① 伦敦的美食有哪些
作为英国的首都，这个城市彰显了不一样的特色和气质，华丽而端庄，美食也同样精彩。不管是伦敦街头还是英式的餐馆都能带给你不同的幸福感觉，这里的美食世界闻名。本文就来介绍下伦敦的美食有哪些，希望对大家能有所帮助！
烤牛排
烤牛排，这是公认的英国菜中的代表作，将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。
英式早餐
英式早餐首先用橙汁加上玉米片，浇上牛奶和砂糖饮用。然后是主菜，一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿(煎西红柿相当好吃)。当然还有烤面包。最后是咖啡或红茶，也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。
多佛尔鲽鱼
英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃。
爱尔兰炖牛肉
它是爱尔兰的一道传统菜。你如果喜欢可以在这道炖菜里加上各种时蔬，比如胡萝卜，白萝卜，蘑菇等等，有时候一点小小的.创意，会给你的菜式带来意想不到的效果。
鳗鱼冻
它是18世纪兴起的小吃，流行于东伦敦地区。因为当时泰晤士河盛产鳗鱼，于是这道食品也成为了那个年代经济不富裕的人们的主食之一。这道菜就是把鳗鱼切块丢进锅里，再丢上一个调味块煮一煮，熬煮出胶质的鱼冻就做好了。味道…….只能说没味。顺便提一句，他是贝克汉姆最喜欢的食物之一。
肉馅羊肚
肉馅羊肚(Haggis)，又译哈吉斯、哈革斯，是一道传统的苏格兰菜。它实际上就是羊杂碎，制法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋，再水煮数小时，直到鼓胀而成。现在餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。
② 伦敦旅游必吃美食一览
伦敦旅游必吃美食一览
伦敦是世界闻名的旅游胜地，拥有数量众多的名胜景点与博物馆等。下面是我为大家分享的伦敦旅游必吃美食一览，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
英国的饮食文化近年来几经变迁。如今不仅在伦敦，在全国多处都可以找到英国人引以为豪的米芝莲星级餐厅(Michelin Stars)。伦敦的食肆众多，丰俭由人。
传说中的伦敦下午茶超级美食
来到伦敦一定要尝尝顶级名厨Gordon Ramsay的厨艺，到其豪华的彻尔西餐厅(Chelsea)(米芝莲三星级)及奇里列治餐厅(Claridge's)(一星级)，一尝顶级佳肴的味道。除了顶级餐厅外，各式珍馐在伦敦大街小巷随处可见，无论精心炮制的三明治、传统的炸鱼薯条式式具备，让游客可以尽情大快朵颐。
英国传统美食
若要感受英国风味，便必须要一试酒吧的传统下午餐，不论是烤肉(Sunday Roast)还是热腾腾的肉批(Steak-and-kidney pudding)，一样用料新鲜，分量十足，充满地道风味。在乡间酒吧一边感受田园风味，喝着本地酿造的浓啤酒，一边享受兰开夏郡炖肉窝(Lancashire Ho Pot)、威尔士干酪(Welsh Rarebit)、羊杂碎布丁(Haggis)及胡萝卜(Neeps)，令人无法抗拒。
伦敦最普遍的早餐! 游客可以到连锁式经营的JD Wetherspoons享用食物加饮品的优惠套餐;或Les Routiers的连锁酒吧餐厅，在舒适的环境夏以经济的价格享受亲切的服务喝极具水准的饮品食物。近年在酒店、B&B及街头茶座大量流行的早餐分量十足，食物包括：炒蛋、香肠、腌肉、烘面包、蘑菇和番茄等等。胃口一般的游客不需要再另进午餐。
吃罢午餐，游客可到丽兹饭店品尝传统英式下午茶，然后的到大本钟及伦敦塔游览。拥有着悠久历史，不断冒出新鲜玩意，恰恰是伦敦最美丽动人之处，好像是一个时刻都迸发出新创意的老朋友。
生活之味
