‘壹’ 怎么做薯仔饼
薯仔饼的新吃法，软糯香甜，好吃又过瘾
说到薯仔呢，相信大家已经非常熟悉了，可能也经常吃，薯仔是我们常见的食材，营养丰富，好吃又不贵，因此深受人们的喜爱！薯仔的吃法很多，蒸煮焖炸炖样样俱全，还能够拿来做中好吃的糍粑和饼子，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个简单好吃的【薯仔饼】做法，喜欢吃薯仔的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：薯仔2只，糯米粉500克，白糖100克
详细制作方法如下：
第一步：先将薯仔清洗干净，再用刮皮刀把薯仔的表皮去掉，坑洼的地方也削干净，再放到菜板上，用菜刀切成薄片。
第二步：薯仔切好之后装入一个比较薄的盘子里面，再放入蒸锅，开大火把薯仔蒸熟。
第三步：等到薯仔蒸煮之后出锅，再倒到一个较大的深盆里面，加入100克白糖，然后用叉子把薯仔压碎成泥，再放入约500克的糯米粉，用叉子搅拌均匀，再起手揉成光滑湿润不黏手的面团。
第四步：面团揉好之后，分成均匀大小的小剂子，再把这些小剂子揉成一个一个的球形，然后放到掌心压扁成饼子的形状，放着备用。
第五步：电饼铛刷油预热，然后把做好的薯仔饼放入电饼铛，慢慢的煎熟，中途要勤翻面，等薯仔饼煎至两面焦黄就可以出锅食用了。
这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【薯仔饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【薯仔饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读
‘贰’ 正宗薯仔饼的做法
‘叁’ 香煎薯仔饼 。的美味做法
用料
薯仔 500克
鸡蛋 1个
香葱 1小把
甜玉米 1根
腊肠或香肠 1根
面粉 20~30克
胡椒粉 少许
盐 少许
蚝油 适量
香煎薯仔饼 好吃得逆天的做法
薯仔蒸约15分钟至熟
趁热压烂成泥
小贴士
‘肆’ 薯仔饼的家常做法
薯仔饼的家庭简单做法：
主料：闭迟锋薯仔条100克、中筋面粉50克。
辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
步骤：
1、薯仔去皮洗净备用。
‘伍’ 薯仔饼是怎么做
薯仔饼
薯仔饼是一道以薯仔、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦
原料：薯仔、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好两个薯仔
第2步、洗干净削掉外皮，切薄片（蒸的时候更容易熟）
第3步、上锅蒸熟
第4步、用擀面杖捣成泥
第5步、准备好其它的食材
第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋
第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味
第8步、摊成一个一个均匀的小面饼
第9步、翻面，煎至两面金黄至熟
第10步、装盘
第11步、开吃了
薯仔丝鸡蛋饼】
材料：
小薯仔7个，鸡蛋4个，香葱少许，盐适量，胡椒粉少许，辣椒粉少许，油适量。
做法：
1，首先将薯仔清洗干净。
2，用削皮刀削去外皮。
3，将薯仔切成片后再切成丝，如果家里有擦丝器的话，这一步可以用擦丝器完成。
4，将切好的薯仔丝装入大碗里，加入适量盐，用手抓匀，腌制片刻。
5，将鸡蛋敲入碗里，用手动打蛋器打散，不要打发。
6，薯仔丝腌制片刻后变软，加入鸡蛋液搅匀。
7，接着加入少许胡椒粉和辣椒粉搅匀，再加入备好的剁碎了的香葱搅匀。
8，平底锅里放入少许油加热，油热后倒入1大勺薯仔丝鸡蛋液，摊平，用小火煎制。
9，一面煎好后，翻面继续小火煎制。
10，煎至两面金黄即可出锅，喷香美味的薯仔丝鸡蛋饼就做好了。
小贴士：
1，薯仔丝不用过水。
2，饼的大小自己可以调整，喜欢小一点的可以摊小一点，喜欢大一点的可以摊大一点。
3，饼不要摊得太厚，否则影响口感。
4，刚开始煎饼的时候不要晃动锅子，等底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自动离开锅底。
5，煎制的时候不要太大火，否则容易煎糊。
6，喜欢焦香的口感，煎至金黄即可。
7，不喜欢辣味的可以不放辣椒粉。
‘陆’ 在家如何做香煎薯仔饼
