⑴ 老坛酸菜牛肉面的吃法有哪些
冷油放几块冰糖,小伙把冰糖炒化,变褐色后放入牛肉粒,炒制上色,入调料香料加适量开水,烧开后放入砂锅里,牛肉放砂锅里小伙煮1个小时,猪油炒出油来,放几粒花椒和姜片。爆出花椒姜片的香味放酸菜炒,入牛肉,放一些牛肉汤可以再加一些开水。水开后放面出锅前放鸡精调味!
⑵ 吃方便面、泡面时最入味的配菜是什么
1、鸡蛋,鸡蛋也是吃泡面的时候经常会加的一种食材,如果泡面是拿来煮的话,我们可能会煎一个鸡蛋搭配泡面,而如果是用开水冲泡的话,更多时候会加一个卤蛋,就着泡面吃十分美味。
2、蟹肉棒,不知道大家吃泡面是喜欢用开水泡呢,还是拿来煮,我个人比较喜欢煮着吃,烹煮的泡面会更加劲道入味,而且还可以加一些生的食材。蟹肉棒是大家吃火锅的时候必备的一种食材,其实拿来煮泡面味道也是很赞的,你可以试试哦。
3、火腿肠,火腿肠可谓是泡面的好搭档,有些泡面盒子里就自带一根火腿肠,都不用再去买了。而且火腿肠跟泡面一样携带方便,关键是还很好吃。
4、酸笋或榨菜,看到酸笋大家可能就先想到螺蛳粉,酸笋可以说是螺蛳粉的精华了,如果你喜欢酸笋的味道,在吃泡面的时候也可是适量加一些,很能增香增味;但要是你吃不来酸笋的话,加一些榨菜丝也是很不过的哦。
5、青菜,很多人担心泡面吃多了会不健康,但是偏偏又想吃,在煮泡面的时候不妨加一些青菜,青菜一种健康营养的食物,搭配泡面吃正好。而且青菜就这泡面吃也非常美味
⑶ 老坛酸菜牛肉面如何做
1、用料:酸菜1碗,牛肉500克,面饼2个,香菜适量,蒜瓣3个,八角2个,桂皮2段,豆瓣酱1大勺, 盐少许,生抽1勺, 冰糖1块,醋几滴,葱结2个,白萝卜1根。
2、牛腩洗净切块,冷水下锅煮出血沫,热锅倒油,放入蒜瓣,香料炒香,再倒入牛腩块翻炒。
3、加入调料后继续翻炒,加水开大火炖煮,煮制牛腩软嫩,再把白萝卜切滚刀块放入继续炖煮备用。
4、另起一锅,热锅冷油,升温后把酸菜倒入炒制,再把炖煮好的牛肉倒入继续翻炒。
5、炒制片刻后,倒入炖煮好的牛肉汤和一些清水,大火煮沸。
6、锅中滚开后,把面饼放入煮散,煮软,让面吸收汤汁盛出。
7、盛出后,撒入香菜,如果不喜欢的话,可以撒点葱花也行。
⑷ 吃方便面、泡面时最入味的配菜是什么
现在的年轻人很多都喜欢吃方便面,因为它比较方便,便宜其实再加上味道也是很好的,如果再加一点自己喜欢的配菜的话,丰富自己的一顿饭是没得说的,我个人比较喜欢在泡面的时候加一根火腿肠。这是非常经典的搭配,基本上喜欢吃泡面的朋友们,都会有很多人吃泡面的时候,都会在里面加两个火腿肠,这样味道会更好。看上去更有食欲,因为看上去有肉。还可以将一些热狗有烤热狗和玉米热狗,这个要根据个人的口味而定。热狗被方便面的汤汁浸泡过后,是更加的鲜嫩。泡面的时候,可以加一些卤蛋,因为卤蛋的味道本身就比较入味,在泡面加1点卤蛋的话,是非常紧密的,而且很多人都喜欢吃卤蛋。卤蛋搭配泡面是非常受欢迎,也是比较经典的搭配。还有就是老坛酸菜,泡面的时候,加上一些酸菜。吃起来酸爽无比,非常的开胃,而且一点也不腻。如果有条件的,还可以加几片青涩的蔬菜,再加一个煎蛋,这样的话更加绝美了。
⑸ 老坛酸菜牛肉面 老坛酸菜牛肉面做法
1、原料:挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。
2、胡萝卜切丝,胡萝卜放适量盐腌制两小时左右,倒掉腌出的水分,放入白糖和白醋,1:3比例,制成酸胡萝卜丝,煮锅放入清水和高汤,水开后放入挂面,放入西红柿,加生抽、盐、糖调味。
3、准备熟牛肉块,准备老坛酸菜,捞出面条,放一半面汤,一半牛肉清汤,码好食材,愉快享用吧!
⑹ 酸菜面加什么好吃
酸菜面只有加上肉丝才会是最好吃的。因为我们这里有一道非常着名的小吃,就叫酸菜肉丝面。
原料:面、酸菜、猪瘦肉、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、小葱。
做法步骤:
第1步、猪肉切丝,一调羹料酒,一调羹味极鲜酱油,适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
第2步、酸菜冲洗一遍去除酸涩,切丝;葱姜蒜改刀;小米椒切圈;花椒备用;小葱切葱花备用。
第3步、热锅冷油,油热后入葱姜蒜花椒小米椒炒出香味,入酸菜丝翻炒断生。
第4步、入适量水烧开,小火保持沸腾5-6分钟煮出酸菜的味道。
第5步、煮酸菜的时候另起一锅水烧开,入面条煮熟,捞出入冷开水去除碱水味。
第6步、将肉丝下入沸腾的酸菜汤中迅速划散至发白关火,调入适量盐、糖和鸡精,倒入盛面的碗中,放入猪油和油渣,撒上葱花。吃时拌匀。
⑺ 吃方便面、泡面时最入味的配菜是什么
第一是香肠!