Brick Lane一看就够素食的…… 据最近一个调查指出，出乎意料之外，最受英国人欢迎的食物竟然是印式香草咖喱鸡。印式食物对英国本土的菜式有着颇大的影响，例如印度菜汤(mulligatawny)及印度香草等。全国有上千间印度餐馆，供应经济实惠的印式食物，且非常适合素食人士。在伦敦的Brick Lane有更多间印度餐厅，供给游客更多的选择。
对喜欢东方食物的游客来说，英国也提供不少选择，中国餐馆及外卖店数不胜数，而近年泰国、越南、韩国及印尼餐厅的数目也如雨后春笋，为食客提供既便宜又特别的菜式。食客不妨一试最近流行的日本面店，证实比一般日本餐厅便宜得多。
在伦敦，全世界每一种菜系都可以尝到，去年伦敦也曾经流行是墨西哥菜，充满异国风味的Momo和摩尔式Pasha至今令人垂涎欲滴。
家庭食谱
伦敦超大汉堡包，据说值95英镑! 若与小朋友同行，便一定寻找适合小孩子的食物，最简单的选择莫过于薄饼，不妨试试Pizza Express和Ask。另外，Browns等美式餐厅除了为客人提供美味的汉堡包外，也有比较适合成年人的食品供应，游客也可以光顾商场内的美食广场、博物馆里的餐厅或尝尝餐厅的特定套餐，享用既便宜又美味的`食物，性价比非常高。
Welsh Rarebit
Welsh Rarebit也叫Welsh Rabbit，既威尔士干酪，本质上就是一种特别的烤面包，之所以说它特别，是因为面包上涂抹了多种调味料融合的奶酪，比如：啤酒、芥末、辣椒粉以及酱油等，是英国非常传统的下午茶食物，新鲜美味，口感独特。
伦敦的街边酒吧、餐馆都有得卖，3-4英镑一块。边走边欣赏伦敦的时尚与繁华，的确是享受。
三明治
三明治和三文治都是英文Sandwich的音译，与汉堡、热狗并称为伦敦的“三大快餐”。Sandwich吃法简便，广泛流行于西方各国，关于其名的来历，还有一个有趣的故事。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位名叫John Montagu的年轻人，他酷爱玩纸牌，整天沉溺于此，甚至到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩边吃。Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，每次饿了就喊“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效，不久sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆。
如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，在伦敦，有数不胜数的三明治，正可以大快朵颐。
Haggis
Haggis音译过来就是哈吉斯，类似大香肠，当地人称为羊杂布丁，本来是苏格兰的传统食物，由于味道香醇，逐渐流传遍布整个欧洲，目前也算是伦敦的传统食物之一。制作方法与Steak-and-kidney pudding有异曲同工之妙，将羊杂搅碎，混合其他调味品，装进猪肠，蒸制而成。
伦敦大街小巷都可以吃得到，多数伦敦人吃Haggis的时候，都会配着胡萝卜、威尔士干酪等其他美味，到了伦敦不得不尝噢。
芝麻菜
芝麻菜又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等，英文名rocket、arugul。因其鲜叶汁具有芝麻香味，故此得名。在欧洲大陆广泛出产，是伦敦人喜欢的时蔬之一。比较流行的吃法是：炒食、煮汤、凉拌或佐米饭沾酱吃。
Pizza Express
Pizza发源于意大利中南部，十七八世纪之交的意大利农夫是最早吃Pizza的人。最传统的Pizza采用水牛奶酪，直接放入用烧柴的砖炉内烘烤而成。最早的Pizza店在1830年的意大利那不勒斯开业。据说，Pizza在世界上的流行始于“二战”后期，行军经过意大利的美国士兵正是这种美食的传播者。
