㈠ 薯仔好吃的12做法大全 12种薯仔的做法
1、照烧黄瓜薯仔
（1）薯仔两个、黄瓜半条、洋葱少许、料酒一勺、酱油一勺、生抽两勺、蜂蜜一勺、色拉油适量。
（2）薯仔削皮洗净切小块，下油锅炸至金黄捞出待用。
（3）调照烧汁:料酒一勺、酱油一勺、生抽二勺、蜂蜜一勺（均为15毫升野睁小勺），在容器里混合均匀待用。
（3）锅内留少许色拉油，用洋葱爆香下薯仔块，下照烧汁中火翻炒至汤汁浓稠出锅。黄瓜切片摆盘。
2、薯仔炖牛腩煲
（1）牛腩、薯仔、胡萝卜、香菜、盐、料酒、姜片、葱段、酱油、胡椒粉
（2）将牛腩在水中浸泡去血水；薯仔洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片
（3）牛腩冲洗后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右
（4）四十分钟后放入薯仔块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到薯仔软烂，
（5）出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
3、薯仔拔丝
（1）薯仔、食用油、中仿糖
（2）薯仔去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
（3）锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的薯仔，不停翻炒，直到薯仔全部都沾到糖稀，立即出锅。
4、孜然香辣薯仔片
（1）薯仔、红辣椒、生抽、孜然、盐、葱
（2）薯仔去皮，切厚一点的片。放凉水泡出淀粉。沥干备用
（3）锅里放油，放入沥干的薯仔片，加点盐，小火炸至金黄
（4）扒到一边，放入辣椒圈，一点生抽，孜然，薯仔片扒回来翻炒。最后撒一点葱花，完颂培岁成。
5、麻辣薯仔
（1）薯仔、牛肉馅、蒜、葱、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、酱油、白糖
（2）薯仔去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用
（3）烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。
（4）倒入薯仔块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，薯仔烂熟入味后装盘，洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。
6、鸡汁薯仔泥
（1）黄油、薯仔、耗油、黑胡椒、淀粉、水、牛奶、盐
（2）薯仔去皮，切片，撒一点点盐。放入碗中加水至薯仔三分之一处；微波炉高火10分钟；
（3）将薯仔压成泥，一边压一边倒点牛奶拌匀，装盘；
（4）将蚝油、黄油、胡椒粉、淀粉、50ml水一起入锅，加热搅拌均匀；
（5）将汁水倒入盛好薯仔泥的盘子里，再撒上黑胡椒粉即可享用。
7、小薯仔爆炒海螺头
（1）海螺750 克、小薯仔200 克、青红椒10 克、姜片、葱段、姜蒜米、葱油、郫县豆瓣酱、料酒、甜面酱、高汤、白糖、豆瓣油、食用油、水淀粉各适量。
（2）小薯仔煮熟去皮，入五成热油锅中炸至表面金黄。海螺加姜片、葱段汆水至熟，去壳取肉，清洗干净，过油备用。青红椒洗净，切小段。
（3）锅内入少许葱油烧热，下姜蒜米、甜面酱、郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入白糖和高汤烧开，中火熬出味，打去浮沫。
（4）放入处理好的海螺肉、小薯仔，改小火煨烧入味，放青、红椒节，下水淀粉，大火收汁，淋少许豆瓣油即可。
8、果味薯仔沙拉。
（1）薯仔1/2个、胡萝卜1/2根、果汁1瓶
（2）将薯仔、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
（3）将切成的丁放水中煮熟。
（4）捞出薯仔和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁
9、香煎薯仔饼
（1）薯仔、猪肉、盐、味精
（2）薯仔两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
（3）将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入薯仔泥，做成饼状。
（4）入锅，用小火煎。煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。两面焦黄，起锅，装盘。
10、薯仔泥山药饼
（1）薯仔、山药、糯米粉、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶、面包糠、泰式甜辣酱
（2）薯仔、山药洗净上锅蒸熟。薯仔趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
（3）薯仔泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
