‘壹’ 怎样炸制薯仔条
食材明细
薯仔、植物油、辣椒粉。
1、薯仔清洗干净后带皮切成大的薯仔条，然后将薯仔条在清水里冲洗一下。
2、锅里倒入植物油，冷油倒入薯仔条。这样冷油下锅薯仔在炸制的过程中不会油星四溅。
3、小火慢炸，薯仔条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里薯仔里带的水分
4、炸制薯仔条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！
‘贰’ 怎样炸薯仔条
食材：薯仔、番茄沙司。
具体做法：
1、把薯仔的外皮削干净，把薯仔先切成厚片，再切成薯仔条，切好以后放入清水中洗去表面的淀粉，以免薯仔氧化变黑。
2、锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把薯仔条放入锅中煮30秒左右，薯仔变色表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
3、然后把薯仔条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，用风扇吹一下。
4、水分完全晾干以后，把薯仔条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把薯仔冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。
5、3个小时以后，把薯仔条取出来，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
6、下面开始炸薯仔条，锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟，先倒入一半的薯仔条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，薯仔条变色、定型以后捞出来，把剩余的薯仔放入锅中进行炸制。
7、薯仔条全部炸定型以后，把油温升高至六成热，转小火，把刚刚盛出来的薯仔条重新放入锅中进行复炸，炸至薯仔表面金黄、非常焦酥时即可出锅，配上番茄沙司美味即成。
注意事项
1、薯仔一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。
2、薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软。
‘叁’ 薯仔条怎么炸最好吃
原材料准备】：薯仔500克、食盐3克、淀粉10克、番茄酱20ml，水、油适量。
【薯条的正确做法】：
第一步：首先将薯仔削皮洗净，然后将薯仔切成0.8厘米粗5厘米长的条状，接着将薯仔放入到清水中，浸泡3分钟即可备用，薯仔切好后需要浸泡，这样可以将薯仔表面的淀粉去掉，从而防止薯仔粘锅。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，然后将薯仔条放入到锅中，大火将薯仔煮1分钟后捞出放凉。薯仔焯水时，煮1分钟即可，如果煮的时间太长，会导致炸好的薯条不脆的。
第三步：将淀粉撒到冷却后的薯仔条中，然后将薯仔条放入到冰箱中，将薯仔冰冻6小时左右，直到薯仔完全冻硬即可备用。
第四步：锅中放入适量的油，油温7成热时，将冰冻薯仔放入到锅中，中火炸90秒后将薯仔捞出，然后再将锅中的油温烧到8成热，接着再将薯仔条放入到锅中炸1分钟，直到将薯仔炸成金黄色即可起锅，蘸着番茄酱即可食用。
【炸薯条的诀窍】：
1、薯仔焯水后，需要将薯仔放入到冰箱中冰冻6小时左右，因为将薯仔冰冻后，薯仔中的淀粉和热油接触时，会使淀粉中的水快速完全的挥发，从而使炸好的薯条更加酥脆，这1步非常重要，也是胡师傅教给大家炸薯条的妙招。
2、炸薯仔时，需要炸两次，第一次能将薯仔炸熟，第二次大火高油温炸薯仔，能将薯仔炸得更加金黄璀璨。
3、大家一次性可以多冰冻一些薯仔，只要想吃了，直接从冰箱中拿出来一些炸即可。
‘肆’ 炸薯仔条怎么做才又香又脆
炸薯仔条的步骤：
主料：薯仔3个、鸡蛋1个。
辅料：面包糠100克、孜然1勺、胡椒粉1小勺、椒盐1小勺。
1、薯仔洗净去皮。
‘伍’ 炸薯仔条的做法步骤有哪些
这款炸薯仔条的做法不是肯德基麦当劳里的那种薯条做法是不一样哒！口感也不大一样。其实这款薯仔条更适合粘着辣椒粉来吃。这样的做法还是跟我一个贵州的朋友学的。那时候我们在一起，每周都炸一锅薯仔，沾着她们老家的那种辣椒粉来吃。那种辣椒粉很适合用来粘薯仔，很香，又不是特别的辣！其实我用番茄酱来蘸着吃，也是很好吃的呢！
主料3人份
薯仔4个
植物油适量
辅料
辣椒粉或是番茄酱少许
步骤1
薯仔清洗干净后带皮切成大的薯仔条，然后将薯仔条在清水里冲洗一下
步骤2
锅里倒入植物油，冷油倒入薯仔条。这样冷油下锅薯仔在炸制的过程中不会油星四溅
步骤3
小火慢炸，薯仔条在油锅里会翻滚着小泡泡，这里薯仔里带的水分
步骤4
炸制薯仔条金黄即可捞出沥油。搭配番茄酱或是辣椒粉都很好吃的哦！
‘陆’ 薯仔条怎样炸好吃
第一步：薯仔洗净去皮，切成条状。第二步：将薯仔条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入薯仔条煮三分钟左右。捞出晾凉后放入冰箱冷冻2小时（防止炸的时候被炸断）第三步：锅中放入适量油，加热至六成热时放入薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候可以加你喜欢的调料。
‘柒’ 炸薯仔条怎么炸好吃
亲，你好很高兴回答你的问题、将薯仔削皮，然后清洗干净，接着将薯仔切成大小一样的条状，注意不要切太细，这样会影响口感。
2、准备起锅烧水，将切好的薯仔条放入水中焯水，煮3分钟左右捞出控干水分，将煮好的薯仔撒上适量的淀粉，然后放入冰箱中冰冻6小时，只要薯仔冰冻硬了即可。
3、起锅烧油，锅中放入适量的食用油，油烧至5成热的时候，放入薯仔，炸成浅黄色即可出锅。
4、接着将油烧热至8成热，再次放入炸好的薯仔条，开大火炸20秒左右，薯仔变成金黄色即可出锅。薯条冷却后，蘸着番茄酱即可
‘捌’ 薯仔条的炸法
‘玖’ 如何炸出美味的薯仔条
薯仔切块改条，烧热水加入薯仔条焯水捞出，沥干水分后裹上一层淀粉，起锅烧油，将薯仔条放进油锅，炸至金黄即可制作出美味的薯仔条，具体方法如下：
食材：薯仔、淀粉、食用油、番茄酱。
1、把薯仔洗干净去皮，先把薯仔切成厚片。
注意事项：
1、炸好的薯仔条要趁热来吃，凉了味道就不好吃了。
2、炸薯仔条的时候，要复炸一次，这样炸出来的才会酥脆。