1948年，英国人 Peter Boizot OBE 勋爵在佛罗伦萨品尝到他平生第一块Pizza。他念念不忘Pizza的美味，终于在1965年的伦敦苏豪区，开设了首间Pizza Express，当时店里所用的炉子全部从罗马千里迢迢运到伦敦，同行的还有意大利薄饼师傅Gianni Giochi。至今，全球各地有超过400间Pizza Express分店，而Pizza也日渐成为全球人的热门关注食物。
Neeps
Neeps就是我们通常所说的胡萝卜蓉，这种食物在英国非常普遍，因为它是Haggis的传统伴侣，几乎所有的英国人在享受Haggis的同时，都会同样来一份Neeps。Neeps制作起来比较简单，将胡萝卜去皮，煮15分钟，搅碎拌入作料即可，口味清淡，如果不是吃Haggis，也同样倍受青睐。
fish & chips
即鱼和薯条，是最典型的英式快餐，到处都可以买到。裹上面粉炸的鱼外酥里嫩，吃的时候配上香脆的薯条，还可以选择不同口味的酱汁。一般每份价格在3-5英镑之间，也有的卖到9英镑。基本所有的fish & chips内容都一样，但品质和分量的差别还是很大的。
游客可以在海滨细啖哈利炸鱼薯条专卖店(Harry Ramsden)的独门美食。
mulligatawny
mulligatawny是起源于印度的一种汤，后传入英国得以广泛流传。近年来，伦敦非常流行吃印度菜，这种汤甚至被误会是“印度的国粹”。根据单词表面的意思， mulligatawny就是“辣椒水”，其实汤本身与辣椒并没有什么关系，只是因为印度中这种词的读音，近似英文中的“辣椒”才会有所误会。
现在，这种汤中除了有胡萝卜、芝麻菜，当然也有少量辣椒以外，多数时候还有面条等面食，是伦敦下午茶或早餐的主要食物之一。
Roast Beef
Roast Beef既烤牛肉，顾名思义，将牛肉切片，放在烤炉上面烘烤而成。烤牛肉是伦敦的传统美食之一，主要有两种吃法：一是夹在三明治中，二就是散装盘中，配其他蔬菜食用。很久以前，这种烤牛肉通常是在英国人周末的晚餐，或者举办party的时候才吃，因此，经常也会称这种烤肉为Sunday Roast。
羊乳奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。关于奶酪的起源说法可谓众说纷纭，不过作为一种美食，奶酪的确在英国人的食物中占有非常重要的位置。
对中国人来说，吃奶酪是一个漫长的认同过程，尤其要克服一种心理障碍。许多从伦敦回来的国内朋友说，奶酪有一种难以接受的异味，有点类似中学生踢完足球后扔给妈妈那双要洗的透着恶臭的汗脚袜子。
奶酪融合了牛奶、羊乳，以及发酵后产生的丰富的口感，且强烈的香气还会在口腔和鼻腔之间产生交流和共鸣。奶酪大师说，品味奶酪的过程无速成，总得一步一步来，最后让你欲罢不能。所以在伦敦品尝奶酪也需要讲究技巧，游客可以从味道淡点的奶酪开始，逐渐尝试，否则只会弄巧成拙，留下心理阴影，再不想吃这种不可多得的美味。
Steak-and-kidney pudding
Steak-and-kidney pudding既牛肉布丁，通常是用牛排、牛、羊的腰子，打成肉泥，蒸制而成。在伦敦甚至整个英国都非常流行的一种传统食品，非常具有本土特色，号称像“巴比娃娃的脸”那么嫩。因为肉汁容易有腥味，所以，上锅前药用洋葱等调味品腌制几个小时，伦敦各个餐馆、酒吧多处都吃得到，通常5-8英镑一个。
螯虾
螯虾，原产于北美洲，后经澳大利亚传入欧洲，目前已经成为伦敦人最为普遍的餐桌食品。如论蒸、煮，都是味道鲜美，肉质细腻。
伦敦几乎所有的酒吧都有螯虾出售，比较流行的吃法是佐以红酒、奶酪，与烤面包一起食用，是大众普遍喜欢的口味。
;③ 伦敦有哪些值得一试的美食
印象中的伦敦好像没有什么美食，好像满大街都是炸鱼和薯条，只能推荐几道有特色的了。 1、哈吉斯(Haggis)
哈吉斯也被称作“肉馅羊肚”，是一种将羊杂切碎加燕麦片、羊脂、洋葱和多种香料一并纳入羊胃中用烧烤焖煮等各种方法做成，据说是苏格兰的国菜，当地人吃的时候总是配上一瓶啤酒。
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④ 伦敦留学生常去的中餐馆
