1. 如何用用士豆做个夏季小零食
2. 油炸薯仔球最简单做法
油炸薯仔球的做法
第一部把薯仔皮刮了，切片放在锅里蒸熟，第二部把蒸熟的薯仔片捣成泥，第三部把薯仔泥放在手里搓成球，第四部把薯仔球放进蛋液在滚上面包糖，放在热油锅里炸就可以了。
3. 黄金洋芋球怎么做好吃
洋芋也叫薯仔，学名马铃薯。
黄金薯仔球的做法:
1、两个中等大小的薯仔，洗净，可以不用削皮；切块上锅蒸二十到三十分钟，蒸的程度到能用筷子轻松插入。
2、蒸好的薯仔剥皮捣成泥，细腻到没有疙瘩为止；然搜雹后根据个人口味放盐和胡椒粉，可根据个人世返帆喜好加入咖喱粉或其他食材；把包心菜剁碎末掺进薯仔泥拌匀。
3、将薯仔滚成大小均匀的球球，然后均匀裹上面粉，不需要滚太多，表面附着薄薄一层就好。不要滚太大，口感会更好。
4、薯仔球全部滚完面粉后开始滚鸡蛋液。
5、在干燥的盘子里倒上适量面包糠，将薯仔球放进去滚，滚到上面均匀为止。
6、锅内倒油，油热到四五成时下薯仔球，中火炸至金黄世帆，控油捞出即可。
4. 薯仔球的做法，薯仔球怎么做好吃，薯仔球的家常做法
.在番茄顶端用小刀划一个十字。做一壶开水，倒在番茄上 2.把番茄在开水里泡几分钟后，把水倒出，轻松的就可以把皮剥掉了 3.把已经去皮的番茄切成小丁 4.洋葱和胡萝卜切成小丁 5.锅中放入适量的食用油，油热后下入洋葱丁煸炒出香味 6.放入牛肉馅翻炒至肉变色 7.放入胡萝卜丁继续炒 8.倒入西红柿碎 9.把西红柿碎炒成西红柿酱，适量的倒入一点酱油调色，调入一点盐和适量的糖调味，喷入少许白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少许味道更好 10.做一锅水，水开后放入薯仔球，再放入少许盐，就想平时煮意大利面一样，将薯仔球煮熟 11.十多分钟后将煮好的薯仔球放到可以入烤箱烘烤的容器里 12.把炒好的肉酱淋在薯仔球上
5. 香酥薯仔球怎么做好吃呢
记忆中的故乡总是有一大片一大片的薯仔种植在田地里，每顿饭几乎离不开的是薯仔，既能当主食和菜品，同时在闲暇时光也会用来做成各种零食，无论是哪个做法都吃了个遍，最难忘的还是妈妈做的薯仔球，外酥里嫩，香甜适口，回味无穷，越吃越爱吃的美味。
6、裹好面包糠之后的薯仔就准备炸了，锅烧热倒入油，待油温上升到70度左右的时候就可以把薯仔球放在锅里油炸，直到变成金黄色，拿薯仔的时候尽量小心别把面包糠弄掉落，炸出的薯仔外皮酥脆里面软嫩，非常可口。
6. 脆皮薯仔球的好吃做法
薯仔脆皮球
4．熟制：锅上火加油烧六成热，下生坯炸至浅黄色即成。 1．薯仔蒸熟，趁热压烂成茸。 3．馅心必须炒熟。
原料
薯仔500克、澄面125克、熟猪油25克、盐15克、味精4克、白糖20克、胡椒粉5克、水175克、夹心肉150克、笋100克、水香菇50克，酱油、香油、面包糠适量，油2000克。
制作工艺
1．和面：薯仔蒸熟剥皮，用刀压成泥，澄粉用开水烫熟揉透，与薯仔泥擦匀，再加入盐、味精、胡椒粉、熟猪油擦成薯仔面团待用。
2．制馅：肉、笋、香菇切丁，猪肉上浆滑油，锅上火加油烧热下馅料煸炒，再加调料勾芡成三丁馅。
3．成形：面团揪剂(每两3个)，压扁包人馅心收口成圆球形，抹蛋液，沾面包糠即成生坯。
4．熟制：锅上火加油烧六成热，下生坯炸至浅黄色即成。
成品特点
色泽淡黄，皮脆肉滑。
关键工序
1．薯仔蒸熟，趁热压烂成茸。
2．油温过低易松散含油。
3．馅心必须炒熟。
7. 如何做香脆薯仔球 香脆薯仔球最正宗的做法
如何做香脆薯仔球 香脆薯仔球最正宗的做法
酥脆薯仔球的做法步骤
1
准备好所有的材料，金枪鱼淘宝里买的，还有很多人不知道面包糠是什么一般菜市场卖调料的地方就有，白色的碎碎，还不知道的话可以网上查一下
2
薯仔洗干净去皮切成薄片备用
3
把薯仔放入锅中，隔水蒸至熟透，貌似薯仔没有那么容易蒸熟
4
薯仔蒸熟后趁热放入碗里捣成泥备用
5
洋葱里切成碎末备用
6
在薯仔泥中加入洋葱沫
7
再放入碎末金枪鱼在上面
8
再放入适量的盐，白胡椒粉，鸡粉彻底的搅拌均匀
9
把搅拌均匀的薯仔泥搓成3厘米左右的小球，一个个摆好
10
在将搓好的薯仔球沾上面粉
11
在沾上蛋液
12
最后均匀的沾上面包糠
13
将沾好的薯仔球一个个摆好，记住面包糠一定要抖均匀哦
14
锅里上油，烧制七成热，在将薯仔球丢到热油里，中火炸制表皮金黄
15
千万不要炸到过火候哦，金黄色就可以了
16
吃起来外面脆脆的，香香的，不比肯德基里买来的那些差啦，而且永恒的话题健康嘛..
