薯仔丝饼 好吃~
薯仔切丝装盆 加灰面 加鸡蛋 再加点盐胡椒什么的 也可以加葱姜蒜香菜之类的 依个人口味 所有这些和成糊糊
锅里放适量油 从糊糊里面舀一点的放到锅里 摊成圆饼 煎至两面金黄 出锅 开吃~
❷ 有谁能告诉我怎么炸薯仔呢
原料： 薯仔 食用油 将薯仔去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适量的盐即可。 薯条液或或好吃，也容易做。选七八个大薯仔，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠'厚' 老'实'可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持薯仔的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。 炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，团伍与粗大盐闹伍粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可不过油要下10到30毫升
❸ 做南瓜饼可以加灰面或是薯仔粉不
我们这边一般做南瓜饼是用面粉和南瓜，灰面口感会硬一点，糯米粉会软一点……所以一般如果用灰面会相对来说稍卖源卖微稀一点……注意加面粉时先不要加水，因为南瓜有水分，搅拌完觉得中逗需要加水的时候再裂掘加
❹ 洋芋粑粑人人爱，洋芋粑粑是怎样的做法呢
薯仔切片上锅蒸熟，筷子一戳就破就好了，取出来压成泥，喜欢吃糯点的就多压一下，到全部成细腻状洋芋分为两种，一种水份比较多，一种水份比较少，我们就用的水份少的那一种。首先，洋芋先削皮，洗干净，放蒸屉，上锅蒸，水开蒸40分钟就好了，拿出来放进盆里。
薯仔和“洋芋”都是别名。它的正式中名叫阳芋，是《中国植物志》中确定的，阳芋这个名称来源于《植物名实图考》。
❺ 洋芋和灰面怎么做才好吃
你好，很高兴回答你这个问题！
你说的洋芋就是薯仔吧，那你可以做洋芋粑粑吃，很好吃的[呲牙]我给你说做法，你回家自己试试做！
先准备好等会做菜要用的食材，洋芋，面粉，辣椒面，油。
把洋芋去皮，放锅里煮熟，整个的洋芋直接煮就行，不用切开。
煮熟以后捞出来，用勺子碾碎压成泥，跟做薯仔泥一样，然后再加点面粉和匀，面粉不用太多，多了不好吃，洋芋跟面粉大概是2：1的比例就行。
锅热倒油，把刚才和好的洋芋面用大点的勺子挖出来，团成小团子，然后放锅里炸，用锅铲压扁点炸的快，记得炸的时候用中火，不然太大容易糊。
煎到一面焦黄就差不多了，翻面炸另一面，两面都炸成焦黄就可以出锅啦。
然后盛到盘里，撒点辣椒面就行啦。也可以看你自己的口味撒孜然也行。
如果嫌这样炸出来的洋芋粑粑味儿淡，那你压泥的时候可以稍微放一点点盐，也好吃。
你回去可以试试哦[呲牙]
下面是我自己做的蛋酥洋芋图！
前几天刚做了一个"蛋酥洋芋"味道超级好，酥脆软糯，比薯条好吃太多了！这里呢我说一下做的步骤！也可以点击我头像进去看视频！
1.把薯仔洗净，削皮，切成条。（洋芋条也是根据自己喜好切，喜欢吃生脆的就切厚点，喜欢面的，软糯的就切的稍微薄一点）
2.准备鸡蛋，打成蛋液，（几个鸡蛋还是得看你准备多少洋芋决定）然后放进适量面粉，打均匀，然后倒入切好的洋芋条拌匀，让薯仔条包裹上蛋液！
3.锅里放油，油温得高一点，放洋芋条！放洋芋条得一条一条的放！不能全放！全放下去就成蛋花了！必须一条一条放！
炸好以后无论是配番茄酱还是配辣椒面都是超好吃的！蛋液裹着洋芋炸出来，外面的蛋液超酥脆！建议试试！相信我！！
暖洋洋厨房：您好，我来回答一下这个问题吧。
洋芋又名薯仔，因薯仔是外来品种，最先种植地区的人们叫它洋芋。
灰面是四川的地方语言，它是等同于面粉的。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