（4）放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
（5）下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。
11、凉拌薯仔片
（1）酱油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、鸡精少量、醋5毫升、蒜泥5克、盐少量、葱花10克、炒香的白芝麻10克
（2）将薯仔的皮去掉洗净，切成大小合适的薄片，将薯仔片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
（3）锅中烧热适量的水，放入薯仔片煮熟，注意不要煮得太软
（4）捞出煮好的薯仔片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
12、培根香煎薯仔饼
（1）大型薯仔1个、培根2片、洋葱1/4个、西班牙橄榄油60ml、黑胡椒1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）
（2）把薯仔洗净，在薯仔皮表面切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。
（3）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。
（4）将煮好的薯仔剥去外皮，放入碗中，用压薯仔器（或大勺子）压成薯仔泥，直到没有颗粒。把炒好的培根碎和洋葱碎倒入薯仔泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。手心内倒一点橄榄油，取大丸子大小的一块薯仔泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼。
（5）锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时，将薯仔饼放入改成中火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可。
㈡ 薯仔有什么好吃的做法
哈哈哈嗝我来回答我来回答！这里先插一句嘴哦，我是云南滴，然后我们这里呢特产薯仔，我们省内人大部分叫的“洋芋”。薯仔啊其实吃了它能够减肥美容呢，建议多吃，好了废话不讲啦～开始介绍我的平常做法:
1.小米辣洋芋(薯仔)
如果你爱吃辣的话，你可以试试这个:
①洋芋削皮洗干净，切成条状，然后用水泡一下，主要是把淀粉泡出来，然后放锅里煮，煮个10分钟左右看着熟了就可以捞出来了。
②在另外一个大的碗拌个灵魂小料汁:加入剁碎或者切小的小米辣，辣椒粉，酱油，盐巴，味精，大蒜，香菜，重点在这，挤压柠檬汁或者柠檬片进去)
③拌好料汁搅拌均匀后再把煮熟的薯仔放进去搅拌，这道小吃在我们这一般都是凉了再吃，当然可以看你喜好。
这里上个图吧，做的时候没有准备太多作料，做出来大概这个样子:
炸洋芋
㈢ 薯仔有哪些好吃的做法
凉炝香辣薯仔
原料:薯仔、蒜末、辣椒面、花椒、盐、味精、糖、白醋、香菜、香油。
做法:
1.先切好薯仔丝。
2.烧开水将薯仔丝氽一下水。
3.将烫好的薯仔丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面。
4.将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往薯仔丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
5.放点盐、味精、少许糖、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
6.边拌边尝味道，少什么调料加什么调料即可。
香辣排骨焖薯仔
原料:排骨、薯仔、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖适量、姜片适量、料酒15ml、老干妈适量。
做法:
1.小排骨，适量，剁成小段。
2.薯仔削皮切小快，和排骨差不多大小。
3.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
4.爆炒排骨，炒干水分和腥气。
5.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
6.放入薯仔，可以先盖上锅盖焖一会儿。
7.放入适量辣酱，拌匀，加点水，焖20到25分钟即可。
㈣ 薯仔有什么好吃的做法
1.清水煮薯仔。薯仔煮熟后，将其做成薯仔泥，根据自己的喜好，拌上白糖。可以作为一道小甜品实用哦。
2.煎薯仔。薯仔并不吸油，所以煎薯仔既不费油，还好吃。可以把薯仔切成块状或者条状，放入锅中，煎熟后可蘸番茄酱，或者根据自己的喜好佐之调料即可用。（这道菜家里的小孩一般都会喜欢的！）
3.凉拌薯仔丝。薯仔丝用水煮熟后，（不要煮的太软，熟了即可），加上葱花，香菜，小米辣，酱油，醋，热油，麻油，食用盐等等调料，根据自己的口味，自行添加调料，搅拌均匀，即可使用。
5.薯仔丝饼。把薯仔用擦板擦好，然后适量加面，抓一抓，抓好后，放入锅中煎炸。对了千万别忘了放盐哦！！