如何做香脆薯仔球，香脆薯仔球做法
材料
薯仔，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
做法
1、把薯仔洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将薯仔面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入薯仔球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
小贴士:材料的量自定义。
小诀窍
火不要太大，不然“外糊里生”！
香脆薯仔片的做法，香脆薯仔片怎么做好吃，香脆
制作材料：
主料：薯仔（黄皮）500克
调料：植物油75克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克
教您香脆薯仔片怎么做，如何做香脆薯仔片才好吃
1. 把去皮的薯仔切成1.5毫米厚的圆片；
2. 用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；
3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用；
4. 炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将薯仔片撒上入用旺火煎，至薯仔片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；
5. 捞出撒上拌好的盐即可。
香脆薯仔片的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油1000克左右
香脆薯仔条的做法，香脆薯仔条怎么做好吃，香脆
食材
主料
薯仔
300g
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
步骤
1.准备薯仔
2.准备鸡蛋
3.将鸡蛋打入小碗。
4.薯仔刨皮泡浸于水里。
5.将薯仔切小块。
6.用盐和胡椒粉拌均匀。
7.准备面包糠。
8.将拌均匀味道的薯仔条均匀裹上蛋液。
9.然后均匀沾上面包糠。
10.摆放到烤盘。
11.烤箱温度设定180°25分钟即可。
12.香脆可口的薯仔条无需油炸，健康美味。
小贴士
这是一款非常简单容易做的烤箱菜，在烤的时候要留意薯仔的表面。温度无需太高。
香脆薯仔球的家常做法 香脆薯仔球怎么做最好吃
材料
薯仔，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
做法
1、把薯仔洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将薯仔面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入薯仔球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
小诀窍
火不要太大，不然“外糊里生”！
香脆薯仔饼的做法，香脆薯仔饼怎么做好吃，香脆
做法：
1、将麻辣香炸裹粉、玉米淀粉、鸡精、鸡蛋和水放入一个容器中，搅拌均匀。
2、薯仔洗净去皮切厚片，蒸熟后放在筛子上碾成泥；洋葱切末，胡萝卜洗净去皮切小丁；腊肠蒸30分钟后切小丁。
3、锅中放入少许油，炒香洋葱末。
4、依次放入胡萝卜丁和腊肠丁炒熟备用。
5、将炒好的洋葱末，胡萝卜丁和腊肠丁放入薯仔泥中搅拌均匀。
6、将拌好的薯仔泥分成30克大小的团。
7、将每团薯仔泥整成长方形的薯仔饼。
8、将薯仔饼逐个放入裹粉浆中。
9、再捞出蘸好裹粉浆的薯仔饼，蘸满面包屑。
10、锅中加入油烧热，放入薯仔饼，炸至表面金黄。
11、捞出沥乾，蘸番茄酱食用。
香脆薯仔丝的做法，香脆薯仔丝怎么做好吃，香脆
用料
主料
薯仔250克
辅料
白芝麻
5克
色拉油
适量
调料
食盐
2克
白糖
2克
辣椒油
20克
香脆薯仔丝的做法
1.薯仔切成丝，泡在水中去掉淀粉
2.沥干水份
3.下入油锅中炸
4.加入调味料即可
烹饪技巧
1、薯仔丝别太大，也别太小。太小了，下锅里一炸就看不见了。太大了，下锅里比较难炸。
2、火力也不要大，时间长点没关系。但如果火力大，薯仔丝容易糊，也会不脆的拉。
香脆薯仔球的做法大全？
香脆薯仔球
材料