在英国上学期间，除了自己做饭或吃食堂外，偶尔去打打牙祭或朋友小聚都会选择去餐馆就餐，而中餐馆又是首选之地。面对伦敦数量众多的中餐馆，哪里能吃到便宜实惠的家乡饭呢?下面为大家列举了适合学生去的中餐馆。
三家粤菜餐馆
Ah King Cafe Noodles——学生最愿去的地方
餐馆特色：这家被称之为“学生天堂”的店以粤菜为主，菜品味道好，环境雅致，服务热情，人均消费10镑左右。
就餐小TIPS：
Ø 针对学生，会有10%的折扣，记的带学生证。
Ø 请老板推荐菜品，往往会能享受到更多美味。
Ø 还可以选择例汤+盖浇饭的学生套餐。
推荐：正宗广东味的明火例汤，内容丰富，种类多样，学生就餐例汤免费，能省下2.5镑的费用。
地址：31 Bloomsbury Way, London, WC1A 2SA
交通：乘地铁到Holborn站下
海外天小菜馆——最有特色的餐馆
餐馆特色：位于唐人街的海外友枯天餐馆是一家经营传统粤菜的地方，餐馆的橱窗上整日悬挂着诱人的香酥鸭，让人一看就食欲大开。最有名的还有这里有各类中式点心，品种齐全堪称一绝。
就餐小TIPS
Ø 点心在每日中午十一点开始供应，持ISIC学生卡可以打折。因为购买的人多，为了避免排队尽量早些去。
Ø 餐馆还有众多素食、港式烧味、卤味和小食可供选择
推荐菜品：香酥鸭、各式点心、小龙虾、皮蛋瘦肉粥
地址：7 Gerrard Street. London W1D 5PH
电话﹕20 7434 1888
文兴酒家 Four Seasons------粤菜的代表
餐馆特色：位于唐人街的文兴酒家经营正宗的粤菜和烧腊。
就餐小TIPS:
Ø 午餐时间顾客多往往要排队;
Ø 如果不知道如何选择可以让服务员给你推荐菜品;
Ø 因为就餐人多，最好吃完饭就买单，否则服务员会送账单催促;
Ø 叫外卖要避开就餐高峰期，否则会长时间等待;
推荐菜品：文兴烧鸭、烧肉、双拼烧腊饭、牛肉云吞面
人均消弯宏费：10——25磅
唐人街店地址及电话： 12 Gerrard Street，London W1D 5PR;020 7494 0870
Bayswater店地址及电话：84 Queensway，Bayswater，London W2 3RL;020 7229 4320
两家川菜馆
安瑞斯(Angels)——吃川菜火锅必到之处
餐馆介绍：安瑞斯被认为是目前伦敦经营川菜、火锅味道最正宗的店。虽然价格略高，但因菜品、肉类、海鲜不但种类多、新鲜而且味道好吸引了众多顾客的光临。服务态度也好，非常值的一去。
推荐：火锅、川菜、柠檬水(吃火锅必备)
人均消费：20镑左右
地址：405 Kilburn High Road，London，NW6 7QL
交通：乘地铁Jubilee line到Kilburn地铁站下，步行几分钟即到。
老好闹洞成都(Chili Cool) ——学生价位的正宗川菜
正宗的川菜馆，正宗的川味。餐馆环境简洁舒适，服务细心周到，菜品实惠价格公道，适合学生就餐。
就餐小TIPS: 针对学生会有打折优惠，记的带着学生证。
推荐菜品：口水鸡、夫妻肺片、蒜泥白肉、担担面、冷锅鱼、牛肉粉、酱香茄条、回锅肉、酸菜血豆腐。
人均消费：10镑左右
地址：15 Leigh Street，London，WC1H 9EW
一家湘菜馆：湖南人餐馆——吃湘菜一定要去的地方
餐馆特色：想吃正宗的湘菜就得来湖南人餐馆，湖南籍的同学来这里可以品尝家乡味，缓解思乡之情。餐馆不但经营正宗湘菜，而且还提供广东菜和广式茶点，并且有外卖服务。
推荐菜品：口味虾、铁板牛肉、干锅鸡、竹香鱼、辣椒炒肉
人均消费：20镑左右
地址：28 North End Road Golders Green, London NW11 7PT
电话：020 8458 1140
交通：乘Northern Line到Golder’s Green下车
其它餐馆五家
老地方餐馆——学生最喜欢去的地方
