、步骤：准备好材料，将薯仔洗净削皮，青红椒洗净备用；将青红椒切丝，薯仔也切粗丝，把切好的薯仔丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑；锅里放油烧热，再放入蒜末炒香；接着倒入沥干水的薯仔丝；接着倒入沥干水的薯仔丝；最后加入调料，盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
B. 教你在家做香煎薯仔，不用烤，不用炸，香糯可口，即做即吃
作为一个非常喜欢吃薯仔的人，平时各种蔬菜和薯仔搭配一起都非常好吃。特别是这种煎制做法做出来的薯仔片更加美味，香糯可口，而且也是一道非常简运运单容易上帆悄郑手的菜。
说起切薯仔，大家肯定都会想到非常考验刀功吧，但是做香煎薯仔片，就没有这种需要技巧的步骤了，切大片或者厚点的都可以。如果是很薄的那就直接煎，如果是有点厚的，可以先煮后煎，怎么方便怎么来了。
我学习了香煎薯仔的做法，前两次做了家人将碗里的全部抢光。但总觉得有态颂点不满足，自己又进行的改良，那就是在下锅炒之前加上它，这里的它指的就是淀粉。将薯仔片裹上一层淀粉再下锅炒即可，这样做出来的薯仔家人隔三差五吵着吃，下面就来讲一讲具体做法吧，做香煎薯仔时，加点“它”，香酥爽口，家人隔三差五吵着要吃。
用料 ：
薯仔 4个、豆瓣酱 1勺、大蒜 3瓣、香葱 3根、白芝麻1勺、淀粉 适量
做法：
1、准备材料
2、薯仔切薄片
3、水烧开了放进薯仔片煮一分钟捞出沥干，准备一个盘子，里面倒入适量的淀粉，把薯仔片一块块放进淀粉里，用手翻转，过上一层淀粉即可
4、平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。
5、放进薯仔片，快熟时加入两勺生抽。
6、出锅前撒上芝麻和香葱，搞定
小贴士
肯定有宝宝问，不用加盐吗。
呃，因为豆瓣酱是咸的，又加了两勺生抽，所以可以不放盐啦。 但如果你口味较重，那就当我没说呀！
C. 不想煮也不想油炸，那怎样才能把薯仔做的吃着过瘾
‘凉拌薯仔丝，直接焯水是大错！多做1步，保证不发黑，脆爽又入味！’
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D. 薯仔烧茄子的家常做法不用油炸
薯仔烧茄子的家常做法不用油炸示例如下：
1茄子，薯仔切块，青椒切片，备用。
2姜切片，葱切碎，蒜拍碎。
3锅中放油，比平时炒菜的油量稍微多一点，油热后加入葱姜蒜炒出香味后下茄子，大火翻炒。
4茄子抄出水份稍微有点皱皱巴巴但好吃。
E. 做家常薯仔时，薯仔需要先油炸一遍才能炒吗不炸炒出来好吃不
外面饭店里吃到的薯仔，外酥里嫩，格外好吃。而明明是同样的食材和调料，我们自己在家做的却口感软塌，逊色很多。其中的区别就在于，饭店里的薯仔都是在油锅里炸过的，就和炸薯条一样，而且薯仔的吸油性很高，充分吸收了油脂，所以才好吃。但我们在追求美味的同时也需要考虑到健康，吃油多了容易发胖，得三高症。所以我家在做家常薯仔的时候是没有过油的，直接炒味道也很不错，给大家聊聊我烹饪的窍门。
按照我的方法做出来的薯仔，既好吃又健康，大家赶紧去试一试吧。
F. 薯仔好吃有窍门，教你美味做法，咸香不油腻，很下饭