6.炖薯仔。薯仔也是炖菜中不可缺少的一种哦，排骨炖薯仔，大鹅炖薯仔，都是超级好吃的哦，
㈤ 眉山市仁寿县有什么好吃的好耍的
眉山市仁寿县好吃的有：
1、汪洋干巴牛肉，是仁寿县汪洋镇的土特名产，取自优质鲜牛肉和上等辅料，采用历代名师配方之精华精制而成，麻辣爽口，纯正醇厚，被称为巴蜀一绝；
2、张仁寿芝麻糕，为四川眉山地区传统的冲明模地方糕类名特产品之一，特点是糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，具有独特风味；
3、仁寿羊肉汤，以鳌陵廖氏家祖传秘法见长，形成了一定的地域特点，汤味浓香，入口滑腻。
眉山市仁寿县好玩的有：
1、黑龙潭，坐落在眉山市仁寿县密云区石城镇鹿皮关北面，包括春花、秋月、平沙、落雁、曲、叠、沉、悬潭等十八个名潭，千姿百态，峰峦叠散缓嶂；
2、天仁寿天梯，全长368米，宽13米，垂直高度90米，共有698梯级，气势雄伟壮观，由荒山上开凿而建，是目前仁槐液寿城区最大的人造景点和休闲场所；
3、飞泉山公园，位于仁寿县文林镇卫星村飞泉山上，公园内有佛教场所华严寺、天梯、仁寿广场、仁寿堂等名胜景观。
㈥ 薯仔有什么好吃的做法
一.【红烧薯仔】
1.准备薯仔一个，从中间切开，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。
等所有食材都准备好以后，我们把薯仔焯一下水:
锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加散察薯仔的底味，等水烧开后，下入薯仔，改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使薯仔受热均匀。
三分钟过后，即可倒出控水拔凉。
另起锅添入一勺凉油，薯孝充分滑锅，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不易粘锅，然后倒入薯仔，晃动炒锅，把多余的油舀出，继续转锅翻炒，使薯仔受热均匀，炒至薯仔表面金黄，倒出控油。
锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。
下面我们开始调味：
加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入薯仔，改中小火，连续翻炒。
慢慢收干汤汁，使调料和食材充分地融合在一起，让薯仔更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中。
好了，这道简单美味的红烧薯仔就做好了，鲜香味美超下饭，喜欢的就试试吧。
二，【清蒸薯仔丝】
准备削皮的薯仔1个，先切成薄片，再切成均匀的细丝。
放入水盆中浸泡3分钟，这样既能去除薯仔里面多余的淀粉，又能防止薯仔氧化变黑。
然后把薯仔丝捞出来，放入漏勺里面控水10分钟备用。等薯仔丝控干水分以后，再倒入拌菜盆中。
薯仔丝里面加入少许植物油，用筷子搅动颠盆拌匀，这一步可以避免薯仔在蒸制的过程中粘连。然后加入适量的干面粉，用筷子搅拌，再次颠盆拌匀，尽量使数掘稿每一根薯仔丝都能裹上面粉。
准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入小盆中备用。
下面我们开始蒸薯仔丝:
锅中烧水，放上蒸笼篦子，摊上蒸笼布，开大火把水烧开。水开后，放入拌好的薯仔丝，最好摊薄一些，这样更容易蒸熟，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟就可以了。
5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的薯仔丝倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘连。撒入少许食盐拌匀，增加薯仔丝的底味。
全部拌匀以后，装入盘中备用。下面我们准备一下蘸料汁:
在装蒜末的小盆里加入食盐1克，味精1克，芝麻油5克，再加入少许辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放。再准备香菜几根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌匀，均匀地泼在薯仔丝上面。
好了，一道营养美味的粉蒸薯仔丝就做好了，吃起来软嫩入味，老少皆宜。
㈦ 薯仔有什么好吃的做法
有好多种做法。我先列举一下我比较喜欢的几种。
1.折耳根狼牙薯仔
1炸薯仔：薯仔切好洗去表面淀粉，冷油下锅炸薯仔，炸熟捞出，控油备用。
2️辅料：蒜末，葱花，小米辣，香菜，酸豆角，折耳根。
3️调料酱汁：粗细辣椒粉和芝麻淋上热油，三勺生抽，一勺耗油，一勺香油，一勺鸡精，半勺陈醋，半勺白糖，一勺孜然粉。把辅料和调料酱汁全部倒入炸好的薯仔拌匀即可。炸薯仔的时间要把控好，不要炸的太久，不然薯仔容易碎，狼牙薯仔稍微硬一点更好吃，喜欢吃软一点的就炸久一点咯️没有酸萝卜我就用酸豆角代替的，折耳根可是灵魂
㈧ 仁寿的特色美食有哪些
仁寿十大小吃仁寿芝麻糕、仁寿羊肉汤、张记芝麻糕、干巴牛肉、等。
㈨ 眉山市仁寿县有什么好吃的好耍的
黑龙潭，天梯可以去耍哈，特色小吃没什么，芝麻糕算不？街边的小吃还是不错的。