餐馆特色：主要经营地道北方菜，菜品种类丰富，份量足，味道正宗，几乎算是最好的北方餐馆。因其价格便宜人均消费仅10-20英磅，非常适合学生个人单独就餐或同学朋友聚会，聚会的话10人以上可以预定。虽然很多人都认为这里的服务质量有待升，但因菜品实惠味道好，就餐高峰时往往还要排队等座。
就餐小TIPS：
Ø 老地方目前一共有两家店，分别是老店(也称总店)和新店(也称分店)，新店位置好而且宽敞，菜的份量更足。如果交通方便的话建议去新店吃饭，总店面积较小可能需排队。
Ø 结账时只能付现金不能刷卡。
推荐菜品如下：
Ø 烧烤：新疆羊肉串1镑，份量大味道正宗，是这里的招牌菜，很多人就是冲着能吃到家乡口味的羊肉串来的;烤鸡翅0.7镑;烤鱿鱼2镑。
Ø 菜：7镑菜如红烧猪蹄、糖醋排骨、夫妻肺片、东北地三鲜、干煸肥肠;10镑菜如红烧鱼块、糖醋鱼块;16镑菜如水煮鱼、酸菜鱼
Ø 汤类：酸辣汤4镑、鱼羊鲜汤 6镑
Ø 果汁1.5镑;玻璃瓶装青岛啤酒2.5镑;大罐的芦荟水似乎更受欢迎清爽解腻，5镑。
老店/总店：
地址：261 Bethnal Green Road，London E2 6AH
交通：乘地铁Central line到Bethnal green站，出站后沿Bethnal Green Road步行10分钟左右即到
营业时间：周一至周日16：30—23：00
电话：0207 729 8388
新店/分店
地址：88-90 Middlesex Street，London，E1 7EZ
交通：乘地铁到Aldgate或Liverpool Street。
营业时间：周一至周日12：00—23：00
Baozi Inn——最物美价廉的地方
餐馆特色：从名字上就可以看出，这里的招牌就是北方风味的包子，馅料足，滋味好，重要的是便宜，不到两英镑就可以买到两个，一顿有面有菜有肉的饭解决了。
就餐小TIPS：不仅仅是包子，其它选择也非常多，像盖浇饭、饺子、牛肉面、龙抄手、酸辣粉、羊肉串以及各种凉菜等等。
人均消费：十镑左右
地址：中国城25 Newport Court
交通：乘地铁到Leicester Square
旺记餐馆——最便宜的地方(一)
餐馆特色：位于唐人街的旺记餐馆因其价格便宜成为很多中国学生吃饭的首选。这里的服务员手脚麻利，上菜、收拾桌子速度很快，饭菜味道不错而且份量足，并提供送外卖业务。
就餐小TIPS：
Ø由于就餐时客人很多，注意不要让自己的包、衣服占用多余的座位以免引起不愉快。
Ø拼桌吃饭是这里的一大物色，如果你一个人去就餐，会被服务员安排与其他客人在同一桌吃饭。
Ø吃完饭最好马上结账离开，座位供其他人使用，否则服务员会进行催促。
推荐菜：牛腩饭、雪菜鸭丝河粉
地址：41-43 Wardour Street，London W1D 6PY
电话： 020 7437 8408
卓卓快餐厅——最便宜的地方(二)
同旺记一样，卓卓快餐也是因价格便宜、味道好、份量大而出名。餐馆环境布置的就像国内快餐店，身处其中犹如在国内一般。
人均消费：10镑以下。
推荐品：炒饭、炒面、牛肉汤河粉、炸鸡翅、鸡肉串
地址：King’s cross地铁站附近
阳城小菜馆——最实惠的餐馆
餐馆特色：为什么说“最实惠”呢?因其味道好，菜品种类多，但价格却很便宜。餐馆提供上百种套餐可供选择，不到十镑，就可以吃的很好。
就餐小TIPS:中午时段送老火例汤。
餐馆地址：目前有三家分店，分别位于39 Wardour St. London W1D 6PX/22 Lisle Street London WC2/76 Shaftesbury Avenue. London W1
除了以上介绍的十一家餐馆外
Ø 孔夫子、Imperial China、翠园的点心都不错;
Ø 唐人街奇华饼家经营非常正宗的中式早餐;
Ø 梁山好汉是唐人街少有的不收服务费的餐馆，推荐卤肉饭和小笼包;
Ø 伦敦帝国理工学院附近的同乐轩做的烧鸭汤面，清汤牛腩饭都很不错，值得一尝。
⑤ 英国美食让你欲罢不能
很多中国的学子 留学 英国之前都会琢磨，去了英国怎么吃饭，英国有什么好吃的，英国有什么特色饮食。现在86 张老师带您率先领略一下舌尖上的英国。1．正餐
