没有什么能比得上一碗热腾腾的自制薯仔泥了，这是我最喜欢为自己和他人制作的美食之一。 幸运的是，制作一碗天鹅绒般的奶油薯仔泥不需要你在厨房里花大量时间，我们的食谱非常简单，好吃的秘诀其实就是要添加奶油奶酪，在做薯仔泥时添加一点奶酪会使这些薯仔有更加浓郁的奶香。要制作薯仔泥，除了必备的薯仔之外，您只需要准备一些简单的食材。有一个搅拌机最好，如果没有也没关系，你可以使用糕点刀或叉子，但使用薯仔捣碎机绝对是最简单的方法。
您可能会惊讶地发现，不起眼的薯仔实际上是许多维生素和矿物质的来源，自制薯仔泥富含维生素 C、维生素 B6 和钾。它的饱和脂肪和胆固醇含量也很低，虽然一碗薯仔泥可能不会在每顿晚餐中都占据一席之地，但每隔一段时间自制一次薯仔泥是不错的。
㈡ 薯仔泥可以加什么吃
薯仔泥做法
原料：
1． 薯仔，最好选用新薯仔，口感比较好。新薯仔就是薯仔皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4． 盐和胡椒粉
制作方法：
1． 薯仔蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把薯仔攥成泥。
2． 在薯仔泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入薯仔泥中。
3． 将搅拌好的薯仔泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到薯仔泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
鸡汁薯仔泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。
香葱薯仔泥
（1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
·营养价值: 薯仔 - 首先，吃薯仔你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减...
青豌豆拌薯仔泥的做法
材料：
青豌豆150克，薯仔100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。
步骤：
1.将薯仔洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐
拌匀。
2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将花椒油浇在薯仔泥上，拌匀。
3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在薯仔泥上。
4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在薯仔泥上，
加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。
㈢ 薯仔泥的做法
薯仔泥的做法
用料
主料；薯仔350克黄油15克淡奶油100克
辅料；细砂糖40克薯片1桶
1、薯仔350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2、薯仔上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
㈣ 怎么做最美味的薯仔泥
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法2
买小的圆薯仔or white薯仔，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的薯仔装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入薯仔泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘
做法3
把薯仔削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型薯仔加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到薯仔完全成泥状就行了。
做法4
1、先将薯仔洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的薯仔需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将薯仔泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
做法5
薯仔两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火，可以将薯仔和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，薯仔煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入薯仔泥中，因为薯仔泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
做法6
原料： 薯仔；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1. 将薯仔切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2. 锅内入黄油，下薯仔泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3. 将炒好的薯仔泥放入容器中备用。
4. 锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到薯仔泥上即可。
做法7
原料配方 薯仔500克 黄油30克 茴香籽5克 盐5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少许
制作方法
1.薯仔洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至 40℃时(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入薯仔泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。
做法8
材料：薯仔泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。
作法：
1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。
3、把薯仔泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀
做法9
材料：葡萄干、薯仔、蜂蜜。
作法：
1、取鸡蛋大小薯仔一块煮烂、去皮、研碎。
2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。
3、锅中放适量水，将薯仔泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。
4、吃时上锅蒸5分钟。
做法10
香味薯仔泥
原料配方 薯仔500克 黄油30克 茴香籽5克 盐5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒面少许
制作方法
1.薯仔洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮。当热甜牛奶汁降温至 40℃时(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀，最后放入薯仔泥搅拌均匀，晾凉，即可食用。
做法11
原料：
1． 薯仔，最好选用新薯仔，口感比较好。新薯仔就是薯仔皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4． 盐和胡椒粉
制作方法：
1． 薯仔蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把薯仔攥成泥。
2． 在薯仔泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入薯仔泥中。
3． 将搅拌好的薯仔泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到薯仔泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
㈤ 怎样做的薯仔泥最好吃是不是有多种做法知道的朋友拜托教教我（越详细越好，谢谢各位啦！）
薯仔洗净冷水下锅连皮煮。煮熟后取出去皮碾成泥，加牛奶或奶油搅拌均匀。可以配各种酱料吃，可以自己做酱汁。勺放少许油，下葱姜末炒香放酱油、糖、蚝油，少许水。开后沟芡。浇在薯仔泥上，再撒点葱花。还可以根据自己的口味放辣椒油、香菜末等等，随意变通。
希望采纳
㈥ 奶香薯仔泥的推荐做法
主料
薯仔一个
莴笋一截
圣女果一个
黄油一块
牛奶粉一小代
奶酪半匙
space
点击查看大图8.根据个人的口味放点奶酪。可以不放慢慢搅拌。整个薯仔泥在锅里的时间为五分钟。
辅料
奶香薯仔泥的做法步骤
㈦ 薯仔泥做法大全
薯仔泥
材料：薯仔1个、鲜肉50g、盐5g、鸡精8g、胡椒粉3g、油2g
做法：
1、先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2、往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3、大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
注意事项：
1、注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
2、也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒，加入沙拉酱或牛奶，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
营养价值：
薯仔富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。薯仔还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
㈧ 奶油薯仔泥怎么做如何做好吃
奶油薯仔泥的做法步骤
1
材料简单。薯仔去皮切块。
2
准备材料很简单。薯仔切块。
3
将奶油倒入。
4
再倒入水搅拌均匀。液体以淹没薯仔为准。
5
再倒入水。液体以淹没薯仔为准。
6
搅拌均匀。
7
放入微波炉，高火8分钟。期间可以拿出来看看薯仔熟没熟，自己掌握。
8
熟了。嘻嘻
9
最艰巨的一刻来临了。开始打泥。。。
10
实在是力气活。。这大热得天儿，打得一身汗。打成小豆块儿了，趁热加一勺盐巴。
11
继续打。。
12
终于成了。。(～ o ～)~
13
装盘吃呗~，吃前根据喜好可以撒入洋葱碎或者芝麻 花生 甜玉米粒也可以。不撒直接吃也很好。
14
好次！