薯仔，也被称为马铃薯，营养价值非常高，薯仔即可作为主食，也可当作配菜。作为配菜，它的做法也非常多，煎炒烹炸皆可，最常见的做法是油炸，但个人更倾向于做成下饭快手菜。快手菜永远都不会过时，一道咸香美味的快手菜总是能刺激大家的食欲，而且薯仔多吃也不怕长肉。我家老少都很喜欢这道炒薯仔，咸香微辣的味道让人欲罢不能，每次做一大盘都能光盘，下面分享做法，感兴趣的朋友记得收藏~
【食材】：薯仔1个，青椒1个，葱白3根，大蒜2瓣，生姜300克，蚝油，生抽，盐，老抽。
【做法】：
步骤一：先将薯仔去皮，用清水洗干净再切成条，接着切成薯仔丁。
步骤二：把薯仔放入碗中，接着加入适量清水，水量要没过薯仔丁，浸泡5分钟。这样可以去除薯仔表面的淀粉，也可以防止薯仔氧化变黑。
步骤三：接着把青椒的头部去掉，切成条状，再切成青椒丁；同时把葱白、大蒜和生姜切碎，备用。
步骤四：起锅倒入适量清水，开大火烧开，再把薯仔丁倒进去，焯烫1分钟，等薯仔丁表面变透明，马上捞出控干水分。薯仔丁不能焯烫太长时间，不然容易变烂。
步骤五：起锅倒入少许食用油，等油温烧至八成热时，放入葱姜蒜末，炒出香味，接着倒入薯仔丁，开大火翻炒1分钟。
步骤六：等薯仔丁炒至断生之后，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和半勺盐，同时倒入青椒丁，继续翻炒30秒，炒至青椒断生，即可关火。
步骤七：出锅盛盘，这道美味的炒薯仔丁就完成了，看着就有食欲。
【小贴士】
1、防止薯仔变黑的诀窍就是把切开的薯仔浸泡在清水中，隔离氧气避免发生氧化反应。
2、用水浸泡薯仔，可以去除薯仔里面的淀粉质，这样会让薯仔的口感更加爽脆。
3、变绿或是发芽了的薯仔一定不能买。
G. 薯仔除了炒、蒸、炸，还有什么好吃的做法
看到街上有三轮车上拉着薯仔卖薯仔的，都是新鲜的薯仔，大家买薯仔的时候就喜欢挑大个的吧，我却不一样，专门挑人家不要的小小个的，因为我今天要做的这个美食，就需要小薯仔呢，大个的反而不入味。薯仔是我们再熟悉不过的了，不论是煎、炒、烹、炸都非常好吃，其软糯的口感更是深受老人和小孩的喜爱，今天我用薯仔做一个不一样的吃法，薯仔这样做不仅软糯醇香，而且做法还非常的简单。
这个吃法还是妈妈自创的呢，小时候我们家里每年都要种很多的薯仔，自家种的薯仔，肯定是大小不一喽，炒丝切片都需要大个的，这小小的薯仔去皮都麻烦，每次都用来喂猪，妈妈觉得太可惜了，于是就将他们整个儿煎香了给我们当零食，稍微放点盐和辣椒粉，香辣入味，一人一碗都意犹未尽呢！
小贴士
1、煮薯仔的时候不要煮太过火，否则拍的时候易碎
2、小火煎，时时翻面。
3、煮薯仔的时候放点盐，易入味。
H. 创新吃法让薯仔百吃不厌，薯仔的做法有哪些
薯仔在中国有各种各样的吃法，无论是在哪个地区，都会有薯仔，都会用薯仔做成食物美食。今天我们就来讲讲，薯仔有哪些吃法。
华友很多很多薯仔的做法，盐焗薯仔块、烤薯仔片、香辣小薯仔、咖喱薯仔鸡块、大盘鸡，还有用薯仔淀粉做成的薯仔粉，这薯仔粉可以放在火锅里煮，也可以搭配着各种臊子来吃，味道也是很不错的。
说了这么多薯仔的做法，大家有没有特别想试试的呢？其实，薯仔无论怎么做，都是很美味的，不仅有薯仔本身的清香软糯，还有和其他食材一起搭配的味道，大家有兴趣的也赶紧来试一试吧。
I. 薯仔不放油怎么吃
可以做青椒薯仔丝，具体做法如下：
准备材料
薯仔：50克、葱：5克、蒜：5克、青椒：10克、红椒：10克、盐：2克、白醋：5克。
1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，薯仔去皮擦丝