食材明细
鸡腿6只
薯仔两个
可乐500毫升
酱油两大勺
盐适量
黑椒（现磨）适量
姜几片
咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
可乐鸡腿炖薯仔的做法步骤
1
薯仔去皮，切厚块备用。
2
冷水加入鸡腿和几块姜片，大火煮开。
3
撇去清鸡汤表面的浮沫儿，留下大约没过鸡腿一半的水量。
4
加入500毫升的可乐，两大勺酱油，开始中火炖煮。
5
炖煮到汤汁浓稠后，加适量盐和现磨的黑椒。
6
把切好的薯仔块也加入鸡腿锅中一起炖，直到薯仔熟透就可以出锅了。
7
脱骨鲜嫩的鸡腿不但十分入味，咸甜可口，还有淡淡的黑胡椒辛香，搭配炖得香香的薯仔块，实在让人垂涎三尺。
Ⅱ 教你做美味的可乐薯仔
- 01
薯仔洗干净，去皮切成片备用
- 02
锅中倒入适量油，薯仔倒入煎至两面金黄之后捞起备用
- 03
锅中留下少许底油，放入蒜末爆香
- 04
再把煎好的薯仔倒入锅中
- 05
再把薯仔倒入锅中，煮至薯仔变软。
- 06
再加入老抽上色，再加生抽调味
- 07
最后倒入适量蚝油炒匀后收汁即可。
- 08
美味下饭的可乐薯仔完成了，盛起装盘即可食用。
Ⅲ 薯仔可乐饼怎么做好吃薯仔可乐饼的做法大全
薯仔可乐饼真是个奇怪的菜,不过还是有很多人喜欢吃的,那么薯仔可乐饼怎么做好吃呢?下面我们来详细为大家介绍下吧!
薯仔可乐饼怎么做好吃
食材准备
做薯仔可乐饼所需要的食材主要包括有薯仔、胡萝卜、玉米粒、豌豆、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒、沙拉酱.
方法步骤
(1)首先需要将薯仔洗净去皮,并将薯仔切成小块,之后把薯仔块蒸熟;
(2)取出蒸熟的薯仔块碾成泥,然后往薯仔泥中加入焯过水的胡萝卜、豌豆以及玉米粒;
(3)接着再加入适量的沙拉酱、盐以及黑胡椒,再把薯仔泥和所有的食材和调料都搅拌均匀;
(4)然后把搅拌均匀的薯仔泥分成均等的几份,并整理成理想的形状;
(5)等到整理好薯仔泥之后再将薯仔泥外面裹上一层薄薄的淀粉,裹好之后再过上一层鸡蛋液;
(6)等到鸡蛋液裹均匀之后再裹上一层面包屑;
(7)把油锅加热至180度左右,将处理好的薯仔可乐饼放进锅中炸至金黄色;
(8)最后将炸好的薯仔可乐饼控油沥干就可以吃了.
烹饪技巧
一、一般来说做薯仔可乐饼通常都将薯仔切块蒸熟了再碾成薯仔泥的,因为这样做会更容易碾成薯仔泥.
二、裹面粉和面包屑的时候都不要裹太厚,因为裹得太厚是非常容易影响薯仔泥的口感的.
三、除了胡萝卜、玉米粒等食物之外,还可以将这些食材换成洋葱丁、熟虾仁以及炒熟的肉末等等.
薯仔可乐饼做法二
用料:
薯仔2个、洋葱半个、瘦猪肉馅100克、鸡蛋1个、黑胡椒粉2克、普通面粉适量、面包屑适量、盐3克.
步骤:
0. 薯仔放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦;
1. 蒸好的薯仔压成泥备用;
2. 洋葱切丁,锅中放入适量油,加入洋葱碎炒香;
3. 放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅;
4. 将肉馅放入薯仔泥中搅拌均匀;
5. 把调好的馅料用手团成小球,压成饼;
6. 先裹上一层面粉;
7. 再裹上一层蛋液;
8. 最后裹上面包糠;
9. 油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可.
小贴士:
薯仔与馅都是熟的,不必炸的时间太长,炸到外皮酥脆即可.2、如果薯仔泥太干,可以放适当的牛奶调整一下,我没有放.3、吃时配上蕃茄沙司味道更好.