对于现在很多上班族来说，能在家里面好好的吃一顿早餐是件奢侈的事情，几乎都在外面买早餐，很多人表示，做早餐的时间，还不如多睡几分钟。其实早餐对于每个人来说是非常重要的，长期吃外面的食物其实对健康也不好，自己做早餐可以保证营养，也更健康。
香煎薯仔饼是一款非常适合当早餐的食物，外皮金黄酥脆，内里绵软鲜香，配上蒜泥盯码，口感相当好，最关键的是香煎薯仔饼的做法并不难，在家基本上很块就能完成。在家如何做详见薯仔饼呢？香煎凯判哪薯仔饼怎么做才好吃？
香煎薯仔饼怎么做？
主料
薯仔450克，面粉50克
辅料
大葱20克，盐4克，鸡精2克，植物油4匙，大蒜5瓣，味精，生抽，米醋，麻油
1、薯仔洗净去皮待用大葱切末
2、薯仔用擦丝器擦成稍粗的丝，太细了口感不好
3、加入盐4克，加入葱末20g，鸡精2g，面粉50g充分拌匀待用
4、平底不粘锅烧热，倒入4匙植物油，下入拌好的薯仔丝，用铲子摊成厚薄均匀的饼状
5、小火煎至整个饼定形，底面上色至金黄
6、用大翻勺的方式翻面，继续小火煎至底面金黄，熟透即可出锅
7、放在菜板上，切成大小均匀的块，装盘上桌
8、大蒜捣成蒜泥，加入4匙生抽、2匙米醋、少冲带许味精和麻油调匀，一起上桌蘸食
小贴士：
1、薯仔丝要粗一些，要不口感不好；
2、现拌现煎，放久了容易出水；
3、煎的时候多放一些油才能香脆；
4、小火煎至，可以加盖捂一下，加速成熟。
‘柒’ 薯仔饼怎么做好吃
一、薯仔鸡蛋饼
1、食材
薯仔 1只 鸡蛋 1只
面粉 2匙 葱花 芝麻 1匙 盐 黑胡椒粉
2、做法
①中等大小的薯仔一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
②把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
③锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。
④两面煎至金黄即可。
二、山药薯仔饼
1、食材
山药两根 薯仔一个 鸡蛋两个
2、做法
①将山药和薯仔削皮洗净。
②放入电饭煲或锅中蒸15分钟。（切成块状更容易熟噢）
③将蒸好的山药和薯仔放入保鲜袋中压成泥。
④取适量捏成饼状裹上面粉。
⑤打好蛋液放入调料，将饼裹上一层蛋液 放入锅中煎。
⑥山药薯仔饼就完成啦!
三、牛奶薯仔饼
1、食材
薯仔一个 全脂牛奶50ml 细砂糖30g 鸡蛋一个 糯米粉50g 盐3g
2、做法
①薯仔洗干净切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉也可以。
②取出来后将薯仔压成泥，越细越好。
③取一个空碗，加入鸡蛋，糖，牛奶和盐，用打蛋器搅拌均匀。
④蛋液一点点加入薯仔泥中，一边搅拌。搅拌均匀后加入糯米粉。
⑤双手抹油，取一块薯仔泥，用手压成饼。
⑥不粘锅刷油，将饼放在锅里小火煎。饼上刷油，翻面再煎。这样就完成了！
‘捌’ 怎么做薯仔饼好吃呢
1、首先我们先准备好食材，因为很多东西都要准备。我们要准备很多的薯仔，还有鸡蛋。当然还有牛奶不可以忘了。还有调味品。
2、我们先把薯仔洗干净，然后用锅蒸好。最后薯仔蒸好了，我们要把它碎了。
3、我们要按照正常的方法来做。放心小编是不会编的，虽然小编是小编。调皮捣蛋一下。
4、我们最后一步，就是把它和牛奶，鸡蛋混合在一起。
5、最后再加入一些调味品，然后我们就可以蒸薯仔饼了。
薯仔饼的营养价值
薯仔饼是很多人都喜欢吃的，不仅仅是这样的。我还想说它的营养价值真的是很高。
1、马铃薯在中国的种植范围也是特别广的。为什么它可以在中国存在那么久，其实马铃薯差不多可以算是中国的主食了。成为主食并不是它的普遍性，而是因为它的营养价值。
2、马铃薯含有很丰富的营养物质。尤其是维生素，它对人体有很好的补充作用。我们身体缺乏维生素的人，可以多吃马铃薯。
3、它不仅有丰富的营养价值，还有很高的食疗价值。它对防止坏血病有很神奇的好处，有这方面疾病的可以试试。
‘玖’ 薯仔饼，在家该怎么做才能香软酥脆呢
薯仔饼在家做可以先把薯仔切成丝，我刀功不咋地一般用刨丝器，加点胡萝卜碎（或丝），加点葱花，打个鸡蛋，加面粉，这个量自己掌握，看菜有多少，加水，一点点加，全部混合均匀，用筷子挑起来看看菜能不能挂住面糊，如果不行就多加点面粉。糊糊调完加盐调味，可以加点别的调味料，我一般只加盐。然后用不粘锅煎，可以多放点油。小火慢慢煎，只要温度不会太高，煎到两面上色就熟了。制作这个薯仔饼一定要注意多加油，只要油多了以后，薯仔饼才会香脆软咯，另外煎制的时间一定要掌握好，时间不要太长，太长容易发生糊底的情况，当薯仔味道是非常的可口的。