薯仔丝小饼
薯仔和面粉做吃的小饼。香酥可口。非常的美味哦。
原料：薯仔、面粉、盐、五香粉、辣椒粉、生抽、老干妈、芝麻油、色拉油、白芝麻。
1.薯仔去皮。洗净切细丝。
2.薯仔丝加少许的盐，腌十分钟。增加它的底味和去除它的淀粉。
3.腌好的薯仔丝反复冲洗，洗到那个水清澈为止。
4.加入适量的面粉。五香粉和辣椒面。些许的盐。
5.加色拉油均匀搅拌至糊状。
6.热锅冷油。最小火。把薯仔丝捏成饼状。小火慢煎，煎至两面黄捞出。
7.生抽，芝麻油，醋。老干妈。做成一个味碟。
8.装盘，放点白芝麻。喜欢口味重的朋友就蘸这个汁吃。
笑脸薯仔饼
原料：薯仔2个、面粉大半碗、番茄酱适量、盐2茶匙
【做法】：
1.薯仔去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥。
2.放入盐，倒入面粉搅拌均匀；搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟。
3.把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形。
4.把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛；
5.用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着
6.锅内放入适量油，油热后放入薯仔饼，炸到薯仔饼都浮起来。
7.浮起来后转中火炸到金黄色即可。
你好我是莹莹，很高兴回答你的问题。洋芋和灰面怎么做才好吃？
我相信提出这个问题的朋友应该是一名四川人。因为只有四川的朋友才明白洋芋和灰面是什么意思？在这里莹莹解释一下。洋芋就是我们说的薯仔或者马铃薯。灰面就是面粉。
我们可以做薯仔饼。
第一薯仔削皮，清洗干净，切成丝或者粒备用。
第二加人面粉和薯仔丝再放入鸡蛋，盐，鸡精，葱花和花椒以及豆瓣酱搅拌均匀,中途可以适量的加入面粉直到面粉不黏手，可以做成型。可以做成小圆饼。
第四起锅烧油，油温烧成六七成熟，关小火，放入圆饼煎至两面金黄就可以了。
这样一道美味的薯仔饼就做好了。希望莹莹的建议能给你提供帮助。
大家好！我给大家回答这个问题！首先我们要搞清楚的是洋芋也叫薯仔，灰面也叫小麦粉或者是面粉。下面我介绍做成薯仔饼也很好吃哦！
主料：洋芋、灰面、葱花
辅料：食盐、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉适量
步骤：
1.洋芋，削皮，清洗干净。
2.切丝，(之后直接入容器，不淘水)，切葱花，放入。
3.放入适量黑胡椒粉，食盐，拌匀
4.炒锅热油，把洋芋丝全部倒入锅内，开火用铲子压实。
5.煎到起锅巴时翻面。
6.煎第二面时，用铲子在边缘整形，这时候在面上撒上五香粉和孜然粉。
7、待第二面起锅巴时，就可以起锅。
8、准备鸡蛋、将葱洗干净切好；
9、将灰面中放入适量水，搅拌均匀。
10、根据自己的喜好，喜欢吃咸饼的朋友，可以加入适量盐，如果想吃淡的或甜的，可以不放盐；
11、将锅烧热、用汤勺将灰面放入锅中；
12、一面煎好的后，翻面，再煎另外一面；
13、把煎好的饼是中间用刀分开，放入煎好的洋芋丝，完工。
薯仔面鱼鱼
❻ 薯仔炖粉皮怎样做好吃
粉皮薯仔准备好，首先锅底油温七成热的时候，把薯仔块儿放入或者是薯仔片放入。总之粉皮一定要后放，一般的都是要用薯仔块来炖。然后加入适量的水盐，加入粉皮儿。
等到薯仔烂了的时候，粉皮儿也烂了加味精。
❼ 美味的薯仔饼要怎么做
薯仔含有维生素C，而且发热量高。生活在社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决难题。你喜欢吃薯仔饼吗?你知道要怎么做薯仔饼吗?现在就让我来跟你介绍一下怎么才能做出美味的薯仔饼吧!