薯仔，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
做法
1、把薯仔洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将薯仔面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入薯仔球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
小贴士:材料的量自定义。
香脆薯仔丝炸粑的做法，香脆薯仔丝炸粑怎么做
食材
主料
薯仔
200g
小麦面粉
100g
辅料
油
适量
糖
适量
步骤
1.备薯仔一个，面粉少许，白糖适量。
2.薯仔去皮刨丝，
3.面粉装大一点的碗里，
4.倒进白糖，
5.加清水拌匀，
6.再放进薯仔丝，
7.拌匀，
8.锅里倒进一斤以上的植物油分别用快子将拌好的薯仔面糊挟进锅里，
9.油炸，
10.翻动，
11.炸金黄炸香脆即成。
如何做薯仔扣肉 薯仔扣肉最正宗的做法
扣肉
原料：
五花肉500克，姜、葱、盐、糖、蜂蜜（甜酒糟也可）少许，四川豆瓣40克，青菜干100克，
作法：
1、五花肉清洗干净，拔毛，青菜干用水发，
2、锅中加水，放入葱、姜、盐、糖，将肉入锅，煮成八成熟，
3、将肉捞起抹上蜂蜜，入油锅炸到酱黄，为免油溅可加少许盐，
4、倒出油，加水稍煮，此时的肉呈蜂窝状，
5、肉切片，水发切碎，
6、将肉整齐有序地铺在蒸碗里，
8、锅中放油将葱、姜、豆瓣炸香，翻炒碎青菜干，炒香后装进铺肉的碗。
9、放入锅中蒸一个小时，取出翻入盘中。散几粒葱花即成。
8. 麻辣好吃的薯仔球是怎样做出来的
家里薯仔比较多，正好用来做道菜，口感软软糯糯的，分享给各位食友们，喜欢的收藏一下，不喜欢的勿喷绕行！
用料
薯仔（中等） 3－4个
孜然粉 1小勺
油 根据用量自己定
辣椒粉 1小勺
盐 根据用量自己定
白胡椒粉 少许
辣椒面 1小勺
蒜沫 一瓣儿
小葱碎 1根
鸡蛋 1个
淀粉 根据用量自己定
孜然粒 2小勺
白芝麻 2小勺
麻辣孜然薯仔球的做法
1.薯仔削皮洗净，切片上锅蒸熟（大约蒸15-20分钟）；
2.蒸熟的薯仔片拿出来晾一会儿，不烫手后放入盆子里加少许盐和一小勺孜然粉捣碎成泥（可以带一次手套抓碎或者用勺子捣碎）；
3.把所有薯仔泥用手心揉成团等待备用；
4.打入一个鸡蛋搅拌成蛋液，把薯仔球分别放入蛋液里面全部过一遍等待备用；
5.在准备淀粉，把过一遍蛋液的薯仔球在放入淀粉中粘匀等待备用；
6.起锅烧油，把薯仔球炸制微微金黄捞出，再重新起锅烧油，油温余热后放入一小勺的孜然粒和一小勺白芝麻炒一下，放入蒜沫炒香后接着就放薯仔球！
放入的薯仔球轻颠一下后，转小火加入另一份一小勺孜然粒，一小勺白芝麻，一小勺辣椒粉，少许白胡椒粉，一小勺辣椒面，再轻颠一次，让所有佐料都均匀一下，关火撒上小葱碎即可食用！
小贴士
炸的时候，用油多少自己掌握量就可以。全程大火转中火，炸薯仔球的时候先不用筷子翻动，用手转动炒锅就可以，定型后没炸到的地方再用筷子翻动，微微金黄就可以捞出！炒的时候火候中火就可以了，不然孜然粒和白芝麻该糊了！
9. 薯仔球怎么做好吃
食材
主料
薯仔
500g
橙汁
200ml
辅料
白糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
油菜
1棵
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
番茄酱
适量
步骤
1.薯仔去皮，油菜择洗干净。
2.油菜入热水锅里焯。
3.薯仔入蒸锅蒸。蒸熟即可。
4.用橙汁、番茄酱、白糖、盐勾兑汁。
5.淀粉加水调芡汁。
6.锅加热，倒入勾兑好的汁。
7.薯仔入锅搅拌，芡汁入锅搅拌。用小火慢慢搅拌。
8.搅拌至薯仔球均匀裹上汁即可出锅装盘。撒上黑白芝麻。
10. 薯仔球的做法，黄金芝士薯仔球怎么做好吃
黄金芝士薯仔球的做法
1.
准备好原材料
2.
薯仔切块蒸熟
3.
将薯仔碾成泥
4.
加入玉米淀粉和奶粉
5.
加入适量盐和少许胡椒粉，搅拌均匀
6.
芝士切成小块
7.
取适量薯仔泥包入适量芝士，包好搓成圆球
8.
将薯仔球放入鸡蛋液里滚一圈
9.
均匀裹上面包糠
10.
所有的薯仔球都裹好鸡蛋液和面包糠
11.
锅里放入适量油，烧到五成热，下入薯仔球炸至金黄出锅控油
12.
美味的薯仔球做好了