如果您来英国，住在家庭旅馆（B&B,Bed&Breakfast）里，那么通常您就会有机会享用英国最传统的早餐。
一份英式早餐包括煎蛋、番茄、蘑菇、黄豆、熏培根和烤香肠。更老式的英式早餐还包括了黑布丁（Black Pudding）,是以猪血做的血肠。通常搭配早餐茶、咖啡或橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用，很是丰盛。
许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅里也供应英式早餐。甚至由于它的受欢迎程度，在有些地方的餐单中也有全日制早餐（All Day Breakfast）。价格在3-6英磅。
2、下午茶
淑女绅士的生活体验
来到英国，有机会一定要品尝一下久负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶。英国人喝下午茶的方式丰俭由人，由高贵的正式茶聚（tea party），到可以不喝茶只吃点心的餐饮（high tea），都可以称为下午茶。
英式下午茶一般在15：30-16：30进行。英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶，或锡兰高地红茶。除此之外，英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。随着时间的推移，一些在早期上不得台面的加味茶也逐渐被人们接受，这令下午茶在普通民众中流传更广泛。
然而喝茶并不是主要的环节，品尝蛋糕、三明治等各种点心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成三层架的形式：第一层放置各种口味的三明治（sandwich）；第二层是英国的传统点心司康饼（scone）；第三层则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心从下往上吃。除了这种必不可少的三层架点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，以迎合宾客的口味。
最有名的喝下午茶的地方莫过于伦敦的丽兹酒店（The Ritz）。通常需要提前好几个月电话或网上预约。人均消费为35英磅，不算便宜。不过能够在宫殿般华丽的丽兹酒店宴会厅中享用英国最地道的下午茶，这种体验绝对物有所值。
3 英国人家常菜
鱼和薯条
品尝鱼和薯条（Fish&Chips），是每一个到英国的游客一定要经历的。英国是一个岛国，吃鱼提醒着他们自己的文化和大海有着深厚的渊源。薯仔代表了人民。没有两根一模一样的薯条，但是它们曾经在一个薯仔袋子里面，而且在同样一个油锅里用同样的油一起炸过，紧密团结在一起。
鱼和薯条的原料通常选取像鳕鱼（COD）之类肉质厚实、滑嫩、少刺的鱼类，而且只是鱼柳部分。刚炸起的鱼和薯条，又热又香，酥酥脆脆的面糊炸层很薄，黄金甲内是白皙热腾的鱼肉。内外脆软配合，相得益彰。吃的时候可以加点盐，也可以不加盐，只加一点点大麦醋。这是最传统的英国吃法。
这种快餐到手之后应该马上吃掉，用手抓着吃，沿街边走边吃。最好是在黄昏的细雨中。不要把鱼和薯条带到家，放在盘子上，再摆上刀叉。那可不是英国人的吃法。
鱼和薯条可以算得上英国真正的“国食”了，被视若瑰宝。据说，英伦三岛举行“英国十大特色”全民大调查，海选结果，鱼和薯条以73%得票率高居榜首。
品尝鱼和薯条最佳的地点在英国南部的海滨城市。例如布赖顿码头附近有家连锁的Harry Ramsden’s,就标榜着全世界最好吃的鱼和薯条的名号，吸引着无数游人慕名而来。其中鱼和薯条堂食大约在7-8英磅一份；外带才5.3英磅，含软饮，十分实惠。
香肠和薯仔泥
经典酒吧餐主打
不要以为只有在德国才生产香肠。英国大大小小的酒吧餐单中常被点到的一道菜就是香肠和薯仔泥。