美味的薯仔饼做法一
材料
薯仔，鸡蛋，番茄酱，油，胡椒粉
做法
1.先把薯仔洗净放锅里煮熟。
2.熟后晾凉，拨皮，放入盘中待用。
3.把鸡蛋打入碗中，搅散，待用。
4.油锅烧热，把薯仔用铲子挤扁，放入蛋液中过一下，放入油中炸.炸时，千万别心急，火 候宜用小火.火候太大，容易把薯仔饼炸糊了.
5.中途把薯仔翻身，直至两面金黄，就可以捞出沥油装盘了.
6.想吃咸的就趁热在薯仔饼上撒点胡椒粉，想吃甜的就挤点番茄酱.
小诀窍
其实,把薯仔压扁还真困难.前几个薯仔压是压扁了，可薯仔东零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最后才想起用锅铲.告诉一个小窍门,往锅铲上涂点食用油,那压扁的薯仔就不会跟锅铲缠绵了.如果觉得油炸薯仔腻的话,旁边跟我一样贴点黄瓜片,吃腻了咬口黄瓜,爽而清淡.老公尝过,说味道不错，只可惜做的太少了.这次是积累经验,下次肯定比这次做的好,失败是成功之母嘛!
温馨小提示:油炸薯仔饼不宜于减肥人士多吃
美味的薯仔饼做法二
材料
薯仔1个、面粉150克汤圆粉都可以、孜然粉、盐、葱花
做法
1、薯仔削皮切丝，在冷水漂哈，把多余的淀粉洗掉，捞出控水。
2、用盆子把薯仔丝、面粉、盐、孜然粉、葱花一起搅拌均匀。
3、用煎锅，放少许油，把薯仔做成小圆饼或者大饼都可以，把两面煎黄即可。
美味的薯仔饼做法三
材料
主料：薯仔500克
辅料：调和油适量，红豆沙适量
做法
1、将薯仔切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成薯仔泥，薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。
2、将沸水淋入薯仔粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。
3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。
4、电饼铛刷油预热，做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。
美味的薯仔饼做法四
材料
薯仔适量 玉米淀粉适量 面粉适量 盐适量 色拉油适量
做法
1. 准备主要材料
2. 薯仔去皮切片蒸熟
3. 蒸熟的薯仔压成泥，加一点盐、加入淀粉
4. 慢慢揉成薯仔面团
5. 把薯仔面团擀开成为0.6左右的大面片
6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
7. 切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费
8. 8、把小圆面片表面拖一层面粉前面没上面粉，炸出来脸是花的
9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
11. 看看可爱吗?
12. 下油锅前再通一通
13. 起油锅，中小火炸至微黄即可。本身是熟薯仔，不要炸老了
❽ 如何用薯仔炸薯仔条
需要去超市买吉士粉，或者不买自己做也可以，我写自己做的做法啊，抓一把灰面，就是做馒头的面在碗里，往里面放水，水不要太多，能和面一起搅拌成糊糊即可，糊糊不能太干，往里面加少量盐，等面和水搅拌均匀，就用筷子夹薯仔丝在糊糊里蘸一下放油锅里炸就可以了。
❾ 疙瘩汤怎么做辣的 疙瘩汤如何做辣的
1、主料：灰面适量、薯仔适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、番茄适量、老干妈适量、泡面适量。
2、辅料:盐适量、调味腔核拦盐适量、鸡精适量。
3、将灰面和好备用，预备的材料切块。
4、清水烧开后，放入一包老干妈，然后放入两包方便面的调料包，打好汤的佐料。
5、然后把面团用刀伍胡削进去。
6、削好后，把所有材料都倒进去。
7、菜煮好后，就放入方便面，煮好氏扒后就可以吃了。
❿ 韭菜胡萝卜鸡蛋薯仔灰面可以一起做着吃嘛
可以一起做着吃。。。