Ⅳ 请指点下可乐薯仔怎么做才好吃
可乐是属于我们生活中一个非常美味的饮料，很多人是比较喜欢柯的，可是我们也都知道可乐是属于一种碳酸饮料，经常喝对身体也是不太好的，可是我们也是可以把可乐拿来做成我们生活中的很多美味，就比如说可以做成可乐鸡翅，可乐大盘鸡，可乐虾等等，当然也可以和薯仔搭配在一起做成一种比较美味的酱薯仔，不仅色泽看起来非常漂亮，而且吃起来我的味道也是非常美味的，如果在平常的生活中，你只会炒薯仔丝的话，不妨把薯仔做成这样一道非常美味的可乐酱薯仔也是别有一番风味呢，甚至让你吃一次就会爱上，接下来就来看下正确做法吧。
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1. 首先我们需要准备一些食材，薯仔，可乐，干辣椒，熟芝麻，蒜蓉辣酱，生抽，食用油。把所有的食材全部都准备好之后，接下来我们需要把图都给处理干净，把薯仔给清洗干净之后去掉外皮，然后也就可以直接切成块状备用，切好之后我们需要用水把薯仔块给浸泡一下，这样也是为了能够有效的去除表面的淀粉，而且在制作的过程中就不会出现粘锅的情况了。
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2. 把薯仔清洗干净之后，我们也就可以直接把薯仔捞出来沥干水分，然后我们可以直接用厨房纸巾擦拭一下上面的水分，这样在油锅里煸煎的时候就不容易溅油。
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3. 在锅里边加适量的食用油，油可以稍微多一些，等到油温5成热的时候，我们也就可以直接把我们已经准备好的薯仔块放锅里煸油煎差不多定型的时候再次翻动。
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4. 用中火炸的薯仔表面明显的鼓起小泡的时候再继续找两三分钟的时间就可以了。
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5. 然后我们也就可以直接把火关掉，再把多余的油倒出去，这个时候需要再加入适量的干辣椒。
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6. 翻炒均匀之后，就可以把我们准备好的可乐放入里边，差不多可乐的量和薯仔齐平也就可以了。
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7. 然后我们也就可以根据自己的口感喜好，再加入适量的生抽以及蒜蓉辣酱，开大火煮开之后再转成小火，再盖上盖子，把薯仔焖软到自己喜欢吃的程度也就可以了。
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8. 这个时候也就可以直接出锅装盘装饰盘子之后我们需要在上面撒上一些黑芝麻点缀一下，这样的话这道菜的颜值看起来非常漂亮。
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那么这样一道非常美味的可乐酱，薯仔就做好了，其实用这个方法做出来的薯仔口感非常绵软，而且里边的营养程度也并没有被破坏，吃起来的时候也是别有一番风格，甚至让你吃过一次之后也就会爱上了。
Ⅳ 怎么做可乐薯仔块 可乐薯仔块做法步骤
1、配方。薯仔2个、可乐适量、蒜瓣几个、油适量、生抽两勺。
2、薯仔去皮切块放清水里浸泡一会儿,然后捞出沥干水份。
3、锅热放油倒入沥干水份的薯仔炸至金黄色。
4、捞出沥干油份。
5、另起锅留少许底油加入蒜末炒香。
6、加入炸好的薯仔稍微翻炒一下。
7、加入两勺生抽适量可乐烧至收汁。
8、装盘即可食用。
Ⅵ 软糯香甜的可乐薯仔，制作时都有哪些步骤
自从学会薯仔这做法，孩子三天两头要吃，一个礼拜10斤薯仔不够吃！真的是一点不夸张啊，薯仔控们一定要进来看一下这个新做法，真的是超级好吃。
软糯香甜的可乐薯仔，制作步骤：
1.食材准备好，这个做法超级简单，主要食材就是可乐和薯仔，这个大薯仔有八两重，做好够一个人吃的，如果家里人多，建议多放一个，不要等吃的时候再说做少了。
薯仔中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高，薯仔煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此薯仔记得要放凉了再吃哦！