香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠为最佳的选择。一份通常是3根香肠铺在大量的薯仔泥上。因为薯仔在英国被看做是主食之一。然后淋上相当于英国“蚝油”的洋葱牛肉汁。也有的地方，配合当地特色，加入了派或布丁，让分量更足。
这道菜的特点是非常顶饱，但不像鱼和薯条那样油腻，比较符合中国人的口味。几乎所有英国的酒吧餐厅都会做这道菜，价钱5-10英镑不等。品尝这道菜的最佳地点包括湖区和布赖顿，因为前者以香肠出名，后者则以薯仔泥出名。
牛排啤酒派
这道菜名里的“派”并不是一块饼，而是将作米放在厚陶碗中，上覆香酥松脆千层薄面皮，放入烤箱中烤熟。将盘中世小块的牛排放入外酥内软的饼皮中，再配合洋葱牛肉汁一起入口，味道很不错。是一道英国酒吧餐中经典的菜肴。同时分量上通常都很足，很管饱。价格在7-10英镑之间。
康沃尔郡馅饼
英国的“肉包子”
康沃尔郡馅饼是一种用牛肉和薯仔做馅烘烤的如手掌大的馅饼，2-3英镑一个，在康沃尔郡大受欢迎，在全英也有不少连锁的小店，通常散布在主要的火车站和购物中心里。
哈吉斯羊杂
苏格兰乡土风味
这是苏格兰最乡土的菜肴。做法是将羊的胃掏空，里面塞进燕麦，以及羊的内脏如肝、心、肺、肾，还加上洋葱、动物脂肪油、牛肉、香料等。然后将这一袋羊杂封起来拿去煮，煮到鼓胀为止。吃起来味道偏咸，口味很重，甚至有些人觉得蛮腥的。不过这可是苏格兰人的最爱，在几乎每家酒吧餐厅里都能品尝到。价格在7-10英镑之间。
爱尔兰炖肉
北爱人最爱的薯仔炖肉
如果您有机会到北爱尔兰，可以尝试爱尔兰炖肉。爱尔兰炖肉是最平常不过的传统家常料理，羊肉或牛肉搭配上马铃薯、胡萝卜、洋葱、荷兰芹，通通放进锅里炖煮，好像一盘乱炖大杂烩。不过倒挺符合中国北方人口味的。一份通常为5英镑左右，在酒吧里就可以吃到。
4 特色甜品
苏格兰牛油饼干
香醇漫溢的牛油味道
如果说您在英国只能带一样食品回国，那么相信苏格兰牛油饼干是最好的选择。牛油饼干是典型的苏格兰圣诞节和新年传统点心。用浓厚的牛油同面粉做成，口感细腻、牛油味很香。虽然样子平凡，但味道绝对惊艳。
而在生产牛油饼干的品牌中，不能不提创立于1898年的Walkers。从包装上，呈现出苏格兰最传统的红黑方格图案。从最原味的牛油饼干，到坚果和巧克力口味的曲奇饼，Walkers都承诺为全世界制作最好吃的饼干。如今，在全英乃至全世界60多个国家都拥有营销店。在苏格兰的旅游纪念品店、英国超市以及主要机场都有贩卖。几英镑就可以将英国最好的食品带回去跟家人朋友分享，何乐而不为。
合英国红茶一起食用。仅在伦敦便拥有19家店铺，在一些英国大型连锁超市里也有代销，价格公道。
5 饮品
苏格兰威士忌
英国的国酒
苏格兰威士忌，是一种只在苏格兰地区生产制造的威士忌。其装瓶后酒精度都不得低于40�V的下限。
苏格兰威士忌根据不同的原料和蒸馏法主要分为麦芽威士忌、谷物威士忌和调和式苏格兰威士忌。
苏格兰威士忌的饮用方法有多种，最常见的是净饮（不加水），或加冰及加水或苏打水。苏格兰威士忌亦可在餐前饮用，以促进食欲，或与三两知已低斟浅饮，其乐无穷。
珍宝威士忌 Scotch Whisky
珍宝是一种调和式苏格兰威士忌。创于1749年，至今已有200多年的历史。全球销量达600万箱，在威士忌类别 排名 第二位，仅次于红牌威士忌。在全球洋酒中， 排名 第五位。
珍宝品质优良，主要由于：
用42种不同的苏格兰威士忌调制而成。
80%以上的麦芽威士忌是来自最有名的产区Speyside
50%以上的麦芽已有8年历史
芝华士十二年威士忌
Chivas Regal Scotch Whisky
芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装饰，更是人所共知。12年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持高水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。
白马威士忌