香肠一直是泡面的最佳拍档之一,所以有一款香肠的名字就叫泡面拍档。香肠放到泡面中一定要切成片,如果没刀,掐成段也行,然后和泡面一起泡,这样吃起来才最入味,个人喜欢把泡面和香肠都泡的软软的,这样汤汁才更加稠,更好吃。
第二就是鸡蛋!
鸡蛋也是泡面的最佳搭档之一,不管是卤蛋、煎蛋、炒蛋、煮蛋、荷包蛋还是蛋花,都是泡面的绝配。但是如果没条件下厨或是懒得煮,也可以买超市里包装的卤蛋,也是非常好吃的。个人觉得蛋花最好吃,可以增加泡面汤汁的鲜味。
第三就是青菜!
有些人在吃泡面的同时,还不忘吃点绿色食品。泡面里面本来就是有送青菜的,但是那都是经过加工晒干的,不好吃量还少。所以很多人就喜欢自己买一把青菜加进泡面里,但是加青菜就得下锅了,不然煮不熟。
第四就是糟菜!
也就是酸菜,大家都吃过老坛酸菜牛肉面,就喜欢那个酸爽的感觉,但是商家配的料包量都很少,对于小编这种喜欢酸菜的人都是不够吃的,所以会在超市里再买一包糟菜加进泡面中。这样才能吃得爽。
第五就是牛奶!
牛奶加泡面是最近很流行的吃法,之前还有一个泡面的广告词是“牛奶一半水一半”。牛奶一般用来煮海鲜面和辛拉面,这样煮出来的面很细腻,汤汁浓稠,一般女生都很喜欢这样吃,毕竟看起来文艺而且牛奶又有美白的作用。而且吃起来也确实不错,如果能加一片芝士就更完美了!
⑻ 酸菜牛肉面怎样做好吃
用料
主料牛腩400克面条(生)适量
辅料酸菜200克
调料食盐适量酱油1大匙冰糖10克葱1段姜1块蒜2瓣八角1个桂皮1小块料酒1大匙香叶1片郫县豆瓣酱1大匙水2200毫升食油适量红尖椒5个
酸菜牛肉面的做法
1.准备好各种原料
2.将牛腩洗净,切成大块
3.将切好的牛腩放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后煮约一分钟
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4.然后将牛腩捞出,洗净表面的血沫,沥干待用
5.处理好的牛腩放入高压锅中,加入约2200毫升的清水
6.往锅中放入拍破的生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒
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7.再加入酱油、冰糖和盐
8.盖上锅子,大火煮开后转中小火煮约40分钟后关火
9.待高压锅泄压后再打开锅盖,待用
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10.将酸菜洗净,挤干水分,切成条,郫县豆瓣剁碎
11.锅内放油,下入郫县豆瓣与红尖椒,炒出红油
12.放入酸菜,翻炒约2分钟,将酸菜中的水分炒干一些
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13.将煮好的牛腩与汤一起倒入酸菜中,烧开后再煮一两分钟,待用
14.另取一锅,放入适量的清水,下入面条,煮至八分熟
15.将面条捞出,放入牛腩酸菜汤中,再稍煮约半分钟后即可
⑼ 统一酸菜牛肉面的经典吃法
冰冷的冬日即将到来, 忙碌的人们平时钟爱的方便面的口味此时也令人无法下咽。 统一新推出的老坛酸菜牛肉面精选上等的牛肉与陈年老坛炮制的酸菜巧妙搭 配,口感酸滑爽口开胃解腻,是冬季的好伴侣。
方法一:披萨酱焗方便面
调料:统一方便面一包,黄瓜半根,火腿半根,自制披萨酱三大勺,马苏里拉芝士40克,洋葱、橄榄油各少许
做法:
1、锅内水烧开,放入方便面饼;
2、将方便面煮至五成熟即可;
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀;
4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士;
6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
8、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可。
方法二:美味泡面锅
调料:洋葱 半 个、 彩椒(黄、红)各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤(鸡、牛等汤)或水适量
做法:
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。
2、汤滚后,放上芝士片、海苔片,
3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了。。。
方法三:终极吃法
用料:方便面1包,鸡蛋1个,青菜适量
做法:
1.将水烧开,加入方便面
2.煮开后加鸡蛋和青菜
3. 3分钟后放盐和鸡精就OK了。~
⑽ 老坛酸菜牛肉面怎么做,鲜香浓郁,美味至极呢
老坛酸菜牛肉面怎么做,鲜香浓郁,美味至极呢?
吃完几天的饭了,有点儿腻歪了,买泡面吧,美味是好吃但是还没有营养成分,泡面也只不过就那几种口感,清炖,麻辣,香辣,海产品,老坛酸菜,Binggo,再吃老坛酸菜牛肉面了,那就是我自己做了,那样自己做的,环境卫生有营养,口感也不看重,合适一家人吃。楼底下蔬菜水果超市有自己腌的泡菜,尤其纯正,下来买点,老坛酸菜牛肉面,搞起来
炖牛肉的合适盐要适量放,泡菜是咸的以上是老坛酸菜牛肉面的制作加工工艺,热烈欢迎填补,喜欢你的话就了解并留有评论,你的关注与评价便是驱动力。