White Horse Scotch Whisky
白马威士忌不仅饮誉全球，在苏格兰亦有悠久历史。它是由40种以上的单一威士忌巧妙地混合调配而成，被誉为乡土气息最浓重的调配威士忌。那是嗅觉和味觉的最大享受。至于白马之名，则来自苏格兰爱丁堡一间着名的古朴旅馆。由于价格相宜，白马深受广大饮家欢迎。
护照威士忌
Passport Scotch Whisky
护照威士忌是优质的苏格兰威士忌，以精选的麦芽及谷物威士忌悉心调配而成，经多年在橡木桶里醇化后，酒味清香持久，在任何场合，都带给饮者极高的享受。
威雀威士忌
The Famous Grouse
威雀威士忌在苏格兰威士忌中独树一帜，属清雅型的餐后威士忌。据说，每当英国皇室远赴苏格兰狩猎成功庆祝之用，由此威雀威士忌应运而生。如今在英国超市里就有卖。一瓶10英镑左右，是比较接近平民的威士忌。
琴酒
六大烈酒之首
琴酒是六大烈酒之首，相当于中国的茅台。英国琴酒主要种类有：
淡体琴酒：最早用的是伦敦附近的制造商，他们在瓶签上印有London Dry Gin,说明此种酒不甜，不带原体味。
伦敦琴酒：以麦芽及五谷为原料，主要产品有不甜琴酒与老汤姆酒，后者有甜味。
普利茅斯琴酒：除伦敦琴酒外，英国普利茅斯也出琴酒，与伦敦琴酒类似，惟其香味不同，它
比伦敦琴酒质更浓，香味更重。
英国琴酒：英国与美国琴酒的不同在于两个重要因素，一为英国琴酒蒸馏后的酒精度较低，故保有较多谷物特性，虽然蒸馏酒精度低，但是装瓶的酒精度却较高；二为水质，当然，英国与美国的水质不同，自然影响到酒酿以及蒸馏的烈酒特性。
大瓶琴酒一般在10英镑左右。在英国超市、酒吧、机场都可以买到。
百利甜酒
奶油口味的女士酒
百利甜酒是由每日新鲜的爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌、高级爱尔兰烈酒、巧克力经过特殊工艺的酿造而成。口感香甜细腻柔滑，带有芳草香味的巧克力味道，特别适合女士饮用。此酒有促进食物消化，加强胃快速蠕动的作用。百丽甜酒最常见的搭配是冰块，也可以净饮。如果您觉得不够过瘾的话，加配咖啡或者奶油冰淇淋，口味会更佳。在英国超市和机场免税店都有卖。
皮恩酒
消夏水果酒
皮恩酒是一种英国超市、酒吧都可见到的水果酒。在夏天，英国人自己也会在家调制。特别适合聚会饮用。
调制的方法很简单。通常是一份的皮恩酒和三份的柠檬汽水，倒入装满冰块的玻璃壹或是杯子，加上切片的柳橙、草莓、桃子，还有小黄瓜片，上面再随性丢上一些新鲜薄荷叶。要喝的时候把水果和薄荷叶搅一搅，让水果的香气和薄荷的清凉融进好喝的皮恩酒里面。
这种酒又名“飘仙”酒。因为虽然是水果酒，让人不觉得烈，但喝多了还是会让人飘飘欲仙的。所以请根据自己酒量酌量饮用。
啤酒
展现英国饮酒文化
英国人生活中不可缺少的一部分就是啤酒。而最常见的就是下班后找间本地的小酒馆喝酒谈天。
酒馆里可供选择的啤酒有很多，其主要种类现介绍如下，大家可以根据自己的喜好来选择：
苦啤酒------颜色较浓，带苦味。代表为英式印度啤酒。
青啤酒------苦味与酒精度比苦啤酒低，颜色是比普通啤酒深的一种深褐色。代表为黑布莱恩
Brains Dark和诺丁汉摇滚青啤Nottingham Rock Mild。
烈啤酒------有生啤、瓶啤两种。发酵时间长，酒精度较高。代表为福勒斯Fullers。
黑啤酒------最黑最烈的一种啤酒，在麦芽中加入大量的酒花制成。代表为健力士啤酒Guinness。
淡啤酒------即一般我们喝的啤酒，在英国各个酒馆均有售。代表为卡林Carling。
英国的特色餐饮大概就是这样，鑫泉 留学 张老师希望各位留英的学子，在完成学业的同时，可以领略一下英国的餐饮文化。
⑥ 伦敦特色美食介绍
1、鱼排薯条
可能炸鱼排和薯条对于我们而言根本算不上是什么美食，但是在伦敦在英国，这可以称得上是国菜了，而且在英国也是历史久远的地道美食，不管在伦敦的哪条街上，都可以看到鱼排和薯条的影子，而且这种食物非常方便快捷，许多人都涂方便会经常吃，所以也就逐渐变成了大家饮食中的首选食物。